【正文】 濟(jì)指標(biāo)表序號項(xiàng)目名稱單位用地面積備注1規(guī)劃用地面積M22總建筑面積M227500其中廠房M215000辦公樓M23000酒店8000生活服務(wù)用房15003建筑占地面積M26605建筑密度%24％6綠化率%20％7容積率8總投資萬元二、項(xiàng)目提出的理由人類工業(yè)文明的迅速發(fā)展在增強(qiáng)了人類認(rèn)識和開發(fā)地球的能力的同時(shí)，也嚴(yán)重扭曲了人類與地球之間的正常關(guān)系。所以本項(xiàng)目應(yīng)建立屬于自己的品牌,注重產(chǎn)品質(zhì)量。確定這500噸葡萄酒原料的種植面積主要取決于選定品種的產(chǎn)量限制。每年儲藏保凍肉3000噸，保鮮儲藏期為六個(gè)月，平均三個(gè)月周轉(zhuǎn)一次；每年儲藏保鮮蔬菜3000噸，保鮮儲藏期為六個(gè)月，平均兩個(gè)月周轉(zhuǎn)一次；每年儲藏保鮮水果4500噸，保鮮儲藏期為六個(gè)月，平均兩個(gè)月周轉(zhuǎn)一次；其它儲藏2000噸，保鮮儲藏期為四個(gè)月，平均一個(gè)月周轉(zhuǎn)一次。資金來源為企業(yè)自籌。 總論一、項(xiàng)目背景（一）項(xiàng)目名稱：XXXX生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)園冷庫、葡萄酒廠工程建設(shè)（二）項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建（三）項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：XX岔白工業(yè)園區(qū)（四）項(xiàng)目建設(shè)單位：XXXX生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司（五）法人代表： （六）建設(shè)內(nèi)容：本項(xiàng)目為XX生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)園冷庫、葡萄酒廠建設(shè)項(xiàng)目，其涵蓋了2個(gè)子項(xiàng)目：冷庫建設(shè)2葡萄酒廠及配套設(shè)施建設(shè)。（七）建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目規(guī)劃用地面積53000平方米；總建筑面積27500平方米。 （十）項(xiàng)目建設(shè)期：項(xiàng)目建設(shè)期為24個(gè)月，預(yù)計(jì)2011年10月動工建設(shè)，2013年10月竣工投產(chǎn)。本項(xiàng)目是建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)居民的社會保障體系的需要，主要滿足畢節(jié)市及附近州縣的市民的菜籃子消費(fèi)需求。在我國，優(yōu)良釀酒品種的畝產(chǎn)（667m2）一般在1000～1500kg左右，出汁率平均70％，受過去高產(chǎn)習(xí)慣的影響，大多數(shù)地區(qū)仍要求較高的產(chǎn)量。 供電建設(shè)方案：本項(xiàng)目自備300KVA變壓器一臺接電網(wǎng)。一方面，人類把地球當(dāng)作“取之不盡，用之不竭”的物資來源，以自私的心態(tài)近乎瘋狂地索取地球的各種資源；另一方面，人類的行為遭到了地球的嚴(yán)厲報(bào)復(fù)，空氣、水質(zhì)、食品、噪聲以及垃圾等各種環(huán)境污染日益嚴(yán)重，世界范圍內(nèi)頻繁發(fā)生各種環(huán)境公害，人口急劇增加，物種滅絕速度加快等，不僅使人類的居住環(huán)境日益惡化，而且越來越嚴(yán)重地阻礙了人類社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。第二章 項(xiàng)目建設(shè)的意義、提出的背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)的意義加快推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)，是推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要戰(zhàn)略舉措。增加農(nóng)民收入，改善消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民生活質(zhì)量，是新農(nóng)村建設(shè)的根本目標(biāo)。近幾年，隨著我國菜籃子工程的實(shí)施，使人民的物質(zhì)生活水平日益增長，縱觀近幾年長途銷售的肉類和蔬菜水果的數(shù)據(jù)，每年均有大幅度的增長。 另外，（1）世界葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：世界葡萄產(chǎn)量為6000萬噸，76%用于釀酒，生產(chǎn)大國為意大利、法國、西班牙、阿根廷、美國，中國位于第15位。盡管如此，我國人均葡萄酒占有量遠(yuǎn)遠(yuǎn)地低于世界平均水平，其需求量大大高于生產(chǎn)量，葡萄酒潛在的市場空間，吸引了國內(nèi)外資本和品牌更多地介入，規(guī)模更加龐大，葡萄酒產(chǎn)業(yè)將以較高速度發(fā)展下去。 C、當(dāng)?shù)蒯劸破咸烟赜械漠a(chǎn)品品質(zhì)對XX內(nèi)外投資商形成特有的吸引力，必然引起相應(yīng)的關(guān)注、興趣和投資沖動，可以滿足產(chǎn)業(yè)建設(shè)資金需要。G、龍頭企業(yè)的收購承諾，加上葡萄樹種生命力強(qiáng)、技術(shù)操作簡單，管理方便等特點(diǎn)，群眾有葡萄種植的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際感受，可以增加種植戶大面積種植的積極性。45′～27176。（2） 經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀 畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)20年來，XX扎實(shí)抓好“三大主題”試驗(yàn)建設(shè)工作，以此為重點(diǎn)，全面推進(jìn)各項(xiàng)建設(shè)事業(yè)，努力將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勢，經(jīng)濟(jì)實(shí)力顯著增強(qiáng)。20年累計(jì)完成固定資產(chǎn)投資142億元。種植業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。主要農(nóng)產(chǎn)品在種植面積有所下降的情況下仍獲得豐收。本年新增封山育林面積1333公頃。全年肉類總產(chǎn)量達(dá)43169噸，比上年增長11%，其中豬肉、牛肉和羊肉分別到37575噸、2220噸和84噸，分別增長11%、%%，禽肉產(chǎn)量為2816噸，%。2006年末，%；，%；年末農(nóng)田有效灌溉面積46650畝,%。是保障“菜籃子工程”和促和諧社會建設(shè)的需要“菜籃子”工程事關(guān)廣大人民群眾的切身利益，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、果蔬等通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的目的，起到調(diào)劑市場價(jià)格并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。近年來，我國肉、果蔬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅在產(chǎn)量和品種上滿足了消費(fèi)需求，而且品質(zhì)也有很大提升。通過本項(xiàng)目的建設(shè)和發(fā)展，公司在很大程度上完全可以從技術(shù)、設(shè)備設(shè)施、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式、市場等方面解決XX的冷藏行業(yè)發(fā)展的制約因素，使整個(gè)菜籃子市場持續(xù)、穩(wěn)定、高效地發(fā)展。 因此，冷庫的建設(shè)，可促進(jìn)肉果蔬生產(chǎn)由數(shù)量型增長向質(zhì)量、效益型增長轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)的檔次水平。第三章無霜期264天，℃，雨日188天。另外，公司與許多科研單位建立了緊密的合作關(guān)系，聯(lián)合開展科技攻關(guān)活動，為進(jìn)一步加強(qiáng)對果蔬儲存、葡萄酒的釀造、加工提供了重大技術(shù)支撐。（2）解決方案加強(qiáng)項(xiàng)目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴(kuò)大投資，又不能留有缺口。其中：1萬噸冷庫、500噸葡萄酒廠、酒店8000平方米、辦公樓3000平方米、生活服務(wù)用房1500平方米。市政配套條件 接市政管網(wǎng)鋪設(shè)自來水、雨水、污水、電力等共計(jì)四條管線。自動化控制程度逐步提高，政府安全生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門對冷庫的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)。未來10年內(nèi)，我國的冷藏車年均將增長28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。有些地方如廣州、深圳等珠三角的冷鏈物流發(fā)展非常迅速，而且逐步走向規(guī)?；?、專業(yè)化。我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年?duì)I業(yè)額在500萬元（含500萬）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫車間及冷藏庫），就業(yè)人員250萬人，全國冷庫容量達(dá)900萬噸左右。%，%。冷庫的建設(shè)將以其良好的服務(wù)保障產(chǎn)品的質(zhì)量和宜人的口味，將會贏得廣大消費(fèi)者的青睞。從這個(gè)角度看，我國葡萄酒的潛在市場十分廣闊。國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量１９９６年為１７萬噸，１９９７年產(chǎn)量劇增到３０萬噸，預(yù)計(jì)１９９８年的產(chǎn)量還有所發(fā)展，同時(shí)１９９７年我國葡萄酒進(jìn)口量也比１９９６年提高近６倍。鑒于國人的飲食習(xí)慣和目前的消費(fèi)水平，并非一朝一夕就可以改變，故不可以西方國家的消費(fèi)水平來衡量國內(nèi)市場，對國內(nèi)葡萄酒市場前景作出樂觀估計(jì)。同時(shí)，我們還應(yīng)看到，同屬東方的生活水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國內(nèi)地且受西方影響較大的日本和中國的香港、臺灣地區(qū)，葡萄酒熱銷也不過是近幾年才出現(xiàn)的。營銷策略首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴(kuò)大品牌知名度和市場占有率。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品及葡萄酒的供應(yīng)鏈。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策（1） 廣辟原料來源，與主要原料生產(chǎn)基地建立長期合作關(guān)系，穩(wěn)定果蔬及葡萄供應(yīng)來源。（4）強(qiáng)力推進(jìn)以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網(wǎng)絡(luò)體系；在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質(zhì)，周到的售后服務(wù)。㈡、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定的原則根據(jù)滿足生產(chǎn)加工、辦公、生活服務(wù)等使用功能的原則，確定主體規(guī)模及配套設(shè)施。其中：1萬噸冷庫、500噸葡萄酒廠、酒店8000平方米、辦公樓3000平方米、生活服務(wù)用房1500平方米。（二）平面尺寸規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、美觀、大方的設(shè)計(jì)原則。（四）在滿足規(guī)劃及設(shè)計(jì)規(guī)發(fā)要求的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的原則，考慮項(xiàng)目業(yè)主的資金籌措能力，對項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行合理分期。廠內(nèi)地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對項(xiàng)目建設(shè)部都十分有利。各單體的室內(nèi)根據(jù)總體地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定，并考慮盡量減少土方工程量。主要包括：①《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；②《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》；③《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》；④《果品庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》；⑤《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》；⑥《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》；⑦《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、倉儲標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施手冊》?？拐鹪O(shè)防烈度為六度以下，該地區(qū)地質(zhì)情況良好。 工程概況（1） 本項(xiàng)目工程結(jié)構(gòu)形式為鋼結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)。 給水系統(tǒng)給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。 排水本項(xiàng)目主要廢水生產(chǎn)廢水。C、室外雨、污水管采用鋼筋混凝土排水管，雨水管水泥砂漿抹帶接口，污水管鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口，室內(nèi)雨、污水管采用UPVC塑料給水管，承插式膠粘劑粘接。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用TNC系統(tǒng)，庫房內(nèi)所有的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護(hù)。庫區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設(shè)到各需要崗位。 工藝技術(shù)方案一、冷庫建設(shè)工藝技術(shù)方案 工藝（技術(shù)）路線及流程圖冷庫生產(chǎn)采用國內(nèi)外先進(jìn)的新技術(shù)、新工藝。 主要工藝（技術(shù)）參數(shù)冷庫設(shè)計(jì)溫度：18℃；每日進(jìn)貨量為庫容的8~10%；冷庫貯藏溫度18℃。物料消耗定額是生產(chǎn)單位重量產(chǎn)品所規(guī)定的物料消耗標(biāo)準(zhǔn)，是確定物料需要量、合理利用物料、節(jié)約物料和實(shí)行經(jīng)濟(jì)核算的重要依據(jù)。（2）設(shè)備來源本項(xiàng)目所需設(shè)備全為新購置，主要購置設(shè)備包括制冷機(jī)組、蒸發(fā)式冷凝器器及各種制冷配件等，采用招標(biāo)的形式選購，既要保證設(shè)備性能指標(biāo)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平又要確保價(jià)格低廉，以最大程度的降低成本。成熟的葡萄采收后，要盡快送到加工地點(diǎn)，進(jìn)行破碎加工，盡量保證破碎葡萄的新鮮度?；螂S著葡萄破碎機(jī)一起加入，或隨破碎后的葡萄漿加入?！?0℃范圍，發(fā)酵溫度不應(yīng)超過30℃。裝罐結(jié)束后，進(jìn)行一次開放式倒罐（100%），并利用倒罐的機(jī)會，加入果膠分解酶、活性干酵母、優(yōu)質(zhì)丹寧。 C、浸皮與發(fā)酵： 　　完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。 D、二氧化碳浸皮法 　　用此法制成的葡萄酒具有顏色鮮明，果香宜人（香蕉、櫻桃酒等），單寧含量低容易入口等特性，常被用來制造適合年輕時(shí)飲用的清淡型紅葡萄酒，如法國寶祖利（Beaujolais）出產(chǎn)的新酒原理上制造的特點(diǎn)是將完整的葡萄串放入充滿二氧化碳的酒槽中數(shù)天，然后再榨汁發(fā)酵。 F、橡木桶中的培養(yǎng)： 　　此過程對紅酒比對白酒重要，幾乎所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)，因?yàn)橄鹉就安粌H補(bǔ)充紅酒的香味，同時(shí)提供適度的氧氣使酒圓潤和諧。但為了美觀，或使酒結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，通常還是會進(jìn)行澄清的程序。B、發(fā)酵設(shè)備：控溫發(fā)酵罐。F、殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設(shè)施。強(qiáng)化節(jié)能減排目標(biāo)責(zé)任評價(jià)考核，具體落實(shí)到人。第三，節(jié)水。建立科學(xué)管理體制，實(shí)行計(jì)劃用電，提高電能利用率；設(shè)計(jì)過程中選用節(jié)電及節(jié)能新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，如采用新型低損節(jié)能型電力變壓器、新型Y系列電動機(jī)等；合理優(yōu)化設(shè)計(jì)供配電系統(tǒng)，降低線損率，安裝無功率靜電電容器自動無功補(bǔ)償裝置，提高功率因數(shù)；車間照明選用節(jié)能型燈具。按工藝流程進(jìn)行合理布局，采用封閉式管理，減少物料運(yùn)輸，節(jié)約運(yùn)輸能源。 環(huán)境保護(hù) 一、編制依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》；國務(wù)院《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》；國家環(huán)保局《關(guān)于公布建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)分類管理名錄（試行）的通知》；GB3095－1996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二類標(biāo)準(zhǔn)GB3096－93《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》二類標(biāo)準(zhǔn)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8979－1996《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348－90《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB132712001《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB1455493《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》；1《貴州省環(huán)境污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》；1《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范》；1《城市區(qū)域環(huán)境噪聲控制標(biāo)準(zhǔn)》。表明評價(jià)區(qū)內(nèi)地表水未受到輕微污染聲環(huán)境該區(qū)域聲環(huán)境噪聲等效聲級符合《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB30962008）中2類標(biāo)準(zhǔn)?？偟膩碚f，擬建地點(diǎn)的環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀良好。市政下水道污水將最終排入污水處理廠。針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施。庫區(qū)及周邊環(huán)境建設(shè)生產(chǎn)區(qū)地面一律采用水泥漿砌、抹光結(jié)構(gòu)，墻壁鑲砌瓷磚，防止沙土、雜質(zhì)的混入，同時(shí)還要經(jīng)常進(jìn)行嚴(yán)格的環(huán)境清理。第九章二、節(jié)水節(jié)電1 、在給水管網(wǎng)上適當(dāng)位置設(shè)置控制閥門，并按質(zhì)按量作好防滲漏工作，避免因滲漏造成水資源浪費(fèi)。2 、項(xiàng)目建成后主要包括：消防安全、避雷安全等。施工用電安全設(shè)施（1）嚴(yán)格執(zhí)行工地供電數(shù)額調(diào)配，把用較大的對焊機(jī)、弧焊機(jī)的工作時(shí)間調(diào)開。隨施工層升高而升高，各隊(duì)交叉施工和照明用電木制電桿，臨時(shí)安裝橡膠絕緣導(dǎo)線，分路接線送電。（3）樓層外側(cè)周邊，、銅管走道，第二層水平洞口滿鋪腳手板防護(hù)。（7）樓板上的施工荷載不得大于300Kg/m3模板、架料嚴(yán)禁超載堆放。（2）電、氣焊必須設(shè)專人看管，并配備消防器材，保證樓梯有足夠疏散。生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要首先更換特定的工作服、專用鞋帽及其它衛(wèi)生勞保用品。動力、配電照明的保護(hù)裝置均集中在配電箱上，配電回路加裝漏電保護(hù)開關(guān)，以防發(fā)生意外觸電事故。按食品衛(wèi)生要求，生產(chǎn)及工作人員定期進(jìn)行體格檢查，持健康合格證上崗。三、招標(biāo)的方式本項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理、重要設(shè)備和材料的采購活動采取公開招標(biāo)的方式選擇中標(biāo)單位。本項(xiàng)目實(shí)行公司化管理，下設(shè)經(jīng)理辦、財(cái)務(wù)部、保鮮部、采購部、銷售部。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行的監(jiān)督，財(cái)務(wù)報(bào)表的匯總，產(chǎn)品成本管理，資金調(diào)配及資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況的協(xié)調(diào)。二、勞動定員根據(jù)經(jīng)營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進(jìn)行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產(chǎn)率的提高。除主要