【正文】 產(chǎn)品壽命周期各階段的特點： :這段時間內(nèi)，產(chǎn)品還未被顧客認識，銷售量增長緩慢，生產(chǎn)投入所耗費的資金多。第二章 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略一、什么是生產(chǎn)運作戰(zhàn)略？ （2）資源要素管理：◆設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運作能力◆物料管理：以最經(jīng)濟的方法保證及時充足的物料供應(yīng)◆人力資源管理：有效、高效地配置和使用人力資源◆信息管理：及時準(zhǔn)確地收集、傳遞和處理必要的信息（3）環(huán)境要素管理:生產(chǎn)運作管理的作用與意義：生產(chǎn)運作過程是企業(yè)創(chuàng)造價值與利潤的主要環(huán)節(jié)；生產(chǎn)運作管理是企業(yè)經(jīng)營的基本職能；生產(chǎn)運作管理是企業(yè)增強竟?fàn)幜Φ脑慈?。第二?jié) 生產(chǎn)與運作管理的范圍和內(nèi)容一、生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)與任務(wù)生產(chǎn)與運作管理的目標(biāo)：高效、低耗、靈活、清潔、準(zhǔn)時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和(或)提供滿意服務(wù)。企業(yè)生產(chǎn)過程的核心是基本生產(chǎn)過程，其他部分根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、管理模式、專業(yè)化程度等具體情況，包括在企業(yè)生產(chǎn)過程之中，或由專門的單位來完成。是指為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)所進行的各種生產(chǎn)服務(wù)活動的過程。是指直接把勞動對象變?yōu)槠髽I(yè)基本產(chǎn)品（是指以銷售為目的，滿足社會或市場需要而生產(chǎn)的產(chǎn)品）的過程。生產(chǎn)與運作：從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當(dāng)。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入→變換→產(chǎn)出”的過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計劃與控制。一、生產(chǎn)與運作系統(tǒng)：生產(chǎn)與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入→變換→產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng)。生產(chǎn)運作活動：投入－增值變換－產(chǎn)出的過程。生產(chǎn)管理學(xué)第一章 緒論第一節(jié)：生產(chǎn)與運作管理的基本概念企業(yè)的基本任務(wù)是從事一系列的生產(chǎn)經(jīng)營活動，它主要包括：戰(zhàn)略決策活動：制訂企業(yè)的經(jīng)營方針與目標(biāo)。市場營銷活動：將產(chǎn)品通過各種方式傳遞給消費者，實現(xiàn)價值轉(zhuǎn)換。生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織。運作 ：★對所有提供無形產(chǎn)品的運作過程進行管理和研究；★系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種“投入→變換→產(chǎn)出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究。制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別： 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運作）1）產(chǎn)品是有形的，耐久的2）產(chǎn)出可儲存3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸4）響應(yīng)顧客需求周期較長5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場6）設(shè)施規(guī)模較大7）質(zhì)量易于度量產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久產(chǎn)出不可儲存顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁響應(yīng)顧客需求周期很短主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)施規(guī)模較小質(zhì)量不易度量三、生產(chǎn)與運作管理的概念及其研究對象概念：生產(chǎn)與運作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進等管理活動的總稱研究對象—— 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)（1）生產(chǎn)運作物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計；（2）生產(chǎn)與運作過程的計劃、組織與控制制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成： ①生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程。 ③輔助生產(chǎn)過程 。如原材料、半成品和工具的保管、運輸、供應(yīng)，以及試驗與理化檢驗等。 ①工藝階段：工藝過程是指直接改變勞動對象的性質(zhì)、形狀、大小等的過程。對運營管理的要求包括6方面：時間(Time，T)、質(zhì)量(Quality，Q)、成本(Cost，C)、服務(wù)(Service，S)、柔性(Flexibility ，F(xiàn))和環(huán)境(Environment，E)。　三、生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容戰(zhàn)略決策人員組織與管理生產(chǎn)計劃系統(tǒng)控制生產(chǎn)過程的監(jiān)控考核與激勵對生產(chǎn)計劃完成情況實施定期考核是生產(chǎn)過程按計劃目標(biāo)運行的重要激勵手段。 在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過生產(chǎn)運作活動來達到企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo) 產(chǎn)品銷售量小，成本偏高，利潤低。企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)過程要堅持“生產(chǎn)一代，研制一代，設(shè)計一代，構(gòu)想一代”產(chǎn)品壽命周期與生產(chǎn)運營戰(zhàn)略：產(chǎn)品進入和占有市場的時機分析：哈耶（Hayes）、韋瑞特（Wheelright）市場進入退出產(chǎn)品戰(zhàn)略：大批量、低成本產(chǎn)品衰退階段產(chǎn)品成長階段晚期進入晚期退出小批量、靈活性產(chǎn)品成長階段產(chǎn)品引入階段早期進入早期退出小批量、靈活性 大批量、低成本產(chǎn)品衰退階段產(chǎn)品引入階段早期進入晚期退出對生產(chǎn)經(jīng)營的涵義市場退出時階段市場進入時階段產(chǎn)品戰(zhàn)略新產(chǎn)品及新產(chǎn)品開發(fā)面臨的壓力(1)什么是新產(chǎn)品 a．概念：新產(chǎn)品是指在性能、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)和技術(shù)特征等方面或多方面比老產(chǎn)品有顯著改進和提高、或獨創(chuàng)的，具有使用價值和推廣價值，可產(chǎn)生明顯經(jīng)濟效益的產(chǎn)品。③改進新產(chǎn)品 采用各種改進技術(shù)制造，性能有一定提高的產(chǎn)品。③開發(fā)動力:技術(shù)推動、市場牽引、同行競爭。同類設(shè)備、同工種的工人、相同的工藝方法，只是加工對象不同鍛工車間電鍍車間熱處理磨工車間鉆鏜車間銑工車間車工車間裝配車間優(yōu)點：適應(yīng)力強；設(shè)備利用率高；生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較高；便于技術(shù)管理和技術(shù)交流。齒輪車間、標(biāo)準(zhǔn)件車間、發(fā)動機車間。（3）混合原則，又稱綜合原則，是綜合運用工藝專業(yè)化原則與對象專業(yè)化原則，來建立生產(chǎn)單位的原則。2）在工藝專業(yè)化基礎(chǔ)上，采用對象專業(yè)化原則建立生產(chǎn)單位。原材料零件制造部件制造售后服務(wù)部件裝配產(chǎn)品裝配零售批發(fā)配送向后集成向前集成縱向集成縱向集成：向供應(yīng)鏈的上游和下游生產(chǎn)階段的擴展紡織品 – 國內(nèi)市場縱向集成模型縱向集成的供應(yīng)鏈包括從棉花到成品布匹及從布匹到成衣再到顧客的完整過程，具體包含以下環(huán)節(jié)：(棉花種植)/貿(mào)易；紡紗；紡織；染色/印花/后處理；成衣； 顧客。第三章 產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)運作流程選擇設(shè)計第一節(jié) 產(chǎn)品的研究與開發(fā)控制（Research＆Development）一、企業(yè)的研究與開發(fā)是指企業(yè)所作的新產(chǎn)品研制與現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的研究與改進活動R＆D的特征：基礎(chǔ)研究：又稱理論研究，如科研院所進行的新知識新理論的探索。國外優(yōu)秀企業(yè)用于研發(fā)的資金占總銷售的5－20%，而我國企業(yè)則為0－3%左右。 組合柔性、產(chǎn)量柔性、質(zhì)量柔性、交貨期柔性 （2）產(chǎn)品設(shè)計柔性 當(dāng)顧客有新產(chǎn)品要求時，也即要求產(chǎn)品性能要發(fā) 生變化，即產(chǎn)品的功能、結(jié)構(gòu)、加工工藝等方面要發(fā)生變化。（2）向原有市場推出用新技術(shù)開發(fā)的產(chǎn)品，擴大消費者的消費面。如組合音響。并行研發(fā)過程：即由以上部門在差不多并行的時間內(nèi)完成各自的工作。它統(tǒng)一管理開發(fā)過程的數(shù)據(jù)與信息。DFM的優(yōu)勢：；；，降低成本。又稱價值工程， value engineering,VE)基本思想：首先定義產(chǎn)品的關(guān)鍵功能，然后評價每個功能的價值以及為了獲得該功能所需的成本，運用這些數(shù)據(jù)，可以得出“功能/成本”的比值，然后在產(chǎn)品設(shè)計中不斷地試圖通過提高功能或降低成本來提高這一比值。＊提供必要的服務(wù)，是增強競爭力的一個重要手段＊一個完整的產(chǎn)品——“產(chǎn)品+必要的服務(wù)”二、 生產(chǎn)運作流程的選擇設(shè)計 （一）生產(chǎn)運作流程的基本概念生產(chǎn)運作流程——能夠把一定投入(input)變換成一定產(chǎn)出(output)的一系列任務(wù)，這些任務(wù)由物流和信息流有機地連接在一起。 投入、產(chǎn)出、任務(wù)——把投入的資源要素向產(chǎn)出方向轉(zhuǎn)換的行為或活動、物流和信息流、庫存（四）流程設(shè)計中需要考慮的幾個重要問題1. 資本集約度——如何在流程中將人力和設(shè)備有機結(jié)合2. 資源柔性——設(shè)備和人力可靈活地配置于多種產(chǎn)品、多種產(chǎn)量水平和執(zhí)行多種職能的能力（能否靈活地對應(yīng)產(chǎn)品品種變化和產(chǎn)量變化的能力）資本集約度與產(chǎn)量之間的關(guān)系總成本FBFA流程A：通用設(shè)備Q*流程B流程A年產(chǎn)量（Q）流程B：專用設(shè)備顧客參與——顧客以什么形式、在多大程度上成為運作流程的一部分?；旌铣尚魏婵净旌铣尚魏婵驹牧狭显谥破钒b完成品品45分鐘60分鐘45分鐘45分鐘45分鐘60分鐘面包生產(chǎn)線各工序的節(jié)拍（每批100個）瓶頸(bottleneck)——通常指一個流程中生產(chǎn)節(jié)拍最慢的環(huán)節(jié)。（二）流程的生產(chǎn)能力及其平衡生產(chǎn)能力(capacity)——一個設(shè)施的最大產(chǎn)出率(output rate)設(shè)施:一個工序、一臺設(shè)備、流程、整個企業(yè)組織161。161。（三）生產(chǎn)周期生產(chǎn)周期(lead time)——要加工的產(chǎn)品從以原材料的狀態(tài)進入一個生產(chǎn)運作流程，直至變換成完成品為止，在生產(chǎn)運作流程中度過的全部時間。順序移動方式n=4, t1=10, t2=5, t3=15, t4=10T順=n∑ti =4(10+5+15+10) = 1600 20 40 60 80 100 120 140 160M1M2M3M4T順平行移動特點：產(chǎn)品（零件）在各道工序之間是整批移動的，即一批產(chǎn)品在前工序全部加工完后，才轉(zhuǎn)移到后道工序進行加工。 四、 生產(chǎn)運作流程的分析與改進（一）流程分析與改進的基本步驟：①定義——選擇分析改進的流程，并繪制出流程圖；②評價:確定衡量流程的關(guān)鍵指標(biāo)；③分析；④改進；⑤實施（二）流程圖所用符號符號含義 業(yè)務(wù)流程重構(gòu)(business process reengineering, BPR)是20世紀(jì)90年代由美國MIT教授哈默(Hammer)和CSC管理顧問公司董事長錢皮(Champy)提出來的，其基本思想是必須徹底改變傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程?！鲂畔⒓夹g(shù)的真正威力不在于能夠改進舊過程，而在于能夠借助其力量擯棄舊規(guī)則，創(chuàng)造新的工作方式，即能夠進行“重構(gòu)”。在資本集約度較高的制造企業(yè)中尤其是指設(shè)備能力① 管理能力一般只能定性分析，而人員能力、設(shè)備能力可以定量計算，故生產(chǎn)運作能力主要是指狹義的生產(chǎn)運作能力。 技術(shù)上的“最大”能力——除設(shè)備所需的正常維修、保養(yǎng)時間以外，設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn)時的產(chǎn)出能力216。 投入度量還是產(chǎn)出度量？1. 產(chǎn)品對象專業(yè)化的企業(yè)組織——產(chǎn)出度量；2. 產(chǎn)品工藝專業(yè)化的企業(yè)組織——投入度量。固定資產(chǎn)工作時間：是指按照企業(yè)現(xiàn)行工作制度計算的機器設(shè)備全部有效工作時間和生產(chǎn)面積利用時間。固定資產(chǎn)生產(chǎn)效率：又稱為固定資產(chǎn)生產(chǎn)率定額，是指機器設(shè)備的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)面積的利用效率。管理的作用就在于從時空上合理地組織這些因素的相互關(guān)系，使其發(fā)揮出最大的綜合作用，利用現(xiàn)有的條件形成最大的生產(chǎn)能力。其計算公式為：式中： ——一般Q的取值在90%～95%之間。 二、能力計劃（一）能力的利用率 能力的利用率——設(shè)施、設(shè)備、人員等生產(chǎn)運作能力被利用的平均程度 基本表達式：利用率=能力緩沖(capacity cushion)=1利用率：資本集約度高的企業(yè)，〈10%，但電力行業(yè)15%~20%。 這些措施都能從根本上改變生產(chǎn)系統(tǒng)的狀況，大幅度地提高生產(chǎn)能力，但同時也需要大量的資金投入?！?這些因素是在現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施的基礎(chǔ)上所作的局部擴充。 ★加班加點；★臨時增加工人，增開班次；★采取措施降低廢品率；★改善原材料質(zhì)量；★改善設(shè)備維修制度；★采用適當(dāng)?shù)墓べY獎勵制度；★合理選擇批量。 考慮：未來的市場需求、技術(shù)變化、競爭關(guān)系、生產(chǎn)率提高等因素216。 把市場需求轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)備數(shù)量的方法。第三步 計算出所需設(shè)備數(shù)：應(yīng)用實例：某寫字樓內(nèi)的復(fù)印中心，為兩個部門復(fù)印各種業(yè)務(wù)報告，每份報告的所需復(fù)制時間根據(jù)其頁數(shù)，裝訂方式等而不同。該中心為了這兩個部門的文件復(fù)制，至少需要幾臺復(fù)印機。? 方法不同、側(cè)重點不同，形成不同的方案。具體評價時還可用一系列的假設(shè)。此方案即最佳方案。該地區(qū)的市場需求有兩種可能：需求很大和需求很小。小規(guī)模方案，需求小。促銷可能會引起兩種結(jié)果：反映一般（相應(yīng)的經(jīng)營結(jié)果為20000元）或反映強烈（經(jīng)營結(jié)果為220000元）。12小規(guī)模3大規(guī)模4大需求 5小需求 544 000270 000544 000小需求 200 000160 0006促銷20 000220 0002）計算期望值Ei. 3)剪枝結(jié)果：企業(yè)應(yīng)采取大規(guī)模方案 242 000160 000維持223 000擴大270 000聽之任之40 000800 000E2=200 000+270 000=242 000E3=800 000+160 000=544 000E6=220 000+20 000=160 000 1)畫決策樹案 例 分 析: 草籽娃娃草籽娃娃迅速成為這個夏天風(fēng)行一時的新產(chǎn)品。拉比和龍能”基于這種不確定性的背景，本正在尋求提高生產(chǎn)能力的方法，這些方法的實施是不能以犧牲彈性和提高成本為代價的。草籽娃娃的銷售工作是從多倫多地區(qū)的花店和禮物商店開始的，但由于產(chǎn)品獲得廣大顧客的普遍歡迎和認可，分銷工作通過KMart、Toys R Us和沃爾瑪特這樣的商店在全國范圍內(nèi)開展。操作員把球形體放入塑料的裝載盒里，每盒可裝25只。經(jīng)過塑形和組裝的草籽娃娃都轉(zhuǎn)交給一個工人，他負責(zé)用織物染料給它畫上一個紅紅的嘴巴