【正文】 濟指標表序號項目名稱單位用地面積備注1規(guī)劃用地面積M22總建筑面積M227500其中廠房M215000辦公樓M23000酒店8000生活服務用房15003建筑占地面積M26605建筑密度%24％6綠化率%20％7容積率8總投資萬元二、項目提出的理由人類工業(yè)文明的迅速發(fā)展在增強了人類認識和開發(fā)地球的能力的同時，也嚴重扭曲了人類與地球之間的正常關系。所以本項目應建立屬于自己的品牌,注重產(chǎn)品質(zhì)量。確定這500噸葡萄酒原料的種植面積主要取決于選定品種的產(chǎn)量限制。每年儲藏保凍肉3000噸，保鮮儲藏期為六個月，平均三個月周轉(zhuǎn)一次；每年儲藏保鮮蔬菜3000噸，保鮮儲藏期為六個月，平均兩個月周轉(zhuǎn)一次；每年儲藏保鮮水果4500噸，保鮮儲藏期為六個月，平均兩個月周轉(zhuǎn)一次；其它儲藏2000噸，保鮮儲藏期為四個月，平均一個月周轉(zhuǎn)一次。資金來源為企業(yè)自籌。 總論一、項目背景（一）項目名稱：XXXX生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)園冷庫、葡萄酒廠工程建設（二）項目建設性質(zhì)：新建（三）項目建設地點：XX岔白工業(yè)園區(qū)（四）項目建設單位：XXXX生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)有限責任公司（五）法人代表： （六）建設內(nèi)容：本項目為XX生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)園冷庫、葡萄酒廠建設項目，其涵蓋了2個子項目：冷庫建設2葡萄酒廠及配套設施建設。（七）建設規(guī)模：項目規(guī)劃用地面積53000平方米；總建筑面積27500平方米。 （十）項目建設期：項目建設期為24個月，預計2011年10月動工建設，2013年10月竣工投產(chǎn)。本項目是建設覆蓋城鄉(xiāng)居民的社會保障體系的需要，主要滿足畢節(jié)市及附近州縣的市民的菜籃子消費需求。在我國，優(yōu)良釀酒品種的畝產(chǎn)（667m2）一般在1000～1500kg左右，出汁率平均70％，受過去高產(chǎn)習慣的影響，大多數(shù)地區(qū)仍要求較高的產(chǎn)量。 供電建設方案：本項目自備300KVA變壓器一臺接電網(wǎng)。一方面，人類把地球當作“取之不盡，用之不竭”的物資來源，以自私的心態(tài)近乎瘋狂地索取地球的各種資源；另一方面，人類的行為遭到了地球的嚴厲報復，空氣、水質(zhì)、食品、噪聲以及垃圾等各種環(huán)境污染日益嚴重，世界范圍內(nèi)頻繁發(fā)生各種環(huán)境公害，人口急劇增加，物種滅絕速度加快等，不僅使人類的居住環(huán)境日益惡化，而且越來越嚴重地阻礙了人類社會經(jīng)濟的發(fā)展。第二章 項目建設的意義、提出的背景及必要性一、項目建設的意義加快推進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設，是推進社會主義新農(nóng)村建設的重要戰(zhàn)略舉措。增加農(nóng)民收入，改善消費結(jié)構，提高農(nóng)民生活質(zhì)量，是新農(nóng)村建設的根本目標。近幾年，隨著我國菜籃子工程的實施，使人民的物質(zhì)生活水平日益增長，縱觀近幾年長途銷售的肉類和蔬菜水果的數(shù)據(jù)，每年均有大幅度的增長。 另外，（1）世界葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：世界葡萄產(chǎn)量為6000萬噸，76%用于釀酒，生產(chǎn)大國為意大利、法國、西班牙、阿根廷、美國，中國位于第15位。盡管如此，我國人均葡萄酒占有量遠遠地低于世界平均水平，其需求量大大高于生產(chǎn)量，葡萄酒潛在的市場空間，吸引了國內(nèi)外資本和品牌更多地介入，規(guī)模更加龐大，葡萄酒產(chǎn)業(yè)將以較高速度發(fā)展下去。 C、當?shù)蒯劸破咸烟赜械漠a(chǎn)品品質(zhì)對XX內(nèi)外投資商形成特有的吸引力，必然引起相應的關注、興趣和投資沖動，可以滿足產(chǎn)業(yè)建設資金需要。G、龍頭企業(yè)的收購承諾，加上葡萄樹種生命力強、技術操作簡單，管理方便等特點，群眾有葡萄種植的經(jīng)驗和實際感受，可以增加種植戶大面積種植的積極性。45′～27176。（2） 經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀 畢節(jié)試驗區(qū)建設20年來，XX扎實抓好“三大主題”試驗建設工作，以此為重點，全面推進各項建設事業(yè)，努力將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟強勢，經(jīng)濟實力顯著增強。20年累計完成固定資產(chǎn)投資142億元。種植業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。主要農(nóng)產(chǎn)品在種植面積有所下降的情況下仍獲得豐收。本年新增封山育林面積1333公頃。全年肉類總產(chǎn)量達43169噸，比上年增長11%，其中豬肉、牛肉和羊肉分別到37575噸、2220噸和84噸，分別增長11%、%%，禽肉產(chǎn)量為2816噸，%。2006年末，%；，%；年末農(nóng)田有效灌溉面積46650畝,%。是保障“菜籃子工程”和促和諧社會建設的需要“菜籃子”工程事關廣大人民群眾的切身利益，事關經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、果蔬等通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風味物質(zhì)，達到食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的目的，起到調(diào)劑市場價格并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟損耗的作用。近年來，我國肉、果蔬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅在產(chǎn)量和品種上滿足了消費需求，而且品質(zhì)也有很大提升。通過本項目的建設和發(fā)展，公司在很大程度上完全可以從技術、設備設施、產(chǎn)業(yè)化運作模式、市場等方面解決XX的冷藏行業(yè)發(fā)展的制約因素，使整個菜籃子市場持續(xù)、穩(wěn)定、高效地發(fā)展。 因此，冷庫的建設，可促進肉果蔬生產(chǎn)由數(shù)量型增長向質(zhì)量、效益型增長轉(zhuǎn)變，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構的調(diào)整和優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)的檔次水平。第三章無霜期264天，℃，雨日188天。另外，公司與許多科研單位建立了緊密的合作關系，聯(lián)合開展科技攻關活動，為進一步加強對果蔬儲存、葡萄酒的釀造、加工提供了重大技術支撐。（2）解決方案加強項目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴大投資，又不能留有缺口。其中：1萬噸冷庫、500噸葡萄酒廠、酒店8000平方米、辦公樓3000平方米、生活服務用房1500平方米。市政配套條件 接市政管網(wǎng)鋪設自來水、雨水、污水、電力等共計四條管線。自動化控制程度逐步提高，政府安全生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督等管理部門對冷庫的監(jiān)管力度大大加強。未來10年內(nèi)，我國的冷藏車年均將增長28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。有些地方如廣州、深圳等珠三角的冷鏈物流發(fā)展非常迅速，而且逐步走向規(guī)?；?、專業(yè)化。我國各類生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年營業(yè)額在500萬元（含500萬）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫車間及冷藏庫），就業(yè)人員250萬人，全國冷庫容量達900萬噸左右。%，%。冷庫的建設將以其良好的服務保障產(chǎn)品的質(zhì)量和宜人的口味，將會贏得廣大消費者的青睞。從這個角度看，我國葡萄酒的潛在市場十分廣闊。國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量１９９６年為１７萬噸，１９９７年產(chǎn)量劇增到３０萬噸，預計１９９８年的產(chǎn)量還有所發(fā)展，同時１９９７年我國葡萄酒進口量也比１９９６年提高近６倍。鑒于國人的飲食習慣和目前的消費水平，并非一朝一夕就可以改變，故不可以西方國家的消費水平來衡量國內(nèi)市場，對國內(nèi)葡萄酒市場前景作出樂觀估計。同時，我們還應看到，同屬東方的生活水平遠遠高于我國內(nèi)地且受西方影響較大的日本和中國的香港、臺灣地區(qū)，葡萄酒熱銷也不過是近幾年才出現(xiàn)的。營銷策略首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴大品牌知名度和市場占有率。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品及葡萄酒的供應鏈。 防范和降低風險對策（1） 廣辟原料來源，與主要原料生產(chǎn)基地建立長期合作關系，穩(wěn)定果蔬及葡萄供應來源。（4）強力推進以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網(wǎng)絡建設，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網(wǎng)絡體系；在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質(zhì)，周到的售后服務。㈡、項目建設規(guī)模確定的原則根據(jù)滿足生產(chǎn)加工、辦公、生活服務等使用功能的原則，確定主體規(guī)模及配套設施。其中：1萬噸冷庫、500噸葡萄酒廠、酒店8000平方米、辦公樓3000平方米、生活服務用房1500平方米。（二）平面尺寸規(guī)范、標準化，體現(xiàn)經(jīng)濟、實用、美觀、大方的設計原則。（四）在滿足規(guī)劃及設計規(guī)發(fā)要求的基礎上，體現(xiàn)經(jīng)濟實用的原則，考慮項目業(yè)主的資金籌措能力，對項目建設進行合理分期。廠內(nèi)地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運輸、施工協(xié)作條件對項目建設部都十分有利。各單體的室內(nèi)根據(jù)總體地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定，并考慮盡量減少土方工程量。主要包括：①《工業(yè)企業(yè)設計暫行衛(wèi)生標準》；②《企業(yè)標準化管理辦法》；③《污水綜合排放標準》；④《果品庫建設標準》；⑤《冷庫設計規(guī)范》；⑥《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》；⑦《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、倉儲標準實施手冊》。抗震設防烈度為六度以下，該地區(qū)地質(zhì)情況良好。 工程概況（1） 本項目工程結(jié)構形式為鋼結(jié)構、框架結(jié)構。 給水系統(tǒng)給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。 排水本項目主要廢水生產(chǎn)廢水。C、室外雨、污水管采用鋼筋混凝土排水管，雨水管水泥砂漿抹帶接口，污水管鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口，室內(nèi)雨、污水管采用UPVC塑料給水管，承插式膠粘劑粘接。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用TNC系統(tǒng)，庫房內(nèi)所有的金屬管道、機架、金屬設備外殼和電氣設備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應按上述系統(tǒng)做接零保護。庫區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設到各需要崗位。 工藝技術方案一、冷庫建設工藝技術方案 工藝（技術）路線及流程圖冷庫生產(chǎn)采用國內(nèi)外先進的新技術、新工藝。 主要工藝（技術）參數(shù)冷庫設計溫度：18℃；每日進貨量為庫容的8~10%；冷庫貯藏溫度18℃。物料消耗定額是生產(chǎn)單位重量產(chǎn)品所規(guī)定的物料消耗標準，是確定物料需要量、合理利用物料、節(jié)約物料和實行經(jīng)濟核算的重要依據(jù)。（2）設備來源本項目所需設備全為新購置，主要購置設備包括制冷機組、蒸發(fā)式冷凝器器及各種制冷配件等，采用招標的形式選購，既要保證設備性能指標處于國內(nèi)領先水平又要確保價格低廉，以最大程度的降低成本。成熟的葡萄采收后，要盡快送到加工地點，進行破碎加工，盡量保證破碎葡萄的新鮮度?；螂S著葡萄破碎機一起加入，或隨破碎后的葡萄漿加入?！?0℃范圍，發(fā)酵溫度不應超過30℃。裝罐結(jié)束后，進行一次開放式倒罐（100%），并利用倒罐的機會，加入果膠分解酶、活性干酵母、優(yōu)質(zhì)丹寧。 C、浸皮與發(fā)酵： 　　完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。 D、二氧化碳浸皮法 　　用此法制成的葡萄酒具有顏色鮮明，果香宜人（香蕉、櫻桃酒等），單寧含量低容易入口等特性，常被用來制造適合年輕時飲用的清淡型紅葡萄酒，如法國寶祖利（Beaujolais）出產(chǎn)的新酒原理上制造的特點是將完整的葡萄串放入充滿二氧化碳的酒槽中數(shù)天，然后再榨汁發(fā)酵。 F、橡木桶中的培養(yǎng)： 　　此過程對紅酒比對白酒重要，幾乎所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)，因為橡木桶不僅補充紅酒的香味，同時提供適度的氧氣使酒圓潤和諧。但為了美觀，或使酒結(jié)構更穩(wěn)定，通常還是會進行澄清的程序。B、發(fā)酵設備：控溫發(fā)酵罐。F、殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設施。強化節(jié)能減排目標責任評價考核，具體落實到人。第三，節(jié)水。建立科學管理體制，實行計劃用電，提高電能利用率；設計過程中選用節(jié)電及節(jié)能新技術、新設備、新材料，如采用新型低損節(jié)能型電力變壓器、新型Y系列電動機等；合理優(yōu)化設計供配電系統(tǒng)，降低線損率，安裝無功率靜電電容器自動無功補償裝置，提高功率因數(shù)；車間照明選用節(jié)能型燈具。按工藝流程進行合理布局，采用封閉式管理，減少物料運輸，節(jié)約運輸能源。 環(huán)境保護 一、編制依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護法》；國務院《建設項目環(huán)境保護管理條例》；國家環(huán)保局《關于公布建設項目環(huán)境保護分類管理名錄（試行）的通知》；GB3095－1996《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》二類標準GB3096－93《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》二類標準《污水綜合排放標準》GB8979－1996《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》GB12348－90《鍋爐大氣污染物排放標準》GB132712001《惡臭污染物排放標準》GB1455493《污水綜合排放標準》；1《貴州省環(huán)境污染物排放標準》；1《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范》；1《城市區(qū)域環(huán)境噪聲控制標準》。表明評價區(qū)內(nèi)地表水未受到輕微污染聲環(huán)境該區(qū)域聲環(huán)境噪聲等效聲級符合《聲環(huán)境質(zhì)量標準》（GB30962008）中2類標準?？偟膩碚f，擬建地點的環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀良好。市政下水道污水將最終排入污水處理廠。針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施。庫區(qū)及周邊環(huán)境建設生產(chǎn)區(qū)地面一律采用水泥漿砌、抹光結(jié)構，墻壁鑲砌瓷磚，防止沙土、雜質(zhì)的混入，同時還要經(jīng)常進行嚴格的環(huán)境清理。第九章二、節(jié)水節(jié)電1 、在給水管網(wǎng)上適當位置設置控制閥門，并按質(zhì)按量作好防滲漏工作，避免因滲漏造成水資源浪費。2 、項目建成后主要包括：消防安全、避雷安全等。施工用電安全設施（1）嚴格執(zhí)行工地供電數(shù)額調(diào)配，把用較大的對焊機、弧焊機的工作時間調(diào)開。隨施工層升高而升高，各隊交叉施工和照明用電木制電桿，臨時安裝橡膠絕緣導線，分路接線送電。（3）樓層外側(cè)周邊，、銅管走道，第二層水平洞口滿鋪腳手板防護。（7）樓板上的施工荷載不得大于300Kg/m3模板、架料嚴禁超載堆放。（2）電、氣焊必須設專人看管，并配備消防器材，保證樓梯有足夠疏散。生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)區(qū)要首先更換特定的工作服、專用鞋帽及其它衛(wèi)生勞保用品。動力、配電照明的保護裝置均集中在配電箱上，配電回路加裝漏電保護開關，以防發(fā)生意外觸電事故。按食品衛(wèi)生要求，生產(chǎn)及工作人員定期進行體格檢查，持健康合格證上崗。三、招標的方式本項目的設計、施工、監(jiān)理、重要設備和材料的采購活動采取公開招標的方式選擇中標單位。本項目實行公司化管理，下設經(jīng)理辦、財務部、保鮮部、采購部、銷售部。財務部：負責生產(chǎn)計劃執(zhí)行的監(jiān)督，財務報表的匯總，產(chǎn)品成本管理，資金調(diào)配及資金運轉(zhuǎn)情況的協(xié)調(diào)。二、勞動定員根據(jù)經(jīng)營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產(chǎn)率的提高。除主要