【正文】 這將對 **縣 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到極大地帶動和促進(jìn)作用。有利于 促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 在推動地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)中具有重要作用。為此應(yīng)積極關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展動態(tài) ，分析對本行業(yè)生產(chǎn)發(fā)展 的可能影響，加強(qiáng)對本地和周邊地區(qū)市場的調(diào)研，準(zhǔn)確預(yù)測市場發(fā)展方向，把我 市場變化的運行規(guī)律，及時調(diào)整產(chǎn)品機(jī)構(gòu)，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本。為此 ，本項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家出口食品管理辦法及相關(guān)設(shè)計規(guī)范，以及美國 FDA、 USDA及歐盟有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先和國際先進(jìn)水平。 ⑶ 社會效益 達(dá)年產(chǎn)可使農(nóng)民養(yǎng)殖增收 517 萬元，受益農(nóng)民 3400 余人，年人均增收 310 元 ； GDP 增加值 2500 多萬元。 主要建設(shè)內(nèi)容及建設(shè)周期 建設(shè)優(yōu)質(zhì)種兔基地 1 個，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖戶 20xx 戶，年出欄 100 萬只 兔 ， 兔 產(chǎn)業(yè)化綜合加工廠 1座，包括飼料加工廠、兔肉屠宰分割加工廠和兔皮加工廠， 與兔肉屠宰分割加工廠配套的冷庫 1座，以及其它配套技術(shù)、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。 發(fā)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖合作農(nóng)戶20xx 戶，進(jìn)行適度規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，年出欄 100 萬只兔。在國際上，除意大利、西班牙等極少數(shù)國家外，歐美的皮革工業(yè)走向衰弱 。作為高營養(yǎng) “綠色食品”的兔肉，消費市場不斷擴(kuò)大， 尤其在國際市場，優(yōu)質(zhì)兔肉成為緊俏商品。兔養(yǎng)殖數(shù)量接近 1億只。擬建廠址環(huán)境現(xiàn)狀滿足項目建設(shè)要求，其他建設(shè)條件也完全具備。 近期歐盟 已 開放中國兔肉進(jìn)口市場，優(yōu)質(zhì)兔肉在國際市場供不應(yīng)求，“入世” 給我國兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和兔肉出口帶來了前所未有的商機(jī)。 合作社經(jīng)營范圍是： 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購買，獺兔養(yǎng)殖、銷售；開展獺兔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流、信息咨詢服務(wù) 。 扶持方式： 財政扶持 項目類別： 加工項目（畜禽） 項目代碼： 年產(chǎn) 1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加工及產(chǎn)業(yè)綜合化開發(fā)項目 可行性論證報告 目 錄 第一 章 總論 項目背景 項目概況 項目實施風(fēng)險 研究結(jié)論與建議 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 第二章 項目背景與發(fā)展概況 項目提出的背景 項目的必要性 項目業(yè)主概況 第三章 市場需求預(yù)測與產(chǎn)品方案 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及需求預(yù)測 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案及市場選擇 第四章 建設(shè)條件 項目資源供應(yīng)條件 建設(shè)地條件 技術(shù)及其他條件 第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備條件 技術(shù)方案 主要設(shè)備選擇 第六章 工程方案 總圖及運輸 建筑設(shè)計 結(jié)構(gòu)設(shè)計 給、排水工程 廢水處理 供電與供熱 通風(fēng)及 冷庫 自控設(shè)計 第七章 環(huán)境保護(hù)與綜合利用 設(shè)計依據(jù) 環(huán)境現(xiàn)狀及主要污染源 綜合利用及三廢處理 第八章 安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)與工業(yè)衛(wèi)生 設(shè)計依據(jù) 可能產(chǎn)生的危害及防護(hù)措施 工業(yè)衛(wèi)生 安全保護(hù) 節(jié)能 消防 第九章 項目實施期限及項目管理 建設(shè)期及任務(wù) 實施計劃進(jìn)度表 項目組織與管理 項目建成后管理與運行 第十章 投資估算與融資方案 建設(shè)投資估算 融資方案及資金使用管理 第十一章 效益分析 經(jīng)濟(jì)效益計算依據(jù) 銷售收入估算 成本費用估算 財務(wù)效益分析 社會效益分析 效益分析及結(jié)論 第一章 總論 項目背景 項目名稱 年產(chǎn) 1000噸優(yōu)質(zhì)兔肉加 工及產(chǎn)業(yè)綜合化開發(fā)項目 承辦單位概況 建設(shè)業(yè)主： **自治縣 **兔業(yè)專業(yè)合作社 項目法定代表人： ** 項目承辦單位簡介： **自治縣 **兔業(yè)專業(yè)合作社 由 **市 **自治縣 **種兔繁育場法人代表 **和 合作社社員 共同投資組 建 ?，F(xiàn)主要承擔(dān) 1000 噸兔肉 （ 繁育 養(yǎng)殖加工 ）產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)和實施。四川省在凍兔肉生產(chǎn)及出口方面尚未空白，嚴(yán)重阻礙了地方優(yōu)勢資源的可持續(xù)發(fā)展。 資源概況 中國是世界上最大的兔養(yǎng)殖及土產(chǎn)品生產(chǎn)國。本項目通過公司加養(yǎng)殖戶的產(chǎn)業(yè)化運作 ，與訂單收購肉兔的方式，為原料供應(yīng)提供了充分保障。 皮革是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，市輕工業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。中國、印度 、巴基斯坦等國家因人口眾多、勞動力價格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè) 所帶來的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢，貿(mào)易額逐年上升，已成為重要的皮革制品生產(chǎn)和出口國家。 屠宰 兔 100 萬只，加工分割兔肉 1000 噸，兔可食 副產(chǎn)物 1000 噸，兔裘皮 100萬張（折合兔皮褥 萬張） 工藝技術(shù)方案 采用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備設(shè)計建立優(yōu)質(zhì)原 種 種兔基地、商品肉兔 生產(chǎn)基地、兔皮 加工廠，采用國際先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備設(shè)計建立優(yōu)質(zhì)兔肉加工廠，生產(chǎn)的系列兔飼料達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。項目建設(shè)周期 2年，從 20xx 年 3月至 20xx年 2月。飼料、屠宰分割及兔皮加工環(huán)節(jié)創(chuàng)稅近 267 萬元，解決城鎮(zhèn)勞動力就業(yè) 82 人，解決農(nóng)村勞動力及相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè) 1000余 人。并從養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工各個環(huán)節(jié)采用先進(jìn)技術(shù)，提高抗風(fēng)險能力。 公司運行體制和管理模式對項目將產(chǎn)生重要影響和帶來風(fēng)險。項目的實施對進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) ，加快 **極具特色的兔養(yǎng)殖業(yè) 的發(fā)展，提高畜產(chǎn)品在國際市場中的競爭能力，增加農(nóng)民收入，解決“三農(nóng)” 問題，全面建設(shè)小康社會發(fā)揮重要作用。 該項目建設(shè)目標(biāo)明確，布局合理，規(guī) 模適度。具有很強(qiáng)的可操作性，建立盡快立項支持。兔養(yǎng)殖業(yè)具有投資小、見效快、效益高， 使農(nóng)民盡快致富等特點。 農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，進(jìn)入真正的實施階段。如 **市確定在 三年時間內(nèi)，是、使肉兔和獺兔飼養(yǎng)量，由現(xiàn)在的 200 萬只增加到 400 萬只。四川在以上方面均具有明顯的優(yōu)勢，具有較強(qiáng)的競爭力。 兔肉大部分是以餐飲業(yè)及家庭烹飪方式消費 項目的必要性 、結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要 根據(jù)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和農(nóng)村結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及未來農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè) 總體要求。同時制訂了 退耕種草和退耕還林的方針政策，這為在我國中西部大力發(fā)展草食家畜提供了前所未有 的發(fā)展機(jī)遇。目前 ，國內(nèi)現(xiàn)有的兔業(yè)加工廠大多是作坊式經(jīng)營，規(guī)模小，技術(shù)力量薄弱，設(shè)備簡陋，衛(wèi)生狀況差 ，質(zhì)量不穩(wěn)定。 、提高生活質(zhì)量的需要 兔肉是最理想的功能性保健肉類 食品，具有“三高三低”特性，即高蛋白、高賴氨酸、 高消化率和低脂肪、低膽固醇 、低熱量。據(jù)測定，兔肉蛋白質(zhì)含量高達(dá) 21%，是牛、羊、豬、雞肉都不可比的。 全國肉類年人均肉類均 占有量為 47kg，而兔肉年人均占有量 僅 320g，尚不到人均肉類均 占 有量 得1%，在肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中所占比例太小。因此 ，兔加工業(yè)是兔養(yǎng)殖業(yè)與兔產(chǎn)品消費市場的連接紐帶。家兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，對我國這樣 的人口大國將產(chǎn)生重要的經(jīng)濟(jì)和社會作用。而國際市場 對畜產(chǎn)品的嚴(yán)格要求和原料生產(chǎn) 基地與加工鏈結(jié)合的要求，也將反過來推動我國兔養(yǎng)殖業(yè) 向科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化和無公害化方向發(fā)展。一是符合結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)工程建設(shè)；二是我國加入 WTO 之后兔業(yè)產(chǎn)品面臨新的發(fā)展機(jī)遇。 **自治縣 **兔業(yè)專業(yè)合作社由 **市 **自治縣 **種兔繁育場法人代表 **和合作社社員共同投資組建。 法人代表 **，羌族，現(xiàn)年 39 歲，長期從事養(yǎng)殖業(yè) ，曾多次參加國家農(nóng)業(yè)部組織的企業(yè)高級管理人才的培訓(xùn) ，具有較高的企業(yè)經(jīng)營管理能力和水平。 肉類消費 中 豬肉占 70%以上，而對草食畜肉的消費水平則很低。 由于飼料方式及飼料等方面的原因，豬肉產(chǎn)品農(nóng)殘含量高 ，重金屬含量超標(biāo)，加上脂肪含量偏高，近年來豬肉年消費量逐年下降。 1985 年以前我國兔肉年產(chǎn)量 僅 3400 噸左右， 1987 年翻了一番，達(dá)到 10 萬噸，近幾年兔肉年產(chǎn)量已 超過 40 萬噸。日本是世界上最大的肉類進(jìn)口國，年進(jìn)口牛肉 100 萬噸，豬肉 80 萬噸 ，禽肉 60 萬噸。世界兔肉總產(chǎn)量約 200 萬噸左右。 20xx 年世界 年人均兔肉占有量為 100g，兔肉消費量年人均超過 3㎏的國家有：意大利、西班牙、白俄羅斯、烏克蘭、法國和比利時。中國加入WTO預(yù)示著國內(nèi)、國際兩個市場的完全接軌。 皮革加工是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，是輕工業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。因此 ，兔 皮加工銷售業(yè)隨之快速發(fā)展，產(chǎn)品檔次和產(chǎn)品質(zhì)量有了很大提高。十幾年來 ，遠(yuǎn)東及亞洲國家的皮革生產(chǎn)和出口均有不同程度的提高，特別是韓國、臺灣、香港等國家和地區(qū)的制革業(yè)得到飛速發(fā)展，成為世界皮革制品的主要產(chǎn)地，出口量逐年增加，與世界文明的傳統(tǒng)強(qiáng)國意大利、西班牙并駕齊驅(qū)。中國、印度、巴基斯坦等國 家因為人口眾多、勞動力價格低廉，以及發(fā)展中的畜牧業(yè)所帶來的巨大原皮資源潛力等優(yōu)勢，貿(mào)易額逐年上升， 現(xiàn) 成為 國際上重要的皮革制品生產(chǎn)和出口國。目前 ，國內(nèi)皮革市場需求的總趨勢是品質(zhì)高檔化和品種多樣化。野生動物毛皮資源減少，尤其是一些珍稀毛皮獸類更為有限，家養(yǎng)毛皮制品必然走俏。本項目作為 **縣 兔業(yè)產(chǎn)業(yè)化綜合開發(fā)項目，關(guān)系城市居民菜籃子和衣架子。與 肉兔屠宰分割加工廠 配套的凍庫 1座，以及其它配套技術(shù)、公用工程、附屬工程和環(huán)保工程等。紙箱外包裝（ 25kg/箱）；冷卻保鮮（ 4℃） 或結(jié)凍冷藏（ 18℃）。 兔皮鞣制加工，成皮按市場需求規(guī)格塑料薄膜袋包裝，國外銷售。 20xx 年，四川肉兔飼養(yǎng)量 9860 萬只，占全國 %。優(yōu)越的自然氣候條件和死草飼料，廉價的人力資源，為家兔一類對惡劣 外環(huán)境適應(yīng)力較弱，其飼養(yǎng)、繁殖對人的依賴性較大，不太適宜機(jī)械化操作，而需要精細(xì)管理的是草小家畜的生產(chǎn)，提供了十分優(yōu)異的基礎(chǔ)條件。四川農(nóng)村 兔 養(yǎng)殖，不僅有 200 多年的悠久歷史，除甘孜、阿壩州部分高寒牧區(qū)外，幾乎遍及全省各市、縣。 1999 年，全省家兔飼養(yǎng)量達(dá) 9000 多萬只，約占全國五分之一，僅次于山東。 建設(shè)地條件 項目實施地 **縣 ，位于四川盆地西北部 **市 。 **屬亞熱帶溫潤季風(fēng)氣候區(qū)，年均降水量 826～ 1417mm 之間，年均溫度 ～ ℃，四季分明、氣候宜人、雨量充沛、土地肥沃、物產(chǎn)資源豐富，可提供充足的青飼料，適宜獺兔生長、繁殖。得天獨厚的自然條件和豐富的資源，使 **成為“天府之國” 的重要工農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。 **自然資源豐富，水能蘊藏量超過 100 萬 kw,天然氣儲量 10 萬億立方米，有煤、鐵、錳等有工業(yè)開采價值的礦產(chǎn)資源 57 種，有麥冬、附子、銀杏、天麻、蟲草、杜仲、黨參、貝母等傳統(tǒng)出口 中藥材 20 多種，境內(nèi)原始森林由大熊貓、金絲猴、云豹、羊羚、黑頸鶴、小熊貓、毛冠鹿等國家級珍稀保護(hù)動物 55 種。生豬、肉兔養(yǎng)殖成為其特色產(chǎn)業(yè)資源之一。先后被命名為全國文明先進(jìn)城市、 國家衛(wèi)生城市、全國造林綠化十佳城市、 全國園林綠化先進(jìn)城市 和聯(lián)合國改善人居環(huán)境示范城市。 技術(shù)及其他條件 技術(shù)條件 本項目飼料加工和優(yōu)質(zhì)兔肉生產(chǎn)主要技術(shù)來源于 四川省畜牧科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都大學(xué)肉類食品工程技術(shù)研究 中心、西南科技大學(xué) 。寶成鐵路貫穿全境，乘火車 北上 可直達(dá)西安、上海、青島、北京等城市。市區(qū)的道路、通訊、水、電、氣等市政設(shè)施配套發(fā)展，綜合服務(wù)能力明顯增強(qiáng) ，長途直撥電話和電訊業(yè)務(wù)可直達(dá)世界 180 多個國家和地區(qū)，中鐵快運開通貨物運輸，一批設(shè)備齊全的賓館 、飯店可以提供周到的服務(wù)。 縣 委和 縣 人民政府十分重視全 縣 養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展，為兔業(yè)的發(fā)展?fàn)I造了優(yōu)越的政策環(huán)境。 項目落實責(zé)任制，實行目標(biāo)管理。 第五章 工藝技術(shù)與設(shè)備條件 技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝流程 ⑴ 種兔培養(yǎng)與肉兔生產(chǎn) 消毒兔舍 → 籠具 → 兔只入場 → 觀察飼養(yǎng) → 獸醫(yī)檢疫 → 兔舍 籠具及環(huán)境定時消毒→定時驅(qū)蟲 凈化飼養(yǎng)（肉兔）→排放→殘留藥物→檢驗→送宰 ⑵ 飼料生產(chǎn) 主料→清理→儲存?zhèn)}→除鐵→粉碎→→ ↓ 輔料→ 清理→粉碎→配料倉→→↓ 成品←包裝←過篩←破碎←冷卻←制?！? ⑶ 兔肉屠宰分割 活兔卸載→疫（疑?。┩眉痹住?待宰→送宰→點擊→放血瀝血→濕毛→預(yù)剝皮→ 去頸→脂→血→剖腹→沖洗→燎毛→預(yù)冷（ 1～ 4℃）→分割→ 稱重包裝→速冷→冷藏→抽檢→出廠 ⑷ 副產(chǎn)物加工 腸肚→翻糞→清洗→ 修割→裝盤→速凍 心→切開→清洗→修割→清洗→裝盤→速凍 肝→去膽→ 修割→清洗→裝盤→速凍 腰→ 去膜→清洗→裝盤→速凍 頭→去皮→去耳→（去舍）清洗→裝盤→速凍 ⑸ 兔皮革加工 分選組批→修頭→尾→浸水→去肉→脂→涂鹽→ 堆置→梳毛→浸灰→水洗→退灰軟化→水洗→浸酸→ 醛預(yù)制→油鞣→ 堿 化→水洗→中和→干燥→回槽 →鏟軟→磨革→除塵→分級檢驗→量尺→成品入庫 ⑹ 蛋白飼料粉加工 廢棄物→前處理→高壓滅菌→干燥→粉碎→飼料粉 ⑺ 冷凍站公藝 螺桿制冷壓縮機(jī)組→冷凝器→氨 器 → 經(jīng)濟(jì)器→低壓循環(huán)桶 生產(chǎn)工藝流程論述 ⑴ 種兔及商品肉兔飼養(yǎng) 種兔場全部飼養(yǎng)優(yōu)良種兔， 3個品種以上 ，并建立核心群，主要選育優(yōu)良種 兔，為繁殖場提供優(yōu)良種兔。食槽、籠底板等用具，每半月用 %的高錳酸鉀液浸泡消毒一次。 魏氏梭菌病： 仔兔斷奶后，皮下注射魏氏梭菌菌苗， 2ml/只，以后每半年注射 1次， 2ml/只。 養(yǎng)殖場為公司扶持的農(nóng)民養(yǎng)兔專業(yè)戶。災(zāi)前 24小時喂水停食。冷卻后的胴體按要