海底撈的文化管理與服務(wù)品牌概述-wenkub
2023-03-11 13:58:20 本頁面
【正文】 業(yè)而堅強(qiáng)。志以紅與黑為主色調(diào)突出企業(yè)的真誠、熱烈、富有感染力的文化內(nèi)涵。目前已有員工三千余人，店址主要分布在北京、上海、四川、陜西、河南、天津經(jīng)過多年發(fā)展，海底撈依靠其高水平服務(wù)質(zhì)量已建成了其良好的品牌形象，這為其外地擴(kuò)張?zhí)峁┝擞辛Φ谋ＷC， 2023年 全國 40家連鎖直營店，年營業(yè)額超過 6億， 2023萬人次， 5000員工， 8000萬利潤，其迅速的發(fā)展勢頭也使其獲得了眾多資本的青睞。海底撈企業(yè)文化是海底撈全體員工在長期的工作和生活中培育、積淀形成的一種氛圍，是能反映海底撈人特征的做法、習(xí)慣、觀念、意識等的總稱。海底撈的文化管理與服務(wù)品牌什么是海底撈的企業(yè)文化? 海底撈文化簡介 讓員工尊重顧客，首先要尊重員工。里程碑? 1994年四川拖拉機(jī)廠電焊工張勇，在簡陽的街邊擺起四張桌子的麻辣燙攤位? 1999年第一次擴(kuò)張開西安分店。標(biāo)志中英文字體用行書體現(xiàn)吸收西方文化的歡快與活潑；中文字用隸書體現(xiàn)繼承東方文化的敦厚與博大。 心連心一起度過艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡擁有夢想，知恩圖報，雙手創(chuàng)造未來。 心連心一起度過艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡擁有夢想，知恩圖報，雙手創(chuàng)造未來。因為吃的人很多，經(jīng)常要排隊，老板就為等待的顧客提供免費美甲，免費豆?jié){和小吃水果，如：黃金豆，薯條，蝦片，香蕉片 ....并且服務(wù)員來自五湖四海，可找老鄉(xiāng)服務(wù) ”? “ 朋友過生日，就選擇了這家，知道海底撈的服務(wù)是出了名的，所以去的時候心里就有了準(zhǔn)備也沒什么吃驚的，其中一個朋友是第一次去，把他都驚呆拉，怎么這服務(wù)竟然達(dá)到了這種境界，這在國內(nèi)內(nèi)可是不多見的啊 ”2|海底撈員工自述? 吃飯： 海底撈包食宿，鐘點工也可以跟正式員工一樣隨便吃。每室配備空調(diào)一臺，客廳有電視、飲水機(jī)，洗手間有燃?xì)鉄崴? 工資： 剛?cè)ゲ粷M一個月的每天 33塊。不按時發(fā)工資和拖欠工資的情況不存在，大可放心? 休假： 每月 4天帶薪休假，還有 12天年假，產(chǎn)假，喪假等? 文化： 會對新員工進(jìn)行為期 3天的培訓(xùn)和一周的實踐。2：服務(wù)準(zhǔn)則：? 禮貌待客有五聲：迎聲、應(yīng)聲、謝聲、謙聲、送聲。海底撈的經(jīng)營理念海底撈的經(jīng)營理念客人優(yōu)先法則： ? 當(dāng)員工在店內(nèi)就餐，有客人等坐那么應(yīng)當(dāng)先請客人就餐，不應(yīng)當(dāng)與客人掙包間坐? 一句話，顧客的滿意率就是優(yōu)先法則；用心關(guān)注顧客，明白他們到底需要什么就是我們最重要的工作。創(chuàng)意（保護(hù)員工創(chuàng)意）216。尊重員工?“金點子排行榜 ”?每個月創(chuàng)新委員會對員工創(chuàng)意服務(wù)評判，評上就推廣到各個分店，員工可獲 200元～ 2023元不等獎勵為什么說顧客是老板？顧客是老板國外國內(nèi)海底撈只是滿足顧客的基本需求一切以顧客的意愿需求為中心 海底撈的企業(yè)理念管理理念：慈不掌兵? 嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范操作課程內(nèi)容1 海底撈一路走來2 海底撈的理念3 海底撈人的特征4 海底撈獨特的經(jīng)營之道5 海底撈的成功經(jīng)驗 激情自信陽光 厚道樸實真誠勤奮積極海底撈人特征海底撈人的精神品德倡導(dǎo)傳統(tǒng)美德孝敬父母忠于愛情愛護(hù)員工知恩圖報賭博嫖娼賣淫不忠于愛情表里不一報喜不報憂醉酒鬧事迷信海底撈的高壓線：七條禁令 堅持忠誠、守信。 做到嚴(yán)于律己，努力提高內(nèi)在修養(yǎng)，不準(zhǔn)參與諸如嫖娼、賣淫等社會丑惡現(xiàn)象的活動。養(yǎng)成按時休息的習(xí)慣，積極參與健康、有益的娛樂活動，堅決不準(zhǔn)通宵上網(wǎng)，影響健康、影響工作。做餐飲、辦企業(yè)，說到底就是做人、做人品。海底撈七條禁令課程內(nèi)容1 海底撈一路走來2 海底撈的理念3 海底撈人的特征4 海底撈獨特的經(jīng)營之道5 海底撈的成功經(jīng)驗 獨特的經(jīng)營之道? 無敵服務(wù)模式? 溝通機(jī)制– 不定期培訓(xùn)總結(jié)會– 老員工總結(jié)并帶動新員工學(xué)習(xí)– 提示 +鼓勵，而非灌輸? 鼓勵創(chuàng)新– 四通八達(dá)的反饋渠道– 點子無論大小，
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