【正文】 經(jīng)腸管進行交 換后，廢氣從肛門排出。但在產(chǎn)卵期及生長期，白天也出來覓食。 日本、朝鮮和東南亞諸國均有分布，我國除青藏高原外，各地水域均有分布。在天然水域中，以昆蟲幼蟲、水蚯蚓、小型甲殼類動物、底棲生物、水草、植物碎屑、有機物質等為食。胃壁厚，左側卷曲。體表粘液多而滑，不易徒手捕捉。 體背及體側深灰色，并有黑色小斑點。鱗片細小，圓形，埋于皮下，側線鱗 150 個左右，頭部無鱗。 第 2 頁 共 88 頁 二、泥鰍的生物學特征 (一 )形 態(tài) 泥鰍身體細長，前部呈圓筒形，后部側扁，腹部較圓。 泥鰍屬小型雜食性魚類，廣泛分布于河川、溝渠、水田、池塘、湖泊、水庫等水體中。據(jù)分析，泥鰍的可食部分占 80％左右，鰍肉蛋白質含量達 ％，脂肪 ％，灰分 ％，磷、鈣、鐵的含量 豐富，并含有一定量的維生素 A。三農(nóng)書屋 第 1 頁 共 88 頁 本文由網(wǎng)絡資料整理合并所得，內容全部來源于網(wǎng)絡，如有侵犯到你的權利請與我們聯(lián)系，我們將及時刪除。泥鰍還有多種藥用功能，《本草拾遺》中記載：泥鰍性味甘平無毒，補氣益中，祛濕邪，治消渴、陽痿、傳染性肝炎、痔瘡、疥癬等癥；《本草綱目》中也載有：鰍有暖中益氣的功效，對治療肝炎、小兒盜汗、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔、乳痛等都有一定療效。其養(yǎng)殖方法簡單易行，經(jīng)濟效益高，特別適合農(nóng)村家庭式專業(yè)飼 養(yǎng)。頭較尖，吻端向前突出，吻長小于眼后頭長。背鰭無硬刺，起點在腹鰭之前，距吻端較距尾基為 遠。體側下半部白色或淺黃色，腹部灰白色。 泥鰍脊椎骨數(shù) 42～ 49 枚。腸短，直線狀。一般來說，在幼苗階段即體長 5cm 以內時，主要攝食動物性餌料，如輪蟲、水蚯蚓、枝角類、橈足類和原生動物等浮游生物：體長5～ 8crn 時轉為雜食性，除攝食甲殼類、昆蟲幼體、扁螺、絲蚯三農(nóng)書屋 第 3 頁 共 88 頁 蚓等無脊椎動物外，還攝食藻類、高等植物、有機碎屑；體長 8～9cm 時，主要攝食藻類、高等植物、有機碎屑等植物性餌料，有時也吃水底泥渣中的有機質。 泥鰍生長的適宜水溫為 15～ 30℃，最適水溫為 25～ 27℃。人工養(yǎng)殖時，可馴飼，使之習慣于白天攝食。在泥底，泥鰍通過腸呼吸來維持生命。一般剛孵化出的仔苗體長約 ， 1 個月后長至 3cm 左右，半年后長至6cm 左右，第 2 年年底體長可達 13cm，體重 15g 左右。產(chǎn)卵期 4～ 8月，其中 5～ 6 月是產(chǎn)卵高峰期，但也有秋后產(chǎn)卵的。卵黃色，半透明，三農(nóng)書屋 第 5 頁 共 88 頁 直徑 1mm 左右，有粘性，但粘附力不強，易從魚巢上脫落。 5～ 6 月份水溫升高時，常在雨后或夜間產(chǎn)卵。泥鰍的受精卵粘性很差，僅在遇水的瞬間產(chǎn)生粘性，因而很容易跌入水底，在餌料不足時，會被泥鰍吃掉。 親鰍的來源有三： ①從池沼、稻田、湖泊中捕捉； ②從水產(chǎn)部門或集市上采購； 第 6 頁 共 88 頁 ③專池培養(yǎng)。雌鰍腹鰭上部出現(xiàn)白斑點“傷痕”的，說明已產(chǎn)卵，不宜作種鰍。 表 1 泥鰍雌雄個體的外形特征 三農(nóng)書屋 第 7 頁 共 88 頁 說明：當魚體長到 58mm 以上時，才能以胸鰭來區(qū)別雌雄。泥鰍卵質量的鑒別見表 2。也可利用人工魚巢收集鰍卵并在自然水域或移人特定的容器中孵化，以提高孵化率。大小視需要而定，一般來說，面積不宜過大。產(chǎn)卵池的四周應建有防蛙、鳥等為害及防泥鰍逃逸的設施。楊柳須根要經(jīng)水煮、漂洗、曬干。 三農(nóng)書屋 第 9 頁 共 88 頁 魚巢的放置方法見下圖。 當魚巢上附著卵后，應及時取出放入孵化池或孵化容器內進行孵化。 鰍卵孵化對水溫要求不嚴，但以 20～ 28℃為佳。 見前述。抽樣調查，可以發(fā)現(xiàn)有些雌鰍腹部體側有一白點，表明性腺已完全成熟。 選用容量為 1～ 2ml 的醫(yī)用皮試注射器數(shù)只， 4 號針頭 2 只，直徑為 6cm 的研缽 2 只，解剖剪刀、刀、鑷子各 2把，毛巾數(shù)條，家禽翅膀上的硬質羽毛數(shù)根，盛催產(chǎn)泥鰍用的腳盆、水桶各 1 只。 摘取腦垂體時先要依次將魚類一側鰓弓剪斷放出血液，然后將魚頭放在木板上，從頭的上方向眼的上緣斜劈過去，劈開顱頂骨，露出魚腦，用眼科鑷子后部撥去脂肪，然后用鑷子輕輕取出魚腦下方可見的一顆白色心臟形垂體。沒有干燥器的地方可用較大的廣口瓶，底部放人干石灰塊，將腦垂體瓶放入后密閉，待使用時開啟。該激素易溶于水，遇熱易失效，需放在避光、干燥、低溫處保存，有效期一般為 1 年。 從目前實驗情況來看，單獨使用 LRH— A 對泥鰍催情幾乎不起作用，起作用的是 PG、 HCG 和 PG+LRH— A，但從成本方面考慮，以選用 HCG 為宜。 注射時間最好在下午 12～ 13 時開 始，經(jīng)過 10～ 12 小時的效應時間，泥鰍就會發(fā)情產(chǎn)卵，這樣人工授精的時間剛好安排在后半夜。兩種不同濃度的藥液應分開放置， 以免弄錯。注射部位一般在腹腔腹鰭前約 lcm 的地方，避開腹中線，使針管與魚體呈 20 度的角度，針頭朝頭部方向，進針 、左右注射 (見圖 5)。人工授精操作宜在室內進行，動作要迅速，操作要靈巧，避免損傷。 精子的采集泥鰍的精液無法擠出，只能剖腹取出精巢。 1 尾雄鰍的精巢可加入 10～ 20ml的林格氏溶液，讓精子在其中活動。然后將完成授精操作的卵子漂洗幾次，傾出血水，放入孵化設備中孵化。 ①孵化缸。管口用木塞塞好，勿使混凝土漿進入。 圖 8 孵化缸的制作過程 取一直桿直插缸底中央出水管口，桿的中部保持在缸口位置。若缸罩用三塊篩絹拼縫，在以 AB 為半徑作的圓弧上取其內環(huán)周長的 l／ 3 長度，得 D、 B 兩點，連接 BD、 BF 后，再以 BC 為半徑作圓弧與 BD 交于 E 點，與BF 交于 G 點。孵化環(huán)道多為水泥磚砌成的大型孵化池，有圓形和橢圓形兩種。 水塔 (或蓄水池 )應建在距水源較近的地方，地勢應較高。如果孵化環(huán)道為雙環(huán)或三環(huán)，各環(huán)應分別設進水管道，每 條管道都應設立控制閥門，以控制水流。 2 只噴水嘴相距約 lm左右，噴水嘴沿環(huán)道內壁切線 方向噴水。環(huán)道底部設一出苗孔，位置要低些。一般要求孵化環(huán)道內的每立方米水容量需有效過濾紗窗面積最好不少于 平方米。 第二種為環(huán)形濾網(wǎng)結構。排水管道截面積應比進水管道截面積大 34％三農(nóng)書屋 第 21 頁 共 88 頁 ~50％，一般系用內徑為巾 15～ 20cm 的陶瓷管或用磚砌成。一般長 ～ 2m，寬 1～ ，深 ～ 比環(huán)道底低 30~45cm。內壁光 滑，底部二側略呈弧形，并向出苗孔方向略有傾斜。 進水管在槽底，噴水管有的只有 1 根，開口在槽底前端正中線上。 第 22 頁 共 88 頁 圖 11 孵化槽（單位： cm） (2)孵化管理 ①孵化密度。采用孵化槽的，每毫升水體放卵 ～ l 粒。 ③控制水量。孵化出膜前后，必須加大水流量，孵化缸要掌握在每 15 分鐘使全部水量更換 1 次，孵化環(huán)道水流速度要控制在每秒 ，水體每20 分鐘左右更換 1 次 。孵化最適水溫為 25℃。鰍苗出膜階段要及時清除過濾網(wǎng)上的卵膜及污物。 55～ 60 小時后，體長可達 ，卵黃囊全部消失，尾鰭條開始出現(xiàn)，胸鰭顯著擴大，鰾已出現(xiàn)，此時腸管內充滿食物，魚苗已開始攝食。投飼時并小流水量，連喂 3天，待魚體由黑變淡黃色時，即可下池轉入仔魚培育階段。鰍苗轉入鰍苗池后，需培育至 8～ 10cm 大小，才能進行成體養(yǎng)殖。培育池的面積不宜過大，以 40~60 平方米為宜。消毒后 6～ 7 天，抽干池中積水，再灌入新水。 (2)放養(yǎng)密度 靜水池 培育密度為 1 000 ~ 1 500 尾／平方米；半流水池或網(wǎng)箱培育密度為 2 000~3 000 尾／平方米。在網(wǎng)箱中暫養(yǎng)半天后即移人池塘。磨好的豆?jié){要及時投喂，以防變質。連喂 20 天后，可改投煮熟的米糠、麥麩、菜籽餅粉、豆餅粉，最好能在此時拌些動物飼料如水蚤、絲蚯蚓等。施肥三農(nóng)書屋 第 27 頁 共 88 頁 方法是：在水溫較低的情況下，每立方米水體每次施硝酸銨 2g左右：在水溫較高的情況下，每立方米的水體施尿素 左右。 目前，大多數(shù)專業(yè)戶已采用綜合飼養(yǎng)法，即因地制宜將上述幾種方法配合交叉使用，以發(fā)揮施肥法和豆?jié){法各自的優(yōu)點。用泥鰍篩子篩選出不同規(guī)格的夏花鰍苗，分別放入不同池中分養(yǎng)。篩子四周用杉木板做成。一般來說，鰍苗下塘后每隔 10 天左右，即應加水 1 次，每次注水 15cm 左右。水質變壞時，鰍苗游到水的中上層，這時應趕緊換水。 (2)投飼量 投飼量過多過少對鰍苗生長都不利。 (3)清除敵害，做好魚病防治工作 要及時清除雜草、殘餌，防止敵害生物如水蜈蚣、紅娘華等三農(nóng)書屋 第 29 頁 共 88 頁 的繁殖、生長，同時要做好魚病防治工作，以提高鰍苗的成 (二 )鰍種培育 如果鰍卵 5 月上中旬孵化， 6月中下旬即可開始培育鰍種， 7～9 月份是養(yǎng)殖鰍種的黃金時期。放養(yǎng)密度為 400～ 800 尾／平方米 .水深 30～ 40cm。年底可獲 18～ 20kg 鰍種。若水溫高于 25℃，飼料中動物性餌料比例可提高到 80％以上。 放養(yǎng)前一天，稻田畝施基肥 50kg，放養(yǎng)后在傍晚注新水時投米糠、菜餅粉、蠶蛹粉等，畝用量 10～ 15kg，投喂 30～ 35 天后，可每隔 15 天左右投 1 次，肥、飼交替進行。目前，成鰍養(yǎng)殖主要有鰍池專養(yǎng)、池塘混養(yǎng)、稻田養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖及其他動物與鰍混養(yǎng)等方式。 三農(nóng)書屋 第 31 頁 共 88 頁 泥鰍對水質要求不十分嚴格，井水、河水、湖水、泉水、自來水都可以，但水源要保證無污染。在粘土 (帶腐殖質 )中生長的泥鰍，體黃色，脂肪多，骨骼軟，味鮮美，因為粘土保水性能好，泥鰍的天然餌料易繁殖。大者可達500～ 600 平方米。 池深 80～ 150cm。 池口高出地面的高度 10～ 15cm。如場地和資金允許，可設計組合池，包括親魚池、產(chǎn)卵池、孵化池、苗種培育池、成鰍養(yǎng)殖池。 三農(nóng)書屋 第 33 頁 共 88 頁 不管采用哪種結構的 養(yǎng)鰍池，都要有進排水口和集魚坑。出水口也要設置攔魚網(wǎng)，以防池內泥鰍順水逃跑。 ①土池。進排水口均須鋪設鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)防逃。如有條件，最好在池底先鋪一層油氈，再在池底及池周鋪一層塑料薄膜，在薄膜上面堆 30～ 40crn 厚淤泥或有機質土層。先按設計挖好土池，四周池壁用水泥板或磚砌水泥抹面。其結構見圖 14。 三農(nóng)書屋 第 35 頁 共 88 頁 圖 14 磚池或水泥池結構 放養(yǎng)前 10～ 15 天，清整鰍池，填塞漏洞，疏通進排水管，翻耕池底淤泥，然后按每平方米 100～ 150g 生石灰清塘消毒，也可在日光下暴曬 3～ 4 天。 鰍池的放養(yǎng)量視鰍種規(guī)格、鰍池條件、飼養(yǎng)技術水平而定。 具體做法是在下塘后的第二天晚上 8 點開始，投少量人工配合飼料，分幾個食臺放，吃完后再投，以后每天逐步推遲 2 小時投喂，并且逐漸減少食臺個數(shù)，這樣過 10 天左右，鰍苗種適應了池塘的生活環(huán)境，便由夜間分散覓食轉到白天集中食場攝取配合飼料。 鰍種下池后，要根據(jù)水質的肥瘦及時施追肥 (動物糞肥及育肥 )。投飼前配合飼料中加入一定量的水 (飼料和水的比例為 1： 1)， 用手工操作捏成軟塊狀，有條件的地方也可以用攪拌機攪拌。水溫高于 30℃或低于 10℃時，減少投喂量或不投喂。 據(jù)日本資料，養(yǎng)殖成鰍時，放人多孔水泥樁，泥鰍成活率達82％，而不設水泥樁的土池，成活率只有 47％左右。一般每 7～ 10 天換水 l～ 2 次，每次換水 30cm 左右深。 (二 )池塘養(yǎng)鰍 池塘養(yǎng)鰍以 1～ 畝的水面為宜。 放養(yǎng)前 15 天左右，池塘保留 水深 6～ 10cm，每用漂白粉 10～15kg 或 50~70kg 生石灰清塘。塘內設食臺 1～ 3 個。在餌料配合時可根據(jù)水溫不同而調整動、植物性餌料的比例。水溫高于30℃或低于 10℃時可少喂或停喂。 (三 )稻田養(yǎng)鰍 稻田養(yǎng)鰍成本低、收效快、經(jīng)濟效益高，適合分散經(jīng)營，是發(fā)展農(nóng)村商品經(jīng)濟的一條有效途徑，是較稻田養(yǎng)魚更有前途的養(yǎng)殖方法。田埂的高度和寬度應根據(jù)需要而定，一般埂高 50cm，寬 35cm。 第 40 頁 共 88 頁 開挖魚溝魚窩是稻田養(yǎng)魚的一項重要措施。 開挖魚溝魚窩減少 的秧苗數(shù)要密植到溝窩邊或大田中去，使田塊的基本苗數(shù)不減少。 三農(nóng)書屋 第 41 頁 共 88 頁 稻田養(yǎng)鰍要在頭一年秋季稻收割后按上述要求做好田面規(guī)劃，筑高田埂，開挖魚溝、魚窩。田面水深 15~30cm時，每 100 平方米水田，放體長 5cm 左右的鰍種 10～ 15kg。 1 個月后，每隔 30 天左右，開始施 有機肥，每次 50kg，另加少量過磷酸鈣和硫酸鉀，以培養(yǎng)浮游生物。以這種方式養(yǎng)殖泥鰍，應