【正文】 開展科技攻關(guān)。設(shè)有 2個國家級研究中心， 2 個教育部重點實驗室， 4 個農(nóng)業(yè)部重點實驗室， 4 個農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科學觀測 實驗站， 13 個省部級研究中心， 17 個省部級 重點實驗室 ，其中乳品科學 教育部重點實驗室 是黑龍江省省屬院校中首個教育部重點實驗室。 第二節(jié) 項目建設(shè)意義 通過本項目的研究可以解決大規(guī)模的漿果資源開發(fā)利用過程中，對野生資源大過量采伐造成的人工危害，可有效的提高東北寒地藍莓漿果的附加值 , 促進漿果加工水平的提高，擴大東北寒地漿果資源的應用范圍與應用領(lǐng)域。漿果的需求的不斷擴大，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，還可帶動東北高寒地區(qū)漿果種植業(yè)的發(fā)展。 第三節(jié) 項目建設(shè)必要性 一、是整合資源、化解矛盾的現(xiàn)實需要 工業(yè)集中區(qū)的建設(shè)可以有效地解決產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化矛盾，工業(yè)集中區(qū)的建設(shè)將使龍井市成為區(qū)域人口遷移與聚集的理想核心，工業(yè)集中區(qū)可以利用其區(qū)位優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢彌補龍井市功能空缺，完善區(qū)域發(fā)展所需城市的職能，強化城市經(jīng)濟增長點，促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，加速城市的聚集于輻射互動作用，加快腹地發(fā)展。 三、是建立和諧社會、提高環(huán)境品質(zhì)的需要 經(jīng)濟與社會發(fā)展、人的全面發(fā)展不相均衡，帶來了公共服務(wù)設(shè)施供給滯后，社會服務(wù)體系不全，難以形成公平、共生、多樣化、和諧的社會環(huán)境和高品質(zhì)的生活空間。 該項目具有生態(tài)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和地方實際情況，得到各方面支持， 項目建設(shè)是必要的。 我省現(xiàn)有各類漿果栽培面積 20 萬畝，年產(chǎn)漿果 2 萬噸，產(chǎn)值 200 萬元左右。但是，漿果產(chǎn)品上市日期集中，貨架期短，不易貯運，為其全 面開發(fā)帶來困難。 一、區(qū)域優(yōu)勢 該項目建設(shè)地點為黑龍江省大興安嶺地區(qū)呼中區(qū)一林場。其生態(tài)環(huán)境典型性，地理位置優(yōu)越。該項目獲得省農(nóng)科院園藝分院及東北農(nóng)業(yè)大學的支持，技術(shù)力量雄厚。建有現(xiàn)代化的果酒、果汁、保健茶和醬菜包裝生產(chǎn)線各一條。東北農(nóng)業(yè)大學是我省農(nóng)業(yè)技術(shù)人才培訓搖籃，多年從事育種及栽培研究，對藍莓的育種及栽培技術(shù)研究透徹。 三、綜合效益顯著，示范帶動作用明顯 項目建成后可充分利用地產(chǎn)野生藍莓漿果，同時以部分栽培漿果進行補充，既擴大了天然資源的利用率，又有效地節(jié)制了對野生資源的過度采伐。綜合效益顯著，示范帶動作用明顯。又名篤 斯、黑豆樹、都柿、甸果、地果等。篤斯越橘亞種或變種的分類方式繁多，但是由于不同地區(qū)的學者觀點均不相同，因此篤斯越橘種下無任何被廣泛承認的亞種和變種。 （一）藍莓產(chǎn)品市場需求現(xiàn)狀 隨著人們生活水平的提高 ，人們對食品的要求已不只局限于吃飽，而是向追求營養(yǎng)并且具有一定保健功能的方向發(fā)展，人們對食品質(zhì)量的追求呈上升趨勢。藍莓的加工產(chǎn)品，以其獨特的天然性、營養(yǎng)性、保健性及醫(yī)療性必將受到人們的關(guān)注和青睞，而本項目產(chǎn)品正是迎合了市場發(fā)展的潮流，因此國內(nèi)外市場需求廣闊。由于野生藍莓漿果杰出的保健作用，市場對鮮果和加工品的需求逐年上升。日前，含有藍漿果的加工產(chǎn)品有 1500 多種，售價雖高達柑橘 8 倍以上，仍然供不應求。據(jù)統(tǒng)計，在日本大的超市中，有 10 種以上藍莓產(chǎn)品出售。由于加工業(yè)的迅速發(fā)展，果品用量很大，每 年還要大量進口冷凍果 實以滿足需要。且伴隨著這種供需矛盾的日益突出，藍莓國際市場價格也在不斷上升。據(jù)統(tǒng)計，南美洲各國、澳大利亞和新西蘭生產(chǎn)的藍莓 90% 出口到北美地區(qū)。中國市場的果酒類中葡萄酒占有絕對優(yōu)勢的市場份額，葡萄酒行業(yè)中排行前 10 位的企業(yè)可占行業(yè)利潤總額的 80％以上，主銷區(qū)集中在中國的沿海一帶，中西部銷售份額較小。藍莓果酒的加工釀造比果汁起步稍晚，但發(fā)展迅猛，由于酒類的釀造工藝要求原料果含量較高，營養(yǎng)成分較之果汁要求偏高，具有一定的滋補和保健功效。從銷售渠道看，以超市、專業(yè)店、餐飲店、展會、網(wǎng)絡(luò)直銷為主，煙酒專賣等渠道較少，銷售區(qū)域以產(chǎn)地東北三省較多，沿海發(fā)達城市市場有 待進一步開發(fā)。近年來，人們對健康、保健的需求日益增強，被譽為世界十大健康食品之一的藍莓開始得到了世界范圍的關(guān)注和追捧，這種神奇的藍色漿果除了含有常規(guī)的糖、酸、維生素 C 之外，還富含維生素 A、維生素 B、維生素 E、 SOD、花青素等有益成分，具有極高的抗氧化活性，可延緩衰老、增加腦細胞、抗癌、減 緩視力疲勞等功效，已經(jīng)被廣泛地用于果醬、飲料等傳統(tǒng)食品。然而，藍莓產(chǎn)量的不斷增長還遠遠不能滿足巨大的市場需求，懸殊的供需落差將驅(qū)動全球范圍的藍莓產(chǎn)業(yè)增速。未來藍莓花色苷市場將十分廣闊，其中主要集中反應在發(fā)達國家，如日本今后 10 年花色苷需求量，每年將增加到 200 噸左右；美國 300 噸左右；歐盟各國需求量在 500 噸左右，而這些藍莓花色苷除歐洲，美國自產(chǎn)一部份外，其余 50％都要從我國進口。因此，花色苷產(chǎn)品附加值高，市場前景十分廣闊。國內(nèi) 依托原料資 源形成的 花色苷加工 企業(yè)主要分布在東北 地區(qū)。目前， 圖表 21 2021 年花色苷產(chǎn)品國內(nèi)市場份額 二、市場預測 藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強心腦功能、增強兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。 我國藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從一開始就受到中央，地方各級組織的重視，而且生 態(tài)效益、社會效益、經(jīng)濟效益一齊抓。 全國生產(chǎn)的藍莓系列產(chǎn)品約 200 多種，大量果肉、果皮未形成二次產(chǎn)品，藍莓果實利用率不高，產(chǎn)品質(zhì)量普遍較差，檔次較低，銷售困難，產(chǎn)品積壓，因而效益普遍不好。解決了藍莓果汁難于長期貯藏和遠距離運輸?shù)膯栴}，使藍莓果汁生長區(qū)域市場走向全國市場以及國際市場成為可能，而且產(chǎn) 品的質(zhì)量得到很大幅度地提高。 從八十年代開始，我國先后從國外引進了二十幾條濃縮汁生產(chǎn)線，產(chǎn)品有：濃縮蘋果汁、濃縮柑桔汁、濃縮山梨汁、濃縮黑加侖汁、濃縮山楂汁等，由于開始時濃縮果汁產(chǎn)品以出口為主，隨著改革開放的深入，人民生活水平的不斷提高，純天然無污染果汁型飲料越來越受到廣大消費者的歡迎。因此，近幾年來，我國濃縮汁 生產(chǎn)廠商，在不丟失國際市場的前提下，通過投資擴產(chǎn)，向國內(nèi)市場投放天然濃縮果汁。Bria 17001900 美元 /噸 柑桔 濃縮汁 65176。Bria 13001800 美元 /噸 黑加侖 濃縮汁 65176。Bria 11501300 美元 /噸 通過市場調(diào)研獲知， 藍莓果汁飲料價格按國內(nèi)同等產(chǎn)品的價格作參考，暫定以 30 元 /公斤進行計算。 藍莓果沖劑價格按國內(nèi)同等產(chǎn)品的價格作參考，暫定以 90 元 /公斤進行計算。 生產(chǎn)方案為年產(chǎn)： 表 32 序號 產(chǎn)品名稱 規(guī)格 單位 產(chǎn)量 備注 1 果酒 噸 /年 300 藍 莓干紅酒 750mlALC11% 噸 /年 500 半干紅酒 750mlALC7% 噸 /年 500 紅酒 750mlALC4% 噸 /年 2021 2 花色苷 花色苷含量高于 20% 噸 /年 200 二、建設(shè)規(guī)模 （一）建設(shè)規(guī)模的確定 從原料資源、市場營銷、環(huán)境影響、投資大小、籌資能力和管理水平等方面綜合考慮，并充分考慮裝置的可行性、合理性和經(jīng)濟性，以及配套公用工程和輔助設(shè)施的可實施程度，以確定建設(shè)規(guī)模。 新建有機藍莓標準化基地 1500 畝；建設(shè)藍莓加工廠一處，冷庫一座，計 10 平方米。新建清洗池、果渣處、蓄水池、沉淀池、料場等附屬設(shè)施 12460 平方米。新建科研質(zhì)檢辦公室、食堂、浴室等綜合建筑 3500 平方米。對生產(chǎn)、生活及辦公區(qū)進行綠化面積 2600 平方米購進生產(chǎn)設(shè)備、冷庫設(shè)備及其他辦公設(shè)備并安裝。 四、生產(chǎn)產(chǎn)量計劃 表 33 生產(chǎn)產(chǎn)量計劃表 序號 產(chǎn)品名稱 單位 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 備注 1 采收 計劃 藍 莓 果 噸 0 300 800 1200 1500 2 收購計劃 藍莓果 噸 3 產(chǎn)品生產(chǎn)計劃 藍 莓 果濃縮汁 藍 莓 飲料 藍莓果 酒 藍莓 沖劑 噸 噸 噸 噸 第四章 項目建設(shè)地點選擇及建設(shè)條件 第一節(jié) 有機藍莓種植基地建設(shè)地點 一、建廠條件 （一）地理位置 呼中區(qū)位于黑龍江省西北部，大興安嶺伊勒呼里山北麓，東與大興安嶺地區(qū)新林區(qū)毗鄰，南隔伊勒呼里山分水嶺與松嶺區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗相望，北和塔河縣、漠河縣相連，西與呼中自然保護區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)額爾古納左旗交界，總面積為 7,平方公里， 四面環(huán)山，中部為呼瑪河河谷，地形西南部多高山竣嶺，東北部多丘陵河谷，形成同西南向東北拔逐漸降低的地貌特征。內(nèi)外交通十分便利，鐵路直驅(qū)腹地，林區(qū)公路四通八達，近二千公里的公路與鐵路一起構(gòu)成了完整的交通網(wǎng)絡(luò)。 二、建設(shè)條件 （一）地形、地貌、地震情況 它位于我國大興安嶺伊勒呼里山北坡，呼瑪河中上游地區(qū)，地理座標為東經(jīng)122176。21′00″，北緯 51176。25′00″。全境東西寬 115 公里，南北長 125 公里。 呼中區(qū)（呼中林業(yè)局）位于黑龍江省西北部，大興安嶺伊勒呼里山北麓，東與新林區(qū)毗鄰，南隔伊勒呼里山分水嶺與松嶺區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū) 鄂倫春自治旗 相望，北和 塔河縣 、 漠河縣 相連，西與自然保護區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)額爾古納左旗交界。 根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖 (1990)》和《黑龍江省抗震設(shè)防工作圖》的劃分本項目廠址 所在區(qū)域?qū)? 6 度地震烈度區(qū)。 （二）氣象條件 呼中區(qū)地處東寒地帶，冬季漫長，酷寒和干燥，夏季暫短不顯，與春秋相連。 年平均氣溫 ℃ 最冷月平均氣溫 ℃ 最熱月平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 年平 均風速 年平均相對濕度 71% 年平均總降水量 450mm 年平均無霜期 80d 最大凍土深度 主導風向 西北風 （三）資源條件及原材料供應條件 呼中區(qū)局地處大興安嶺 萬平方公里的核心地帶，號稱東亞 “小北歐 ”，位于伊勒呼里山麓北坡，全區(qū)總面積 96 萬公頃，是中國的 偃松 之鄉(xiāng)，寒帶 黑木耳 之鄉(xiāng)，素有 “中國北極明珠 ”之稱。森林覆蓋率 %，樹種有 落葉松 、 樟子松 、 白樺 、 楊柳 、 云杉 等 ；林中有 馬鹿 、 紫貂 、 獐子 、 花尾榛雞 多種 野生動物 ；有 草莓 、 紅豆 、 猴頭蘑 、 靈芝 、黃芪等 600 多種山野果和山藥材；呼中地處世界有色金屬礦產(chǎn)德爾布干富礦帶中部，地下蘊藏著 氧化鐵紅 、 麥飯石 、銅、鉬、鉛、鋅等多種礦藏；境內(nèi)風光秀美，有中國最北的呼中國家級森林公園、 呼中國家級自然保護區(qū) ，有中國海拔最高的蒼山石林，中國最北的氡泉，有中國北極第一峰 大白山 、呼瑪河源頭漂流、水 簾洞等旅游景點景觀。呼中區(qū)區(qū)址設(shè)在山環(huán)水繞、風景秀麗的呼中鎮(zhèn)內(nèi)。光纜通信、程控電話、國際互聯(lián)網(wǎng)可直接與世界各地取得聯(lián)系，對外通信方便、迅捷。39′30″－ 124176。14′40″－ 52176。北與漠河縣、塔河縣接壤，南至伊勒呼里山分水嶺與松嶺區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗相鄰，東與新林區(qū)相連，西與自然保護區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)額爾古納左旗交界?？偯娣e為 平方公里。四面環(huán)山，中部為呼瑪河河谷，地形西南部多高山竣嶺，東北部多丘陵河谷，形成同西南向東北拔逐漸降低的地貌特征。設(shè)計基本地震加速度值為 ，地震動反應譜特征周期為 。晝夜溫差較大，年平均氣 溫為 4℃ 。 呼中區(qū)蘊藏著十分豐富的森林物產(chǎn)資源。 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 第一節(jié) 技術(shù)方案 一、 工藝技術(shù)方案特點綜述 本項目藍莓處理量為 8890 噸 /年，年生產(chǎn)日期 為 300 天，年產(chǎn)果酒 3000 噸，花色苷200 噸，果汁飲料 7000 噸。這些差異最終又反映為生產(chǎn)效果的差別，如產(chǎn)品質(zhì)量、出汁率、建設(shè)投資、生產(chǎn)成本乃至社會效益等方面的差別。本