【正文】 化重點龍頭企業(yè)。8萬噸年食用菌冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告. 8萬噸年食用菌冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)項目可行性研究報告第一章 總論一、項目提出的背景 項目名稱8萬噸/年食用菌冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)項目項目承辦單位**********************項目負責人XX項目承辦單位概況**食用菌發(fā)展有限公司坐落在九陽市前山鎮(zhèn)前山村，成立于2005年3月17日，注冊資金為560萬元，企業(yè)性質(zhì)為有限責任公司。按公司發(fā)展目標。⑶ 研究工作范圍a）項目建設(shè)的必要性；b）市場預(yù)測及營銷策略；c）項目建設(shè)地點及建設(shè)規(guī)模；d）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)及管理；e）物料來源及供應(yīng)；f）企業(yè)組織與人力資源配置；g）投資估算與資金籌措；h）經(jīng)濟效益分析。因此政府有關(guān)部門需要強化食品的供應(yīng)鏈規(guī)則的執(zhí)行和監(jiān)督，引導(dǎo)企業(yè)向正規(guī)的冷鏈物流發(fā)展，而不能完全要靠公司為了品牌而自律。**食用菌發(fā)展有限公司于2005年初經(jīng)過市場分析調(diào)研，認為食用菌適合東北地區(qū)栽培，九陽市屬于北溫帶大陸季風氣候，又處于山區(qū)半山區(qū)，資源豐富，適合食用菌栽培。項目建設(shè)的必要性⑴ 人民生活水平的提高對吃上放心菜、肉的要求隨著我國人民生活水平的逐步提高，對關(guān)系到日常生活的糧、油、肉、禽、蛋等食品購買的方便、環(huán)境無公害、無假冒偽劣及購貨環(huán)境提出了更高的要求。信息在市場經(jīng)濟條件下對農(nóng)業(yè)發(fā)展起著日益重要的作用，特別是在引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，幫助農(nóng)產(chǎn)品銷售方面的作用越來越突出。從而增加農(nóng)民收入。公司面對分散的一家一戶小農(nóng)經(jīng)濟和傳統(tǒng)落后技術(shù)，把規(guī)范化高新技術(shù)傳授給農(nóng)民，使其按照規(guī)范化技術(shù)操作，生產(chǎn)出符合市場，特別是符合國際標準的高質(zhì)量產(chǎn)品。我國政府高度重視冷鏈物流質(zhì)量安全體系建設(shè)，制定了一系列涉及到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售、包裝、運輸、儲存、標簽、品質(zhì)等級、容器、食品添加劑、污染物、最大獸藥殘留物允許含量和最大殺蟲劑殘留物允許含量等有關(guān)標準和規(guī)定，對農(nóng)產(chǎn)品進出口也有嚴格的檢驗和認證制度，具有很強的可操作性和可檢驗性。冷鏈物流可以增加農(nóng)產(chǎn)品清洗、包裝、倉儲、加工、運輸?shù)刃袠I(yè)的從業(yè)人員，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了就業(yè)人員。購置設(shè)備476臺（套）。前山鎮(zhèn)森林茂密，山珍豐夷，礦藏豐富。⑶ 技術(shù)條件**食用菌發(fā)展有限公司聘請一些農(nóng)副產(chǎn)品加工、冷藏、流通方面技術(shù)專家，結(jié)合企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員作項目實施的技術(shù)依托，能保證項目順利實施。⑵ 資金籌措，申請銀行貸款2500萬元。建議⑴ 建議加強技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量控制，充分發(fā)揮當?shù)刭Y源、技術(shù)優(yōu)勢，增強產(chǎn)品的市場競爭力。.第二章 市場預(yù)測一、市場分析與預(yù)測產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀⑴ 冷鏈物流市場冷鏈物流市場的未來發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?，對于冷鏈各環(huán)節(jié)相關(guān)企業(yè)來講，這是一塊相當大的蛋糕。這無疑對冷鏈物流市場的發(fā)展起到了政策推進作用。隨著城市快餐業(yè)的不斷發(fā)展，食用菌加工已成為當代不可缺少的產(chǎn)品加工業(yè)，深加工菌類產(chǎn)品消費是未來的主流。產(chǎn)品市場前景分析⑴ 冷鏈物流市場據(jù)預(yù)測，2006年2010年，我國公路冷藏運輸?shù)哪赀\量將從1767萬噸增長到2185萬噸，年均增長7％，公路冷藏運輸?shù)倪\量占冷藏貨運運輸總量也將從25％增長到30％。隨著我國人民經(jīng)濟水平的不斷提高，人們對食品的安全性要求也越來越高，冷鏈物流也會隨著市場需求的不斷增大而不斷的發(fā)展。食用菌是可供佐食的天然綠色食品，它們具有天然凈化、風味獨特、營養(yǎng)豐富的特點，富有人體所必須的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)和纖維素等，其含量比各種蔬菜高出2－8倍，更富有特色的是具有藥用保健功能，近些年來，隨著世界經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高和思想觀念的更新，人們開始追求安全、營養(yǎng)、無污染從土壤植物到餐桌全過程的綠色食品，尤其是長白山野生食用資源備受青睞。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案l、產(chǎn)品生產(chǎn)本項目根據(jù)市場需求情況、原材料供應(yīng)情況、采用設(shè)備生產(chǎn)能力以及配套資金情況，建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)1萬噸食用菌產(chǎn)品（保鮮、冷凍），年冷藏儲運5萬噸農(nóng)副產(chǎn)品（對外服務(wù)）。三、銷售策略及銷售模式產(chǎn)品銷售遠景規(guī)劃及發(fā)展目標⑴ 銷售遠景規(guī)劃公司的銷售網(wǎng)點現(xiàn)在遍布了全國主要的省市，主要銷售網(wǎng)點是黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、天津、浙江、江蘇、上海、廣東等省份的各大市場。銷售環(huán)境分析⑴ 銷售觀念的變化① 傳統(tǒng)的坐商觀念（產(chǎn)品觀念、推銷觀念）：其銷售的訴求點主要是針對產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)地、外觀、價格等方面進行，市場調(diào)研在銷售環(huán)節(jié)中占很微小的地位或者憑主觀觀念、或下游客戶的信息進行信息反饋及交易，被動的適應(yīng)市場。公司將摒棄傳統(tǒng)的以產(chǎn)定銷觀念，轉(zhuǎn)變?yōu)橐凿N定產(chǎn)，公司強大的物流能力和分銷能力使得收購和加工必須有強大的支持，從而使公司的現(xiàn)有渠道和自有終端渠道的分銷能力達到進一步的加強。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模根據(jù)九陽市的資源狀況、自然環(huán)境和市場調(diào)查情況，結(jié)合生產(chǎn)實際情況、建廠條件，資金情況、原輔材料供應(yīng)等各種因素，該項目建設(shè)規(guī)模確定為：年產(chǎn)1萬噸食用菌產(chǎn)品，年冷藏儲運5萬噸農(nóng)副產(chǎn)品。3439。5239。距九陽市中心 15公里，距長春市 92公里。四季分明，春風早度，秋霜晚至。周圍無工業(yè)污染，高壓線路和通訊線路皆在廠區(qū)周邊經(jīng)過，有利于廠區(qū)總體規(guī)劃，加快建設(shè)速度，減少建設(shè)投資，確保產(chǎn)品倉儲、加工不受環(huán)境的污染，是該項目建設(shè)的理想地點。是根據(jù)低溫能抑制微生物活動的原理使食用菌在低溫下酶的活性受到抑制，從而降低它的生理代謝活動，同時降低呼吸強度和蒸騰作用來保鮮。這樣包裝的好處不僅可以減少水分散失和機械傷，而且由于袋裝子實體呼吸作用繼續(xù)進行，袋中氧氣的濃度越來越低，產(chǎn)生的二氧化碳氣體濃度越來越高，反過來又抑制了于實體的呼吸作用，起到了自然氣調(diào)的作用，在低溫下可保藏3～5天。主要設(shè)計參數(shù)為：℃；快速凍結(jié)溫度37～40℃；冷藏溫度18℃。燙漂不宜過度，否則會造成營養(yǎng)物質(zhì)的大量流失；過輕又選不到以上要求的效果。漂洗用的次氯酸濃度為50ppm，然后速凍。⑵ 運作流程① 總體流程采購部與供貨商進行對接，將原材料采購分類入庫。商場、超市、批發(fā)市場配送中心保鮮、冷凍加工車間農(nóng)副產(chǎn)品圖53 配送流程圖二、主要設(shè)備方案 主要設(shè)備選擇及來源設(shè)備選擇是在研究和初步確定技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，對所需要的主要設(shè)備、輔助設(shè)備之間的能力、相互配套、設(shè)備配套的可靠性、設(shè)備成熟性、保證產(chǎn)品質(zhì)量等諸多因素進行比選，主要設(shè)備采用招標的形式購置。燃料供應(yīng)可就近直接采購，可汽車運輸?shù)綇S。三、主要原材料、燃料、動力消耗指標表61 原輔料及燃料動力消耗表 序號項 目規(guī) 格單位年 耗備 注一主要原料食用菌鮮品t102001萬噸食用菌二主要輔料1純堿食用級t141萬噸食用菌2添加劑食用級t21萬噸食用菌三包裝物1復(fù)合膜萬袋20001萬噸食用菌2裝箱20袋/箱萬箱1萬噸食用菌四燃料、動力消耗1水t180008萬噸農(nóng)產(chǎn)品2電萬kwh8萬噸農(nóng)產(chǎn)品3煤t45008萬噸農(nóng)產(chǎn)品第七章 總圖運輸與公用輔助工程一、總圖布置方案廠區(qū)平面布置原則根據(jù)工藝流程要求，結(jié)合場地特點，在滿足安全、衛(wèi)生、防護、消防、防爆、運輸、環(huán)保和管理方便的條件下實行分區(qū)布置，功能劃分明確，界區(qū)規(guī)劃整齊，節(jié)省工程投資，加快工程進度。總平面布置主要指標表71 廠區(qū)總平面布置主要設(shè)計指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注1廠區(qū)占地面積m2225002建（構(gòu)）筑物占地m276783建（構(gòu)）筑物建筑面積m2136784堆場操作場占地m2—5道路占地面積m278006廠區(qū)綠化面積m228007建筑系數(shù)%8容積率9綠化系數(shù)%二、廠內(nèi)外運輸方案表72 全場運輸量總表序號貨物名稱來處或去處運輸量t/a備注一運入649361原輔材料本地602162煤本地45003其他220二運出615701成品各地600002灰渣等本地13503其他220三共計126506項目運輸車輛由基地組織統(tǒng)一調(diào)度，統(tǒng)一管理，便于生產(chǎn)運輸，提高車輛利用率。⑵ 生活用水量項目生活用水量可按每人30L/d計算。采用生產(chǎn)、生活、消防合流制給水系統(tǒng)；建設(shè)1個300m3消防專用水池,可滿足消防要求。各建筑物中的室內(nèi)給水系統(tǒng)采用下分式直接給水系統(tǒng)，給水管材采用鍍鋅鋼管。本項目新增總裝機容量為489KW，選擇400KVA變壓器1臺，可滿足本項目生產(chǎn)和生活需要。供電線路采用放射式供電。正常電源與備用電源在低壓側(cè)手動切換，兩電源設(shè)隔離開關(guān)，確保兩部電源不同時投入工作。自來水管路或鋼筋混凝土基礎(chǔ)亦可作為接地裝置。⑵ 車間排風采用軸流風機。項目采用設(shè)備大部分為國內(nèi)先進的設(shè)備，不僅設(shè)備的性能先進，而且單位產(chǎn)品能耗定額較低，污染物排放少，能達到節(jié)能減排的目的。選擇中注重耗水、耗電等指標。采用節(jié)能閥門，嚴防跑、冒、漏、滴。建筑物采用節(jié)能，供熱選用高效節(jié)能型鍋爐。第九章 節(jié)水措施一、節(jié)水減排措施本項目將采取一系列有效措施提高水資源利用率、提高用水回收率和重復(fù)利用率、提高再生水回收率，合理地利用水資源，減少新鮮水用量，具體措施如下：采用先進的衛(wèi)生器具、設(shè)備和管道材料，供水系統(tǒng)采取防滲、防漏措施，采用節(jié)能閥門，嚴防跑、冒、漏、滴。廠區(qū)自然環(huán)境較好，空氣清新，氣候宜人，周圍無污染源及污染物，廠區(qū)附近無名勝古跡和自然保護區(qū)。廢渣鍋爐排放的生產(chǎn)篩選的雜質(zhì)、灰渣、生活垃圾等。⑵ 污水治理：項目污水含有泥沙、有機物及懸濁物等，污水經(jīng)沉降池處理達標后排放。⑸ 綠化：廠區(qū)在靠公路一側(cè)有一定距離的樹木組成防護林帶，起阻擋風沙、凈化空氣、降低噪音等作用，廠區(qū)四周主要道路兩旁及建筑物周圍要進行綠化以美化廠區(qū)、凈化空氣。二、安全衛(wèi)生防范措施安全措施方案按照“安全第一、預(yù)防為主”安全生產(chǎn)的勞動保護要求，為確保生產(chǎn)工人的身體健康，消除生產(chǎn)事故隱患，改善勞動條件，預(yù)防事故和職業(yè)病的發(fā)生，提高勞動生產(chǎn)率，實現(xiàn)安全文明生產(chǎn)，本項目在下列設(shè)計過程采取了勞動保護和安全措施：⑴ 制定嚴格的管理規(guī)章制度，對關(guān)鍵部位實行重點管護，明確責任。⑸ 對安全隱患較大的作業(yè)部位進行嚴密監(jiān)控，認真填寫監(jiān)控記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴禁制冷系統(tǒng)帶病運轉(zhuǎn)、冷庫制冷系統(tǒng)氨制冷劑跑、冒、漏的現(xiàn)象。⑵ 在總圖布置時注意將生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分開布置，將影響生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的污水處理站布置在遠離上述兩區(qū)的后側(cè)。⑶ 生活環(huán)境衛(wèi)生職工食堂、浴池和宿舍要嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)衛(wèi)生標準。主廠房等建筑物防火間距達到國家規(guī)定標準。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，同一時間火災(zāi)次數(shù)為一次，火災(zāi)延續(xù)時間按2小時計算，室內(nèi)消防給水采用低壓給水系統(tǒng)。⑶ 消火栓a）室外消火栓根據(jù)總平面布置圖及室外消火栓的規(guī)定的間距和半徑，設(shè)置室外消火栓及水泵接合器，并設(shè)置區(qū)域隔斷閥門。企業(yè)主要職能機構(gòu)設(shè)置如下：總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理3人，分別負責綜合辦公室、財務(wù)部、生產(chǎn)計劃部、技術(shù)研發(fā)部、品控部、市場管理部、銷售部、供應(yīng)儲運部、設(shè)備工程部。三、員工培訓生產(chǎn)實踐證明，人員培訓十分重要，直接關(guān)系到該項目建成投產(chǎn)后能否迅速轉(zhuǎn)入正常生產(chǎn)。第十三章 項目實施進度一、項目實施進度安排項目實施進度安排為1年，即2009年1月2009年12月。土建施工2009年49月進行土建施工。設(shè)備價格：參照有關(guān)生產(chǎn)廠家現(xiàn)行報價及市場價格估算。（1）建設(shè)投資估算，其中：；設(shè)備購置費1050萬元；；；無形資產(chǎn)450萬元；；。詳見附表2“流動資金估算表”。用于建設(shè)期利息72萬元。第十五章 財務(wù)評價一、財務(wù)評價基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取根據(jù)國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）》為依據(jù)，符合國家有關(guān)企業(yè)法規(guī)及現(xiàn)