【正文】 猛 增，特別是我國的去骨兔肉和腿、胸分割的小包裝在不少超市一上貨架，常常被搶購一空。兔肉和其他食物一起烹調(diào)，會融入其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說。而在西方社會非常重要的復活節(jié)小兔子，跟圣誕老人有一拼的傳奇，它會穿著衣服在復活節(jié)前夜帶著籃子給孩子們送彩蛋、糖果和玩具 。隨著人們生活水平的提高，其膳食 結(jié)構(gòu)得到了很大改善，兔肉已成為多數(shù)人家餐桌上的美味佳肴。 20xx 年我國出口兔肉比上年有所增加，千克均價 2． 26 美元 (約 18 元人民幣 )，兔肉出口部分只占兔肉產(chǎn)量的 5％左右。產(chǎn)品質(zhì)量低，沒有穩(wěn)定和可靠的銷路，僅靠走村串戶的商販上門收購或靠農(nóng)村集貿(mào)市場出售，行情全靠收購商販一手掌控，養(yǎng)殖效益極低，養(yǎng)殖量占國內(nèi)總產(chǎn)量的 60％。由于有 “藥用 ”開發(fā)做支撐，比單純開發(fā)兔肉每只肉兔增收 10 元左右。隨著西部大開發(fā)步伐的加快， 兔肉深加工 業(yè)又將迎來新的發(fā)展機遇。形成了養(yǎng)殖、加工、消費鏈鎖式拉動肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好形勢 。立足內(nèi)銷的定位，使 兔肉銷售的主動權(quán)牢固地掌握在中國人自己手里。那些能堅持、有主意的人將必然是成功者。 因此 年 產(chǎn) 3 萬噸 肉兔 制品 項目 具有很強的 必要 性。 本項目建設期利息為 950 萬元，由業(yè)主自有資金支付。現(xiàn)主要從事業(yè)務有：銀河賓館、銀河商貿(mào)城、舊貨市場、市場物業(yè)管理、 云陽 縣肉兔養(yǎng)殖基地等。 20xx 年末經(jīng)審計確認后，集團公司總資產(chǎn)為 3145 萬元，其中：固定資產(chǎn) 1814 萬元，資產(chǎn)負債率為 51。 有利條件 分析 a) 地域 優(yōu)勢 重慶 云陽 工業(yè)園區(qū)地處三峽庫區(qū)腹心地帶，交通非常便利，離長江深水碼頭 2 公里，距萬州火車站 38 公里，渝宜高速公路貫穿其中。 c) 政策 優(yōu)勢 國家和重慶市政府對 三峽庫區(qū) 工業(yè)的發(fā)展一直都很重視，紛紛出臺了優(yōu)惠政策鼓勵 庫區(qū) 工業(yè)的發(fā)展。與此同時， 重慶市政府 還將 投入 90 億元 用于 支持庫區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 。 與沿海地區(qū)相比 ， 人力、 能源成本低廉 ， 為重慶船舶工業(yè) 的 振興提供了充足的勞動力資源和能源保障?？梢姡S著人們對兔肉認識水平的進一步提高，其價格將會大大提升。 國內(nèi)舉辦連續(xù)三屆兔肉節(jié)的宣傳與市場拓展，使廣大消費者對兔肉“ 三高三低 ”( 即：高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能 )的特點有了全面了解，兔肉的消費已得到國內(nèi)消費者的普遍認可和廣泛推崇，有些地區(qū)已形成兔肉消費熱潮，同時，國內(nèi) 13億人口的消費群體是潛在的巨大消費市場，對消費市場的培育和逐步成熟，有利于促進兔業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 市場 需求主要影響因素 20xx 年我國兔肉消費在 20xx 年的基礎上增加 30～ 40%左右，南北肉兔養(yǎng)殖場戶應結(jié)合實際，合理解決好肉兔生產(chǎn)與市場供應問題。北方肉兔南運的弊端是長途運輸導致成本加大，并存在機械和應激死亡的風險，這就是南北兔價相差甚大 (以 20xx 年 8 月為例，福州、廣州活兔價為 15 元 /千克，河北、山西、山東活兔價為 9～ 12 元 /千克 )的主要原因所在。 兔肉屬高品質(zhì)肉品，有“肉中之王”美稱，出口量將大幅度增長。 年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 17 4 廠址選擇 廠址 概況 云陽 縣位于重慶市東部，三峽工程庫區(qū)腹心地帶。 建設場地坡度較 小 ，現(xiàn)狀多為農(nóng)用地。 氣象資料 萬州氣象站位置：東經(jīng) 108186。 公用設施條件 建設廠址位于 云陽 縣人和鎮(zhèn)清涼村 ，公用配套系統(tǒng)較完善，可滿足施工、生產(chǎn)需要。 7 工藝設計方案 生產(chǎn)工藝 流程 屠宰工藝流程（見屠宰工藝流程圖） 屠宰工藝流程圖 本項目建設擬選用國內(nèi)、外先進設備。 2) 各分 設備 、 管線 盡量 排成一條直線 ，以使物流短捷順暢。 5) 本車間建成后，其工藝及裝備達到國內(nèi)同規(guī)模行業(yè)的先進水平。但對于國內(nèi)無法滿足要求的設備，可適當考慮引進。其間分布多處農(nóng)村居民點。 設計原則 a) 按項目建設內(nèi)容、生產(chǎn)性質(zhì)、工藝要求，功能分區(qū)布局合理、全廠建構(gòu)筑物布置緊湊、節(jié)約用地的原則。 e) 建、構(gòu)筑物布置，應與自然條件相適應，營造良好生產(chǎn)、生活環(huán)境。 年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 22 總平面布置 總體布局形式 全廠分為四大區(qū)：辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)。 豎向布置 豎向設計根據(jù)工廠生產(chǎn)工藝、物料輸送及場地排水的要求，結(jié)合廠區(qū)地形、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)等條件情況進行綜合考慮。道路為城市型雙坡立道牙混凝土路面。在適當位置設置水池、花池、小品等，并根據(jù)景觀視線分析，在道路兩側(cè)種植行道樹、空地處種植花草，使一年四季均有良好的觀賞價值，創(chuàng)造 廠 區(qū)內(nèi)部宜人的環(huán)境景觀 。綠地設有庭院燈及噴灌系統(tǒng)，達到環(huán)境簡捷、整齊的目的。 ⑷ 力 求表現(xiàn)工業(yè)建筑現(xiàn)代、簡潔、樸實的特征，又考慮與工藝要求相適應。 生產(chǎn) 車間 長度為 106m，為 7 個 8 米柱距，寬 18m， 為 1 個 18 米跨，建筑面積為 20xxm2， 為 門式輕鋼結(jié)構(gòu) ，單 層輕鋼廠房 ,屋架下懸高， 建筑高度 ,生產(chǎn)火災危險等級為丁類，工程等級二級。 年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 25 生產(chǎn) 車間 、 技術(shù)檢測中心 、動力中 心 等出入口位 置及總體布局充分考慮了工藝流程的銜接與人物分流的使用要求。 建筑剖面設計 生產(chǎn) 車間 為 門式輕鋼結(jié)構(gòu) ， 單層輕鋼廠房 , 屋架下懸高 ， 建筑總高度為 ； 技術(shù)檢測中心 為三層鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，層高一層為 ，二至三層層高 ，建筑總高度為 ；動力中心 為1 層混凝土框架結(jié)構(gòu) ，層高為 ，建筑總高度為 。 擬采 用主要基礎類型 各個子項基礎型式暫定為采用柱下獨立基礎和挖孔樁基礎 。 b) 國家現(xiàn)行的給排水設計規(guī)范和標準。 給水 a) 水源、水壓 采用城市自來水，市政供水壓力大于 ， 能滿足廠區(qū)生產(chǎn)、生活及消防 供水需求。班 K= 單身宿舍 : 250L/人178。 d) 給水技術(shù)要求 1) 新建廠區(qū)水源由工業(yè)園區(qū)給水管引入，引入管兩條，管徑為DN100mm。 室外排水設計方案 a) 排水量 1) 生活污水：排水量按給水量的 90%計 ,每天約 45m3/d。 2) 室外 雨水根據(jù)廠區(qū)地形坡度，分片區(qū)就近接入廠區(qū)外雨水系統(tǒng)。 b) 室內(nèi)給水管沿墻、柱架空敷設。班。 工廠現(xiàn)狀 a) 工廠處于 非集中采暖地區(qū) 。 3 60177。 年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 30 東經(jīng) (176。 表 104 圍護結(jié)構(gòu)的傳熱系數(shù) K 值 (W/m2178。 換氣次數(shù)為 8 次 /h。 5%， 估算冷負荷約為 15 kW， 選用 HF20N 型恒溫恒濕空調(diào)機組 （制冷量為 ，制熱量為 kW）進行室內(nèi)溫度、濕度控制。選用的分體空調(diào) 應 具有節(jié)能認證標志，其 EER 按國家標準《房間空氣調(diào)節(jié)器能源效率限定值及節(jié)能評價值》（ ）執(zhí)行，不低于 4 級。動力管道包括 ： 液體燒堿管道、 壓縮空氣管道、天然氣管道 、 物料輸送帶 等系統(tǒng)。 站房內(nèi)配用 。天然氣由城市管網(wǎng)供應，供氣壓力 ~。室內(nèi)管道均采用沿墻或沿柱架空敷設。照明年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 33 負荷安裝容量按面積法估算，其它動力設備按工藝所提資料，負荷計算采用需要系數(shù)法，計算結(jié)果如下 (10kV 側(cè) )： 全廠用電設備安裝總?cè)萘浚?Pe=5467kW。 由當?shù)毓╇姴块T采用一路專線引自上一級開閉所。設有高壓配電室 、控制室、值班室及變配電室。 低壓配電設備選用 GCL 型固定分隔式開關(guān)柜，變電設備選用 SC10 型帶 IP4x 保護外殼、冷卻風機、溫控箱式干式變壓器。 車間配電及照明 車間供電電源引自全廠變配電所。 車間設計照度根據(jù)工藝性質(zhì)：生產(chǎn)廠房設計照度 200lx；庫房設計照度為 100lx； 技術(shù)中心等辦公用房設計照度 300lx。 車間設應急疏散照明，采用自帶蓄電池 的燈具。過道路處穿 D100 鋼管保護。 電氣節(jié)能 變配電所靠近用電負荷中心，選用 SC10 型低損耗節(jié)能型變壓器，并設置無功功率自動補償裝置，可減少線路損耗、變壓器損耗和無功損耗，從而節(jié)省能源。庫房照明功率密度值為 4w/m2。輕鋼廠房利用金屬屋面板作接閃器。插座回路采用漏電保護開關(guān)，建筑內(nèi)所有金屬設備外殼、金屬管道、金屬構(gòu)件等均可靠接地，并作等電位聯(lián)接。 主要污染源、污染物及其治理措施 廢水 本項目產(chǎn)生的廢 水主要為清洗產(chǎn)生的廢水和生活污水。生活污水中主要污染物及其濃度約為： COD 300mg/L、 BOD5 180mg/L、 SS 200mg/L、氨氮 30mg/L。 廢氣及 噪音 處理措施 本項目生產(chǎn)過程中焊煙采用屋頂風機抽排。 環(huán)境保護管理機構(gòu)設置及定員 環(huán)保工作由公司主管領導牽頭，專人負責，其職責為污染物治理的日常管理，定期匯集治理監(jiān)測結(jié)果，制定環(huán)保發(fā)展規(guī)劃，向職工宣傳教育環(huán)保知識等。（注：以上各費用包含土建，除污廢水處理單計外，其余各項已包含在各工程子項費用中）。 主要消防措施 總圖消防 本項目設計在 建筑四周設 8 米以上寬環(huán)形車道，建筑的間距保證每幢建筑間有不小于 15 米的防火間距，主要消防道路最小轉(zhuǎn)彎半徑均大于 9 米，以滿足車輛進出和消防撲救的要求。 b) 廠區(qū)在重慶市消防隊保護范圍之內(nèi)，發(fā)生火災主要依靠市政消防施救。 e) 室內(nèi)消防給水 廠區(qū)內(nèi)建筑均為低層建筑和低層廠房，耐火等級一、二級 ， 火災危險類別一般為丁類。 通風及空氣調(diào)節(jié) a) 備料、焊接車間為丁類，采用可開啟的外窗及屋脊自然通風器自然排煙。 加強與市政消防部門的聯(lián)系，及時取得上級主管部門的指年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 40 導和幫助。 主要設計原則 貫徹執(zhí)行《中華人民共和國節(jié)約能源法》； 貫徹執(zhí)行 JBJ1420xx《 食品 行業(yè)節(jié)能設計規(guī)范》； 能源品種的選用，根據(jù)國家能源方針，結(jié)合重慶地區(qū)能源資源優(yōu)勢和本工程產(chǎn)品用能特點及產(chǎn)品質(zhì)量要求，確定本工程用能以 液堿電 、 石英粉 為主，同時輔以水 、 天然氣 。 b) 原則上減少建筑物外表面積。 (3) 門窗 除滿足基本的采光、通風和安全圍護作用外，還應從以下及各方面來考慮門窗。 c) 單面采光房間增大采光面； d) 屋面、外墻表面采用淺色處理； 年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 41 e) 樓梯間采用可開啟式外窗； f) 加強樓地面、分戶墻的保溫隔熱處理 。 主要節(jié)能措施 建筑 節(jié)能 (1) 建筑單體 主要節(jié)能措施 a) 選用合適的外窗尺寸和窗墻比，使其傳熱系數(shù)符合《公共建筑節(jié)能設計標準》 GB5018920xx 的相關(guān)規(guī)定。 13 節(jié)約能源 設計依據(jù) 《中華人民共和國節(jié)約能源法》； JBJ1420xx《 食品 行業(yè)節(jié)能設計規(guī)范》； 《 食品 工業(yè)節(jié)約能源管理暫行規(guī)定》； 公用、土建等各專業(yè)提供的相關(guān)資料。 消防管理 消防安全由 公司 安全環(huán)?？曝撠煿芾?，各車間、工段設專人分管消防，定期檢查消防設施，化學滅火裝置藥劑更新，對公司員工進行消防安全知識和初始火災進行預先撲救的正常操作教育，提高職工消防意識和自救能力。室內(nèi)消火栓箱內(nèi)配置 SN65 消火栓， Φ65麻質(zhì)水龍帶25m， Φ19水槍一支。廠區(qū) 引入管兩條，管徑為 DN100mm。 安全疏散：每個防火分區(qū)內(nèi)均設有 2 個以上的安全出入口，安全疏散距離滿足建筑防火規(guī)范要求，廠房設有 4 個 以上 疏散口滿足安全疏散要求 。 設計范圍 工程設計所涉及的總圖、建筑 (建、構(gòu)筑物 )、結(jié)構(gòu)、給排水、采暖通風、電氣等消防設計內(nèi)容。 環(huán)境保護投資估算 環(huán)?？偼顿Y為 90 萬元。 本項目新增設備均為 食品加工 設備，設備帶有防護隔聲裝置， 設備噪聲較小，不需作特殊處理，經(jīng)過車間隔聲和距離衰減，廠界噪聲可達到工業(yè)企業(yè)Ⅱ類標準。 c) 排污口的設計 按重慶市環(huán)保部門的相關(guān)規(guī) 定設置并歸整排污口，安裝統(tǒng)一的標志牌。 2) 生產(chǎn)廢水治理措施 在廠區(qū)設置污水處理站，廢水經(jīng)管道收集自流入廢水處理池。 設計原則 認真貫徹國家和地方環(huán)保法規(guī)，堅持污染物治理與主體工程 “ 三年產(chǎn) 3 萬噸兔肉制品項目可行性研究報告 36 同時 ” 的原則； 生產(chǎn)過程中工藝積極采用 “ 清潔生產(chǎn) ” 技術(shù)，從根本上消除或減少污染物的來源； 污染物治理遵循環(huán)境效益、社會效益和經(jīng)濟效益相結(jié)合的原則，通過針對性的治理，達到國家和地方規(guī)定的排放標準； 設計中貫徹 “ 總量控制 ” 的原則。 重要設備配電箱內(nèi)加裝 SPD，用于防止設備雷擊過電壓損壞。 電氣安全、防雷與接地 a) 建筑防雷及接地 根據(jù)建筑性質(zhì)，本工程建筑物均確定為三類防雷建筑。 照明燈具采用高效節(jié)能的金屬鹵化物燈具和節(jié)能型熒光燈，分別采用分區(qū)集中控制和分散控制，不僅可提高工作區(qū)照度，獲得較高的照明質(zhì)量，而且可