【總結(jié)】現(xiàn)代飯店管理緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個(gè)以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購(gòu)物、娛樂(lè)和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷(xiāo)售的只是一個(gè)產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難,難就難在經(jīng)營(yíng)好一家飯店。本課程
2025-01-05 02:32
【總結(jié)】現(xiàn)代飯店管理主講教授:林璧屬教授緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個(gè)以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購(gòu)物、娛樂(lè)和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷(xiāo)售的只是一個(gè)產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難,難
2025-01-05 02:29
【總結(jié)】第6章現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理?1現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量與質(zhì)量管理?2現(xiàn)代企業(yè)全面質(zhì)量管理及質(zhì)量保證體系?3現(xiàn)代企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制方法?4ISO9000與質(zhì)量認(rèn)證(食品工程專業(yè)見(jiàn)其它相關(guān)課程,制藥工程專業(yè)見(jiàn)《藥品質(zhì)量管理規(guī)范》GMP\GSP\GCP\GLP\GAP)1現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量與質(zhì)量管理?狹義的質(zhì)量概念--產(chǎn)品質(zhì)量
2025-01-11 00:26
【總結(jié)】第八章現(xiàn)代飯店資源管理?【本章導(dǎo)讀】?現(xiàn)代飯店資源管理涉及內(nèi)容廣泛,理論性和實(shí)踐性均較強(qiáng)。本章從現(xiàn)代飯店資源的宏觀管理入手,對(duì)構(gòu)成現(xiàn)代飯店資源的人力、財(cái)力、物力、信息、時(shí)間、形象與口碑等資源的特點(diǎn)、內(nèi)容、開(kāi)發(fā)、管理與利用進(jìn)行了系統(tǒng)的全面的闡述與分析。第一節(jié)現(xiàn)代飯店人力資源管理?一、現(xiàn)代飯店人力資源的計(jì)劃管理
2025-01-11 10:46
【總結(jié)】第三章現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)與決策【本章導(dǎo)讀】?飯店經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)就是對(duì)未來(lái)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,尤其是對(duì)飯店的市場(chǎng)情況作出估計(jì),這種估計(jì)是管理人員制定飯店計(jì)劃和決策的重要依據(jù)。經(jīng)營(yíng)決策是對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理中各項(xiàng)活動(dòng)做出決定和選擇,及時(shí)而正確的決策是飯店經(jīng)營(yíng)管理中舉足輕重的活動(dòng),它對(duì)飯店管理有直接的指導(dǎo)性和針對(duì)性。第一節(jié)現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)?
2025-01-02 11:43
【總結(jié)】現(xiàn)代飯店資源管理主講:陳昊內(nèi)容結(jié)構(gòu)?學(xué)習(xí)目標(biāo)?通過(guò)本章的學(xué)習(xí),掌握現(xiàn)代飯店人力資源管理、財(cái)力資源管理的概念、內(nèi)容與方法,熟悉飯店物力資源管理、信息資源管理的概念、內(nèi)容與方法,了解飯店時(shí)間資源管理、形象與口碑塑造的概念、內(nèi)容與方法。?學(xué)習(xí)內(nèi)容?現(xiàn)代飯店人力資源管理?現(xiàn)代飯店財(cái)力資源管理?現(xiàn)代飯店物力資源管理
2025-01-05 02:48
【總結(jié)】【學(xué)習(xí)目的】?1、了解酒店?duì)I銷(xiāo)的基本概念及特點(diǎn)?2、掌握酒店的銷(xiāo)售渠道和基本營(yíng)銷(xiāo)組合策略?3、熟悉酒店最新的營(yíng)銷(xiāo)理念和模式【學(xué)習(xí)要求】?1、要求學(xué)生能夠?qū)⒊R?guī)的營(yíng)銷(xiāo)組合策略引入到酒店管理中來(lái);?2、要求學(xué)生能夠利用網(wǎng)絡(luò)收集最新的營(yíng)銷(xiāo)理念和方法?!緦W(xué)習(xí)內(nèi)容】?1、酒店?duì)I銷(xiāo)概述?2、酒店?duì)I銷(xiāo)組合
2025-01-25 18:45
【總結(jié)】第六章現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理與儲(chǔ)存技術(shù)物資的儲(chǔ)存和運(yùn)輸是整個(gè)物流過(guò)程中的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),被人們稱之為“物流的支柱”。在商品交換過(guò)程中,雖然物資的購(gòu)、銷(xiāo)活動(dòng)決定了物資的交換關(guān)系,但若沒(méi)有物資的儲(chǔ)存和運(yùn)輸,物資的這種交換關(guān)系則不能最終實(shí)現(xiàn)。物流學(xué)概論1武漢理工大學(xué)物流工程學(xué)院第六章現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理與儲(chǔ)存技術(shù)?第一節(jié)儲(chǔ)存概述?第二
2025-01-19 08:34
【總結(jié)】1國(guó)際企業(yè)管理第6章國(guó)際企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)管理?國(guó)際企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)行為受到的制約因素與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)相比更為復(fù)雜,需要考慮的因素會(huì)更多。?國(guó)際企業(yè)管理/版權(quán)所有:大連海事大學(xué),韓震2國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)(internationalmarketing)概述?國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)跨越國(guó)界而進(jìn)行的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。?既受到全球經(jīng)濟(jì)、政治
2025-03-08 04:24
【總結(jié)】第4章飯店的發(fā)展簡(jiǎn)史【知識(shí)目標(biāo)】1、了解飯店的發(fā)展過(guò)程、飯店管理教育的基本概況;2、熟悉中國(guó)古代飯店的基本管理制度,飯店業(yè)發(fā)展趨勢(shì);3、掌握中國(guó)現(xiàn)代飯店業(yè)的現(xiàn)狀。【能力要求】具有宏觀分析和歷史觀察的能力。【素質(zhì)與情感培養(yǎng)】養(yǎng)成學(xué)生反思中國(guó)飯店歷史,努力為中國(guó)本土飯店業(yè)的未來(lái)奮斗的素養(yǎng)。【教學(xué)重點(diǎn)】中國(guó)飯店業(yè)的現(xiàn)狀、飯店發(fā)展簡(jiǎn)史【教學(xué)難點(diǎn)】中國(guó)古代飯店業(yè)管理制度、飯店業(yè)發(fā)展趨
2025-06-27 07:35
【總結(jié)】第3章飯店建筑與設(shè)計(jì)【知識(shí)目標(biāo)】1、了解飯店建筑選址的基本因素與理論、飯店造型的基本特點(diǎn),2、掌握飯店建筑結(jié)構(gòu)功能和設(shè)計(jì)的基本原則;【能力要求】學(xué)會(huì)理論聯(lián)系實(shí)際,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)滿足顧客的需求和人性化的關(guān)懷的能力?!舅刭|(zhì)與情感培養(yǎng)】養(yǎng)成學(xué)生美與生活兼顧和融合的素質(zhì)。【教學(xué)重點(diǎn)】飯店功能設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)的基本手段?!窘虒W(xué)難點(diǎn)】飯店選址及其理論【學(xué)時(shí)分配】講授4課時(shí);實(shí)踐2課時(shí)。
2025-04-13 02:39
【總結(jié)】來(lái)自飯店管理概論寧雙E-mail:第一章飯店概述?提問(wèn):旅游業(yè)的三大支柱是什么??旅行社、飯店、交通?飯店出現(xiàn)的初始階段,起主要功能是向旅行者提供住宿、接待及服務(wù),隨著旅游活動(dòng)的不斷發(fā)展,飯店的功能日
2025-02-08 20:25
【總結(jié)】第5章:飯店服務(wù)質(zhì)量管理飯店管理?學(xué)習(xí)目的?學(xué)習(xí)內(nèi)容?本章小結(jié)?案例分析?課堂討論題?課后思考題?參考書(shū)目學(xué)習(xí)目的?了解現(xiàn)代服務(wù)質(zhì)量及全面質(zhì)量管理的涵義和內(nèi)容。?了解飯店服務(wù)規(guī)程。?熟悉現(xiàn)代飯店服務(wù)質(zhì)量的管理原則和程
2025-01-05 09:20
【總結(jié)】第5章:飯店服務(wù)質(zhì)量管理,飯店管理,學(xué)習(xí)目的學(xué)習(xí)內(nèi)容本章小結(jié)案例分析課堂討論題課后思考題參考書(shū)目,,,學(xué)習(xí)目的,了解現(xiàn)代服務(wù)質(zhì)量及全面質(zhì)量管理的涵義和內(nèi)容。了解飯店服務(wù)規(guī)程。熟悉現(xiàn)代飯店服務(wù)質(zhì)量的管理...
2024-10-24 23:42
【總結(jié)】現(xiàn)代酒店管理?第一章第一節(jié)?飯店發(fā)展簡(jiǎn)史?據(jù)史料記載,酒店的雛形客棧,大約在古希臘和羅馬時(shí)代就已存在了,但真正大批興建和進(jìn)行管理的酒店,直到19世紀(jì)才開(kāi)始興起。國(guó)外酒店業(yè)從最早的驛站、客棧、旅店到現(xiàn)代化的大酒店、國(guó)際連鎖酒店公司,大體經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展時(shí)期。?(一)客棧時(shí)期(18世紀(jì)前)這是酒店最早的雛形,設(shè)
2025-01-05 02:27