生產(chǎn)運(yùn)作管理培訓(xùn)教材(ppt61頁(yè))-wenkub
2023-02-28 17:01:03 本頁(yè)面
【正文】 相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。而且企業(yè)的其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)如會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)、人力資源、后勤供應(yīng)、營(yíng)銷、采購(gòu)等都與運(yùn)作管理有密切關(guān)系。 ? ，向供應(yīng)商買斷一種型號(hào)的產(chǎn)品，要求供應(yīng)商降低對(duì)該型號(hào)產(chǎn)品的供貨價(jià)格。國(guó)美于 2023年平安度過(guò)金融危機(jī)的影響，重新步入開(kāi)店軌道， ? 其目標(biāo)是在 2023年前成為世界家電零售行業(yè)第一 ? “商業(yè) +地產(chǎn)的商地模式 ”——這種商業(yè)模式將房產(chǎn)業(yè)作為家電連鎖的又一贏利點(diǎn)，提高資本運(yùn)作與產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作能力。在中國(guó)幾乎各個(gè)城市均有網(wǎng)點(diǎn)分布，現(xiàn)在全國(guó)擁有幾千家連鎖店。 ? 國(guó)美電器集團(tuán)堅(jiān)持 “薄利多銷，服務(wù)當(dāng)先 ”的經(jīng)營(yíng)理念，依靠準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和不斷創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)策略，引領(lǐng)家電消費(fèi)潮流，為消費(fèi)者提供個(gè)性化、多樣化的服務(wù)，國(guó)美品牌得到中國(guó)廣大消費(fèi)者的青睞。 ? 國(guó)美家電連鎖的贏利，就是建立在 “進(jìn)場(chǎng)費(fèi) ”、 “攤派 ”、 “延遲結(jié)算 ”三大基礎(chǔ)之上 4 國(guó)美戰(zhàn)略 ? ，借雞生蛋 ——借助商業(yè)養(yǎng)地產(chǎn)，同時(shí)通過(guò)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)為自己提供網(wǎng)點(diǎn)鋪面以降低租金價(jià)格上漲壓力。 5 思考 ? 背景下依舊保持低廉的價(jià)格？ ? ？ ? 或者環(huán)節(jié)？ Content 一 . 為什么 學(xué)生產(chǎn)運(yùn)作管理 二 . 生產(chǎn)運(yùn)作管理 是什么 ? 學(xué)習(xí)目標(biāo) ： ? (1).掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念 ? (2).區(qū)別制造與服務(wù)不同點(diǎn) ? (3).描述生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù) ? (4).介紹當(dāng)前生產(chǎn)運(yùn)作管理的一些新趨勢(shì) 8 為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理 1 生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉 2 工商管理人員沒(méi)有對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解 ， 單純的商業(yè)教育是完全不夠的 .各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí) 。 ? 2）通過(guò)學(xué)習(xí)運(yùn)作管理，我們才能知道企業(yè)是怎樣組織運(yùn)作活動(dòng)的，產(chǎn)品與服務(wù)是如何生產(chǎn)出來(lái)的，我們使用的產(chǎn)品和服務(wù)都是由運(yùn)作活動(dòng)創(chuàng)造出來(lái)的，如何對(duì)運(yùn)作活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織與控制，是企業(yè)管理的首要環(huán)節(jié)。 ? 2．運(yùn)作管理 ? 運(yùn)作管理 (operation management)是指將生產(chǎn)管理的概念及方法應(yīng)用到制造業(yè)以外的服務(wù)業(yè)與其他行業(yè)。 ? 運(yùn)作是人類賴以生存的最基本的活動(dòng)，世界上很多人都在從事運(yùn)作活動(dòng)，人類社會(huì)很早就有運(yùn)作活動(dòng)。因此，對(duì)所有這些提供無(wú)形產(chǎn)品的運(yùn)作過(guò)程進(jìn)行管理和研究的必要性也就應(yīng)運(yùn)而生。 系 統(tǒng) 主要輸入資源 轉(zhuǎn) 換 輸 出 汽車制造廠 鋼材 、 零部件 、 設(shè)備 、工具 制造 、 裝配汽車 汽 車 學(xué)校 學(xué)生 、 教師 、 教材 、教室 傳授知識(shí) 、 技能 受過(guò)教育的人才 醫(yī)院 病人 、 醫(yī)師 、 護(hù)士 、藥品 、 醫(yī)療設(shè)備 治療 、 護(hù)理 健康的人 商場(chǎng) 顧客 、 售貨員 、 商品 、庫(kù)房 吸引顧客 、 推銷產(chǎn)品 滿意的顧客 餐廳 顧客 、 服務(wù)員 、 食品 、廚師 提供精美食物 滿意的顧客 輸入－轉(zhuǎn)換－輸出的典型系統(tǒng) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念 ? 從一般意義上講，運(yùn)作是一個(gè)投入產(chǎn)出過(guò)程，即輸入一定資源，通過(guò)轉(zhuǎn)換過(guò)程，輸出產(chǎn)品或服務(wù)。這種輸出的差異性是在轉(zhuǎn)化過(guò)程中形成的，因此，轉(zhuǎn)化過(guò)程的有效性是影響企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素之一。 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運(yùn)作） 1）產(chǎn)品是有形的，耐久的 3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸 4）響應(yīng)顧客需求周期較長(zhǎng) 5）可服務(wù)于地區(qū)、全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng) 6）運(yùn)作場(chǎng)所的集中性和規(guī)模不同 7） 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及度量方式 產(chǎn)品無(wú)形，不可觸，不耐久 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 響應(yīng)顧客需求周期很短 主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi) 較分散，規(guī)模小 多樣性 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念 有形和無(wú)形產(chǎn)品 ? 有形產(chǎn)品的制造過(guò)程和無(wú)形產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)程都可以看作一個(gè) “ 輸入一轉(zhuǎn)換一輸出 ” 的過(guò)程，但這兩種不同的轉(zhuǎn)換過(guò)程以及它們的產(chǎn)出結(jié)果有很多區(qū)別。而服務(wù)生產(chǎn)提供的產(chǎn)品是無(wú)形的，是不能預(yù)先 “ 生產(chǎn) ” 出來(lái)的，也無(wú)法用庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)顧客的隨機(jī)性需求。制造業(yè)企業(yè)所提供的產(chǎn)品可以有數(shù)天、數(shù)周甚至數(shù)月的交貨周期，而對(duì)于許多服務(wù)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須在顧客到達(dá)的幾分鐘內(nèi)做出響應(yīng)。制造業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施可遠(yuǎn)離顧客，從而可服務(wù)于地區(qū)、全國(guó)甚至國(guó)際市場(chǎng)，有比服務(wù)業(yè)組織更集中、規(guī)模更大的設(shè)施，更高的自動(dòng)化程度和更多的資本投資，對(duì)流通、運(yùn)輸設(shè)施的依賴性也更強(qiáng)。而對(duì)于服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，大多數(shù)產(chǎn)出是不可觸的，無(wú)法準(zhǔn)確地衡量服務(wù)質(zhì)量，顧客的個(gè)人偏好也影響對(duì)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，因此，對(duì)質(zhì)量的客觀度量有較大難度。它是企業(yè)總體戰(zhàn)略下的職能戰(zhàn)略，按照所達(dá)到的目標(biāo)市場(chǎng)和企業(yè)既定的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，對(duì)企業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行全局性和長(zhǎng)遠(yuǎn)性的謀劃，構(gòu)造一個(gè)能不斷發(fā)展的具有高效益、高效率的先進(jìn)的運(yùn)作模式。 ? 3)運(yùn)作計(jì)劃。是指圍繞著完成計(jì)劃任務(wù)所進(jìn)行的檢查、調(diào)整等管理工作。從 20世紀(jì) 50年代的 GT(Group Technology)、 70年代的 MRP(Material Requirements Planning)與 MRP—Ⅱ(Manufacturing Resource Planning－ Ⅱ) 到 80年代的 JIT(Just Time)和 90年代出現(xiàn)的 LP(Lean Production)、 AM(Agile Manufacturing)、 BPR(Business Process Reengineering)、 AVE(Agil
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