【正文】 87號(hào)中關(guān)村醫(yī)院東側(cè)大勇68343488 13426382000十一店西城區(qū)鐵路巷35號(hào)阿俊67261134 86692726十二店崇文區(qū)安樂(lè)林路甲52號(hào)沙子口阿龍88570923 13391671996十三店海淀區(qū)魏公村韋伯豪家園2號(hào)樓底商?hào)|3號(hào)喬溪62838134 13691459797十五店海淀區(qū)圓明圓西路18號(hào)中發(fā)百旺商城旁焦嬌62833556 13911968373十七店海淀區(qū)圓明圓西路18號(hào)中發(fā)百旺商城一層點(diǎn)線空間苗苗62559535 13401070324十八店海淀區(qū)海淀路58號(hào)當(dāng)代商城旁阿輝13366805796十九店海淀區(qū)八里莊東區(qū)14號(hào)內(nèi)2號(hào)劉鵬87259759 13240009572二十店崇文區(qū)安樂(lè)林路43—10號(hào) 李麗64027303 80686765二十二店?yáng)|城區(qū)交道口東大街113號(hào)天客龍超市旁二樓劉姐63104770沃爾馬店宣武門(mén)直營(yíng)區(qū)域經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理店長(zhǎng)8家店長(zhǎng)8家加盟店企劃部經(jīng)理設(shè)計(jì)部網(wǎng)絡(luò)推廣平面設(shè)計(jì)3D設(shè)計(jì)招商部經(jīng)理招商專員招商專員司機(jī)托管經(jīng)營(yíng)連鎖公司拇指咨詢管理公司托管經(jīng)營(yíng)研修學(xué)院集團(tuán)財(cái)務(wù)部總經(jīng)理培訓(xùn)部行政人事部經(jīng)理總經(jīng)理校長(zhǎng)總監(jiān)拇指財(cái)務(wù)出納統(tǒng)計(jì)工程部經(jīng)理電工美容部人事部行政部技術(shù)團(tuán)隊(duì)管理團(tuán)隊(duì)北京托管經(jīng)營(yíng)公司組織結(jié)店內(nèi)組織結(jié)構(gòu)庫(kù) 管收 銀 員S級(jí)總監(jiān)D級(jí)首席O級(jí)高級(jí)發(fā)型師S級(jí)助理師D級(jí)助理師O級(jí)助理師店 長(zhǎng)值 日 生公司總部前臺(tái)主任主 管顧客《A運(yùn)營(yíng)》發(fā)型師獎(jiǎng)罰細(xì)則 為了加強(qiáng)企業(yè)管理，使企業(yè)良好發(fā)展，特制定本制度并共同遵守。六、店長(zhǎng)進(jìn)店時(shí)間：A:合同前后。三：開(kāi)業(yè)至8月31日所有進(jìn)發(fā)絲飛揚(yáng)店女士享受免費(fèi)洗剪造型。今后發(fā)廊、美容院發(fā)展趨勢(shì)只有做到二條，一是外賣(mài)推銷(xiāo)增加收，二是走高價(jià)位服務(wù)道路，這樣才能獲得高利潤(rùn)。C 、前期發(fā)型師不投資，老板投資，老板收回投資后再以1520%，其方式：投資100萬(wàn)，若9個(gè)月就賺回本金100萬(wàn)，以第10個(gè)月起，給發(fā)型師技術(shù)月份15萬(wàn)，分紅方式則是以115萬(wàn)股份分配。那么設(shè)計(jì)店面要注重哪些問(wèn)題呢？下面有幾個(gè)方面可供參考：五、做計(jì)劃 員工提成方案員工薪金統(tǒng)計(jì)促銷(xiāo)計(jì)劃發(fā)品護(hù)理的成本制度表格價(jià)目表廣告?zhèn)鲉萎a(chǎn)品落單各種卡1培訓(xùn)計(jì)劃1做橫幅1套餐價(jià)目本1產(chǎn)品價(jià)目本1財(cái)務(wù)安排十、制訂發(fā)廊運(yùn)作管理 員工崗位責(zé) 任制度員工守則物流管理制度考核制度培訓(xùn)制度學(xué)員管理制度水牌制度行為規(guī)范處罰制度提成、獎(jiǎng)勵(lì)方案十一、表格 發(fā)廊制服工牌領(lǐng)還表發(fā)廊工具領(lǐng)用早請(qǐng)表員工月度排班表發(fā)廊收費(fèi)單發(fā)廊促銷(xiāo)計(jì)劃表發(fā)廊營(yíng)業(yè)一覽表發(fā)廊月度銷(xiāo)售報(bào)告發(fā)廊補(bǔ)貨單發(fā)廊客人檔案員工月份傭金統(tǒng)計(jì)表 四、 員工參股方式提案A、 發(fā)型師或管理以現(xiàn)金方式入股（發(fā)型師或店長(zhǎng)入股），例如：總投資100萬(wàn)，員工股份20—30%，則老板出現(xiàn)金70萬(wàn)，員工出現(xiàn)金30萬(wàn)，可以4個(gè)或6個(gè)人合資30萬(wàn)，經(jīng)營(yíng)中小股東只有建議權(quán)，沒(méi)有決定權(quán)，員工上班只拿上班工資若中途退股只有經(jīng)大股東同意方可轉(zhuǎn)讓于他人，分紅方式以股金分配去除開(kāi)支，賺10萬(wàn)，大股東7萬(wàn)，員工股份3萬(wàn)。再根據(jù)地段、住宿區(qū)檔次預(yù)測(cè)美容、美發(fā)人數(shù)。 核算開(kāi)業(yè)成本店面選擇房租+員工工資+裝潢+水電+設(shè)備+產(chǎn)品+消耗品+稅收+管理費(fèi)+衛(wèi)生費(fèi)+辦證費(fèi)等于您的基本開(kāi)業(yè)成本。及時(shí)改變您所經(jīng)營(yíng)的方向，以“投資小、見(jiàn)效快、利潤(rùn)大”為目的展開(kāi)經(jīng)營(yíng)，您將獲得豐厚的回報(bào)。（保存發(fā)型師的個(gè)人檔案）不點(diǎn)牌行動(dòng)、燙染、應(yīng)培訓(xùn)助理師形象、準(zhǔn)備水服務(wù)10：00營(yíng)業(yè)中檢查客人多少，在少數(shù)人工作時(shí)要及時(shí)宣傳隨時(shí)電話控制工作狀態(tài)、待客禮節(jié)、個(gè)人氣味、團(tuán)隊(duì)融入能力、個(gè)人行為整理昨日顧客檔案，現(xiàn)場(chǎng)管理影響（顧客沒(méi)有）待客禮節(jié)按流程話術(shù)溝通、按標(biāo)準(zhǔn)技能服務(wù)按制度工作日常工作、注意產(chǎn)品，陳列區(qū)產(chǎn)品和衛(wèi)生及形象登記監(jiān)督小組個(gè)人扣分投訴日常工作12：00午餐規(guī)定時(shí)間值班隨時(shí)準(zhǔn)備客人買(mǎi)單，個(gè)人形象微笑12:0018:00營(yíng)業(yè)中顧客18：19：00日常店長(zhǎng)中會(huì)安排輪流用餐、開(kāi)飯時(shí)會(huì)告知目標(biāo)告知業(yè)績(jī)目標(biāo)告知助理業(yè)績(jī)提醒店長(zhǎng)業(yè)績(jī)多少檢查技術(shù)漏洞記本告知業(yè)績(jī)目標(biāo)還差多少19：0022：00尖峰時(shí)刻，保持PCYZ的經(jīng)營(yíng)理念標(biāo)準(zhǔn)尖鋒時(shí)控制好所有的部門(mén)，干部的工作及人員的工作。第四節(jié)：營(yíng)銷(xiāo)篇市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)4P1P、產(chǎn)品定位： 專業(yè)美容美發(fā)綜合連鎖沙龍 面積150500平米 28歲60歲（男女） 現(xiàn)代+華麗裝修風(fēng)格 月?tīng)I(yíng)業(yè)額在30萬(wàn)以上 居民區(qū)及商業(yè)區(qū)+商場(chǎng) 專業(yè)產(chǎn)品形象店面設(shè)計(jì) VI色 美發(fā)：灰白，美容：綠藍(lán)色+白+不銹鋼 美發(fā)功能區(qū)、設(shè)計(jì)區(qū)1 美容區(qū)綜合服務(wù)臺(tái)2P、價(jià)格： 洗剪吹：258中高檔消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：美發(fā) 燙 染：120元起價(jià) 護(hù) 發(fā)：100元起價(jià)3P、渠道：A、 轉(zhuǎn)介管理制.B、 高中低彩頁(yè)活動(dòng)C、 門(mén)前活動(dòng)策劃D、 聯(lián)合促銷(xiāo)策略E、 會(huì)員電話制F、 快速積生客管理制度4P促銷(xiāo):a) 營(yíng)銷(xiāo)部分B、 積分制小組積分C、 抵扣制D、 抽獎(jiǎng)制自行車(chē) 返卷D、 友情制E、 廣告制F、 時(shí)間促銷(xiāo)制G、 新產(chǎn)品保險(xiǎn)制：新產(chǎn)品體驗(yàn)促銷(xiāo)員工推薦、宣傳H、 新技術(shù)推廣體驗(yàn)?zāi)ML、 轉(zhuǎn)介制轉(zhuǎn)介紹促銷(xiāo)（會(huì)員整體消費(fèi)）61法則J、 聯(lián)合促銷(xiāo)制 聯(lián)合促銷(xiāo)互動(dòng)共享資源I、 老會(huì)員促銷(xiāo)制 店周年慶新店開(kāi)業(yè)節(jié)日慶節(jié)日有關(guān)三八照顧女性3 8 12 大促銷(xiāo)4 9 1 中促銷(xiāo)5 10 6 7培訓(xùn)日、裝修日b)內(nèi)部激勵(lì)制度激勵(lì)制度的方法：這里簡(jiǎn)單闡述了幾種激勵(lì)制度，意在開(kāi)發(fā)各店管理者的思路，使其有更好的方法：口頭贊賞 A. 技術(shù)上、工作要領(lǐng)、長(zhǎng)相、外表的改變加以贊美 B.“信”：經(jīng)營(yíng)者適時(shí)地寫(xiě)一封信給家長(zhǎng)并贊美其子女小禮物、禮品之贈(zèng)送：（員工生日時(shí)、或老板出國(guó)歸來(lái)帶來(lái)禮物相贈(zèng)平時(shí)表現(xiàn)優(yōu)良者）郊游：（2~3個(gè)月舉辦一次）獎(jiǎng)金：（發(fā)給個(gè)人或寄給員工的父母并附上一封贊美信函）獎(jiǎng)狀：比賽得名、表現(xiàn)特別優(yōu)異加薪：（以年資或技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)）抽帳：（指師傅）視其技術(shù)、及營(yíng)業(yè)收入年資或營(yíng)業(yè)目標(biāo)達(dá)成分店設(shè)立（駐店當(dāng)經(jīng)理或店長(zhǎng)…等）參加股東、分紅：（不過(guò)必須使其是否與經(jīng)營(yíng)觀念一致）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)4S1S、差異化產(chǎn)品定位A、 設(shè)計(jì)+剪發(fā)+攝影B、 流程+服務(wù)+話術(shù)C、 新產(chǎn)品、新技術(shù)、新制度、新項(xiàng)目2S、包裝表達(dá)：A、星級(jí)服務(wù)B、專業(yè)品味C、連鎖安全感3S、檔次表達(dá)： 五星價(jià)值，三星收費(fèi)4S、人物表達(dá)：發(fā)型師名師大師助理師專業(yè)干凈美容師醫(yī)生空姐店 長(zhǎng)CEO+明星主 管執(zhí)行經(jīng)理老 板大堂經(jīng)理96 / 96第五節(jié)：營(yíng)業(yè)篇時(shí)間一日流程崗位工作重點(diǎn)店長(zhǎng)主管收銀員助理總監(jiān)、設(shè)計(jì)師值日生隊(duì)長(zhǎng)庫(kù)管8：40 AM助理早班（全班）從禮儀開(kāi)始準(zhǔn)備晨會(huì)內(nèi)容或安排今日計(jì)劃準(zhǔn)備今日工作計(jì)劃與員工先道早安（打卡簽到、形象整理、打開(kāi)熱水）是否把前一天的業(yè)績(jī)交給店長(zhǎng)，提醒店長(zhǎng)晨會(huì)資料。組織管理。有效授權(quán)控制得當(dāng)。思維謹(jǐn)慎，工作計(jì)劃性強(qiáng)。善待客戶，一切從市場(chǎng)出發(fā)。二、管理者的核心素質(zhì)： 工作觀念勇于承擔(dān)工作責(zé)任，有進(jìn)取意識(shí)。四、 超越對(duì)手。對(duì)待對(duì)手：如朋友——知己知彼，百戰(zhàn)百勝。對(duì)待自己：如學(xué)者 每日檢討要三次，每日學(xué)習(xí)兩小時(shí)。 為人誠(chéng)實(shí)、務(wù)實(shí)、踏實(shí)。 處事信任、信賴、信用。永不放棄要堅(jiān)持，文化技能一起抓。一、 了解對(duì)手。對(duì)待市場(chǎng)：市場(chǎng)變而我變。集團(tuán)利益至上，具有全局觀念。尊重規(guī)范，不斷改進(jìn)?？陀^敏感，把握、控制到位。培養(yǎng)指導(dǎo)下屬，鼓勵(lì)別人學(xué)習(xí)。時(shí)間和會(huì)議管理。（10：00上班）互道早安（上班時(shí)隊(duì)禮）拍手口號(hào)，形象（，早、頭發(fā)、衣服）衛(wèi)生（按環(huán)境一起打掃）9：00到與助理一樣準(zhǔn)備小組分?jǐn)?shù)及業(yè)績(jī)9：00造型師上班開(kāi)店前準(zhǔn)備作業(yè)（鐵門(mén)半開(kāi)）上班途中觀察思考與檢查主管收銀工作及環(huán)境衛(wèi)生。排班是否順暢違反制度服務(wù)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)好每一個(gè)顧客，顧客投訴的處理。要獲得成功必須做到心中有數(shù)，做同行的調(diào)查分析：●店面面積及服務(wù)人數(shù)：可由外觀判斷式入內(nèi)調(diào)查；●顧客流量及收入：可在外觀察、總結(jié)、判斷●價(jià)格：進(jìn)店觀察、供您參考●技術(shù)水平：從店面廣告中展示，直接進(jìn)店觀察、判斷●服務(wù)質(zhì)量：進(jìn)店后看精神面貌、笑容、服裝、熱情度、衛(wèi)生●顧客檔次：看穿著、年齡、氣質(zhì)●廣告企劃：收集近期的宣傳單，打折、優(yōu)惠政策。（各地價(jià)格不同，應(yīng)認(rèn)真細(xì)算）。人數(shù)可按所屬區(qū)轄人口18%推算，同時(shí)預(yù)算出這個(gè)區(qū)轄的消費(fèi)水平，把同行業(yè)店面位置標(biāo)在地圖上，明確商圈范圍. 直徑1000公尺示意圖 B、 發(fā)型師以技術(shù)和管理方式入股5—15萬(wàn)（發(fā)型師不出錢(qián)），其方式是：老板投資現(xiàn)金100萬(wàn)，發(fā)型師以技術(shù)支柱本店占有15萬(wàn)股份（可以3個(gè)發(fā)型師共同擁有）但不擁有本店資產(chǎn)權(quán)，發(fā)型師離開(kāi)股份也沒(méi)有、不得轉(zhuǎn)讓，回收盈利分紅方式，是（現(xiàn)金投資+技術(shù)股份）（總收入—總支出。D、老板從月盈利中提出10%，獎(jiǎng)勵(lì)做滿一年的老員工，按員工工資的年工資總和分配，例如：月純利（總收如除總支出）15萬(wàn)，提出10%，1年12個(gè)月=18萬(wàn),做滿一年員工工資總和是150萬(wàn)，則18/150=*=,則分紅6萬(wàn)*=7800元，個(gè)人提成越高，分紅越多。經(jīng)營(yíng)預(yù)算： 由于地區(qū)、設(shè)備、材料、人才等不同，在開(kāi)支上會(huì)造成極大的差異，例如第一次裝修投入：?jiǎn)T工薪水及傭金（提成）45%房租5% 產(chǎn)品10% 廣告2% 折舊2%% % 水電費(fèi)5% 修理費(fèi)1%% % 其它開(kāi)支(稅收等) 2% 盈利約26%第二節(jié) 流程新店開(kāi)業(yè)流程開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)老店整合流程市場(chǎng)定位（營(yíng)銷(xiāo)）整體想象人員配制培訓(xùn)營(yíng)銷(xiāo)（目標(biāo)制定）員工激勵(lì)執(zhí)行檢討反饋服務(wù)流程（單店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)）采購(gòu)流程店用料流程財(cái)務(wù)管理流程（編號(hào)）培訓(xùn)流程總部通知（文件）員工上崗流程人力資源部登記學(xué)校進(jìn)店。男士剪發(fā)半價(jià)五、產(chǎn)品產(chǎn)品了解時(shí)間： 日。B:開(kāi)業(yè)前15天。每扣一分為五元。老師不得強(qiáng)推顧客燙發(fā)、染發(fā)、焗油或拒絕給顧客服務(wù)，違者罰210分并下牌。老師請(qǐng)事假必須提前1天申請(qǐng)，經(jīng)店長(zhǎng)同意簽字批準(zhǔn)后方能生效，否則按曠工處理。1老師不得誤導(dǎo)或強(qiáng)迫顧客消費(fèi)，違者不計(jì)流水并罰10分。1老師為顧客打折不得超公司規(guī)定的范圍，違者10分并補(bǔ)交其差額。老師工作臺(tái)面衛(wèi)生不合格罰1分。2老師應(yīng)積極響應(yīng)公司組織的活動(dòng)、社會(huì)公益活動(dòng)或義務(wù)活動(dòng)，違者罰4分。2顧客走后5分鐘內(nèi)老師應(yīng)將工具及時(shí)歸位椅子歸位，違者一次罰1分。3老師在本公司工作兩年以上表現(xiàn)突出者，可優(yōu)先加入公司股份，獲得公司分紅。發(fā)型師、助理應(yīng)注意儀表形象，發(fā)型、服裝的整潔。如顧客投訴扣4—6分。