【正文】 的原則，先到貨的商品先出庫，先出庫的商品先上架，先上架的商品先銷售，以保證商品的快速周轉(zhuǎn)。4． 6 pop 廣告 (point of purchase) 零售店內(nèi)的年內(nèi)海報(bào)4． 7 商品陳列圖 (modular) 由便利店管理人員根據(jù)預(yù)定的商品陳列的原則和商品陳列圖紙，規(guī)制每個(gè)單品的陳列面積，未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)，不得隨意更改。ENA13分別代表不同的含義： ╳ ╳ ╳ ╳╳╳╳ ╳╳╳╳╳ ╳識(shí)別碼產(chǎn)品編碼廠商碼國家碼4. 2 配送中心 （ Center）從供應(yīng)商手中接受多種大量的貨物，進(jìn)行倒裝、分類、保管、流通加工及信息處理等作然后按照各部門店的需求備齊貨物，以令人滿意的服務(wù)水平,進(jìn)行配售的設(shè)施。2. 0適用范圍公司各部門適用。3. 0相關(guān)文件（無）4. 0名詞解釋4. 1條形碼（Bar Code）是由一組按照一定編碼規(guī)則排列的條、空符號(hào)，用以表示一定的字符、數(shù)字及符號(hào)組成的信息。 4. 3 單品 （skustuck keeping unit ） 以銷售單位為一個(gè)最小單位的商品，世上平的最小分類。4． 8 端架 (endcap) 一排雙面貨架的兩頭的貨架，通常用一陳列高利潤的商品或特價(jià)的商品。4. 12 贈(zèng)品 供應(yīng)商為進(jìn)行商品促銷，另行贈(zèng)送給消費(fèi)者的商品，贈(zèng)品可以與促銷商品相同，也可以是促銷商品之外的商品。4. 14 排面 (facing) 貨架陳列中，商品正面朝向顧客的排數(shù)。3. 0 職責(zé)5. 1 在營運(yùn)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，直接監(jiān)督營運(yùn)部門的各項(xiàng)工作。5. 5 每月組織采購部與各門店店長進(jìn)行營采溝通會(huì)，交流日常工作中的各種問題。 根據(jù)巡店情況提出店面營運(yùn)過程中的整改意見。3. 0 相關(guān)文件 （無）4. 0 名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé) 在營運(yùn)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)新店籌備的各項(xiàng)營運(yùn)工作。 籌委會(huì)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)定期（每周）召集總經(jīng)辦、采購部、人力資源部、店務(wù)拓展部等部門召開新店籌備進(jìn)展會(huì)議，推動(dòng)性新店開業(yè)前期計(jì)劃的有效實(shí)施。 5．7．4 與企劃部促銷小組、采購部共同討論新店開業(yè)促銷活動(dòng)及開業(yè)典禮儀式。5. 0 職責(zé) 5．1 完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo)。 5．5 門店商品庫存金額及其損耗的控制。5．8 商品品項(xiàng)的建議與調(diào)整。5． 12 門店固定資產(chǎn)、設(shè)備的管理和維護(hù)，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)不受損失。3．0 相關(guān)文件 4. 0 名詞解釋 5. 0 職責(zé)5．1 助店長管理店內(nèi)的各項(xiàng)工作和日常事務(wù)。5．5 對店內(nèi)營運(yùn)跟進(jìn)，對店長提出自己的建議和意見，完善各項(xiàng)制度、規(guī)范和流程。5．8 做好店內(nèi)顧客服務(wù)的工作，營造良好的服務(wù)氛圍。5．12 監(jiān)督、檢查設(shè)施設(shè)備的安全操作。 5．16 及時(shí)下達(dá)訂單，處理商品的缺貨問題。 5．20 組織實(shí)施店內(nèi)的盤點(diǎn)工作。2．0 適用范圍 公司各門店出納。 5．4 負(fù)責(zé)門店收銀員財(cái)務(wù)工作的指導(dǎo)及培訓(xùn)。5．9 對各項(xiàng)數(shù)據(jù)、報(bào)表、財(cái)務(wù)資料做好保密工作。3．0相關(guān)文件 （無）4. 0名詞解釋 （無）5. 0 職責(zé)5．1負(fù)責(zé)門店商品的驗(yàn)收，保證商品與單據(jù)相符5．2每日巡場，檢查昨天做的完成情況，組織員工檢查價(jià)格標(biāo)簽工作。5．5配合店長或店長助理作好店內(nèi)的各項(xiàng)促銷活動(dòng)。5．10督促理貨員補(bǔ)貨、理貨，上報(bào)商品的缺貨情況。 5．13．2生鮮部主管做好生鮮商品每日、每周的工作分析和工作總結(jié)。3．0 相關(guān)文件 （無）4. 0 名詞解釋4．1 孤兒商品顧客已經(jīng)挑選，但臨時(shí)改變主意，把商品放非原來的陳列位置上的商品，成為孤兒商品。 5．1．4 完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。 5．1．8 積極主動(dòng)與主管、店長助理或店長進(jìn)行溝通，反饋意見。 5．2．3 整理商品價(jià)簽和店內(nèi)的POP。 5．2．7 顧客服務(wù)。5．3 防損員的崗位職責(zé) 5．3．1 值班站崗，接受顧客的咨詢、投訴，幫助顧客。 5．3．5 做好店內(nèi)的商品防盜、防損工作。3．0 相關(guān)文件3．1 設(shè)備維護(hù)管理規(guī)范。3．5 促銷實(shí)施及控制程序。6．2營運(yùn)督導(dǎo)部的巡場分為巡場和不知會(huì)巡場兩種，門店應(yīng)該隨時(shí)做好準(zhǔn)備，接受營運(yùn)督導(dǎo)部的檢查。 6．5．4．3 對于不能當(dāng)場糾正的問題應(yīng)在各巡查清單上記錄不合格問題項(xiàng)，并提出改進(jìn)計(jì)劃和時(shí)間，監(jiān)督檢查改進(jìn)結(jié)果。6．0 作業(yè)程序6．1 門店店長授權(quán)店長助理、出納或主管擔(dān)任門店考勤員。 6．3．4 因功負(fù)傷，因公致殘，持醫(yī)院診斷證明，經(jīng)有關(guān)部門確認(rèn)可按工傷考勤。貨架。6．0 作業(yè)程序6．1 門店店面、貨架、商品的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響到公司的形象和顧客的購買欲望，是門店銷售的基礎(chǔ)，門店員工應(yīng)對此高度重視。6．2．4 商品保持整齊干凈： 6．2．4．1 商品表面無灰塵； 6．2．4．2 罐頭類商品及酒水商品無滲漏； 6．2．4．3 食品及圣鮮區(qū)無異味； 6．2．4．4 生鮮商品保證新鮮及衛(wèi)生；符合《生鮮部環(huán)境、食品和人員的衛(wèi)生要求》。 6．3．5 辦公室區(qū)域衛(wèi)生的維護(hù) 6．3．5．1 出納負(fù)責(zé)門店電腦室的區(qū)域衛(wèi)生； 6．3．5．2 門店店長助理負(fù)責(zé)店長辦公室的區(qū)域衛(wèi)生。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203 修訂日期文件名稱文件編號(hào)GH—PU—OP—001生效日期2006年3月20日晨會(huì)（晚會(huì)）制度版 次第1版頁 次共3頁1．0 目的 為保證門店的每日例會(huì)制度，加強(qiáng)基層員工管理，為方便及層員工了解更多的便利店信息，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，特制本管理規(guī)定。 6．2 每日晨會(huì)應(yīng)包括以下內(nèi)容 6．2．1 員工點(diǎn)名。 6．2．5 促銷特價(jià)信息。 6．2．9 總部信息溝通。 6．3．2 當(dāng)天門店和門店便利店總銷售情況通報(bào)。 6．3．6 門店當(dāng)天重要事項(xiàng)。 6．3．10當(dāng)天生日員工祝福。6．5 營運(yùn)部督導(dǎo)組人員應(yīng)每月到門店主持一次晨會(huì)（晚會(huì)）核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203 修訂日期文件名稱文件編號(hào)GH—PU—OP—001生效日期2006年3月20日設(shè)備維護(hù)管理規(guī)范版 次第1版頁 次共3頁1．0 目的 本程序規(guī)定了公司各門店各類設(shè)備進(jìn)行采購、操作、保養(yǎng)和維修的管理要求，以保證各類設(shè)備系統(tǒng)處于良好狀態(tài)。5．5 各店店長負(fù)責(zé)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)。6．3設(shè)備采購 店務(wù)拓展部工程組負(fù)責(zé)根據(jù)門店的需求和公司財(cái)務(wù)最后的核批，進(jìn)行設(shè)備的采購。 6．6 設(shè)備運(yùn)行操作管理 6．6．1 設(shè)備使用部門負(fù)責(zé)對本部門實(shí)用的設(shè)備進(jìn)行運(yùn)行控制，控制方法可以包括： 6．6．1．1 配備經(jīng)培訓(xùn)考核合格的運(yùn)行操作人員，如電腦人員。 6．7 設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和定期保養(yǎng) 6．7．1 設(shè)備的日常維護(hù)由店務(wù)拓展部工程組由專業(yè)工程師標(biāo)志必要的日常維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，明確設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)要求，各門店按日常保養(yǎng)要求進(jìn)行保養(yǎng)。 6．8．3 設(shè)備中修與大修申請 6．8．3．1 各門店在設(shè)備后實(shí)施使用過中發(fā)現(xiàn)重大故障（費(fèi)用5000元人民幣上）需向工程組提出維修申請，維修申請要求各門店長填寫“維修申請單”提交營運(yùn)部經(jīng)理審核簽字后報(bào)工程組“維修申請單”中應(yīng)寫名義下內(nèi)容：A． 提出維修部門：B． 故障內(nèi)容：C． 故障地點(diǎn)：D． 故障發(fā)現(xiàn)時(shí)間： 6．8．3．2 對需緊急維修的項(xiàng)目，各門店可以和工程組電話聯(lián)系，提出口頭維修申請，工程組有關(guān)工程是應(yīng)將維修申請記錄“維修申請單”中。 6．8．4．5 維修實(shí)現(xiàn)要求：電力設(shè)備2小時(shí)，冷凍設(shè)備24小時(shí)，其它設(shè)備5晝夜，如果便利店有關(guān)工程師在“維修申請單”中的“時(shí)限”欄目中注明如果因?yàn)楣疽酝獾脑蛟?個(gè)月內(nèi)不能解決的重要設(shè)備故障，由門店店長在每月的《設(shè)備質(zhì)量統(tǒng)計(jì)表》中注明如果3個(gè)月不能解決由工程組項(xiàng)業(yè)務(wù)副總報(bào)告通告有關(guān)設(shè)備采購單位考慮該設(shè)備供應(yīng)商的資格。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203 修訂日期文件名稱文件編號(hào)GH—PU—OP—001生效日期2006年3月20日價(jià)簽管理規(guī)范版 次第1版頁 次共3頁1．0 目的 為明確規(guī)定公司價(jià)簽擺放位置及加強(qiáng)價(jià)簽管理，維護(hù)公司形象特制定本管理規(guī)定。5．2 電腦部： 負(fù)責(zé)在信息系統(tǒng)中錄入商品資料及價(jià)格打印電腦標(biāo)簽。6．0 作業(yè)程序 6．1 采購部確定商品的銷售價(jià)格 6．1．1 新商品引進(jìn)時(shí)由采購填寫完整的《商品資料表》交電腦部。6．4 營運(yùn)部各門店把領(lǐng)取回來的價(jià)錢擺放在正確的商品坐下角。6．4．4 垂直陳列的商品每層都必須由價(jià)簽示明；6．5 質(zhì)量控制部價(jià)格控制員每周至少一次到每個(gè)門店檢查價(jià)簽合格情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。5．2 促銷員在門店工作期間，應(yīng)接受門店管理人員的管理。 5．6 嚴(yán)禁私下交易和唱外循環(huán)，嚴(yán)禁將顧客帶到廠家商品陳列區(qū)域。5．10 必須在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷，并隨時(shí)服務(wù)顧客，嚴(yán)禁聊天及四處閑逛。5．14 恪守公司的保密制度，嚴(yán)禁泄漏門店內(nèi)各項(xiàng)商業(yè)機(jī)密。核 準(zhǔn)制 訂修訂次數(shù)010203 修訂日期文件名稱文件編號(hào)GH—PU—OP—001生效日期2006年3月20日門店值班制度版 次第1版頁 次共3頁1．0 目的 規(guī)定門店值班制度，使門店時(shí)時(shí)刻刻有明確的負(fù)責(zé)人在崗，確保門店正常運(yùn)營，特制定本管理規(guī)定。6．2 值班主管在當(dāng)日的值班期間對門店的安全、消防、營運(yùn)、衛(wèi)生等方面的工作負(fù)責(zé)。致班主管依照排班表進(jìn)行值班。6．5 值班主管值班時(shí)，上午9：45必須召開晨會(huì)，布置當(dāng)日工作；晚上營業(yè)結(jié)束23：00也必須召開例會(huì)，總結(jié)當(dāng)日運(yùn)營情況。無故不及時(shí)參加巡場的，罰款—元。交接物品包括： 6．10．1 《值班主管交接班記錄本》 6．10．2 “值班主管”工作標(biāo)志牌 6．10．3 其它需要交接的物品6．11 值班主管每日必須認(rèn)真寫巡場表格，下班交至店長處。2．0 適用范圍公司門店主管及以上適用。 6．4 門店應(yīng)提交的各類報(bào)表 為加強(qiáng)商品管理，門店同樣應(yīng)提交每日/每周/每月的報(bào)表包括：6．4．1 門店每日應(yīng)提交報(bào)表： 6．4．1．1 《門店每日收貨情況匯總表》——門店、電腦部 6．4．1．2 《門店每日問題清單》——門店、營運(yùn)部、采購部、電腦部 6．4．1．3 《門店庫存更正申請表》——門店、營運(yùn)部、采購部、財(cái)務(wù)部 6．4．1．4 《門店退換貨單》——門店、電腦部、采購部、財(cái)務(wù)部 6．4．1．5 《門店調(diào)撥商品表》——調(diào)入、調(diào)出門店、電腦部、配送中心 6．4．1．6 《門店變價(jià)申請單》 6．4．1．7 《門店顧客退換貨單匯總表》門店應(yīng)高度重視表格制度，門天按時(shí)將各類表格前些完畢，交給相應(yīng)部門。2．0 適用范圍公司采購部及各門店5．1 采購部負(fù)責(zé)建立便利店商品組織結(jié)構(gòu)表，引進(jìn)新商品及淘汰滯銷商品，制定商品價(jià)格，完成商品部門毛利及銷售指標(biāo)，進(jìn)行商品促銷活動(dòng)的談判和組織，DM品項(xiàng)的選擇與優(yōu)惠條件的談判，與供應(yīng)商進(jìn)行退換貨商品的洽談。6．2 商品的錄入6．2．1 商品的錄入工作由電腦部錄入組負(fù)責(zé)，錄入組按照商品配置表完成錄入工作，并不得對商品信息擅自改動(dòng)；6．2．2 錄入組隸屬公司電腦部,按照商品管理規(guī)范進(jìn)行錄入工作,采購部不得干預(yù)錄入組的工作。對門店所報(bào)的新品引進(jìn)需求，采購部應(yīng)在一周內(nèi)予以答復(fù)，告知門店處理結(jié)果，采購部未及時(shí)答復(fù)的，每次對相應(yīng)采購主管處以50元罰款；6．4 缺斷貨商品的處理6．4．1 門店及采購部應(yīng)共同努力，解決缺斷貨現(xiàn)象，必須保證公司各門店的AL類商品缺貨率小于5%；6．4．2 門店應(yīng)根據(jù)庫存銷售情況、供應(yīng)商送貨情況及最小訂貨量訂單，以保證供應(yīng)商安排送貨，確保門店不缺貨；6．4．3 對于暫時(shí)缺貨的商品不允許拉排面，應(yīng)設(shè)立缺貨指示牌；6．4．4 供應(yīng)商不送貨造成門店缺貨的商品，門店應(yīng)及時(shí)通知采購部，由采購部負(fù)責(zé)解決，采購部應(yīng)在26小時(shí)內(nèi)答復(fù)；6．4．5 若門店缺貨商品是由于門店未下訂單的，由門店相應(yīng)主管承擔(dān)全部責(zé)任，每一品項(xiàng)對主管處以______元罰款，店長處以______元的罰款，并限期改正；6．4．6 門店已下訂單的缺貨商品，且門店已及時(shí)通知采購部，而采