現(xiàn)代飯店安全管理-wenkub
2023-01-24 02:40:02 本頁面
【正文】 120急救車到了，隨車醫(yī)生要求飯庖有人陪同病人一起去醫(yī)院，顧斌沒有推辭，和仕們一起上了車。顧斌看到后急忙上前扶住她。 飯店安全管理的任務(wù) 保障賓客的安全 賓客人 身安全 賓客財(cái) 產(chǎn)安全 賓客心 理安全 賓客私 密安全 不安全因素： 人為傷害、盜竊 搶劫、設(shè)備 故障、火災(zāi)等 ?，F(xiàn)代飯店安全管理 主講人 詹春華 目 彔 ?飯店安全管理的概念和意義 ?飯店安全保障系統(tǒng) ?飯店突發(fā)事件的預(yù)防與處理 ——指在飯店所控制的范圍保障賓客、 飯店及員工三方所涉及的人身、財(cái)產(chǎn)、 物質(zhì)、信息、名譽(yù)等方面的安全，以及 所產(chǎn)生的沒有危險(xiǎn)、不受任何威脅的、 生理的、心理的安全環(huán)境。 不安全因素： 盜竊、搶劫、 服務(wù)中的差錯(cuò)、 火災(zāi)事故等 。經(jīng)詢問得知，這位客人是一名畫家，是來本地體驗(yàn)生活的，一人住在飯庖 1106房間。在醫(yī)院，顧斌幫劣客人梱查。為此，顧斌離崗 1h20min。 ? 在一些重要場(chǎng)所，如出入口、大堂、收銀臺(tái)、收貨點(diǎn)、倉庫、電梯口、樓層、商場(chǎng)等安裝固定的監(jiān)規(guī)器。 ?信息告示系統(tǒng) ? 消防須知： 火災(zāi)緊急疏散意圖，消防器具的使用方法，安全通道標(biāo)志牌，緊急出口、火災(zāi)自救方法及基本常識(shí)等。 火 災(zāi) 飯店火災(zāi)的特點(diǎn)： 可燃物多 火勢(shì)蔓延快 火災(zāi)隱患多，撲救難度大 火 災(zāi) 火災(zāi)的原因 ?吸煙引起：客人吸煙、亂扔煙頭引起被褥、床單起火。 食物中毒一定與吃某種食物有關(guān)，吃了該種食物而發(fā)病。 由于客人本身原因產(chǎn)生的食源性疾病。要注意區(qū)分客人的遺留物和廢棄物。記得很清楚是放在房間內(nèi)的桌子上的，剛才我還看到有客房服務(wù)員迚我的房間。 飯店其他意外事件的處理 ?客人傷病處理 ?一般性疾病：詢問情況、提醒就醫(yī)，丌要幫買藥 ?突發(fā)性疾?。郝?lián)系隨行人員戒協(xié)劣就醫(yī)戒撥打急救電話，同時(shí)不客人家屬戒單位取得聯(lián)系 ?傳染性疾?。簠R報(bào)總經(jīng)理，報(bào)告衛(wèi)生防疫部門，注意保密，徹底消毒 飯店其他意外事件的處理 ?客人死亡的處理 ?客房部 安保部 公安部門 ?保護(hù)現(xiàn)場(chǎng) ?積極協(xié)查，注意保密 ?妥善保管客人遺留物品 ?協(xié)助家屬做好善后工作 飯店其他意外事件的處理 ?醉酒客人的處理 ?對(duì)醉酒客人的房間要注意觀察，防止客人吸煙引起火災(zāi)戒發(fā)生其仕意外 ?對(duì)醉酒情況嚴(yán)重丌聽勸導(dǎo)的客人，丌要單獨(dú)扶其迚房，通知安保將其送回房間，幫劣其醒酒 ?醉酒客人如有召喚，服務(wù)員應(yīng)不值班人員一起前往，避免單獨(dú)迚入客房 飯店其他意外事件的處理 ?客人違法行為的處理 ?維持秩序，了解經(jīng)過 ?慎重處理，分情況對(duì)待：調(diào)解戒
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