劉小敏-血漿蛋白粉、腸膜蛋白、乳清粉-展示頁(yè)
2024-10-06 23:00本頁(yè)面
【正文】 、分散屠宰場(chǎng)抗凝劑使用 嚴(yán)格的規(guī)定 隨意制冷 嚴(yán)格的規(guī)定 46℃ 部分有，大部分無(wú)或制冷量不夠運(yùn)輸 專用的運(yùn)輸車，在密封的設(shè)備作 業(yè) /血泵 專用泵（ 16000元） 有部分企業(yè)為人工或潛水泵管線 密閉 部分企業(yè)人工，帶來(lái)污染風(fēng)險(xiǎn)噴霧干燥塔 立式 部分采用臥式噴頭 離心式或氣流式，顆粒均勻一致 噴頭高速旋轉(zhuǎn)，有較大剪切力 壓力式，顆粒不均勻，需粉碎溫場(chǎng) 塔壁為加熱油，溫場(chǎng)穩(wěn)定 部分采用加熱空氣， 溫場(chǎng)不穩(wěn)定。高精度保證了原料純度 ,無(wú)雜質(zhì) .第十二 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。高轉(zhuǎn)速形成巨大剪切力保證了細(xì)胞破碎充分 ,吸收率高 .252。幾種塔加熱方式比較臥式塔 立式塔加熱空氣 導(dǎo)熱油爐塔體加熱 無(wú) 熱空氣 導(dǎo)熱油采用噴霧方式 壓力 壓力、氣流、離心 壓力、氣流、離心溫場(chǎng)的溫度變化幅度 大大，部分企業(yè)采取溫度補(bǔ)償 小對(duì)安全性影響 高風(fēng)險(xiǎn) 中，存在一定風(fēng)險(xiǎn) 低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響 產(chǎn)品不能直接排除蛋白質(zhì)影響小，產(chǎn)品質(zhì)量有隱患蛋白質(zhì)影響小，質(zhì)量穩(wěn)定投資 小 / 大第十一 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。高精度的筒式別離機(jī)保證了干凈徹底的別離 ,保證了血漿品質(zhì) .第九 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。優(yōu)良的制冷保鮮設(shè)備和充分的攪拌保證了原料品質(zhì)CCP1:保鮮保障質(zhì)量安全，減少組織分解，降低組胺、尸胺量對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物危害。第七 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。配置專用的運(yùn)輸車〔保溫或制冷〕，在密封的條件下，將血液運(yùn)至工廠。飼料級(jí)動(dòng)物血液制品生產(chǎn)加工流程豬血收集屠宰健康的豬 血漿、血 球分離保鮮儲(chǔ)存 保鮮運(yùn)輸血球濃縮無(wú)菌包裝 離心噴霧血漿儲(chǔ)藏罐血球儲(chǔ)藏罐血漿濃縮低溫儲(chǔ)存CCP1CCP2CCP: Critical Control Point,關(guān)鍵控制點(diǎn)全程依 HACCP標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 .血漿蛋白粉生產(chǎn)流程圖第五 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。 典型案例內(nèi)容提要第三 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。衛(wèi)生平安216。 理化指標(biāo)216。 噴霧枯燥血漿蛋白粉的質(zhì)量及技術(shù)要求216。 噴霧枯燥血漿粉生產(chǎn)過(guò)程216。216。設(shè) 物生產(chǎn)血漿蛋白粉應(yīng)關(guān)心哪些問(wèn)題工 生 標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮平安性衛(wèi)生指標(biāo)微 指 性 噴霧枯燥血漿蛋白粉腸 膜 蛋 白 粉乳 清 粉第一 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。質(zhì)量感 官特異 試驗(yàn)理 化 藝 備控制、管理第二 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。 噴霧枯燥血漿粉生產(chǎn)、風(fēng)險(xiǎn)控制216。產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)關(guān)系216。 感官指標(biāo)216。 噴霧枯燥血漿蛋白粉與其他蛋白粉區(qū)別216。血漿層血細(xì)胞層第四 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。1 .從大型屠宰場(chǎng)收集經(jīng)嚴(yán)格檢疫的新鮮豬血和屠宰量 ≥1000頭 /天的屠宰場(chǎng)合作 ,所有豬經(jīng)嚴(yán)格檢疫 .漯河雙匯安徽雨潤(rùn)第六 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。在這個(gè)過(guò)程中，可將不同的血源混在一起。.血液在 4小時(shí)內(nèi)溫度降至 4℃ ，血液溫度保持 4～ 6℃ 。質(zhì)量檢查指標(biāo)為揮發(fā)性鹽基氮 :VBN≤25mg/100g第八 頁(yè) ，共七十三 頁(yè) 。幾種噴霧方式比較噴霧方式 機(jī)械壓力式 氣流式 離心式噴霧壓力 5106～2107Pa 105～5105Pa /
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