【正文】 g豆?jié){， 豆餅可磨 5～ 6k 豆?jié){。在網(wǎng)箱中暫養(yǎng)半天后即移人池塘。 放苗時(shí)，可先在池中放一只網(wǎng)箱，將挑來的規(guī)格一致的鰍苗放入網(wǎng)箱暫養(yǎng) (見圖 12)，喂 l～ 2 個(gè)蛋黃。 (2)放養(yǎng)密度 靜水池 培育密度為 1 000 ~ 1 500 尾／平方米；半流水池或網(wǎng)箱培育密度為 2 000~3 000 尾／平方米。新水灌入后，放入少量牛糞、豬糞，培肥水質(zhì)， 3～ 4 天后即可放養(yǎng)鰍苗。消毒后 6～ 7 天，抽干池中積水，再灌入新水。在苗種下塘前10～ 15 天，排干池水，檢查是否漏洞。培育池的面積不宜過大，以 40~60 平方米為宜。 (一 )鰍苗培育 鰍苗培育又叫發(fā)塘。鰍苗轉(zhuǎn)入鰍苗池后，需培育至 8～ 10cm 大小，才能進(jìn)行成體養(yǎng)殖。 四、苗種培育 剛孵化出的泥鰍苗體長約 3～ ，身體透明，不能自由活動(dòng)。投飼時(shí)并小流水量，連喂 3天，待魚體由黑變淡黃色時(shí)，即可下池轉(zhuǎn)入仔魚培育階段。隨著個(gè)體的增長。 55～ 60 小時(shí)后，體長可達(dá) ，卵黃囊全部消失，尾鰭條開始出現(xiàn)，胸鰭顯著擴(kuò)大，鰾已出現(xiàn)，此時(shí)腸管內(nèi)充滿食物，魚苗已開始攝食。卵孵出仔苗后 6～ 8 小時(shí)。鰍苗出膜階段要及時(shí)清除過濾網(wǎng)上的卵膜及污物。水溫與孵化時(shí)間的關(guān)系見表 3。孵化最適水溫為 25℃。 ④水溫。孵化出膜前后，必須加大水流量，孵化缸要掌握在每 15 分鐘使全部水量更換 1 次，孵化環(huán)道水流速度要控制在每秒 ，水體每20 分鐘左右更換 1 次 。在孵化缸中，卵剛放入時(shí)的水流只要能將魚卵三農(nóng)書屋 第 23 頁 共 88 頁 沖至水面中處 (如煮粥沸騰狀 )即可，此時(shí)約為每 20 分鐘左右使全部水體更換 1 次。 ③控制水量。 ②水質(zhì)。采用孵化槽的，每毫升水體放卵 ～ l 粒。采用孵化環(huán)道的，因魚卵在環(huán)道中的分布不如孵化缸均勻，一般內(nèi)側(cè)多，外側(cè)少，故放卵密度僅及孵化缸的 1／ 3～ l／ 2。 第 22 頁 共 88 頁 圖 11 孵化槽（單位： cm） (2)孵化管理 ①孵化密度。 排出的水是經(jīng)過過濾紗窗后的水，經(jīng)兩側(cè)槽壁暗邊與排水管相通。 進(jìn)水管在槽底，噴水管有的只有 1 根，開口在槽底前端正中線上。 濾水紗窗 1 個(gè)，寬為 lm 左右，長度與孵化槽的寬度相適應(yīng)。內(nèi)壁光 滑，底部二側(cè)略呈弧形，并向出苗孔方向略有傾斜。 ③孵化槽。一般長 ～ 2m，寬 1～ ，深 ～ 比環(huán)道底低 30~45cm。紗窗處的溢水口距環(huán)道上緣 10cm，溢水口截面積應(yīng)比進(jìn)水管截面積大 l倍以上。排水管道截面積應(yīng)比進(jìn)水管道截面積大 34％三農(nóng)書屋 第 21 頁 共 88 頁 ~50％，一般系用內(nèi)徑為巾 15～ 20cm 的陶瓷管或用磚砌成。上圈與環(huán)道壁平，或稍高出下圈約距環(huán)道底 30cm 左右處。 第二種為環(huán)形濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)。沿環(huán)道內(nèi)壁或外壁均勻排列為若干，梯形的木框，框長一般 45~60cm，寬一般 30～ 40cm，框內(nèi)裝有 42～45 目的篩絹，篩絹直立或上緣向環(huán)道內(nèi)傾斜 12～ 15cm。一般要求孵化環(huán)道內(nèi)的每立方米水容量需有效過濾紗窗面積最好不少于 平方米。 。環(huán)道底部設(shè)一出苗孔，位置要低些。環(huán)道寬 80～ 100cm，高 80～ 90cm 水深保持 40～ 50cm。 2 只噴水嘴相距約 lm左右，噴水嘴沿環(huán)道內(nèi)壁切線 方向噴水。管徑不宜太小，以保證在一定流量的情況下，流速不太大。如果孵化環(huán)道為雙環(huán)或三環(huán)，各環(huán)應(yīng)分別設(shè)進(jìn)水管道，每 條管道都應(yīng)設(shè)立控制閥門，以控制水流。 進(jìn)水管道指自水塔或蓄水池進(jìn)入孵化環(huán)道的管道，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)認(rèn)真計(jì)算。 水塔 (或蓄水池 )應(yīng)建在距水源較近的地方，地勢應(yīng)較高。 孵化環(huán)道包括進(jìn)水系統(tǒng)，環(huán)道、排水系統(tǒng)、過濾紗窗和收苗池五部分，見圖 10。孵化環(huán)道多為水泥磚砌成的大型孵化池，有圓形和橢圓形兩種。扇面需用硬紙板做成模板，同時(shí)按樣在篩絹上裁剪拼縫，上下貼布做環(huán)套穿入竹片即成缸罩。若缸罩用三塊篩絹拼縫，在以 AB 為半徑作的圓弧上取其內(nèi)環(huán)周長的 l／ 3 長度，得 D、 B 兩點(diǎn)，連接 BD、 BF 后，再以 BC 為半徑作圓弧與 BD 交于 E 點(diǎn)，與BF 交于 G 點(diǎn)。 C 為缸罩上環(huán)位置；一般距缸口中央 20～ 25cm。 圖 8 孵化缸的制作過程 取一直桿直插缸底中央出水管口，桿的中部保持在缸口位置。 第三步，即第三天待混凝土凝固后，扶正缸體，在缸內(nèi)壁噴些水，表面灑勻水泥干粉用排刷光面。管口用木塞塞好，勿使混凝土漿進(jìn)入。其容水量為 200～400kg，可放受精卵 40～ 100 萬粒。 ①孵化缸。 圖 6泥鰍的人工授精 第 16 頁 共 88 頁 (1)孵化設(shè)施 鰍卵可以在網(wǎng)箱內(nèi)靜水孵化。然后將完成授精操作的卵子漂洗幾次，傾出血水，放入孵化設(shè)備中孵化。人工授精一般需 3 人操作 (圖 6)。 1 尾雄鰍的精巢可加入 10～ 20ml的林格氏溶液，讓精子在其中活動(dòng)。為了配合協(xié)調(diào)，每解剖 10 尾雄鰍，應(yīng)授精 10尾雌鰍。 精子的采集泥鰍的精液無法擠出，只能剖腹取出精巢。一般水溫在 28～ 32℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為 6～8小時(shí)；水溫 25℃左右時(shí)為 10 小時(shí)；水溫在 25℃以下時(shí)，一般約 12～ 14 小時(shí)；水溫在 20Z：左右則需要更長的效應(yīng)時(shí)間，可達(dá)18 小時(shí)以上。人工授精操作宜在室內(nèi)進(jìn)行，動(dòng)作要迅速，操作要靈巧，避免損傷。 圖 5 泥鰍催產(chǎn)劑注射部位 人工催產(chǎn)的泥鰍，可以分批產(chǎn)卵。注射部位一般在腹腔腹鰭前約 lcm 的地方，避開腹中線，使針管與魚體呈 20 度的角度，針頭朝頭部方向，進(jìn)針 、左右注射 (見圖 5)。故注射時(shí)，需用毛第 14 頁 共 88 頁 巾將泥鰍包住，掀開毛巾的一角，使泥鰍的肚皮露出。兩種不同濃度的藥液應(yīng)分開放置， 以免弄錯(cuò)。以催產(chǎn) 100 對泥鰍為例，雌雄比例為 l： l，如每尾雌鰍注射 1mg HCG，則需 100rng HCG；雄鰍用量減半，為 50mg HCG。 注射時(shí)間最好在下午 12～ 13 時(shí)開 始，經(jīng)過 10～ 12 小時(shí)的效應(yīng)時(shí)間，泥鰍就會(huì)發(fā)情產(chǎn)卵，這樣人工授精的時(shí)間剛好安排在后半夜。一般水溫在 25～ 30℃時(shí)，恰是繁殖盛期，催產(chǎn)劑量可適當(dāng)?shù)托核疁卦?25℃以下或30℃以上，則可適當(dāng)提高劑量。 從目前實(shí)驗(yàn)情況來看，單獨(dú)使用 LRH— A 對泥鰍催情幾乎不起作用，起作用的是 PG、 HCG 和 PG+LRH— A，但從成本方面考慮，以選用 HCG 為宜。是一種內(nèi)源激素，注射后不會(huì)因不產(chǎn)而脹死，與垂體混合使用有較好的效果。該激素易溶于水，遇熱易失效，需放在避光、干燥、低溫處保存，有效期一般為 1 年。 圖 4挖取鯉魚垂體 絨毛膜促性腺激素 (HCG) 該激素是懷孕婦女胎盤絨毛膜中的滋養(yǎng)層分泌的一種激素，從尿中提取。沒有干燥器的地方可用較大的廣口瓶，底部放人干石灰塊，將腦垂體瓶放入后密閉，待使用時(shí)開啟。全部取出后，蓋緊瓶塞，輕輕搖動(dòng)，倒出瓶內(nèi)丙酮，然后加入清潔丙酮，蓋緊瓶塞，待 24 小時(shí)后 再輕輕搖動(dòng)，倒去丙酮，換人第 12 頁 共 88 頁 清潔丙酮，此時(shí)垂體顆顆均呈肉白色。 摘取腦垂體時(shí)先要依次將魚類一側(cè)鰓弓剪斷放出血液，然后將魚頭放在木板上，從頭的上方向眼的上緣斜劈過去，劈開顱頂骨，露出魚腦，用眼科鑷子后部撥去脂肪，然后用鑷子輕輕取出魚腦下方可見的一顆白色心臟形垂體。常用的催產(chǎn)藥物有鯉、鯽魚腦垂體 (PG)、絨毛膜促性腺激素和促黃體生成素釋放激素類似物 (即排卵素 2 號，簡稱 LRHA)。 選用容量為 1～ 2ml 的醫(yī)用皮試注射器數(shù)只， 4 號針頭 2 只，直徑為 6cm 的研缽 2 只，解剖剪刀、刀、鑷子各 2把，毛巾數(shù)條，家禽翅膀上的硬質(zhì)羽毛數(shù)根，盛催產(chǎn)泥鰍用的腳盆、水桶各 1 只。一般性腺成熟好的，1： 1即能獲得很好的效果。抽樣調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)有些雌鰍腹部體側(cè)有一白點(diǎn)，表明性腺已完全成熟。 人工催產(chǎn)的時(shí)間要比天然繁殖晚 1～ 2個(gè)月，江浙地區(qū)一般在 5月底～ 6 月底進(jìn)行人工繁殖，此時(shí)水溫 22C 左右。 見前述。 (五 )人工繁殖 泥鰍自然繁殖雖操作方便，但孵化率和成活率均較低。 鰍卵孵化對水溫要求不嚴(yán)，但以 20～ 28℃為佳。因鰍卵粘附力很差，因而操作時(shí)要特別小心，防止魚卵脫落。 當(dāng)魚巢上附著卵后，應(yīng)及時(shí)取出放入孵化池或孵化容器內(nèi)進(jìn)行孵化。 5～ 6月份，水溫較高，多在雨后或夜間產(chǎn)卵。 三農(nóng)書屋 第 9 頁 共 88 頁 魚巢的放置方法見下圖。然后用竹桿固定在產(chǎn)卵池的四角或中央的水中。楊柳須根要經(jīng)水煮、漂洗、曬干。親鰍的雌、雄配比為 l： 2 或 1： 3，一般畝放養(yǎng)親鰍 600～ 800 尾。產(chǎn)卵池的四周應(yīng)建有防蛙、鳥等為害及防泥鰍逃逸的設(shè)施。然后注入新水，待藥性消失后在池塘種植蒿草、稗草等水生植物，作為產(chǎn)卵巢，或在產(chǎn)卵前臨時(shí)布置用棕櫚皮、楊樹根制成的人工魚巢，或放養(yǎng)一些水浮蓮、滿江紅等。大小視需要而定，一般來說，面積不宜過大。自然繁殖是在人工條件下，讓成熟的泥鰍自行產(chǎn)卵交配的方法，因而需要設(shè)立產(chǎn)卵池和孵化池。也可利用人工魚巢收集鰍卵并在自然水域或移人特定的容器中孵化，以提高孵化率。采用此法時(shí)，在繁殖季節(jié)選擇比較僻靜的環(huán)境，首先于淺水區(qū)施 2 筐草木灰，然后每畝施 400～ 500kg 豬、牛、羊等畜類糞尿，這樣就能誘集大量泥鰍前來產(chǎn)卵。泥鰍卵質(zhì)量的鑒別見表 2。產(chǎn)卵后的雌鰍留有產(chǎn)卵痕跡，在生殖孔兩側(cè)體旁可見白色斑痕或傷痕。 表 1 泥鰍雌雄個(gè)體的外形特征 三農(nóng)書屋 第 7 頁 共 88 頁 說明：當(dāng)魚體長到 58mm 以上時(shí)，才能以胸鰭來區(qū)別雌雄。 另外，從市場購來或從野外捕捉的親鰍，要經(jīng)過一定時(shí)間的強(qiáng)化培育，才能產(chǎn)卵。雌鰍腹鰭上部出現(xiàn)白斑點(diǎn)“傷痕”的，說明已產(chǎn)卵，不宜作種鰍。 ②雌鰍要求體長 14～ 16cm、體重 18g 以上，腹大柔軟，富有彈性。 親鰍的來源有三： ①從池沼、稻田、湖泊中捕捉； ②從水產(chǎn)部門或集市上采購； 第 6 頁 共 88 頁 ③專池培養(yǎng)。 三、泥鰍的繁殖方法 (一 )親鰍的選擇與雌雄的鑒別 作繁殖用的雌雄泥鰍，稱為親 鰍。泥鰍的受精卵粘性很差，僅在遇水的瞬間產(chǎn)生粘性，因而很容易跌入水底，在餌料不足時(shí)，會(huì)被泥鰍吃掉。雄鰍同時(shí)排精而完成授精過程。 5～ 6 月份水溫升高時(shí)，常在雨后或夜間產(chǎn)卵。泥鰍精子頭部圓形，直徑約 尾部長 20um 左右。卵黃色，半透明，三農(nóng)書屋 第 5 頁 共 88 頁 直徑 1mm 左右，有粘性，但粘附力不強(qiáng)，易從魚巢上脫落。泥鰍產(chǎn)卵量因個(gè)體大小差別很大，多者萬粒有余，少者不足千粒。產(chǎn)卵期 4～ 8月，其中 5～ 6 月是產(chǎn)卵高峰期，但也有秋后產(chǎn)卵的。水溫在 25～ 27℃時(shí)，泥鰍攝食量大，生長最快。一般剛孵化出的仔苗體長約 ， 1 個(gè)月后長至 3cm 左右，半年后長至6cm 左右，第 2 年年底體長可達(dá) 13cm，體重 15g 左右。 另外，由于泥鰍體表有粘液，可澄清泥中的水質(zhì)，也有利于其呼吸。在泥底，泥鰍通過腸呼吸來維持生命。泥鰍的呼吸有鰓呼吸、皮膚呼吸、腸呼吸三種形式。人工養(yǎng)殖時(shí)，可馴飼，使之習(xí)慣于白天攝食。 泥鰍白天大多潛伏，傍晚到半夜期間才出來覓食。 泥鰍生長的適宜水溫為 15～ 30℃，最適水溫為 25～ 27℃。 (三 )生活習(xí)性 泥鰍屬底棲類魚類，分布很廣，喜歡棲息于軟泥多的河、湖泊、池塘、稻田等淺水水域的底層淤泥中，尤喜歡生活在中性或弱酸性 (pH 為 ～ )的土壤中。一般來說，在幼苗階段即體長 5cm 以內(nèi)時(shí)，主要攝食動(dòng)物性餌料，如輪蟲、水蚯蚓、枝角類、橈足類和原生動(dòng)物等浮游生物：體長5～ 8crn 時(shí)轉(zhuǎn)為雜食性，除攝食甲殼類、昆蟲幼體、扁螺、絲蚯三農(nóng)書屋 第 3 頁 共 88 頁 蚓等無脊椎動(dòng)物外，還攝食藻類、高等植物、有機(jī)碎屑；體長 8～9cm 時(shí)，主要攝食藻類、高等植物、有機(jī)碎屑等植物性餌料，有時(shí)也吃水底泥渣中的有機(jī)質(zhì)。 (二 )食性 泥鰍為雜食性魚類。腸短，直線狀。咽齒 1 行。 泥鰍脊椎骨數(shù) 42～ 49 枚。奇鰭上密集褐色斑條，偶鰭淺灰色，無斑條。體側(cè)下半部白色或淺黃色，腹部灰白色。肛門近臀鰭。背鰭無硬刺，起點(diǎn)在腹鰭之前，距吻端較距尾基為 遠(yuǎn)。眼很小，圓形，為皮膜覆蓋。頭較尖，吻端向前突出，吻長小于眼后頭長。實(shí)踐證明，養(yǎng)殖泥鰍是農(nóng)村居民快速致富的一條有效的途徑，各地農(nóng)村或鄉(xiāng)鎮(zhèn)可結(jié)合本地實(shí)際推廣養(yǎng)殖。其養(yǎng)殖方法簡單易行，經(jīng)濟(jì)效益高，特別適合農(nóng)村家庭式專業(yè)飼 養(yǎng)。在國內(nèi)外，尤其是日本，泥鰍已成為一種營養(yǎng)滋補(bǔ)食品。泥鰍還有多種藥用功能，《本草拾遺》中記載：泥鰍性味甘平無毒，補(bǔ)氣益中，祛濕邪，治消渴、陽痿、傳染性肝炎、痔瘡、疥癬等癥；《本草綱目》中也