第六章現(xiàn)代飯店安全管理-wenkub
2022-08-29 13:20:23 本頁(yè)面
【正文】 三、飯店安全管理 ⑴ 宏觀行業(yè)安全管理 宏觀行業(yè)安全管理指全國(guó)性、地區(qū)性的宏觀行業(yè)安全 管理 。 飯店安全的內(nèi)涵 二、飯店安全的類(lèi)型 1．犯罪 旅游飯店安全中的犯罪大多以偷盜為主。第六章 現(xiàn)代飯店安全管理 學(xué)習(xí)目的 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握現(xiàn)代飯店安全、安全管理的概念和飯店安全管理的內(nèi)容與特點(diǎn)，了解飯店安全的類(lèi)型、飯店安全網(wǎng)絡(luò)、安全組織與安全職責(zé)，熟悉飯店犯罪與盜竊的防范計(jì)劃、控制與管理、防火安全計(jì)劃與消防管理措施，掌握緊急情況的應(yīng)對(duì)、管理和其他常見(jiàn)安全事故的防范、管理措施。 2．火災(zāi) 3．名譽(yù)損失 飯店安全中的名譽(yù)損失指住店客人的名譽(yù)安全、隱私 安全與心理安全三個(gè)方面。 ⑵ 微觀飯店企業(yè)安全管理 微觀飯店企業(yè)安全管理主要指飯店企業(yè)根據(jù)國(guó)家的相應(yīng) 政策法規(guī)開(kāi)展的企業(yè)內(nèi)部安全管理。 四、飯店安全管理的內(nèi)容與特點(diǎn) 1．飯店安全管理的內(nèi)容 2．飯店安全管理的特點(diǎn) ⑴國(guó)際性 所有涉外飯店的安全管理均具有國(guó)際性的特點(diǎn)。 2．部門(mén)管理層網(wǎng)絡(luò) 3．樓面服務(wù)層網(wǎng)絡(luò) 二、安全組織與安全職責(zé) 1．安全管理委員會(huì) 安全管理委員會(huì)由現(xiàn)代飯店高層領(lǐng)導(dǎo)、保安職能部門(mén)及 飯店其它部門(mén)經(jīng)理組成、并對(duì)整個(gè)現(xiàn)代飯店安全管理工作負(fù) 總責(zé)任的組織 。因此，制定 科學(xué)合理的防火安全計(jì)劃和進(jìn)行有效的消防管理是飯店安全 管理的重要內(nèi)容。
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