劉小敏-血漿蛋白粉、腸膜蛋白、乳清粉-wenkub
2024-10-06 23 本頁面
【正文】 產(chǎn)在封閉的管道中完成 ,各環(huán)節(jié)嚴(yán)格分開 ,防止了二次污染 .第十三 頁 ，共七十三 頁 。成品全部通過 60目篩 .252。質(zhì)量檢查指標(biāo)為揮發(fā)性鹽基氮 :VBN≤25mg/100g第八 頁 ，共七十三 頁 。在這個(gè)過程中，可將不同的血源混在一起。血漿層血細(xì)胞層第四 頁 ，共七十三 頁 。 產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)關(guān)系216。備控制、管理第二 頁 ，共七十三 頁 。試驗(yàn)理 噴霧枯燥血漿蛋白粉腸 膜 蛋 白 粉乳 清 粉第一 頁 ，共七十三 頁 。標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮平安性衛(wèi)生指標(biāo)微 物生產(chǎn)血漿蛋白粉應(yīng)關(guān)心哪些問題工 216。 噴霧枯燥血漿蛋白粉的質(zhì)量及技術(shù)要求216。衛(wèi)生平安216。飼料級(jí)動(dòng)物血液制品生產(chǎn)加工流程豬血收集屠宰健康的豬 血漿、血 球分離保鮮儲(chǔ)存 保鮮運(yùn)輸血球濃縮無菌包裝 離心噴霧血漿儲(chǔ)藏罐血球儲(chǔ)藏罐血漿濃縮低溫儲(chǔ)存CCP1CCP2CCP: Critical Control Point,關(guān)鍵控制點(diǎn)全程依 HACCP標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 .血漿蛋白粉生產(chǎn)流程圖第五 頁 ，共七十三 頁 。第七 頁 ，共七十三 頁 。高精度的筒式別離機(jī)保證了干凈徹底的別離 ,保證了血漿品質(zhì) .第九 頁 ，共七十三 頁 。高轉(zhuǎn)速形成巨大剪切力保證了細(xì)胞破碎充分 ,吸收率高 .252。生產(chǎn)環(huán)節(jié)對噴霧枯燥血漿蛋白粉產(chǎn)品影響總結(jié)項(xiàng)目 管理規(guī)范企業(yè) 其他原料來源 1000頭以上屠宰場 可能采用小、分散屠宰場抗凝劑使用 嚴(yán)格的規(guī)定 隨意制冷 嚴(yán)格的規(guī)定 46℃ 部分有，大部分無或制冷量不夠運(yùn)輸 專用的運(yùn)輸車，在密封的設(shè)備作 業(yè) /血泵 專用泵（ 16000元） 有部分企業(yè)為人工或潛水泵管線 密閉 部分企業(yè)人工，帶來污染風(fēng)險(xiǎn)噴霧干燥塔 立式 部分采用臥式噴頭 離心式或氣流式，顆粒均勻一致 噴頭高速旋轉(zhuǎn)，有較大剪切力 壓力式，顆粒不均勻，需粉碎溫場 塔壁為加熱油，溫場穩(wěn)定 部分采用加熱空氣， 溫場不穩(wěn)定。 不及時(shí)生產(chǎn)〔或在高溫季節(jié)未進(jìn)行冷藏處理〕，顏色變紅，揮發(fā)性鹽基氮高；216。 采用臥式塔， IgG根本失活；216。加工條件對 IgG的活性影響 免疫球蛋白具有蛋白的所有特性，加熱、酸堿等對 IgG的活性產(chǎn)生影響。感官檢驗(yàn)的次序216。 性狀、質(zhì)地第十九 頁 ，共七十三 頁 。性狀、質(zhì)地第二十二 頁 ，共七十三 頁 。不同加工的血漿蛋白粉顯微圖片比較第二十六 頁 ，共七十三 頁 。血漿蛋白粉凝膠試驗(yàn)q 5g血漿至 40mL水中，振蕩，在 100 ℃ 水浴，形成凝膠。國內(nèi)有少數(shù)不法企業(yè)脫色血球參加血漿中，對這局部企業(yè)應(yīng)加測 IgG含量 .血漿蛋白粉氨基酸成分分析第三十二 頁 ，共七十三 頁 。 不同儲(chǔ)藏及變質(zhì)血液加工的血漿蛋白粉的揮發(fā)性鹽基氮的比較產(chǎn)品加工新鮮度 揮發(fā)性鹽基氮 VBN加工新鮮度—揮發(fā)性鹽基氮 揮發(fā)性鹽基氮是否會(huì)發(fā)生變化。? 水分測定按 GB/T6435執(zhí)行；? 粗灰分測定按 GB/T6438執(zhí)行；? 粗蛋白質(zhì)測定按 GB/T6432執(zhí)行；? “新鮮度 〞 揮發(fā)性鹽基氮
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