【正文】 要物件以下物件為店員日常工作所必須，請向店員解釋這些物件擺放的地方： 三、介紹店鋪環(huán)境你必須和新店員從門外到貨場，庫房，逐一和他介紹店鋪的情況，和他一同分享你的經驗，并向店員發(fā)問一下問題；，有什么會吸引他進入店鋪光顧？，怎樣才算清潔整齊？，作為顧客，你首先會注意什么？？，你對這個區(qū)域的擺設及清潔工作，有何看法？？為何有這樣的看法？你覺得怎樣擺放會更好？，你發(fā)覺有問題，你應該如何解決？四、特設貨品介紹“特設貨品”，然后告訴正確的是那些。三、培訓守則及注意事項，你需要對其實習進行跟進指導，以便他更快熟悉店務工作，盡快投入到工作角色當中。，你必須由始至終向其灌輸良好的顧客服務意識及詳細教導每一項工作的細說程序。，應注意以下事項：冰咖啡與熱咖啡1）冰塊量的標準，切勿直接用手觸摸冰粒 2）保證杯、蓋及吸管的供應3）保持托盤的清潔 4）清潔機身及附近的糖漿跡5）每天清洗噴嘴 6）提醒顧客小心熱水7）保證攪拌匙的干凈 8）包裝好的冰塊儲存冷凍柜1） 逐一介紹每一種煙給新員工，內容：名稱、售價、產地2） 暢銷的煙品是哪幾類？五、顧客服務我們從事的是零售行業(yè)，經常面對顧客，您須向店員灌輸“以客為先”的觀念，向店員發(fā)問以下問題，在他回答問題的過程中，糾正其顧客服務觀念的偏差。，方可讓其獨立操作，并在旁不時提供幫助，解決所遇到的疑難問題。10元（含）以上的，按照《收銀規(guī)范》進行處理。，其他當班的店員要再次進行核對。第三節(jié) 店鋪規(guī)定及須知一、 店鋪員工儀容儀表規(guī)范 ，保持儀容整潔 ，并應保持干凈 ，不可遮面，男同事側發(fā)不過耳、后發(fā)不可越領 （指甲與肉齊），不可涂指甲油。，袖子不可折起；；三、 店鋪員工行為規(guī)范；，當班員工需設法通知店長；，不得隨身攜帶現(xiàn)金；，整齊地放于指定堆放處，貨場中不得留有任何雜物；；；、喧嘩、拋擲物件或與顧客爭執(zhí)；，不得在貨場內梳頭、照鏡、搽唇膏或飲食、玩手機等；，也不能將身體倚傍在墻上；，庫房或店鋪內任何地方吸煙；；，關閉及干擾閉路電視系統(tǒng)；，需讓店務店長或收銀員作例行檢查。，找不出原因的，由該員工負責全部賠償，并由店長視乎情況進行約談；，將營業(yè)額放入保險柜，若違反公司規(guī)定造成損失的，損失部分由該員工做出賠償；六、 接待外來人員規(guī)范，以免影響其他同事；（火警、盜警、急救電話除外）；，不允許外人在店內拍照或抄價錢；，應交由店長處理，切勿發(fā)表任何個人意見；；七、 處理內部文件規(guī)范；，才能簽名簽收；，必須閱讀《工作日志》（可以用一本記事本代替）。第四節(jié) 顧客服務要求一、顧客的購買習慣1．顧客的購買習慣可分為兩大類：1）只求方便的顧客：對服務的要求著眼于店鋪位置、購物所需時間及貨品種類等2）尋求優(yōu)質服務的顧客：對服務要求較高，這類顧客喜歡把我們的貨品及店員的服務水準與同業(yè)店鋪比較。1．方便：1）貨品種類齊全，自助形式，方便隨意選購2）貨品擺設整齊劃一（設有貨品陳列圖）2．快捷：1）店員熟悉店鋪的環(huán)境和擺設，為顧客提供有效率的服務；2）店員熟悉各種機器的操作，使客人不用排隊等候；3）貨品擺設規(guī)劃整齊，使顧客容易尋找貨品，省時快捷；4）貨場無雜物，購物暢通無阻；5）繁忙時間前做足準備工作，為顧客節(jié)省時間。4）店鋪營業(yè)額的穩(wěn)定性有賴忠心的常客。1）收取貨品 2）上貨｜整理貨架 3）清潔4）聽電話 5）處理文件 6）與上司商談?！?）把零錢和收銀小票交至顧客手上，并關上收銀機柜。”11）超過3位客人在等候付款時，應盡量安撫客人“不好意思，請您稍等”?！比缓蟊M快找到其他同事協(xié)助，避免對顧客不禮貌地說：“不知道”。”10）當顧客購買“關東煮”的商品時，店鋪的員工應提醒顧客說：“先生｜小姐，小心燙手”11）當顧客在店內不小心撞破商品時，員工應首先關心顧客有否受傷，說：“先生｜小姐，請問您有沒有受傷呢？不要緊，讓我來處理這些東西，您繼續(xù)挑選貨品吧！”12）當員工在冰箱前整理商品，剛好有顧客需要選購此貨品時，員工應對顧客說：“對不起，請問需要什么東西，我來幫你拿。”第五節(jié) 收銀與營業(yè)款管理收銀部分：一、 的三種貨品過機方式；（一般輸入后五位數(shù)），核對商品信息后確認。五、新版百元人民幣防偽“十關”：位于正面左側空白處，迎光透視，可見與主景人像相同、立體感很強的毛主席像水?。?、藍色纖維：在票面的空白處，可看到紙張中有經色和藍色纖維；：紙幣中的安全線，迎光觀察，可見“RMB100”微小文字，儀器檢測有磁性；：正面主景毛主席頭像，采用手工雕刻凹版印刷工藝，形象逼真、傳神、凹凸感強，易于識別；：正面右上方有一橢圓型圖案，將鈔票置于與眼睛接近的平行的位置，面對光源作旋轉45度或90度角，即可看見“100”字樣；：正面上方橢圓型圖案，多處印有膠印微縮文字，在放大鏡下可看到“RMB”和“RMB100”字樣；：正面左下方“100”字樣，與票面垂直角度觀察為綠色，傾斜一定角度則色；：正面左下方和背面右下方均有圓形局部圖案，迎光觀察，正背圖案重合并組合成一個完整的古錢幣圖案；：正面主景毛主席頭像、中國人民銀行行名、盲文及背面主景人民大會堂等均采用雕刻凹版印刷，用手指觸摸有明顯凹凸感；：正面采用橫豎雙號碼印刷，橫號碼為黑色，豎號碼為藍以。4）用紙記錄客人的購買的商品，名稱、條碼、價錢，每單分開記錄。1. 公司分配貨品：主要是臺灣商品和老板新開發(fā)的商品：1）有店長對接供應商，負責下訂單。，安排適當?shù)拇娣盼恢谩?，應該當場拍照告知對方，并拒收，調回原來門店。，可更改貨單或退回送錯的貨品，切記要同時更改貨單正、副聯(lián)，并與送貨員雙方簽名確認，雙方確認后，由店長付款，店長不在的由店長指定相關人員負責，店員和送貨員都要簽名，送貨員取走面單，店員留下底單；，員工打開每箱細點，如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符，應立即通知店長 。，造成庫存積壓，大量滯銷商品，追責店長。，由店長在ERP系統(tǒng)進行采購退貨操作。：顧客：刺激“嘗新”意欲；店鋪員工：提醒員工訂貨，集中新貨品陳列，有效地利用POP提醒顧客的注意。三、貨架陳列原則。貨架商品容易拿取。四、貨架陳列規(guī)范要求1）陳列架分為糖果與非食品架(藥品及計生)兩類；2）計生用品由于供應商給了相應的陳列架，所以各貨品必須根據(jù)陳架指定位置陳列(如因貨架限制，可適當調整貨品擺放位置)；3）貨品要平放，并以正面展示，以增加顧客的購買欲；4）柜面貨品是最暢銷的，因此必須保持存貨充足，以滿足顧客需要；5）柜面由于接近大門，因此須每天清潔一次，保持貨架及貨品清潔；1）把貨架調整成斜板(除底板外)，使顧客容易選購；2）因貨品體積較小，應盡量橫放，以最大陳列面展示；3）貨品要正面陳列，以中文商標面向顧客 ；4）貨品不可連紙盒陳列于貨架上；5）貨品陳列不可高于圍欄。1）通常陳列于美食吧附近；2）杯面、碗面要分開陳列；3）碗面要以碗面中文商標面向顧客，方便面額選購；4）杯面要求直立或以碗面陳列(以最大陳列面對向顧客)1）糧油及調味料要分開陳列；2）按貨品類別分類陳列于貨架上；3）貨品必須以正面陳列，并以中文商標面向顧客；4）小心處理貨品，瓶裝貨品垂直陳列，注意保持瓶身清潔；5）雜貨架由于生意額較低，有時會與其它貨架合并陳列。1）溫度保持在46度，交班定期檢查溫度是否正常；2）汽水、飲品、奶類、酒類貨品要分開陳列；3）每個貨品最后需留一個空位，以便顧客選購，及避免貨品因太擠迫而損壞；4）貨品必須以正面向顧客陳列，紙包裝飲品