【正文】 這將對(duì) **縣 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到極大地帶動(dòng)和促進(jìn)作用。有利于 促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)中具有重要作用。為此應(yīng)積極關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)態(tài) ，分析對(duì)本行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展 的可能影響，加強(qiáng)對(duì)本地和周邊地區(qū)市場(chǎng)的調(diào)研，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)發(fā)展方向，把我 市場(chǎng)變化的運(yùn)行規(guī)律，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品機(jī)構(gòu)，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。為此 ，本項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家出口食品管理辦法及相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范，以及美國(guó) FDA、 USDA及歐盟有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先和國(guó)際先進(jìn)水平。 ⑶ 社會(huì)效益 達(dá)年產(chǎn)可使農(nóng)民養(yǎng)殖增收 517 萬(wàn)元，受益農(nóng)民 3400 余人，年人均增收 310 元 ； GDP 增加值 2500 多萬(wàn)元。 主要建設(shè)內(nèi)容及建設(shè)周期 建設(shè)優(yōu)質(zhì)種兔基地 1 個(gè)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶 20xx 戶，年出欄 100 萬(wàn)只 兔 ， 兔 產(chǎn)業(yè)化綜合加工廠 1座，包括飼料加工廠、兔肉屠宰分割加工廠和兔皮加工廠， 與兔肉屠宰分割加工廠配套的冷庫(kù) 1座，以及其它配套技術(shù)、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。 發(fā)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖合作農(nóng)戶20xx 戶，進(jìn)行適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，年出欄 100 萬(wàn)只兔。在國(guó)際上，除意大利、西班牙等極少數(shù)國(guó)家外，歐美的皮革工業(yè)走向衰弱 。作為高營(yíng)養(yǎng) “綠色食品”的兔肉，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大， 尤其在國(guó)際市場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)兔肉成為緊俏商品。兔養(yǎng)殖數(shù)量接近 1億只。擬建廠址環(huán)境現(xiàn)狀滿足項(xiàng)目建設(shè)要求，其他建設(shè)條件也完全具備。 近期歐盟 已 開(kāi)放中國(guó)兔肉進(jìn)口市場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)兔肉在國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，“入世” 給我國(guó)兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和兔肉出口帶來(lái)了前所未有的商機(jī)。 合作社經(jīng)營(yíng)范圍是： 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)買，獺兔養(yǎng)殖、銷售；開(kāi)展獺兔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流、信息咨詢服務(wù) 。 扶持方式： 財(cái)政扶持 項(xiàng)目類別： 加工項(xiàng)目（畜禽） 項(xiàng)目代碼： 年產(chǎn) 1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加工及產(chǎn)業(yè)綜合化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目 可行性論證報(bào)告 目 錄 第一 章 總論 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn) 研究結(jié)論與建議 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 第二章 項(xiàng)目背景與發(fā)展概況 項(xiàng)目提出的背景 項(xiàng)目的必要性 項(xiàng)目業(yè)主概況 第三章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與產(chǎn)品方案 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及需求預(yù)測(cè) 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案及市場(chǎng)選擇 第四章 建設(shè)條件 項(xiàng)目資源供應(yīng)條件 建設(shè)地條件 技術(shù)及其他條件 第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備條件 技術(shù)方案 主要設(shè)備選擇 第六章 工程方案 總圖及運(yùn)輸 建筑設(shè)計(jì) 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 給、排水工程 廢水處理 供電與供熱 通風(fēng)及 冷庫(kù) 自控設(shè)計(jì) 第七章 環(huán)境保護(hù)與綜合利用 設(shè)計(jì)依據(jù) 環(huán)境現(xiàn)狀及主要污染源 綜合利用及三廢處理 第八章 安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)與工業(yè)衛(wèi)生 設(shè)計(jì)依據(jù) 可能產(chǎn)生的危害及防護(hù)措施 工業(yè)衛(wèi)生 安全保護(hù) 節(jié)能 消防 第九章 項(xiàng)目實(shí)施期限及項(xiàng)目管理 建設(shè)期及任務(wù) 實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度表 項(xiàng)目組織與管理 項(xiàng)目建成后管理與運(yùn)行 第十章 投資估算與融資方案 建設(shè)投資估算 融資方案及資金使用管理 第十一章 效益分析 經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算依據(jù) 銷售收入估算 成本費(fèi)用估算 財(cái)務(wù)效益分析 社會(huì)效益分析 效益分析及結(jié)論 第一章 總論 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目名稱 年產(chǎn) 1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加 工及產(chǎn)業(yè)綜合化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目 承辦單位概況 建設(shè)業(yè)主： **自治縣 **兔業(yè)專業(yè)合作社 項(xiàng)目法定代表人： ** 項(xiàng)目承辦單位簡(jiǎn)介： **自治縣 **兔業(yè)專業(yè)合作社 由 **市 **自治縣 **種兔繁育場(chǎng)法人代表 **和 合作社社員 共同投資組 建 。現(xiàn)主要承擔(dān) 1000 噸兔肉 （ 繁育 養(yǎng)殖加工 ）產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)和實(shí)施。四川省在凍兔肉生產(chǎn)及出口方面尚未空白，嚴(yán)重阻礙了地方優(yōu)勢(shì)資源的可持續(xù)發(fā)展。 資源概況 中國(guó)是世界上最大的兔養(yǎng)殖及土產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)。本項(xiàng)目通過(guò)公司加養(yǎng)殖戶的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作 ，與訂單收購(gòu)肉兔的方式，為原料供應(yīng)提供了充分保障。 皮革是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，市輕工業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。中國(guó)、印度 、巴基斯坦等國(guó)家因人口眾多、勞動(dòng)力價(jià)格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè) 所帶來(lái)的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢(shì)，貿(mào)易額逐年上升，已成為重要的皮革制品生產(chǎn)和出口國(guó)家。 屠宰 兔 100 萬(wàn)只，加工分割兔肉 1000 噸，兔可食 副產(chǎn)物 1000 噸，兔裘皮 100萬(wàn)張（折合兔皮褥 萬(wàn)張） 工藝技術(shù)方案 采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備設(shè)計(jì)建立優(yōu)質(zhì)原 種 種兔基地、商品肉兔 生產(chǎn)基地、兔皮 加工廠，采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備設(shè)計(jì)建立優(yōu)質(zhì)兔肉加工廠，生產(chǎn)的系列兔飼料達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目建設(shè)周期 2年，從 20xx 年 3月至 20xx年 2月。飼料、屠宰分割及兔皮加工環(huán)節(jié)創(chuàng)稅近 267 萬(wàn)元，解決城鎮(zhèn)勞動(dòng)力就業(yè) 82 人，解決農(nóng)村勞動(dòng)力及相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè) 1000余 人。并從養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工各個(gè)環(huán)節(jié)采用先進(jìn)技術(shù)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 公司運(yùn)行體制和管理模式對(duì)項(xiàng)目將產(chǎn)生重要影響和帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) ，加快 **極具特色的兔養(yǎng)殖業(yè) 的發(fā)展，提高畜產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力，增加農(nóng)民收入，解決“三農(nóng)” 問(wèn)題，全面建設(shè)小康社會(huì)發(fā)揮重要作用。 該項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)明確，布局合理，規(guī) 模適度。具有很強(qiáng)的可操作性，建立盡快立項(xiàng)支持。兔養(yǎng)殖業(yè)具有投資小、見(jiàn)效快、效益高， 使農(nóng)民盡快致富等特點(diǎn)。 農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，進(jìn)入真正的實(shí)施階段。如 **市確定在 三年時(shí)間內(nèi)，是、使肉兔和獺兔飼養(yǎng)量，由現(xiàn)在的 200 萬(wàn)只增加到 400 萬(wàn)只。四川在以上方面均具有明顯的優(yōu)勢(shì)，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 兔肉大部分是以餐飲業(yè)及家庭烹飪方式消費(fèi) 項(xiàng)目的必要性 、結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要 根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和農(nóng)村結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及未來(lái)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè) 總體要求。同時(shí)制訂了 退耕種草和退耕還林的方針政策，這為在我國(guó)中西部大力發(fā)展草食家畜提供了前所未有 的發(fā)展機(jī)遇。目前 ，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的兔業(yè)加工廠大多是作坊式經(jīng)營(yíng)，規(guī)模小，技術(shù)力量薄弱，設(shè)備簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生狀況差 ，質(zhì)量不穩(wěn)定。 、提高生活質(zhì)量的需要 兔肉是最理想的功能性保健肉類 食品，具有“三高三低”特性，即高蛋白、高賴氨酸、 高消化率和低脂肪、低膽固醇 、低熱量。據(jù)測(cè)定，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá) 21%，是牛、羊、豬、雞肉都不可比的。 全國(guó)肉類年人均肉類均 占有量為 47kg，而兔肉年人均占有量 僅 320g，尚不到人均肉類均 占 有量 得1%，在肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中所占比例太小。因此 ，兔加工業(yè)是兔養(yǎng)殖業(yè)與兔產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)的連接紐帶。家兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對(duì)我國(guó)這樣 的人口大國(guó)將產(chǎn)生重要的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)作用。而國(guó)際市場(chǎng) 對(duì)畜產(chǎn)品的嚴(yán)格要求和原料生產(chǎn) 基地與加工鏈結(jié)合的要求，也將反過(guò)來(lái)推動(dòng)我國(guó)兔養(yǎng)殖業(yè) 向科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化和無(wú)公害化方向發(fā)展。一是符合結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)工程建設(shè)；二是我國(guó)加入 WTO 之后兔業(yè)產(chǎn)品面臨新的發(fā)展機(jī)遇。 **自治縣 **兔業(yè)專業(yè)合作社由 **市 **自治縣 **種兔繁育場(chǎng)法人代表 **和合作社社員共同投資組建。 法人代表 **，羌族，現(xiàn)年 39 歲，長(zhǎng)期從事養(yǎng)殖業(yè) ，曾多次參加國(guó)家農(nóng)業(yè)部組織的企業(yè)高級(jí)管理人才的培訓(xùn) ，具有較高的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力和水平。 肉類消費(fèi) 中 豬肉占 70%以上，而對(duì)草食畜肉的消費(fèi)水平則很低。 由于飼料方式及飼料等方面的原因，豬肉產(chǎn)品農(nóng)殘含量高 ，重金屬含量超標(biāo)，加上脂肪含量偏高，近年來(lái)豬肉年消費(fèi)量逐年下降。 1985 年以前我國(guó)兔肉年產(chǎn)量 僅 3400 噸左右， 1987 年翻了一番，達(dá)到 10 萬(wàn)噸，近幾年兔肉年產(chǎn)量已 超過(guò) 40 萬(wàn)噸。日本是世界上最大的肉類進(jìn)口國(guó)，年進(jìn)口牛肉 100 萬(wàn)噸，豬肉 80 萬(wàn)噸 ，禽肉 60 萬(wàn)噸。世界兔肉總產(chǎn)量約 200 萬(wàn)噸左右。 20xx 年世界 年人均兔肉占有量為 100g，兔肉消費(fèi)量年人均超過(guò) 3㎏的國(guó)家有：意大利、西班牙、白俄羅斯、烏克蘭、法國(guó)和比利時(shí)。中國(guó)加入WTO預(yù)示著國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的完全接軌。 皮革加工是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，是輕工業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。因此 ，兔 皮加工銷售業(yè)隨之快速發(fā)展，產(chǎn)品檔次和產(chǎn)品質(zhì)量有了很大提高。十幾年來(lái) ，遠(yuǎn)東及亞洲國(guó)家的皮革生產(chǎn)和出口均有不同程度的提高，特別是韓國(guó)、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)的制革業(yè)得到飛速發(fā)展，成為世界皮革制品的主要產(chǎn)地，出口量逐年增加，與世界文明的傳統(tǒng)強(qiáng)國(guó)意大利、西班牙并駕齊驅(qū)。中國(guó)、印度、巴基斯坦等國(guó) 家因?yàn)槿丝诒姸唷趧?dòng)力價(jià)格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè)所帶來(lái)的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢(shì)，貿(mào)易額逐年上升， 現(xiàn) 成為 國(guó)際上重要的皮革制品生產(chǎn)和出口國(guó)。目前 ，國(guó)內(nèi)皮革市場(chǎng)需求的總趨勢(shì)是品質(zhì)高檔化和品種多樣化。野生動(dòng)物毛皮資源減少，尤其是一些珍稀毛皮獸類更為有限，家養(yǎng)毛皮制品必然走俏。本項(xiàng)目作為 **縣 兔業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，關(guān)系城市居民菜籃子和衣架子。與 肉兔屠宰分割加工廠 配套的凍庫(kù) 1座，以及其它配套技術(shù)、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。紙箱外包裝（ 25kg/箱）；冷卻保鮮（ 4℃） 或結(jié)凍冷藏（ 18℃）。 兔皮鞣制加工，成皮按市場(chǎng)需求規(guī)格塑料薄膜袋包裝，國(guó)外銷售。 20xx 年，四川肉兔飼養(yǎng)量 9860 萬(wàn)只，占全國(guó) %。優(yōu)越的自然氣候條件和死草飼料，廉價(jià)的人力資源，為家兔一類對(duì)惡劣 外環(huán)境適應(yīng)力較弱，其飼養(yǎng)、繁殖對(duì)人的依賴性較大，不太適宜機(jī)械化操作，而需要精細(xì)管理的是草小家畜的生產(chǎn)，提供了十分優(yōu)異的基礎(chǔ)條件。四川農(nóng)村 兔 養(yǎng)殖，不僅有 200 多年的悠久歷史，除甘孜、阿壩州部分高寒牧區(qū)外，幾乎遍及全省各市、縣。 1999 年，全省家兔飼養(yǎng)量達(dá) 9000 多萬(wàn)只，約占全國(guó)五分之一，僅次于山東。 建設(shè)地條件 項(xiàng)目實(shí)施地 **縣 ，位于四川盆地西北部 **市 。 **屬亞熱帶溫潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年均降水量 826～ 1417mm 之間，年均溫度 ～ ℃，四季分明、氣候宜人、雨量充沛、土地肥沃、物產(chǎn)資源豐富，可提供充足的青飼料，適宜獺兔生長(zhǎng)、繁殖。得天獨(dú)厚的自然條件和豐富的資源，使 **成為“天府之國(guó)” 的重要工農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。 **自然資源豐富，水能蘊(yùn)藏量超過(guò) 100 萬(wàn) kw,天然氣儲(chǔ)量 10 萬(wàn)億立方米，有煤、鐵、錳等有工業(yè)開(kāi)采價(jià)值的礦產(chǎn)資源 57 種，有麥冬、附子、銀杏、天麻、蟲草、杜仲、黨參、貝母等傳統(tǒng)出口 中藥材 20 多種，境內(nèi)原始森林由大熊貓、金絲猴、云豹、羊羚、黑頸鶴、小熊貓、毛冠鹿等國(guó)家級(jí)珍稀保護(hù)動(dòng)物 55 種。生豬、肉兔養(yǎng)殖成為其特色產(chǎn)業(yè)資源之一。先后被命名為全國(guó)文明先進(jìn)城市、 國(guó)家衛(wèi)生城市、全國(guó)造林綠化十佳城市、 全國(guó)園林綠化先進(jìn)城市 和聯(lián)合國(guó)改善人居環(huán)境示范城市。 技術(shù)及其他條件 技術(shù)條件 本項(xiàng)目飼料加工和優(yōu)質(zhì)兔肉生產(chǎn)主要技術(shù)來(lái)源于 四川省畜牧科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都大學(xué)肉類食品工程技術(shù)研究 中心、西南科技大學(xué) 。寶成鐵路貫穿全境，乘火車 北上 可直達(dá)西安、上海、青島、北京等城市。市區(qū)的道路、通訊、水、電、氣等市政設(shè)施配套發(fā)展，綜合服務(wù)能力明顯增強(qiáng) ，長(zhǎng)途直撥電話和電訊業(yè)務(wù)可直達(dá)世界 180 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，中鐵快運(yùn)開(kāi)通貨物運(yùn)輸，一批設(shè)備齊全的賓館 、飯店可以提供周到的服務(wù)。 縣 委和 縣 人民政府十分重視全 縣 養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展，為兔業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了優(yōu)越的政策環(huán)境。 項(xiàng)目落實(shí)責(zé)任制，實(shí)行目標(biāo)管理。 第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備條件 技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝流程 ⑴ 種兔培養(yǎng)與肉兔生產(chǎn) 消毒兔舍 → 籠具 → 兔只入場(chǎng) → 觀察飼養(yǎng) → 獸醫(yī)檢疫 → 兔舍 籠具及環(huán)境定時(shí)消毒→定時(shí)驅(qū)蟲 凈化飼養(yǎng)（肉兔）→排放→殘留藥物→檢驗(yàn)→送宰 ⑵ 飼料生產(chǎn) 主料→清理→儲(chǔ)存?zhèn)}→除鐵→粉碎→→ ↓ 輔料→ 清理→粉碎→配料倉(cāng)→→↓ 成品←包裝←過(guò)篩←破碎←冷卻←制粒← ⑶ 兔肉屠宰分割 活兔卸載→疫（疑?。┩眉痹住?待宰→送宰→點(diǎn)擊→放血瀝血→濕毛→預(yù)剝皮→ 去頸→脂→血→剖腹→沖洗→燎毛→預(yù)冷（ 1～ 4℃）→分割→ 稱重包裝→速冷→冷藏→抽檢→出廠 ⑷ 副產(chǎn)物加工 腸肚→翻糞→清洗→ 修割→裝盤→速凍 心→切開(kāi)→清洗→修割→清洗→裝盤→速凍 肝→去膽→ 修割→清洗→裝盤→速凍 腰→ 去膜→清洗→裝盤→速凍 頭→去皮→去耳→（去舍）清洗→裝盤→速凍 ⑸ 兔皮革加工 分選組批→修頭→尾→浸水→去肉→脂→涂鹽→ 堆置→梳毛→浸灰→水洗→退灰軟化→水洗→浸酸→ 醛預(yù)制→油鞣→ 堿 化→水洗→中和→干燥→回槽 →鏟軟→磨革→除塵→分級(jí)檢驗(yàn)→量尺→成品入庫(kù) ⑹ 蛋白飼料粉加工 廢棄物→前處理→高壓滅菌→干燥→粉碎→飼料粉 ⑺ 冷凍站公藝 螺桿制冷壓縮機(jī)組→冷凝器→氨 器 → 經(jīng)濟(jì)器→低壓循環(huán)桶 生產(chǎn)工藝流程論述 ⑴ 種兔及商品肉兔飼養(yǎng) 種兔場(chǎng)全部飼養(yǎng)優(yōu)良種兔， 3個(gè)品種以上 ，并建立核心群，主要選育優(yōu)良種 兔，為繁殖場(chǎng)提供優(yōu)良種兔。食槽、籠底板等用具，每半月用 %的高錳酸鉀液浸泡消毒一次。 魏氏梭菌?。?仔兔斷奶后，皮下注射魏氏梭菌菌苗， 2ml/只，以后每半年注射 1次， 2ml/只。 養(yǎng)殖場(chǎng)為公司扶持的農(nóng)民養(yǎng)兔專業(yè)戶。災(zāi)前 24小時(shí)喂水停食。冷卻后的胴體按要