【正文】 罰當班檢驗員50—100元，二次離崗。班前對車間的設(shè)備設(shè)施進行檢查，一切正常方可開機；班后清理加工場地，保證車間衛(wèi)生，地面清潔無污。生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及考核辦法JHQS014 一、原輔材料采購凡購進的原輔料必須按廠生產(chǎn)計劃和規(guī)定標準采購，采購人員必須嚴格執(zhí)行原輔材料采購管理制度。出具《產(chǎn)品檢驗報告單》做到書寫工整，文字簡練，數(shù)據(jù)無誤。生產(chǎn)車間主任職責(zé)JHQS012全面負責(zé)車間的生產(chǎn)組織、指揮、調(diào)度和協(xié)調(diào)工作；根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)下達的生產(chǎn)計劃和經(jīng)濟技術(shù)指標，編制生產(chǎn)作業(yè)計劃，包括產(chǎn)量、質(zhì)量、品種、安全（包括人身安全、設(shè)備安全等）、文明、衛(wèi)生、負責(zé)檢查監(jiān)督，獎罰兌現(xiàn)；負責(zé)編制修訂車間設(shè)備檢修計劃，零部件的更換等并負責(zé)實施；負責(zé)對車間各崗位人員的教育管理工作，包括安全教育，文明生產(chǎn)教育，職業(yè)道德教育，遵紀守法教育和傳授生產(chǎn)技術(shù)知識，不斷提高操作人員的技術(shù)水平；忠于職守，加強學(xué)習(xí)，不斷提高管理水平；關(guān)心愛護職工，做好職工思想政治工作。制定企業(yè)的各種財務(wù)制度，并監(jiān)督檢查企業(yè)財務(wù)制度的落實情況，嚴格控制企業(yè)資金流向，開源節(jié)流，提高企業(yè)資金周轉(zhuǎn)速度。辦公室主任職責(zé)JHQS011負責(zé)貫徹企業(yè)的各項規(guī)章制度，制定考核辦法，落實到各部門及部門負責(zé)人，并監(jiān)督實行執(zhí)行情況。在采購的過程中，應(yīng)嚴格執(zhí)行各類外購物品的質(zhì)量標準和有關(guān)規(guī)定及要求。按要求負責(zé)對供貨單位進行質(zhì)量保證能力調(diào)查，選擇質(zhì)量好、價格合理、供貨及時的單位為定點供應(yīng)商，并保存好供應(yīng)商的相關(guān)資料。當工序質(zhì)量出現(xiàn)異常時，立即查找原因，采取措施，使工序質(zhì)量處于受控狀態(tài)。負責(zé)制定本廠的生產(chǎn)計劃，并負責(zé)實施。生產(chǎn)科科長職責(zé)JHQS009 認真學(xué)習(xí)黨和國家的有關(guān)法律法規(guī)、政策，向廠領(lǐng)導(dǎo)提出質(zhì)量方針、目標、決策等方面的建議。明確各部門的質(zhì)量職責(zé)，并督促實施。 以上任命即日起生效。兩年來我廠嚴格按照要求對采購進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗等環(huán)節(jié)執(zhí)行操作，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。本《質(zhì)量手冊》經(jīng)本廠廠長審定批準，予以發(fā)布，自2010年6 月 10 日起實施。 質(zhì) 量 管 理 手 冊 20100601發(fā)布 20100610實施 發(fā)布 河南省滎陽市豫星機械廠質(zhì) 量 手 冊 20090301發(fā)布 20090310實施河南省滎陽市豫星機械廠 發(fā)布目 錄頒布令 ……………………………………………………2企業(yè)簡介 …………………………………………………3質(zhì)量方針與質(zhì)量目標 ……………………………………4質(zhì)量目標分解 ……………………………………………5組織結(jié)構(gòu)圖 ………………………………………………6任命文 ……………………………………………………7廠長質(zhì)量職責(zé) ……………………………………………8質(zhì)檢科職責(zé) ………………………………………………9生產(chǎn)科管理職責(zé)…………………………………………10供銷科管理職責(zé) ………………………………………111辦公室管理職責(zé) ………………………………………121生產(chǎn)車間主任管理職責(zé) ………………………………131化驗員工作職責(zé) ………………………………………141生產(chǎn)過程質(zhì)量管理及考核辦法 ………………………151產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理制度 ………………………………171帶※號項目檢驗計劃 …………………………………181生產(chǎn)設(shè)備管理制度 ……………………………………191生產(chǎn)設(shè)備清消毒制度 …………………………………211生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度 ……………………………………22安全生產(chǎn)管理制度 ……………………………………232計量器具及檢測儀器周期檢定管理制度 ……………242倉庫、運輸、貯存管理制度 …………………………262教育培訓(xùn)制度 …………………………………………282文件管理制度 …………………………………………292生產(chǎn)車間中斷生產(chǎn)時的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度 …………322原輔材料采購及驗收管理制度 ………………………332原輔材料及包裝材料要求 ……………………………352不合格管理制度 ………………………………………362產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源召回制度 …………………………38產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險預(yù)警和突發(fā)事件應(yīng)急處置機制 …413售后服務(wù)全過程質(zhì)量管理制度 ………………………433員工健康管理制度 ……………………………………443食品添加劑管理和使用制度 …………………………453產(chǎn)品標注標識制度 ……………………………………473生產(chǎn)工序操作規(guī)程（作業(yè)指導(dǎo)書） …………………4855 / 57頒布令JHQS001質(zhì)量是企業(yè)的生命。廠長簽字： 二〇一〇年六月一日企業(yè)簡介JHQS002滎陽市嘉和食品廠位于滎陽市豫龍鎮(zhèn)南張寨村，始建于2006年2月，與2006年12月6日建成投產(chǎn)，占地面積1472㎡建筑面積600㎡，總投資50萬元的個體工商戶，營業(yè)執(zhí)照編號為410183600128371，擁有職工10人左右，年設(shè)計生產(chǎn)能力為600噸。質(zhì)量方針與質(zhì)量目標JHQS003質(zhì)量方針：質(zhì)量第一、用戶至上、科學(xué)管理、誠信服務(wù)。 二〇一〇年六月一日廠長管理職責(zé)JHQS007負責(zé)本廠全面質(zhì)量管理工作。授權(quán)質(zhì)量管理部負責(zé)指導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查各部門的質(zhì)量管理工作；獨立行使產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、檢驗的職權(quán)，正確行使檢驗、把關(guān)、報告的職能。負責(zé)本廠生產(chǎn)技術(shù)性文件的起草、發(fā)布、下發(fā)、管理。檢查生產(chǎn)過程中各項生產(chǎn)準備工作的落實，做好產(chǎn)前準備，合理組織本廠生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證生產(chǎn)計劃的順利實施。確保本廠使用的標準是國家、行業(yè)或廠備案有效的版本。購銷部門人員要與客戶建立良好的人際關(guān)系，虛心接受客戶對產(chǎn)品的意見和要求，收集信息，服務(wù)好客戶，不能對客戶虛報價格。分析研究市場形勢，提出鞏固擴大銷售市場的營銷策略，采取有效的推銷方法，提高產(chǎn)品的市場占有率。負責(zé)擬訂企業(yè)的年度經(jīng)營目標和工作計劃，并報企業(yè)負責(zé)人批準后組織實施。負責(zé)對外接待，對外組織，文件收發(fā)，后勤保障，文件資料的歸檔管理?；瀱T職責(zé)JHQS013做好本職工作，不擅離職守，按時完成工作任務(wù)。嚴格按照操作規(guī)程使用檢測設(shè)備，做到事前檢查，事后維修保養(yǎng)、清理，并做好記錄。因采購的原輔料不合格或有其他原因給廠帶來經(jīng)濟損失的，視情節(jié)輕重給予不等的處罰，輕者罰款50—100元，重者負全部責(zé)任、離崗。生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備工具和容器要按規(guī)定定期保養(yǎng)，清洗和消毒，并做好記錄。對于全年無質(zhì)量差錯的質(zhì)檢員，年終可進行獎勵。采購人員對所采購的原輔材料根據(jù)標準進行采購，檢驗人員根據(jù)標準進行檢驗，認真索取客戶提供的有效合格證件，作好原輔料接收檢驗記錄，確保不合格原輔料不準入庫。檢驗人員在檢驗過程不受任何部室，任何人員干涉，具有獨立行使檢驗和獨立對不合格品進行處理的權(quán)力。帶※號項目檢驗計劃JHQS016為了確保產(chǎn)品質(zhì)量安全性，本廠對無能力檢驗的帶※號項目采取每年檢兩次，分別半年一次，送有檢驗資格的鄭州市質(zhì)量檢測中心委托代檢，并簽有代檢協(xié)議書。各車間班組機械設(shè)備必須設(shè)專人負責(zé)和保養(yǎng)。設(shè)備的大、中、小修和臨時故障的排除必須保持記錄。四、設(shè)備購置根據(jù)廠發(fā)展規(guī)則，由主管部門批準，按設(shè)計要求購機型先進、操作方便、配備件易購，價格合格的設(shè)備。負責(zé)設(shè)備負責(zé)人根據(jù)情況定期或不定期對設(shè)備進行檢查抽查。二、對設(shè)備先用適量的清潔劑進行清洗，再用清水重復(fù)沖洗，清洗完以后再進行消毒。六、使用消毒劑，必須注意可用于食品消毒字樣，并注意失效期，不得使用失效的消毒劑。安全生產(chǎn)管理制度JHQS020嚴格遵守本廠制定的安全生產(chǎn)管理制度；對進廠職工進行安全教育，通過考核合格，方可上崗；凡從事生產(chǎn)崗位人員，必須按規(guī)定穿戴符合安全生產(chǎn)的工裝，工作時間不得赤胸露背，不得穿拖鞋、穿裙子；各車間相關(guān)部門配備消防、安全設(shè)施，各種設(shè)備定點存放，專人管理，不得亂拿亂用；廠長對全廠安全工作負全責(zé)，要不定期檢查廠安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；嚴禁一切有毒氣體、有害、易燃、易爆危險物品進廠；文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)，各崗位嚴格按操作規(guī)程