日本新食品標識法解讀-wenkub
2023-04-27 13:02:03 本頁面
【正文】 工地或進口商所在地⑤使用方法⑥成分及重量百分比⑦其他等。 2）生鮮食品要求標記①特定保健食品相關內容②功能食品相關內容③GMO相關內容④嬰幼兒食品⑤食品標示基準附表24所規(guī)定內容等。其他還要求標記⑨含有L苯丙氨酸的內容⑩功能食品⑾嬰幼兒食品⑿食品標示基準附表19所規(guī)定內容（如乳及乳制品，肉制品等12項）等。 具體區(qū)分如下：根據上述食品及食品提供者的的區(qū)分，分成3X3，9大類，每個種類的要求標記的內容有所不同。 ： 原則上同一個產品在兩個以上工廠生產時允許使用，同時要求使用制造地固有號時注明客服聯(lián)系方式和網址等。過渡期分別為加工食品和添加劑為5年，生鮮食品為一年半。 具體的食品標識規(guī)則通過內閣府政令《食品標識基準》（2015年3月20日公布，共749頁）來進行了規(guī)定。該《食品標識法》整合《JAS》法、《食品衛(wèi)生法》、《健康增進法》中食品標識相關內容，統(tǒng)一規(guī)定食品標識相關整體內容。該《食品標識法》整合《JAS》法、《食品衛(wèi)生法》、《健康增進法》中食品標識相關內容，統(tǒng)一規(guī)定食品標識相關整體內容，具體的食品標識規(guī)則通過內閣府政令《食品標識基準》（2015年3月20日公布）來進行了規(guī)定。為進一步深入了解日本新食品標識方法，食品伙伴網日韓信息組將分5期對新法做介紹和淺析，歡迎各位朋友一起交流、探討。2015年3月末消費者廳發(fā)布通知《關于食品標識》（2015年3月30日消食表第139號，共405頁）補充和解說了《食品標識基準》。就是說2020年3月31日生產的加工食品和添加劑可以適用舊標識基準；生鮮食品，2016年9月31日為止可以適用舊標識基準；2020年3月31日銷售的業(yè)務用食品可以適用舊標識基準。 設定過渡期是為了消耗舊包材和標簽而設定，因此過渡期內應盡早適用新標識基準。 值得注意的是，同一個商品中不得混用舊標識基準和新標識基準。 進行簡單加工的劃分到加工食品中，如干燥芒果歸類到加工食品中。 ：加工食品和生鮮食品的區(qū)分比如干燥芒果《食品衛(wèi)生法》中歸類為生鮮食品，而《JAS法》中歸類為加工食品。在這兩個目錄中沒列舉的個別例子需要單獨判斷?！瘛妒称窐俗R基準》附表2，生鮮食品目錄中規(guī)定蔬菜是指收獲后經過調整、挑選、水洗的，包括經過單純切斷或冷凍的?！癯粞跛?，次氯酸蘇打水的殺菌清洗雖屬于一個工序，但未達到加工的水平，所以歸類為生鮮食品。多種家禽、家畜肉混合品，經過加工轉化為另一種產品，所以歸類為加工食品。取自多部位食用肉，切斷經調味后包裝到容器上的●添加香料的食用肉●水產品單品金槍魚生魚片多種類生魚片拼裝品●制造是指生產出來的產品和所使用原材料本質上不同的，類似于我國所說的深加工；加工是指保留所使用原材料的本質條件下，附加新屬性的行為，類似于我國所說的初級加工。加工調整形態(tài)切斷對加工食品進行單純的切斷加工，如把火腿切成薄片整形調整加工食品的大小，如調整培根的形狀和大小挑選挑選加工食品，如把小丁魚干按照大小進行挑選砸碎砸成粗塊，如從玉米分離胚乳等。解凍通過自然解凍，把冷凍食品恢復到冷藏和常溫狀態(tài)，如冷凍章魚的解凍防止粘結為了防止固化使用植物油涂層。新《標識基準》中還規(guī)定，使用“制造地固有號”時要求標注“制造商聯(lián)絡方式”、“制造商的網址”、“所有制造商地址”中的任意一個。本文中將介紹新《食品標識基準》中的過敏原標識相關內容。 蝦、蟹、小麥、蕎麥、蛋、乳、花生等7種食材，確定誘發(fā)食物過敏、而且相關食物過敏例數多、癥狀和后果較嚴重。但重癥度不及特定原材料，所以要求含有這20種食材的加工食品中盡可能標識過敏原。 對上述20種食材雖不要求強制標識，但不標識過敏原時消費者無法判斷“確實沒有使用”還是“使用而未標識”。如原材料名最下端用括號標注“部分含有大豆、乳成分、小麥”。 以往食品相關從業(yè)者可以自行判斷決定采用單獨標識法或統(tǒng)一標識法。圖3中省略了圖1中重復
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1