【正文】 門前。②用濕地拖拖干凈地面。②隨時清潔地墊上的污跡及香口膠。（2）每隔15分鐘巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔密度。家具及云石臺清潔保養(yǎng)：（1）用半干半濕毛巾抹干凈家具及云石臺上的灰塵。（3）每拖塵一次后，用吸塵機吸干凈塵拖上的灰塵。第二節(jié) 管家服務技能培訓培訓對象：酒店管家部全體員工培訓目的：提升各崗位員工服務技能及操作水平，為客人提供優(yōu)質服務培訓要點：大堂衛(wèi)生工作、大理石地面日常保養(yǎng)、地毯清潔保養(yǎng)、酒店綠化保潔工作。檢查設備、電源、蒸汽壓力，備好干洗劑、去漬劑等洗滌用品，并清潔干洗機和工作場地。負責本崗位的清潔衛(wèi)生，檢查工作場所是否有遺留衣服、紐扣、拉鎖等，以便補充。十六、熨衣工崗位職責負責各類客衣、工衣的熨燙、整形工作。發(fā)現異常情況，立即報告領班。辦理交接手續(xù)，交辦接班員工處理遺留業(yè)務和事項。服從指揮，明確具體水洗任務和注意事項。作好工作過程中質量事故登記，及時向經理反映質量檢查情況，協助經理搞好質量工作研討會，提出合理化建議。參與客房部和餐飲部布草每月盤點工作。參加洗衣房例會，簽閱有關文件、通知。保管好員工工服和其他物品，按時盤點和換季，做到賬物相符。負責本組員工的培訓，遵守工作規(guī)程，評估和獎懲員工。按規(guī)定著裝，進入樓層，遇客人要主動問好，處理投訴要妥善、仔細。檢查衣物有無破損，在客衣的明顯處打號，確保同一份客衣號碼一致。認真處理客人提出的特別要求和投訴，并向上級匯報。實施員工培訓計劃，負責新員工的培訓。及時更換、縫補制服，為酒店員工儀表、儀容提供方便。指導和培訓新老員工以便提高工作效率。負責修補酒店內各項破爛布草和制服。對客人彬彬有禮，“請”字當頭，“謝”字不離口。下班時將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。愛護并正確使用公物、工具、設備，節(jié)約用水、用品及原料。如發(fā)現客人或員工的意外事故，立即向主管匯報，并詳細記錄事故原因和經過。檢查員工儀表、禮貌、勞動態(tài)度和工作效率，檢查和督導員工工作。按時參加客房部每日例會，傳達落實酒店例會和客房部例會的各種決議、決定和通知；編寫工作日志和交接班報告。加強清潔器械設備的保養(yǎng)和維修工作的督導管理。合理調配員工，編制領班排班表，制定培訓計劃，培訓新員工，正確使用化學洗滌劑和清潔設備。月底前作好本部清潔消耗費用結算，報客房部經理和財務部。制定衛(wèi)生工作計劃，并組織實施，確保衛(wèi)生清潔工作高標準、經常化。加強自身建設，學習業(yè)務知識，提高管理水平。勤巡查，發(fā)現問題及時處理，工作要細致，提高效率，保證質量。二、管家部領班崗位職責：向部門經理負責，在部門經理和主管的領導下進行工作。配合保安部門作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產和人身安全。策劃本部門的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。負責對本部員工的管理、業(yè)務培訓，嚴格選拔和考核值班經理及領班工作。清楚地掌握每天入退房間住客的數量和人數，與前臺核定清楚房間實租狀況及預訂情況，及時收集、轉達客人反映的意見，協同各部門改進管理服務工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質服務。每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質量、勞動紀律。掌握員工的思想動態(tài)，學會做人的思想工作，經常找員工談心，進行家訪，搞好班組思想及組織建設。三、清潔主管崗位職責在客房部經理的領導下，負責酒店公共場所的衛(wèi)生清潔工作。合理安排衛(wèi)生清潔班次及時間，公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作要避開營業(yè)高峰期，并回避客人。負責下屬員工的教育培訓及每月考勤、考核和效益工資的發(fā)放。經常對所屬員工進行店紀店規(guī)教育，檢查他們的禮貌、儀表、勞動態(tài)度及工作效率，評估員工，獎懲員工。報告并監(jiān)督各種維修項目，確保公共區(qū)域內的家具、標志牌、大門、柜臺、玻璃、電燈等處于良好狀態(tài)。負責所管轄區(qū)域的防火工作。指導和培訓本組員工、新員工正確使用化學洗滌劑，正確使用、保養(yǎng)和維修清潔機械設備。檢查和督導花木的栽培、澆水、修剪等保養(yǎng)工作。發(fā)現設備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作的情況，應及時報告，不得延誤。七、洗手間值班員崗位職責遵守紀律，熱愛本職工作，按規(guī)定著裝，注意儀表儀容。八、布草房領班崗位職責協助部門主管作好布草、制服的送洗、驗收和保管工作。定期檢查布草、制服、物品的損壞情況，并通過部門主管申請?zhí)碇?。九、客衣收發(fā)領班崗位職責負責本組日常業(yè)務和行政管理工作，每日根據任務，合理調配人員，安排小組工作。抓好班后工作學習，培養(yǎng)員工良好的服務意識?？己藛T工工作，嚴格檢查員工的勞動紀律、禮節(jié)禮貌、儀表儀容，發(fā)現違紀現象及時糾正。十、客衣收發(fā)員崗位職責負責本店客衣、外來客衣的接收、清點、計價、整理、檢查、打號、包裝、發(fā)送工作。認真履行發(fā)放手續(xù)，詳細核對每份客衣的件數、編號，無誤后方可包裝，并按樓層號排列登記后，方可發(fā)送。送客衣時，遇客房門上掛有“請勿打擾”牌，將客衣送客房部服務中心存放，并在發(fā)送本上簽收。審批員工的調班和一天以內的病事假，安排員工休年假。及時提出工服報損和補充，作好新工服的設計和外加工工作，嚴格遵守酒店制服規(guī)定和標準。十二、棉織品領班崗位職責了解開房狀態(tài)和餐飲經營狀況，準確登記每日各部門更換布草的數量，保證客房和餐飲等部門使用需要。編制員工排班表，搞好本崗位衛(wèi)生和安全，評估、培訓員工。負責工作過程中原料的計劃、進貨和保管。嚴格按照操作規(guī)程操作設備，進行洗滌工作。十五、烘干工崗位職責負責烘干、晾干各類水洗布草、工衣和客衣。工作結束后，對烘干機進行清潔保養(yǎng)。服從領班安排，明確當班任務、注意事項。作好工作記錄，不斷總結經驗，交待遺留事項。按操作規(guī)程嚴格執(zhí)行，注意設備用具的運轉狀況，發(fā)現問題及時報告。一、大堂衛(wèi)生工作：地面干拖(云石、大理石地面)（1）使用噴有靜電吸塵劑的干拖進行工作。（4）推塵每半小時循環(huán)一次，視灰塵程度及客流量密度而增減次數。（2）將家具保養(yǎng)蠟均勻噴在家具或云石臺上；噴蠟不能過多，以免積聚灰塵。（3）交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。③每晚揭開地墊，用掃把將地面灰塵、砂粒掃干凈，用濕地拖拖干凈地面。③待地面風干后，將地墊放回原位。（3）用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達到光潔、明亮、無手印及污跡的效果。（7）用濕布抹干凈地面和門軌的灰塵。（2）裝好吸水刮后，啟動電源開關，放下洗地刷和吸水刮，扳動水制開關。地面打蠟、拋光：（1）進行打蠟時，首先要檢查機上噴壺是否加滿保養(yǎng)清潔蠟。（5）當操縱機械從左至右移動時，拉動噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊將蠟水均勻涂在地面上。地面高速拋光：（1）使用高速拋光機操作，將高速拋光墊安裝在拋光機轉盤底部針座上，平放在地面。三、大理石地面周期保養(yǎng)：地面起蠟、封蠟：（1）起蠟操作規(guī)程①起蠟前，將“暫停使用”告示牌放在工作現場出入口或周邊位置。⑤控制機械保持在50米/分鐘的速度進行刷地起蠟工作。⑨用自動洗地機來回過清水兩次。③把拖頭放在壓水器上壓干少許?！敖Y晶”蠟打磨：（1）使用300轉/分鐘刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作。（5）將鋼絲墊上的灰塵用吸塵機吸干凈，不能水洗。（4）換上灰色磨光墊再噴磨4～5次直至光亮為止。（2）用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠。（6）控制擦地機的走向，由左至右，保持40米/分鐘的速度為宜。（10）工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷。抽洗機的水箱加入清水。邊噴水邊吸水，反復進行抽洗，盡量將水分吸干。啟動泡箱開關，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出，然后刷洗。最后用吹干機把沙發(fā)、餐椅吹干。待銅水干后，用干凈毛巾抹干凈銅器上的銅水，直至銅器光亮。用無絨毛布小心均勻地把封閉漆涂在銅器上。九、玻璃、鏡面清潔：發(fā)現玻璃沾有污跡時，用玻璃刀鏟除污跡物。將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦。（2）將浸有玻璃清潔劑的清潔粉頭貼在玻璃上上下推抹。（6）用清潔百潔布刷洗盆面及臺面上的污跡。坐廁、尿槽的清潔：（1）將清潔劑倒入水勺中，用清潔毛球將清潔劑均勻地涂在坐廁及尿槽周圍。（5）用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板、尿槽消毒一次。（3）用少量的酸性清潔劑倒入水箱內。不銹鋼手紙架的清潔：（1）用鑰匙打開紙架箱門。（2）用清潔劑兌水1：20灑于地面上。（6）每周一次用