【正文】 葡萄釀酒業(yè)雖然起步遲，但它從起步時就邁入了一條比較成熟的路子。同時，種植釀酒葡萄又是節(jié)水的有效形式，能夠達到節(jié)水的目的，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。正因為如此，許多發(fā)達國家的葡萄酒商競相進人亞洲市場， 20多個國家進入我國葡萄酒市場，意大利、法國、德國、加拿大、美國等國家的酒莊也紛紛看中了中國市場，有一些已經(jīng)在我國建立了葡萄酒分裝廠，這就顯現(xiàn)出 釀酒葡萄原料的重要性。種植葡萄可節(jié)約用水 62%，節(jié)省水電費 50%左右，因此，發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)是節(jié)水、高效農(nóng)業(yè)的有效實現(xiàn)形式。 賀蘭山東麓屬干旱半荒漠地區(qū)，水土流失嚴重，由于它處在水土流失的風沙危害嚴重地區(qū)，每年向黃河大量輸入泥沙，由于黃河泥沙大量輸入，引起下游河道淤塞，威脅下游人民生命財產(chǎn)的安全。 隨著社會的發(fā)展，人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求也有了進一步的變化，本區(qū)域原有的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，遠遠不能滿足市場的需要，而且由于種植結(jié)構(gòu)的不合理，使土地生產(chǎn)力進一步降低，為適應當前經(jīng)濟的發(fā)展，就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，本區(qū)域已在這方面進行了有益探索。 為了解決制約我市葡萄產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的這一瓶頸問題，市委、政府經(jīng)過認真調(diào)研，決定選擇自然條件較好、產(chǎn)業(yè)化程度較高、經(jīng)濟和科技水平較強的 青銅峽市禹皇酒莊有限公司作 為全市釀酒葡萄核心區(qū)，在核心區(qū)內(nèi)積極引進新品種，大面積應用推廣 釀酒 葡萄栽培新技術(shù)和新成果，并進行組裝配套，建成 區(qū) 級 釀酒 葡萄示范園區(qū)和葡萄酒廠， 對全市乃至全區(qū)葡 萄 產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將起到示范帶動作用。全市雖然建有一定規(guī)模的示范園，但一些先進的栽培管理技術(shù)沒有組裝配套，尤其是高新技術(shù)含量低，對 農(nóng)民起不到引導、示范帶動作用。 20xx 年我市又新發(fā)展葡萄基地 萬畝，全市葡萄基地總規(guī)模達到 萬畝， 青銅峽市已成為我區(qū)主要的葡萄生 產(chǎn)基地，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為我市農(nóng)民增收致富的主導產(chǎn)業(yè)。 青銅峽市位處寧夏賀蘭山東麓地帶，具有發(fā)展釀酒葡萄獨特的自然 、地理和區(qū)位優(yōu)勢。自治區(qū)黨委、政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定下發(fā)了《關于促進葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，將葡萄產(chǎn)業(yè) 確定為寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要。 項目建設技術(shù)經(jīng)濟指標優(yōu)于國家的有關規(guī)定，且各項生產(chǎn)技術(shù)都有良好的保證，投資風險小，經(jīng)濟效益高。投資收益率： %；靜態(tài)投資回收期 年； 動態(tài)投資回收期 年； 財務內(nèi)部收益率 %；財務凈現(xiàn)值 18025 萬元。 《葡萄酒工業(yè)手冊》（中國輕工業(yè)出版社） 《青銅峽市投資指南及優(yōu)惠政策》。 《青銅峽市林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)帶建設實施方案》 。 農(nóng)業(yè)部《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》 。 資金籌措：申請中央預算內(nèi)資金 400萬元，占項目總投資的10%。 青銅峽市 禹皇酒莊有限公司 釀酒葡萄基地與葡萄酒廠 建設 項目 可行性研究報告 1 總 論 項目概要 項目名稱 ： 青銅峽市 禹皇酒莊有限公司釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設 ： 青銅峽市 發(fā)改局 項目 建設單位 ： 青銅峽市 禹皇酒莊有限公司 項目 建設單位 法人： ： 青銅峽市邵剛鎮(zhèn) 甘城子 ：新建 ： 建設釀酒葡萄基地 3000畝， 5000噸 葡萄酒 廠 1 座。； 申請 地方財政 配套 資金 100 萬元占項目總投資的 2%； 項目建設單位 自籌資金 1500 萬元，占項目總投資的 38%；銀行貸款20xx萬元，占項目總投資的 50%。 《寧夏林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)帶建設發(fā)展規(guī)劃》 。 《青銅峽市關于進一步加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》 。 《青銅峽市招商引資項目推薦書》。 經(jīng)濟效益可觀。 論證結(jié)論 綜上所述 ,本項目生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益顯著，技術(shù)經(jīng)濟指標優(yōu)于國家有關規(guī)定。 自治區(qū)“十一五”葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出，到“十一五”末期，全區(qū)葡萄基地規(guī)模將達到 50萬畝，其中葡萄產(chǎn)業(yè)將成為全區(qū) 4 個葡萄主產(chǎn)區(qū)的主導產(chǎn)業(yè)。市委、政府認真貫徹落實自治區(qū)黨委政府《意見》和陳建國書記的批示精神，并根據(jù)本市實際，制定出建設十七萬畝葡萄基地的規(guī)劃方案，出臺了《關于促進葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》和《關于加快釀酒葡萄種植基地建設的決定》。 青銅峽市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展有得天獨厚的資源優(yōu)勢，有已經(jīng)形成的龍頭和產(chǎn)業(yè)基地，但在發(fā)展中也存在一些問題，突出表現(xiàn)在：一是栽培技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。 三是葡萄原料加工企業(yè) 加工 轉(zhuǎn)化能力不強，對葡萄 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 有制約因素。 項目建設是實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、促進民族地方經(jīng)濟發(fā)展的需要 生態(tài)環(huán)境保護和建設是我國的一項基本國策，是我國“十五”計劃和 20xx 年遠景目標規(guī)劃的重要投資領域。據(jù)測算，在賀蘭山東麓地區(qū)種植釀酒葡萄，畝產(chǎn)值在 3000元，畝純收入可達 1500元；而在同 類地區(qū)種植糧食作物，畝產(chǎn)值在 1000 元，畝純收入僅有 500 元。賀蘭山東麓葡萄基地建設，可 以有效改善生態(tài)環(huán)境，減少泥沙流失，是治理黃河水質(zhì)及保護母親河的需要。 3 市場預測 隨著人們消費結(jié)構(gòu) 的不斷改變，葡萄酒已經(jīng)成為人們生活的必飲品，而中國的葡萄酒消費量僅占國內(nèi)酒類年消費總量的 1%，人均每年消費大約半瓶葡萄酒（ 750毫升 /瓶），僅為世界的 6%。中國最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)在西部，西部最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)在寧夏，而寧夏最佳的葡萄產(chǎn)區(qū)又在青銅峽市甘城子地區(qū)，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原料已展現(xiàn)明顯的競爭優(yōu)勢。 寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。自治區(qū)政府制定《寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地發(fā)展規(guī)劃》時，就從與世界接軌，發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢出發(fā)，選擇最適宜地區(qū)建設基地，選用世界著名釀酒葡萄品種，高指標、高起點建園。自治區(qū)黨委政府高度重視，確定將葡萄產(chǎn)業(yè)做為全區(qū)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一重點發(fā)展。全市現(xiàn)有葡萄加工企業(yè) 3 座，葡萄酒年加工能力 5 萬噸；有中型果蔬氣調(diào)保鮮庫 2座，小型冷藏庫 1座，年貯藏保鮮果品 20xx噸。 10′ ，北緯 38176。 青銅峽市屬典型的大陸性氣候，其總的氣候特點是：光照充足、熱量豐富、干旱少雨、蒸發(fā)強烈、冬寒長、夏熱短、晝夜溫差大。年平均風速為 /秒。 項目區(qū)土壤以灰鈣土和風沙土為主。 項目區(qū) 系 洪積 沖積扇三級階梯，成土母巖以沖積物為主，地形起伏較小， 坡降在 512 之間。全市土地總面積 2525平方公里 ，耕地面積 萬畝。 市境內(nèi)有青銅峽水電 廠和大壩電廠兩個大型發(fā)電廠，電力資源充沛。市境內(nèi)現(xiàn)有中小型水泥預制廠 10 多家，年生產(chǎn)葡萄架材 100 萬根，項目所用架材可滿足供應。從20xx年開始，市委、政府加大財政補助力度，對引黃灌區(qū)片區(qū)的釀酒葡萄種植基地，第一年每畝補助 500元 ,第二年每畝補助 400元 ,第三年補助 200 元 。 實行保護價 +市場最高價收購政策。氣候干旱冷涼，晝夜溫差大，光能資源豐富，并有便利的引黃灌溉條件，加之有賀蘭山的天然屏障，氣溫比周邊地區(qū)較高，這些都為生產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)的葡萄原料提供了得天獨厚的地理條件。優(yōu)良的土壤質(zhì)地條件，造就了賀蘭山東麓地區(qū)能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄原料。當?shù)貢円箿夭钶^大，一直保持在 1015℃之間，特別有利于葡萄糖分的積累和總酸度的下降，提高葡萄的香味成份，主要綜合指標高于優(yōu)質(zhì)標準。 寧夏賀蘭山東麓地帶干旱少雨，光 照充足， 晝夜溫差大，生產(chǎn)出的釀酒葡萄酸甜度比例最佳，釀造出的葡萄酒品質(zhì)好 ，深受國內(nèi)外客商的青睞，而且產(chǎn)品進入內(nèi)地市場的運距短，成本低，具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。 釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，需要勞動力較多。 （ 2）杜絕平栽，推行溝栽。 市場分析 寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。 90年代后期，在自治區(qū)黨委和政府的重視下，葡萄產(chǎn)業(yè)被確定為自治區(qū)農(nóng)業(yè)六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，從此，寧夏的葡萄產(chǎn)業(yè)才得到了較快的發(fā)展，并取得了較為顯著的成就。同時采用先進釀造工藝和先進儲藏設備建廠等，基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品種優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略，為葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。國內(nèi)葡萄酒企業(yè)老大 百年張裕公司看準寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，已來寧夏投資建基地和酒廠，在黃羊灘農(nóng)場和青銅峽建基地 ，在銀川高新技術(shù)開發(fā)區(qū)建年生產(chǎn)能力 2 萬噸的葡萄酒廠 1 座。同時，受國內(nèi)國際市場的影響，近兩年優(yōu)質(zhì)原酒外銷價格一般穩(wěn)定在 8000元 /噸，不會有大的波動，具備了推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的利潤空間，再加之寧夏釀酒葡萄的產(chǎn)地優(yōu)勢，可生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄 酒原料 ，市場優(yōu)勢明顯。同時大力推行品牌戰(zhàn)略，以品牌占領市場，充分利用新聞媒體、外銷窗口、廣告牌、各種博覽會等，廣泛宣傳寧夏優(yōu)質(zhì)葡萄 產(chǎn)區(qū)的品牌產(chǎn)品，打造葡萄酒文化、葡萄產(chǎn)業(yè)旅游、引導葡萄及葡萄酒系列產(chǎn)品的大眾消費，在國內(nèi)外形成銷售網(wǎng)絡。 險對策 規(guī)避消化本項目市場風險的有效措施是：第一， 在葡萄基地的栽培管理上，增加科技投入，推廣新技術(shù)、新成果，大面積推行標準化栽培技術(shù)，提高葡萄基地管理水平，提高葡萄原料品質(zhì)和質(zhì)量。 堅持高起點、高標準建設，區(qū)域化布局，集中連片發(fā)展，規(guī)范化管理，科學經(jīng)營的原則。 圍繞葡萄基地生產(chǎn)要求，以提高資源利用率，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)為核心，通過產(chǎn)學科有機結(jié)合，形成科技聚集效應，創(chuàng)建科技型龍頭企業(yè) +科研院所 +基地 +農(nóng)戶的葡萄產(chǎn)業(yè)基地建設模式。 規(guī)劃和布局 項目布局遵循因地制宜、區(qū)域特色、便于管理，合理利用土地資源，充分利用現(xiàn)有資源，降低成本，提高效益，最大限度發(fā)揮項目建設生態(tài)、社會和經(jīng)濟效益，實現(xiàn)三大效益統(tǒng)一。 基礎設施工程建設內(nèi)容包括 建筑工程、 水利工程、 道路工程和供電工程。 架設高壓輸電線路 KM，低壓輸電線路 KM，安裝變壓器 1 臺 。 及附屬設施 安裝擴建不銹鋼發(fā)酵 罐 20 個，貯酒罐 31 個，氣囊壓榨機 2套，安裝不銹鋼天梯工作通道及聯(lián) 合平臺，天梯及平臺長 100米、寬 1 米、高 米，購置破碎機 2 套 、提升機 2 套以及酒泵 60臺 、叉車 2 臺 等設備，水、電、管道上下水通道基礎設施 500米以及其它附屬設施。其中紅色品種占 70%，白色品種占 30%。 栽植密度：葡 萄園設計株行距 3 米，畝栽 444株。 成齡樹撫育：主要是加強集約化經(jīng)營和應用商品化生產(chǎn)手段，促進提高商品產(chǎn)量和質(zhì)量。一年生樹的修剪：一年生樹主梢粗度全部達到 好 ，剪留 5060厘米長；主梢粗度未全部達到 ，剪留到粗度 ；生長過弱的留基部 23 個芽平茬，來年留 12 個新梢重新培養(yǎng)主蔓。結(jié)果母枝繼續(xù)留 12 芽短截。副梢處理，果穗基部以下的副梢從基部除去，以上的副梢留 12 片葉反復摘心。先疏除主蔓延長枝和弱枝上的花序，強壯枝可留 2 穗果， 中庸枝留 1 穗，弱枝不留果。 物理措施防治 :清除病、蟲源：秋冬季修剪后，清掃枯枝、落葉和病果，集中燒毀或深埋。開花前后噴一次 200倍半量式波爾多液，保護葉片。毛氈?。簢?15%噠螨酮 EC（噠螨靈） 20xx倍 — 2500倍或 %愛福丁 EC20xx倍 — 2500倍。 寧夏葡萄凍害有 3 種類型，即冬季低溫凍害、早霜凍害和晚霜凍害。從距主桿 米以外取土 ,埋土下底寬度不少于 100 厘米 ,上口寬度不少于40厘米，枝蔓以上埋土厚度不少于 30 厘米。 在西部地區(qū) ,葡萄安全越冬的主要措施是埋土防寒。埋土前的準備：埋土前灌一次透水，等土壤水分達到適耕濕度時（即手握成團，一觸即散）進行埋土。埋土的厚度，必 須超過土堆內(nèi)最高部位枝條 30厘米左右。優(yōu)