【正文】 、 銘牌 酒店將發(fā)給每個(gè)員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應(yīng)佩帶于胸前。 第五章 酒店規(guī)則 一、 人事資料 員工須 將以下個(gè)人變更事項(xiàng)報(bào)知人事部門： 更改居住地址和電話號(hào)碼； 婚姻狀況； 家庭人員變更； 二、 個(gè)人儀表 員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。病、事假不足一天的按小時(shí)扣除； 病假期間月工資實(shí)發(fā)額不足本市最低工資 80%的，按本市最低工資的 80%計(jì)發(fā)病假工資。 三、 法定假日 員工每年可享有以下十天有薪法定假期： 元旦一天； 春節(jié)三天（農(nóng)歷初一、初二、初三）； 勞動(dòng)節(jié)三天（五月一、二、三日）； 國(guó)慶節(jié)三天（十月一、二、三日）； 員工若不能在法定假期當(dāng)日放假，企業(yè)會(huì)安排在法定假日前或后三十天內(nèi)給予員工補(bǔ)休。具體的休假辦法由公司制定。超時(shí)工作部分將由企業(yè)予以補(bǔ)償。 融潤(rùn)（北京）酒店管理有限公司 10 十一、薪金考核 企業(yè)根據(jù)各部門、各崗位的薪金等級(jí)制定相應(yīng)的績(jī)效考核辦法，作為對(duì)員工薪金的績(jī)效考核。晉升后前三個(gè)月屬試用期，試用期滿，經(jīng)考核合格，則正式任職；反之，將返回其原職位工作。 八、調(diào)職 企業(yè)在需要時(shí)，有權(quán)改變員工的工作崗位，員工必須服從調(diào)動(dòng)，并積極做好工作。如企業(yè)提出終止合同，應(yīng)按勞動(dòng)法之規(guī)定，給予員工以補(bǔ)償。 如因企業(yè)經(jīng)營(yíng)條件或管理方針有變而產(chǎn)生冗員，企業(yè)有權(quán)裁減員工人數(shù)，但需提前 30 天通知員工并報(bào)勞動(dòng)管理部門備案。 凡符合下列條款者，將提前結(jié)束試用期： (1) 因工作表現(xiàn)出色而受到獎(jiǎng)勵(lì)； (2) 能迅速掌握所從事的工作技能。 年度體驗(yàn)： 酒店將按衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定，安排直接服務(wù)于客人的員工每年度體檢一次。 愿您工作愉快！ 總經(jīng)理啟 融潤(rùn)（北京）酒店管理有限公司 7 第二章 、融潤(rùn)（北京） 酒店的組織機(jī)構(gòu) 董事長(zhǎng) 總裁 營(yíng)運(yùn)部 市場(chǎng)部 技術(shù)部 品牌部 人事部 財(cái)務(wù)部 酒店財(cái)務(wù) 總經(jīng)理 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 辦公文員 人事 前廳主管 銷售 客房主管 客房領(lǐng)班 維修 前廳接待 客房服務(wù) 安保 餐飲部 融潤(rùn)（北京）酒店管理有限公司 8 第三章 勞動(dòng)管理規(guī)定 一、員工錄用 融潤(rùn)（北京） 酒店聘用之員工，須由 酒 店進(jìn)行考核，考核合格，報(bào) 店長(zhǎng) 批準(zhǔn)后錄用，重要崗位的員工錄用需經(jīng)過公司的批準(zhǔn)始可錄用。我衷心地希望我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)能通上下一心，通力合作，相互支持，實(shí)現(xiàn)理想。 （ 2）讓普通人能夠住上 “干凈、經(jīng)濟(jì)、溫馨 、服務(wù)專業(yè)化 ”的酒店。 （ 3）增加酒店投資者的獲利水平。 員工無(wú)論職位高低，都是企業(yè)的寶貴財(cái)富。 二、員工類別 試用期員工： 員工試用期一般為三個(gè)月，試用期滿后，如雙方同意，可轉(zhuǎn)為正式合同制員工； 合同制員工分為勞動(dòng)合同用工和勞務(wù)工。 四、試用期 被錄用者必須經(jīng)過三個(gè)月的試用期。 員工正式錄用前需經(jīng)培訓(xùn)和考試，合格者方可正式錄用。企業(yè)按國(guó)家勞動(dòng)合同 規(guī)定，根據(jù)員工在本企業(yè)的勞動(dòng)合同，給予提前解除勞動(dòng)合同的生活補(bǔ)貼費(fèi)。 七、辭職 員工在合同期內(nèi)，如因本人原因辭職，需提前 30 日以書面形式遞交辭職申請(qǐng)書，經(jīng)同意后，方可辦理離職手續(xù)。薪酬隨崗位的變動(dòng)而變動(dòng)。 十、薪金發(fā)放與調(diào)整及分類 員工薪金每月發(fā)放一次。另外，視企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況特設(shè)一定數(shù)量的獎(jiǎng)勵(lì)基金，并進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。 十三、超時(shí)工作及補(bǔ)償 要求員工做額外超時(shí)工作，原則上員工應(yīng)服從，超時(shí)工作將按企業(yè)規(guī)定給予補(bǔ)償。原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積累至下一年度使用。倘因故不能補(bǔ)休，企業(yè)將按國(guó)家有關(guān)規(guī)定 給予補(bǔ)償。 五、 醫(yī)療福利 凡酒店勞動(dòng)合同制員工均可享受醫(yī)療福利，具體按國(guó)家現(xiàn)行政策執(zhí)行。男性員工不可留須，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長(zhǎng)度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。如有遺失或損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告人事部，并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，費(fèi)用為人民幣十五元。 八、值班時(shí)間表 酒店員工必須按照酒店編制的時(shí)間表當(dāng)值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。 十一、員工餐廳 員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時(shí)間和餐廳用餐； 員工在工作時(shí)間享有每日一正一副免費(fèi)膳食供應(yīng)。 十四、拾遺 員工在工作場(chǎng)所范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送交上級(jí)； 員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失，應(yīng)立即向上級(jí)和保安報(bào)告。 融潤(rùn)（北京）酒店管理有限公司 14 十八、離職手續(xù) 凡離職員工必須到人事部門辦理手續(xù)，交還企業(yè)發(fā)給的有關(guān)證件及物品； 員工如丟失有關(guān)證件或物品，應(yīng)按價(jià)賠償； 員工如不交回有關(guān)證件及物品，未按規(guī)定退賠有關(guān)費(fèi)用，企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權(quán)利。 四、 保密 條款 為保障企業(yè)合法權(quán)益不受侵犯，維護(hù)企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)管理秩序，企業(yè)員工必須遵守保密制度。 第七章 獎(jiǎng)勵(lì)與處罰 一、 目的 鼓勵(lì)優(yōu)秀員工，嚴(yán)肅企業(yè)紀(jì)律。 修舊利廢、降低成本費(fèi)用做出顯著成績(jī)者。 為維護(hù)企業(yè)利益，忍受羞辱，承受委屈者。 （三）獎(jiǎng)勵(lì)審批 給予上述獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)由管理人員填寫《員工獎(jiǎng)勵(lì)審批表》，提出獎(jiǎng)勵(lì)理由并簽署意見，報(bào)公司人事，由 店長(zhǎng) 審批。 （二）企業(yè)對(duì)有下列行為之一的員工，可記錄重度過失一次，并根據(jù)當(dāng)事人所犯過失的性質(zhì)，酌情給予 100 元 —200 元的經(jīng)濟(jì)處罰： 因個(gè)人原因拒不服從管理人員的指揮或工作安排； 辦事推諉、不承擔(dān)責(zé)任、耽誤工作； 管理人員對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象視而不見、偏袒或說情； 融潤(rùn)（北京）酒店管理有限公司 18 不能按規(guī)定程序?yàn)橘e客 提供禮貌服務(wù)，導(dǎo)致賓客一般性投訴； 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離開工作崗位長(zhǎng)達(dá) 15 分鐘以上； 當(dāng)值時(shí)睡覺、看電視、聽錄音、織毛活、打撲克、玩麻將、下棋或變相賭博者； 值班人員不在崗位明顯處值班或值班睡覺者； 私開客房； 偷看、窺視、騷擾客人私生活； 當(dāng)值時(shí)飲酒或帶有酒氣上班； 1 偷看黃色淫穢書刊、雜志或國(guó)家明令禁止的刊物、書籍； 1 在企業(yè)內(nèi)墻壁、地面、電梯、衛(wèi)生間、門窗等公共場(chǎng)所亂寫亂畫； 1 故意撕毀、涂抹飯店張貼的各類宣傳品、板報(bào)等； 1 未經(jīng)有關(guān)部室批準(zhǔn)，在 企業(yè)內(nèi)張貼各類橫幅、標(biāo)語(yǔ)、倡議書、通知、啟示、宣傳品、漫畫等； 1 故意毀壞企業(yè)配置的公共設(shè)施、設(shè)備； 1 借故拒絕或躲避參加企業(yè)組織的各類公益活動(dòng)； 1 未通過正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式，反映意見； 1 在防火要害部位吸煙； 1 擅自移動(dòng)或拆卸消防器材； 向客人索要小費(fèi)或其它物品； 2 在同事之間、領(lǐng)導(dǎo)之間、員工與領(lǐng)導(dǎo)之間撥弄是非，制造不團(tuán)結(jié)；編造、傳播有損企業(yè)或員工聲譽(yù)的謠言； 2 未經(jīng)批準(zhǔn)在員工宿舍內(nèi)留外部人員住宿； 2 因個(gè)人行為不檢點(diǎn)，被有關(guān)部門批評(píng)教育的； 2 擅自動(dòng)用專供客人使用的物品和器具的； 2 重度違反企業(yè)《員工手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度； (三 )企業(yè)對(duì)有下列行為之一的員工，可記錄嚴(yán)重過失一次，并解除當(dāng)事人與企業(yè)的勞動(dòng)合同： 國(guó)家法律、法規(guī)、條例，被司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任或拘留審查； 融潤(rùn)（北京）酒店管理有限公司 19 篡改、偽造、銷毀原始記錄、帳單、憑證、從中謀利，中飽私囊； 偷拿酒店、客人、同事物品； 與客人私做交易、行賄、受賄或有其它不道德行為； 無(wú)事生非、打架斗毆、破壞工作秩序； 隨意泄露客人信息、企業(yè)秘密或尚未在企業(yè)內(nèi)發(fā)布執(zhí)行的各類事項(xiàng)； 違反崗位責(zé)任 制、安全操作規(guī)程、違章指揮造成事故； 因違反國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致賓客或員工食物中毒； 對(duì)客人投訴意見進(jìn)行敷衍、涂改、撕毀、不按時(shí)上交； 連續(xù)曠工 2 天以上或一年內(nèi)累計(jì) 3 天以上； 1與客人做淫穢性交易，為客人拉皮條或參與此類活動(dòng)； 1在工作時(shí)間從事第二職業(yè)或其它與工作無(wú)關(guān)的營(yíng)利性活動(dòng)； 1未經(jīng)許可私自用酒店食品、飲料、物品免費(fèi)款待朋友、親屬或免費(fèi)安排住宿； 1服務(wù)不周造成客人惡性投訴； 1違反國(guó)家計(jì)劃生育規(guī)定； 1故意制造、開具各類虛假證明； 1在病休證明上弄 虛作假騙取休息； 1酗酒、賭博、打架、斗毆、恫嚇、吸毒或其它流氓行為； 1將槍支、彈藥及其它傷人兇器、易燃、易爆物品帶入酒店； 未通過正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式，反映意見，且不聽勸阻，故意擾亂會(huì)場(chǎng)、辦公秩序或在公共場(chǎng)所、賓客活動(dòng)區(qū)吵鬧； 2故意破壞或違反企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行； 2嚴(yán)重違反企業(yè)《員工手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度。 重度過失 第一次：過失，第二次：最后警告，按上述規(guī)定執(zhí)行處罰，酒店 店長(zhǎng) 有行使權(quán)限。 由酒店核準(zhǔn)違紀(jì)次數(shù)及處分等級(jí)，交行使處分權(quán)限人簽字后，分別送達(dá)違紀(jì)人及所屬主管。 嚴(yán)格吸煙管制，不準(zhǔn)在庫(kù)房或存放易燃品地點(diǎn) 吸煙，不準(zhǔn)亂扔煙頭、火柴棒。 不準(zhǔn)將大數(shù)額現(xiàn)金及貴重物品存放更衣柜內(nèi)或辦公室。 未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)在員工宿舍留宿外部人員。 關(guān)閉著火現(xiàn)場(chǎng)的所有門窗，切斷電源。 第九章 修訂與解釋 企業(yè)根據(jù)管理需要，經(jīng)協(xié)商后可修訂員工手冊(cè)內(nèi)容。 — 編制各部門及分店預(yù)算，并監(jiān)督執(zhí)行。 — 各店財(cái)務(wù)核算及制度執(zhí)行情況檢查落實(shí)。 — 核算分店?duì)I業(yè)收入及業(yè)務(wù)支出情況。 — 建立固定資金、低值易耗品、物料用品、存貨三級(jí)帳、固定資金建卡，并負(fù)責(zé)核算、盤點(diǎn)、分店的收貨工作。 費(fèi)用中心：品牌部、市場(chǎng)部 、技術(shù)部等。 — 年終考核。 財(cái)務(wù)付款。 （二） 分店簽字審批流程 單項(xiàng) 支出 120xx 元以下， 分店總經(jīng)理 簽字審批。 固定資產(chǎn)購(gòu)置、報(bào)廢及售出， 分店總經(jīng)理 申請(qǐng)，營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批，財(cái)務(wù)總監(jiān)及總經(jīng)理審批，分店付款或處置。 現(xiàn)金備用金低于 萬(wàn)，向公司申請(qǐng)補(bǔ)足。 第十章 分店固定資產(chǎn) 建賬：三級(jí)帳 設(shè)卡 采購(gòu)審批權(quán)限：公司按照“分店簽字審批流程”執(zhí)行。 第十二章 采購(gòu) 各店申請(qǐng)，集中采購(gòu)，統(tǒng)一配送，分店付款 （食品原材料、庫(kù)存商品除外） 采購(gòu)負(fù)責(zé)部門：公司財(cái)務(wù)部 比價(jià)政策 ~金額 ~ 元，提供不少于 2 家報(bào)價(jià) 融潤(rùn)（北京）酒店管理有限公司 28 ~金額 ~ 元，提供不少于 3 家報(bào)價(jià) ~金額 ~ 元，提供不少于 4 家報(bào)價(jià) ~壟斷行業(yè)除外 ~每次采購(gòu)申請(qǐng)需注明上次采購(gòu)時(shí)間、數(shù)量、單價(jià)價(jià)格及現(xiàn)有庫(kù)存數(shù)量 工程招標(biāo)及設(shè)備采購(gòu)另見有關(guān)流程。 ~在店餐飲消費(fèi) 因公宴請(qǐng)： 5 折（報(bào)銷評(píng)加蓋分店財(cái)務(wù)章的雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)賬單，應(yīng)附有當(dāng)事人簽字，月末向公司財(cái)務(wù)部結(jié)算）。 招待標(biāo)準(zhǔn)原則上不超過 50 元 /人 各業(yè)務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格控制招待費(fèi)用。 質(zhì)量管理工作最活躍和最重要的要素是員工，各級(jí)管理人員必須切實(shí)做好員工的工作，既要加強(qiáng)對(duì)員工崗位 業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)工作技能，同時(shí)也要關(guān)心員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情，搞好員工福利，幫助員工解決困難，從而使員工情有所依，心有所屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情，有了一流的員工，一流的服務(wù)工作質(zhì)量才有了保證。除參加會(huì)議和有其他工作任務(wù)外，應(yīng)堅(jiān)持在服務(wù)工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視、檢查和督導(dǎo)，并將巡查情況、發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施和處理意見，記錄在每天的工作日志中，報(bào)部經(jīng)理審閱，每月匯總分析整理，形成書面報(bào)告，部經(jīng)理每天至少應(yīng)抽出三個(gè)小時(shí)，深入至各管區(qū)進(jìn)行巡視和督導(dǎo)，每月應(yīng)將部門的質(zhì)量管理情況向營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理報(bào)告。各級(jí)管理人員要認(rèn)真研究，積極采 納。 部門的管理質(zhì)量要主動(dòng)接受酒店質(zhì)監(jiān)人員的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，積極參加酒店召開的質(zhì)量工作會(huì)議，按照酒店的工作部署認(rèn)真做好工作。 (1) 財(cái)產(chǎn)設(shè)備的調(diào)撥出借必須經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理審批，填寫財(cái)務(wù)部印制的固定的資產(chǎn)調(diào)撥單，私自調(diào)撥出借要追究當(dāng)事人的責(zé)任。 (5) 各店 營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理每季度應(yīng)會(huì)同各部門對(duì)使用的設(shè)備進(jìn)行一次檢查和核對(duì)，每年定期清查盤點(diǎn)，確保賬物相符，發(fā)生盈虧必須查明原因，并填寫財(cái)務(wù)部印制的固定資產(chǎn)盤盈盤虧報(bào)告單，報(bào)財(cái)務(wù)部和歸口管理部門 處理。 (1) 各種物