【正文】 1 未盡事宜 ， 界時(shí)補(bǔ)議 。 自助食品區(qū)所有設(shè)備擺放安全 ， 食品陳列整齊 、 醒目 ， POP清潔準(zhǔn)確且懸掛整齊 ? 1擦商品和擦貨架的毛巾必須分開。 POS機(jī)的顯示器 、 鍵盤每日必須用干毛巾擦拭 ， 每月大掃除時(shí)用酒精擦拭 ， 不得用濕毛巾擦 POS機(jī) 。 ? 戶外走道應(yīng)干凈無明顯垃圾 ， 無障礙物 。 ? 儲藏室 、 儲物柜里物品分類擺放整齊 ， 無異味 ，無垃圾 。 ? 天花板無蜘蛛網(wǎng) 、 墻壁無過期 、 破舊廣告（ POP） 等 。 ? 門店的日常衛(wèi)生工作必須責(zé)任到人，以保證門店整體衛(wèi)生的清潔、購物環(huán)境的舒適。 ? 轉(zhuǎn)交門店的各種表格資料，處理門店反饋的問題等。（特殊情況臨時(shí)通知） ? 一、會議內(nèi)容： ? 店長例會主要是討論門店的營業(yè)情況，銷售額完成情況，損耗情況，設(shè)備運(yùn)作情況，工作過程中相關(guān)部門的協(xié)作配合，營運(yùn)制度的討論，近期門店中發(fā)生的重大事件，交流工作經(jīng)驗(yàn)和心得，本周巡檢得分情況，傳達(dá)公司工作精神等。 ? 據(jù)會議內(nèi)容，圍繞會議主題，積極討論，主動發(fā)言。個人在會議上言行更是能體現(xiàn)個人的素養(yǎng)。 不得向顧客和供應(yīng)商索要小費(fèi)或任何財(cái)物 。 ? （ 6） 不能因私人情緒影響工作 ， 當(dāng)值時(shí)不得流露憤怒 、 緊張 、 恐懼 、 不耐煩的情緒 。 ? （ 3） 工作時(shí)不能挖耳、挖鼻、敲桌子、玩弄衣物等不雅行為。 門店理貨員職責(zé)是巡視賣場 ， 耐心解答顧客的提問 ， 對所屬貨區(qū)商品的保質(zhì)期心中有數(shù) ， 熟悉所負(fù)責(zé)商品范圍內(nèi)商品名稱 、 規(guī)格 、 用途和保質(zhì)期 ， 掌握商品標(biāo)價(jià)的知識 、 正確標(biāo)識價(jià)格 ，掌握商品的陳列原則和方法 、 技巧 ， 正確進(jìn)行商品陳列 ， 保證商品安全 。 收銀員在其收銀作業(yè)的過程中 ，除了結(jié)算貨款外 ， 還要向顧客提供商品和服務(wù)信息 、 解答顧客的提問 、 做好商品損耗的預(yù)防等 。 店長崗位職責(zé) ? 店長是便利店店鋪的經(jīng)營者 ， 是門店的靈魂人物 ， 無論連鎖店還是單體店 ， 門店店長都必須將店鋪的各項(xiàng)資源有效地加以運(yùn)用 ， 完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo) 。 ? 十三 、 商品促銷及市場推廣的執(zhí)行 。 ? 九 、 協(xié)調(diào)解決門店的異常情況 。 ? 四 、 營運(yùn)成本的控制管理 。第一期店長培訓(xùn) 門店操作技能培訓(xùn) 營運(yùn)部工作職責(zé) ? 一 、 貫徹公司的經(jīng)營方針 ， 制定門店各項(xiàng)工作指導(dǎo)書 。 ? 五 、 各店鋪的日常營業(yè)銷售管理 。 ? 十 、 對競爭店鋪的跟蹤監(jiān)督 。 ? 十四 、 信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)資料的準(zhǔn)確保證 。 連鎖店鋪的店長還要服從公司總部的集中統(tǒng)一指揮 ， 積極配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施 。 ? 收銀員的服務(wù)態(tài)度與便利店的生意好壞有直接的關(guān)系 。 ? A、 儀容儀表 ? B、 營業(yè)前 、 營業(yè)中 、 營業(yè)后作業(yè)要求 營業(yè)員考核表 ? 一、儀容儀表： 穿著規(guī)范統(tǒng)一化 個人衛(wèi)生潔凈整齊無過多裝飾品 精神飽滿服務(wù)規(guī)范化 ? 二、談吐態(tài)度： 禮貌親切的服務(wù)用語 熱情大方親切的服務(wù)應(yīng)對之道 不串崗、聊天、做私事不違紀(jì)的工作態(tài)度 ? 三、工作素質(zhì)： 適應(yīng)性和學(xué)習(xí)能力 2 、守規(guī)情形，忠于本職工作程度與服從性 誠實(shí)性 工作是否主動積極 是否有團(tuán)隊(duì)精神 面對壓力是否有好的承受力 ? 四、業(yè)務(wù)能力： 熟知商品知識 商品陳列是否規(guī)范 設(shè)備使用熟練準(zhǔn)確度 收銀是否規(guī)范 ? 五、工作質(zhì)量 ： 收銀有無差錯 理貨員是否有介紹商品 顧客是否滿意門店的服務(wù)，有無抱怨和投訴 門店環(huán)境衛(wèi)生是否維持 有無違規(guī)操作設(shè)備 ? 六、工作紀(jì)律： 出勤情況 遲到、早退、礦工、事、病假現(xiàn)象 ? 六、其他： 交接班、交接工作是否妥當(dāng) 是否有防火防盜 冷靜有效處理突發(fā)事件 愛護(hù)公共物品 節(jié)約水電等能源 是否有可行性建議 員工行為十不準(zhǔn) ? （ 1） 顧客永遠(yuǎn)是對的 。 ? （ 4） 營業(yè)人員不能在當(dāng)值時(shí)大聲喧嘩 、 追逐打鬧 ，不可說粗言穢語 、 惡語中傷 、 諷刺嘲笑顧客或同事 。 ? （ 7） 上班按時(shí)如實(shí)簽到 ， 不得代簽 、 補(bǔ)簽 。 ? （ 9） 不能處理的事物不能自作主張 ， 超越權(quán)限 ，應(yīng)馬上報(bào)告上司處理 。為了實(shí)現(xiàn)會議的目的，提高會議的效率，特制定本制度，希望大家能夠自覺遵守。 ? 開會時(shí)，必須尊重他人的講話，除會議需要討論不得出現(xiàn)交頭接耳、講小話、起哄的現(xiàn)象。 ? 上交營運(yùn)部或相關(guān)部門所需的資料。 ? 轉(zhuǎn)交門店的各種表格資料，處理門店反饋的問題等。具體安排由店長根據(jù)門店的實(shí)際情況落實(shí)，并以書面形式公布于店，同時(shí)備份上交督導(dǎo)。 ? 門窗無積塵無蛛網(wǎng) 、 玻璃明凈無污跡 、 水漬 。 ? 休閑桌椅干凈整潔 ， 無污跡 。 ? 所有設(shè)備必須安全擺放 ， 設(shè)備外觀不得有明顯污跡 。 ? 門店貨架 、 商品每周必須進(jìn)行兩遍以上清潔 。對于紙包裝 ? 的商品不能用過濕的毛巾擦拭，以免損壞包裝影響銷售。 ? 四 、 門店的衛(wèi)生不符合要求的 ， 每處每項(xiàng)一級處罰 。 特殊情況必須立即向店長 、督導(dǎo)反映 。 不得從工資中抵扣 。凡是公司下發(fā)的信息公告都必須在“公告交接本”上清楚的記錄。 并記錄在事件交接本 . ? 水站有關(guān)事宜的交接：包括水品的進(jìn)銷存情況 、 客戶的動態(tài)狀況等 。 ? 店長及店員離職交接包括設(shè)備 、 現(xiàn)金 、 充值卡 、 證件 、 票據(jù) 、 門店資料 、 衣物等 。 ? 盤點(diǎn)處理 ：對于門店出現(xiàn)的漏盤、錯盤等誤差務(wù)必于盤點(diǎn)結(jié)束后三個工作日內(nèi)書面申請，總部派人核實(shí)后方可予以修正，同時(shí)，要對當(dāng)事人予以相應(yīng)的過失處罰。 來不及打單處理的 （ 盤點(diǎn)當(dāng)天或前一天的單據(jù) ） 必須單獨(dú)抄在一份盤點(diǎn)單上 ， 并注明 。 ? 商品整理完畢后 ， 按貨架順序 “ S”型抄表 。 ? 盤點(diǎn)表抄好以后 ， 一定要交叉核對 ， 檢查是否有漏抄 ， 錯抄的現(xiàn)象 ， 如有漏抄 ， 應(yīng)在兩份表格的同一位置進(jìn)行補(bǔ)記 。 盤點(diǎn)當(dāng)日 ， 必須張?zhí)?“ 盤點(diǎn)公告 “ 告示顧客門店盤點(diǎn)的起止時(shí)間 ， 以免顧客不便 。 同一區(qū)域商品的清點(diǎn)兩個人必須從不同方位順序進(jìn)行 ， 同時(shí)要注意商品的安全性 。 ? 1 表單中的 “ 數(shù)字 ” 書寫必須清晰 ， 不得在原有數(shù)字上進(jìn)行涂改 。盤點(diǎn)單的輸錄必須于盤點(diǎn)結(jié)束后一個工作日內(nèi)完成 ? 1 對于 “ 盈虧預(yù)查 “ 表中的差異 ， 門店進(jìn)行核對檢查 ， 若發(fā)現(xiàn)有錯盤 、 漏盤 、 錯輸 、漏輸?shù)儒e誤 ， 門店于兩天內(nèi)核查并一次性書面上報(bào)營運(yùn)部 ， 經(jīng)核實(shí)后方可進(jìn)行修正 。 核實(shí)后的盈虧結(jié)果直接納入各項(xiàng)指標(biāo)計(jì)算和考核評估 。 但盤點(diǎn)的最終要求要做到：一次性確認(rèn) 。 ? 在檢查復(fù)查單時(shí) ， 必須逐個商品進(jìn)行檢查 。同時(shí)，還應(yīng)注意是否有退單重復(fù)而導(dǎo)致的商品數(shù)量變多的現(xiàn)象 ? 當(dāng)督導(dǎo)把所有的盤點(diǎn)復(fù)查明細(xì)輸入電腦，得出最后的復(fù)查單時(shí)，應(yīng)將該單妥善保存至下月盤點(diǎn)，以備查。每盤點(diǎn)一次，都應(yīng)熟練一次，總結(jié)一次，進(jìn)步一次。在以后的工作中應(yīng)注意加強(qiáng)哪些方面。 如果內(nèi)倉或其它地方存放有商品必須盡可能整理上架 ，以免在抄寫叫貨單的時(shí)候忽略了庫存而導(dǎo)致庫存積壓 。 缺一不可 ， 尤其是代碼 、 數(shù)量必須書寫工整 ， 以免出錯 。 同時(shí)結(jié)合日常的工作經(jīng)驗(yàn) 。 ? C、 季節(jié)性的暢銷品也可適當(dāng)加大庫存 。 ? G、 其它情況 。 否則 ， 誰破壞誰賠償 。 ? 對于破損 、 鼠咬 、 包裝破舊 、 臨期等殘次商品應(yīng)撿出并進(jìn)行表格登記 。 ? 商品驗(yàn)收結(jié)束后 ， 驗(yàn)收員在配送單上簽字確認(rèn) 。 ? 滯銷品以同類商品末位淘汰制為準(zhǔn) （ 或商品上架 2個月銷售為 0） ；采購部通知退貨必須于接到通知后五天內(nèi)處理完畢 。 ? 在將商品移交收貨人時(shí) ， 務(wù)必再次對照表格進(jìn)行清點(diǎn)確認(rèn)數(shù)量 ， 尤其是日期以退貨當(dāng)日日期為準(zhǔn) ，以免差錯 。因此 ， 在盤點(diǎn)前一定要檢查所有退貨單是否已確認(rèn)并處理 。 ? 營業(yè)款包括商品銷售收入 、 其他業(yè)務(wù)收入 、 營業(yè)外收入 。 其他業(yè)務(wù)收入必須有銷售明細(xì)記錄 。 營業(yè)外收入不須錄入電腦 ， 發(fā)生時(shí)如實(shí)記錄 （ 具體格式：日期 ，金額 ， 經(jīng)辦人 ） 月底會議 （ 28號 ） 時(shí)匯總上交財(cái)務(wù)室或營運(yùn)部主管 。 備用金的夜間保管 、 交接等和營業(yè)款一樣 。 督導(dǎo) （ 或主管 ） 在整理愛心款時(shí) ， 應(yīng)有當(dāng)班人員在場并簽字 （ 具體格式：日期 、門店 、 大小寫金額 、 店員簽名 、 督導(dǎo)簽名 ） 。 押金應(yīng)于門店收回出租 、 出借物品時(shí)如數(shù)退還顧客 。 退還顧客押金時(shí) ， ? 回收押金收據(jù) 。 門店在收到顧客預(yù)付貨款時(shí) ， 應(yīng)開具收據(jù) （ 注明等額提貨憑證 ） 。 若門店無備用水票和