華潤(rùn)綜合超市指導(dǎo)手冊(cè)-wenkub
2023-02-12 00:57:15 本頁面
【正文】 0 12:00 商品管理 2 徐凌云 13:30 14:30 促銷管理 1 江三英 5 14:30 16:30 調(diào)研計(jì)劃 2 江三英 16 日 18 日 23 日 2023/2/10 18 華潤(rùn)萬佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司 〈綜合超市指引〉簡(jiǎn)介 華潤(rùn)萬佳 各二級(jí)公司成立“指引執(zhí)行小組” 參加指引培訓(xùn) 負(fù)責(zé)各地的再培訓(xùn) 落實(shí)指引到工作中去 反饋意見和建議上交總部 指導(dǎo)綜超各方面的工作細(xì)節(jié) 按期完成指引推廣期的各項(xiàng)工作 建議由各地總經(jīng)理或分管副總牽頭 2023/2/10 19 華潤(rùn)萬佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司 〈綜合超市指引〉簡(jiǎn)介 華潤(rùn)萬佳 《綜合超市指引》的應(yīng)用與反饋 《綜合超市指引》的應(yīng)用情況與反饋意見由各二級(jí)公司 綜超執(zhí)行小 組 負(fù)責(zé)收集，并及時(shí)上報(bào) 營業(yè)管理本部文秘組（聯(lián)系人：關(guān)卓 電話 分機(jī) 252） 集中整理，作為修訂研討的依據(jù)。 分發(fā)范圍為二級(jí)公司總經(jīng)理室成員、各相關(guān)部門經(jīng)理、二級(jí)公司成立的綜超小組成員，以及作為資料存檔。 需要強(qiáng)調(diào)的是，《指引》終歸是指引，它可以 借鑒，但需要在工作中不斷對(duì)其進(jìn)行修正，通 過不斷的吸取各方面的意見和建議，它才能更 具可操作性和通用性。耐用品和服裝等方便性品類銷售占比 16% 顧客購買首選品類為：生鮮、冷凍冷藏、煙酒飲料、美發(fā)用品 顧客購買比較選擇購品類為：休閑食品、奶制品、保健品等 顧客購買便利品類為：服裝、小家電、床上用品等 根據(jù)各個(gè)地區(qū)的特點(diǎn)配置區(qū)域性品類和商品 通過合作伙伴提供服裝、家電和快餐、藥店、 洗衣等 價(jià)格定位：“區(qū)域性價(jià)格形象領(lǐng)先“，毛利率為13%，顧客購買首選品類實(shí)現(xiàn)價(jià)格最低；比較選擇品類商品價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手持平 采用“天天平價(jià)”為主，“促銷性商品價(jià)格”為輔的價(jià)格策略，其中“天天平價(jià)”的重點(diǎn)為顧客購買首選品類；“促銷性商品價(jià)格”的重點(diǎn)為比較選擇品類 季節(jié)性商品強(qiáng)調(diào)“早進(jìn)早出”； 年度促銷計(jì)劃的商品品類應(yīng)以顧客購買首選和比較選擇品類為主 三種選址定位 社區(qū)型（一級(jí)城市中若干居民區(qū)的中心地帶） 區(qū)域商業(yè)中心（二級(jí)城市鄰近區(qū)域性商業(yè)中心 /居民區(qū)） 中心商業(yè)區(qū)（三級(jí)城市或重要城鎮(zhèn)的中心商業(yè)區(qū)內(nèi)） 門店經(jīng)營面積 4,0006000平方米，對(duì)于超過 6000平方米的門店 , 可以通過與外部合作伙伴聯(lián)營來實(shí)現(xiàn) 以顧客購買首選品類和比較選擇品類為核心的門店布局設(shè)計(jì)和商品陳列 以提高消費(fèi)者購物興奮度為目標(biāo)的店內(nèi)營銷方式，強(qiáng)調(diào)新商品、促銷商品信息的傳達(dá) 社區(qū)型店的消費(fèi)者溝通強(qiáng)調(diào)居民區(qū)內(nèi)的溝通，承諾服務(wù)范圍有限；中心商業(yè)區(qū)型門店考慮更開放、信息傳播更廣、更快的溝通方式，服務(wù)范圍最廣；區(qū)域商業(yè)中心型門店的溝通和服務(wù)范圍介于其中 商品 /服務(wù)組合 價(jià)格 選址 銷售與溝通 1 3 2 4 綜超營銷組合要結(jié)合不同品類角色的需求進(jìn)行規(guī)劃 綜合超市的業(yè)態(tài)營銷組合描述 2023/2/10 4 華潤(rùn)萬佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司 〈綜合超市指引〉簡(jiǎn)介 華潤(rùn)萬佳 綜合超市業(yè)態(tài)是以滿足消費(fèi)者在食品、生鮮、雜貨等品類上一次性購足的業(yè)態(tài)類型 低 低 高 高 平均價(jià)格 購買頻率 生鮮 日配 食品 干貨 HBA 雜貨 家居 音像 制品 辦公 用品 玩具 體育 用品 床上 用品 服裝 服飾 小家電 大家電 主要消費(fèi)者品類分析 資料來源 :羅蘭 ?貝格 消費(fèi)者購買頻率高 購買決策容易 一次性購足 綜合超市應(yīng)選擇其中購買頻率高 購買決策容易的品類作為便利性品類經(jīng)營 2023/2/10 5 華潤(rùn)萬佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司 〈綜合超市指引〉簡(jiǎn)介 華潤(rùn)萬佳 綜合超市經(jīng)營面積范圍 40006000平方米 1 2 收集 數(shù)據(jù) 綜合超市的 SKU計(jì)劃和參考店數(shù)據(jù)分析（每平方米陳列 SKU數(shù)） 綜合超市營業(yè)面積 品 類 經(jīng) 營 面 積 確 定 – SKU數(shù)：最少 1700品最多2500品 – 參考店（百佳）生鮮日配區(qū)每平方米經(jīng)營 SKU數(shù)為 – 綜合超市生鮮日配區(qū)經(jīng)營面積
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