【正文】 罰當(dāng)班檢驗(yàn)員50—100元，二次離崗。班前對(duì)車(chē)間的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，一切正常方可開(kāi)機(jī)；班后清理加工場(chǎng)地，保證車(chē)間衛(wèi)生，地面清潔無(wú)污。生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度及考核辦法JHQS014 一、原輔材料采購(gòu)凡購(gòu)進(jìn)的原輔料必須按廠生產(chǎn)計(jì)劃和規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，采購(gòu)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料采購(gòu)管理制度。出具《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單》做到書(shū)寫(xiě)工整，文字簡(jiǎn)練，數(shù)據(jù)無(wú)誤。生產(chǎn)車(chē)間主任職責(zé)JHQS012全面負(fù)責(zé)車(chē)間的生產(chǎn)組織、指揮、調(diào)度和協(xié)調(diào)工作；根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃和經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，包括產(chǎn)量、質(zhì)量、品種、安全（包括人身安全、設(shè)備安全等）、文明、衛(wèi)生、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)；負(fù)責(zé)編制修訂車(chē)間設(shè)備檢修計(jì)劃，零部件的更換等并負(fù)責(zé)實(shí)施；負(fù)責(zé)對(duì)車(chē)間各崗位人員的教育管理工作，包括安全教育，文明生產(chǎn)教育，職業(yè)道德教育，遵紀(jì)守法教育和傳授生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)，不斷提高操作人員的技術(shù)水平；忠于職守，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高管理水平；關(guān)心愛(ài)護(hù)職工，做好職工思想政治工作。制定企業(yè)的各種財(cái)務(wù)制度，并監(jiān)督檢查企業(yè)財(cái)務(wù)制度的落實(shí)情況，嚴(yán)格控制企業(yè)資金流向，開(kāi)源節(jié)流，提高企業(yè)資金周轉(zhuǎn)速度。辦公室主任職責(zé)JHQS011負(fù)責(zé)貫徹企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，制定考核辦法，落實(shí)到各部門(mén)及部門(mén)負(fù)責(zé)人，并監(jiān)督實(shí)行執(zhí)行情況。在采購(gòu)的過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各類(lèi)外購(gòu)物品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定及要求。按要求負(fù)責(zé)對(duì)供貨單位進(jìn)行質(zhì)量保證能力調(diào)查，選擇質(zhì)量好、價(jià)格合理、供貨及時(shí)的單位為定點(diǎn)供應(yīng)商，并保存好供應(yīng)商的相關(guān)資料。當(dāng)工序質(zhì)量出現(xiàn)異常時(shí)，立即查找原因，采取措施，使工序質(zhì)量處于受控狀態(tài)。負(fù)責(zé)制定本廠的生產(chǎn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施。生產(chǎn)科科長(zhǎng)職責(zé)JHQS009 認(rèn)真學(xué)習(xí)黨和國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)、政策，向廠領(lǐng)導(dǎo)提出質(zhì)量方針、目標(biāo)、決策等方面的建議。明確各部門(mén)的質(zhì)量職責(zé)，并督促實(shí)施。 以上任命即日起生效。兩年來(lái)我廠嚴(yán)格按照要求對(duì)采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)執(zhí)行操作，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。本《質(zhì)量手冊(cè)》經(jīng)本廠廠長(zhǎng)審定批準(zhǔn)，予以發(fā)布，自2010年6 月 10 日起實(shí)施。 質(zhì) 量 管 理 手 冊(cè) 20100601發(fā)布 20100610實(shí)施 發(fā)布 河南省滎陽(yáng)市豫星機(jī)械廠質(zhì) 量 手 冊(cè) 20090301發(fā)布 20090310實(shí)施河南省滎陽(yáng)市豫星機(jī)械廠 發(fā)布目 錄頒布令 ……………………………………………………2企業(yè)簡(jiǎn)介 …………………………………………………3質(zhì)量方針與質(zhì)量目標(biāo) ……………………………………4質(zhì)量目標(biāo)分解 ……………………………………………5組織結(jié)構(gòu)圖 ………………………………………………6任命文 ……………………………………………………7廠長(zhǎng)質(zhì)量職責(zé) ……………………………………………8質(zhì)檢科職責(zé) ………………………………………………9生產(chǎn)科管理職責(zé)…………………………………………10供銷(xiāo)科管理職責(zé) ………………………………………111辦公室管理職責(zé) ………………………………………121生產(chǎn)車(chē)間主任管理職責(zé) ………………………………131化驗(yàn)員工作職責(zé) ………………………………………141生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理及考核辦法 ………………………151產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度 ………………………………171帶※號(hào)項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃 …………………………………181生產(chǎn)設(shè)備管理制度 ……………………………………191生產(chǎn)設(shè)備清消毒制度 …………………………………211生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度 ……………………………………22安全生產(chǎn)管理制度 ……………………………………232計(jì)量器具及檢測(cè)儀器周期檢定管理制度 ……………242倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸、貯存管理制度 …………………………262教育培訓(xùn)制度 …………………………………………282文件管理制度 …………………………………………292生產(chǎn)車(chē)間中斷生產(chǎn)時(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度 …………322原輔材料采購(gòu)及驗(yàn)收管理制度 ………………………332原輔材料及包裝材料要求 ……………………………352不合格管理制度 ………………………………………362產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源召回制度 …………………………38產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制 …413售后服務(wù)全過(guò)程質(zhì)量管理制度 ………………………433員工健康管理制度 ……………………………………443食品添加劑管理和使用制度 …………………………453產(chǎn)品標(biāo)注標(biāo)識(shí)制度 ……………………………………473生產(chǎn)工序操作規(guī)程（作業(yè)指導(dǎo)書(shū)） …………………4855 / 57頒布令JHQS001質(zhì)量是企業(yè)的生命。廠長(zhǎng)簽字： 二〇一〇年六月一日企業(yè)簡(jiǎn)介JHQS002滎陽(yáng)市嘉和食品廠位于滎陽(yáng)市豫龍鎮(zhèn)南張寨村，始建于2006年2月，與2006年12月6日建成投產(chǎn)，占地面積1472㎡建筑面積600㎡，總投資50萬(wàn)元的個(gè)體工商戶，營(yíng)業(yè)執(zhí)照編號(hào)為410183600128371，擁有職工10人左右，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為600噸。質(zhì)量方針與質(zhì)量目標(biāo)JHQS003質(zhì)量方針：質(zhì)量第一、用戶至上、科學(xué)管理、誠(chéng)信服務(wù)。 二〇一〇年六月一日廠長(zhǎng)管理職責(zé)JHQS007負(fù)責(zé)本廠全面質(zhì)量管理工作。授權(quán)質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)指導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查各部門(mén)的質(zhì)量管理工作；獨(dú)立行使產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)的職權(quán)，正確行使檢驗(yàn)、把關(guān)、報(bào)告的職能。負(fù)責(zé)本廠生產(chǎn)技術(shù)性文件的起草、發(fā)布、下發(fā)、管理。檢查生產(chǎn)過(guò)程中各項(xiàng)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作的落實(shí)，做好產(chǎn)前準(zhǔn)備，合理組織本廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證生產(chǎn)計(jì)劃的順利實(shí)施。確保本廠使用的標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家、行業(yè)或廠備案有效的版本。購(gòu)銷(xiāo)部門(mén)人員要與客戶建立良好的人際關(guān)系，虛心接受客戶對(duì)產(chǎn)品的意見(jiàn)和要求，收集信息，服務(wù)好客戶，不能對(duì)客戶虛報(bào)價(jià)格。分析研究市場(chǎng)形勢(shì)，提出鞏固擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，采取有效的推銷(xiāo)方法，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。負(fù)責(zé)擬訂企業(yè)的年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作計(jì)劃，并報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后組織實(shí)施。負(fù)責(zé)對(duì)外接待，對(duì)外組織，文件收發(fā)，后勤保障，文件資料的歸檔管理?；?yàn)員職責(zé)JHQS013做好本職工作，不擅離職守，按時(shí)完成工作任務(wù)。嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用檢測(cè)設(shè)備，做到事前檢查，事后維修保養(yǎng)、清理，并做好記錄。因采購(gòu)的原輔料不合格或有其他原因給廠帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失的，視情節(jié)輕重給予不等的處罰，輕者罰款50—100元，重者負(fù)全部責(zé)任、離崗。生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備工具和容器要按規(guī)定定期保養(yǎng)，清洗和消毒，并做好記錄。對(duì)于全年無(wú)質(zhì)量差錯(cuò)的質(zhì)檢員，年終可進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。采購(gòu)人員對(duì)所采購(gòu)的原輔材料根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)，檢驗(yàn)人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，認(rèn)真索取客戶提供的有效合格證件，作好原輔料接收檢驗(yàn)記錄，確保不合格原輔料不準(zhǔn)入庫(kù)。檢驗(yàn)人員在檢驗(yàn)過(guò)程不受任何部室，任何人員干涉，具有獨(dú)立行使檢驗(yàn)和獨(dú)立對(duì)不合格品進(jìn)行處理的權(quán)力。帶※號(hào)項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃JHQS016為了確保產(chǎn)品質(zhì)量安全性，本廠對(duì)無(wú)能力檢驗(yàn)的帶※號(hào)項(xiàng)目采取每年檢兩次，分別半年一次，送有檢驗(yàn)資格的鄭州市質(zhì)量檢測(cè)中心委托代檢，并簽有代檢協(xié)議書(shū)。各車(chē)間班組機(jī)械設(shè)備必須設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)和保養(yǎng)。設(shè)備的大、中、小修和臨時(shí)故障的排除必須保持記錄。四、設(shè)備購(gòu)置根據(jù)廠發(fā)展規(guī)則，由主管部門(mén)批準(zhǔn)，按設(shè)計(jì)要求購(gòu)機(jī)型先進(jìn)、操作方便、配備件易購(gòu)，價(jià)格合格的設(shè)備。負(fù)責(zé)設(shè)備負(fù)責(zé)人根據(jù)情況定期或不定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查抽查。二、對(duì)設(shè)備先用適量的清潔劑進(jìn)行清洗，再用清水重復(fù)沖洗，清洗完以后再進(jìn)行消毒。六、使用消毒劑，必須注意可用于食品消毒字樣，并注意失效期，不得使用失效的消毒劑。安全生產(chǎn)管理制度JHQS020嚴(yán)格遵守本廠制定的安全生產(chǎn)管理制度；對(duì)進(jìn)廠職工進(jìn)行安全教育，通過(guò)考核合格，方可上崗；凡從事生產(chǎn)崗位人員，必須按規(guī)定穿戴符合安全生產(chǎn)的工裝，工作時(shí)間不得赤胸露背，不得穿拖鞋、穿裙子；各車(chē)間相關(guān)部門(mén)配備消防、安全設(shè)施，各種設(shè)備定點(diǎn)存放，專(zhuān)人管理，不得亂拿亂用；廠長(zhǎng)對(duì)全廠安全工作負(fù)全責(zé)，要不定期檢查廠安全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；嚴(yán)禁一切有毒氣體、有害、易燃、易爆危險(xiǎn)物品進(jìn)廠；文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)，各崗位嚴(yán)格按操作規(guī)程