第六章現(xiàn)代飯店安全管理-wenkub
2022-08-29 13:20:23 本頁面
【正文】 三、飯店安全管理 ⑴ 宏觀行業(yè)安全管理 宏觀行業(yè)安全管理指全國性、地區(qū)性的宏觀行業(yè)安全 管理 。 飯店安全的內涵 二、飯店安全的類型 1．犯罪 旅游飯店安全中的犯罪大多以偷盜為主。第六章 現(xiàn)代飯店安全管理 學習目的 通過本章的學習，掌握現(xiàn)代飯店安全、安全管理的概念和飯店安全管理的內容與特點，了解飯店安全的類型、飯店安全網(wǎng)絡、安全組織與安全職責，熟悉飯店犯罪與盜竊的防范計劃、控制與管理、防火安全計劃與消防管理措施，掌握緊急情況的應對、管理和其他常見安全事故的防范、管理措施。 2．火災 3．名譽損失 飯店安全中的名譽損失指住店客人的名譽安全、隱私 安全與心理安全三個方面。 ⑵ 微觀飯店企業(yè)安全管理 微觀飯店企業(yè)安全管理主要指飯店企業(yè)根據(jù)國家的相應 政策法規(guī)開展的企業(yè)內部安全管理。 四、飯店安全管理的內容與特點 1．飯店安全管理的內容 2．飯店安全管理的特點 ⑴國際性 所有涉外飯店的安全管理均具有國際性的特點。 2．部門管理層網(wǎng)絡 3．樓面服務層網(wǎng)絡 二、安全組織與安全職責 1．安全管理委員會 安全管理委員會由現(xiàn)代飯店高層領導、保安職能部門及 飯店其它部門經理組成、并對整個現(xiàn)代飯店安全管理工作負 總責任的組織 。因此，制定 科學合理的防火安全計劃和進行有效的消防管理是飯店安全 管理的重要內容。
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