第六章現(xiàn)代飯店安全管理(更新版)
【正文】 3．逃帳與飯店經(jīng)濟(jì)安全控制與管理 現(xiàn)代飯店還可能遭受客人的“無形盜竊”而蒙受損失。 ②安全管理涉及范疇的廣泛性 ⑷全過程性 ⑸突發(fā)性 ⑹強(qiáng)制性 ⑺全員性 ⑻政策性 返回 第二節(jié) 現(xiàn)代飯店安全網(wǎng)絡(luò)與安全組織 一、安全網(wǎng)絡(luò) 現(xiàn)代飯店安全管理網(wǎng)絡(luò)是旅游安全管理網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中的一 個子系統(tǒng)，應(yīng)與旅游的安全管理工作協(xié)調(diào)一致，并與現(xiàn)代飯 店各工作部門、各工作崗位的職責(zé)、任務(wù)結(jié)合起來。在飯店經(jīng)營管 理中，常把冒用信用卡、盜用支票、假支票、假鈔、逃 單等現(xiàn)象統(tǒng)稱為逃賬現(xiàn)象。 主要內(nèi)容 第一節(jié) 現(xiàn)代飯店安全管理概述 第二節(jié) 現(xiàn)代飯店安全網(wǎng)絡(luò) 第三節(jié) 飯店安全管理的計劃、制度與措施 第四節(jié) 緊急情況的應(yīng)對與管理 案例與練習(xí) 返回 第一節(jié) 現(xiàn)代飯店安全管理概述 一、飯店安全概念 “安全”在 《 漢語大詞典 》 中具有兩層意思，一是平安，無危險，沒有事故；二是保全，保護(hù)。 微觀飯店企業(yè)安全管理涉及以下幾方面：①安全管理規(guī) 章制度；②安全管理機(jī)構(gòu)；③安全設(shè)施設(shè)備；④部門安全管 理；⑤防火；⑥防盜；⑦其他安全管理。 2．安全管理小組 現(xiàn)代飯店保安部是負(fù)責(zé)現(xiàn)代飯店安全工作的職能部門。 二、涉外案件處理 隨著國際貿(mào)易的發(fā)展，現(xiàn)代飯店接待的國際客人日益 增多。盜竊分子要么是住店客人，要么是對飯店較熟悉的外來
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1