公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格四級(jí)第二章人體營養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)習(xí)題中大網(wǎng)校-wenkub
2023-04-08 07:44:42 本頁面
【正文】 m的頭發(fā)。(32)目前我國常用的判斷兒童青少年?duì)I養(yǎng)不良和超重的方法是（?。?。(28)中國城市青少年比胸圍的標(biāo)準(zhǔn)值是（ ）。 (24)標(biāo)準(zhǔn)體重的公式是（?。?。(20)體質(zhì)指數(shù)的公式為（?。遼寧省2007年11月四級(jí)真題](16)中國男、女性按腰圍判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)為（?。?。/A（?。┦菍?duì)心臟和腎臟疾病的診斷有一定價(jià)值的尿液。(9)身高體質(zhì)指數(shù)的公式為（?。?。(5)比胸圍的公式為（?。Ｃ啃☆}只有一個(gè)答案是正確的）(1)身體測(cè)量常用指標(biāo)不包括（?。?。[遼寧省2007年11月四級(jí)真題](2)Kaup指數(shù)的公式為（?。?6)超過標(biāo)準(zhǔn)體重（?。r(shí)為輕度肥胖。(10)3歲到青春期前體重的計(jì)算公式是（?。?。(13)3歲到青春期前身高的計(jì)算公式是（ ）。(17)在尿液中加入（?。饶芤种萍?xì)菌生長，又能較好地保存尿中的有形成分，可用于化學(xué)成分檢查。(21)腰圍測(cè)量對(duì)于（ ）的判斷尤為重要。(25)（ ）測(cè)量可以了解呼吸器官的發(fā)育程度以及成人健康狀況。 (29)收集的尿液適用于門診、急診患者的是（ ）。[遼寧省2007年11月四級(jí)真題](33)標(biāo)準(zhǔn)體重指數(shù)的公式是（?。?。(37)在尿液中加入（ ），可用于尿中卟啉的定量測(cè)定。(41)（?。┛稍缙诎l(fā)現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的種類和缺乏程度，為營養(yǎng)評(píng)價(jià)提供客觀的依據(jù)。每小題至少有2個(gè)是正確的。(4)兒童體格測(cè)量的主要指標(biāo)包括（?。?。 (7)測(cè)量皮褶厚度最重要的3個(gè)部位是（?。?。(11)對(duì)肥胖者詢問病史應(yīng)注意（?。?。(14)常用的評(píng)價(jià)成人超重和肥胖的體格測(cè)量指標(biāo)包括（?。?。 (18)下列屬于身高測(cè)量的原則的是（?。? (22)在營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)中，客觀指標(biāo)評(píng)價(jià)主要包括（?。?26)下列有關(guān)體格測(cè)量調(diào)查表的說法，正確的有（ ）。（?。?2)身高是從腳尖到顱頂?shù)母叨?。（?。?6)腰圍是反映腹內(nèi)脂肪量和總體脂肪的一個(gè)直接指標(biāo)。（?。?10)腰圍是預(yù)測(cè)代謝綜合征的有力指標(biāo)。（?。?14)消瘦主要是由于纖維素?cái)z入不足或吸收不良而引起的營養(yǎng)不良表現(xiàn)。（ ）(18)適合兒童個(gè)體生長發(fā)育的評(píng)價(jià)是根據(jù)正常參考值通過標(biāo)準(zhǔn)差法等進(jìn)行等級(jí)分類的定量評(píng)價(jià)。（ ）(22)身高只能反映兒童較長時(shí)間的營養(yǎng)狀況。（?。?26)坐高是指從臀部到顱部的高度。（?。?30)胸圍是表示胸腔容積、胸肌、背肌的發(fā)育和皮脂蓄積狀況的重要指標(biāo)之一。（ ）(34)身高體質(zhì)指數(shù)表示每M身高的體重值。(4)成人肥胖原因分析和綜合判斷評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)用。(9)采用頭發(fā)標(biāo)本評(píng)價(jià)機(jī)體營養(yǎng)狀況的影響因素有哪些?(10)簡述頭發(fā)采集的部位和方法。(16)試述判斷生長發(fā)育遲緩的注意事項(xiàng)。(20)尿液樣本收集的注意事項(xiàng)有哪些?(21)評(píng)價(jià)兒童體格發(fā)育的常用指標(biāo)和計(jì)算方法。(25)試述體格調(diào)查表的設(shè)計(jì)原則及填寫注意事項(xiàng)。二、計(jì)算題(1)某7歲男童體格測(cè)量結(jié)果：體重25kg，身高112cm，胸圍58cm。長期節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不良，到營養(yǎng)師處咨詢。楠楠對(duì)童童說：“看看你，比我大卻沒我高，還想拿回你的積木?”瘦瘦的童童問阿姨，為什么楠楠年齡小卻比我高?請(qǐng)根據(jù)上述情景描述回答以下問題：(2)張老師。體格測(cè)量結(jié)果為：身高165cm，體重80kg，腰圍90cm，臀圍11Ocm。(3)設(shè)計(jì)體格調(diào)查表。(7)用機(jī)械式身高計(jì)測(cè)量成人身高。(2) :A(3) :B密度測(cè)量法(多采用水下稱重法)是多年來測(cè)定體脂量的“金標(biāo)準(zhǔn)”，但需要特殊設(shè)備，結(jié)果還受肺殘氣量、腹腔內(nèi)氣體及體液總量的影響。(8) :B頭發(fā)的主要成分是角蛋白，由多種氨基酸組成，其中以胱氨酸的含量為最高；還含有黑色素和鐵等無機(jī)元素，并能影響頭發(fā)的顏色。晨尿受前天膳食影響較小，其化學(xué)成分常較恒定，留取標(biāo)本方便，尿液較為濃縮，故采用較多。(18) :CWHO對(duì)成人BMI的劃分如表2—4所示。(22) :ARohrer指數(shù)＝體重(kg)247。(26) :B對(duì)于成人而言，由于身高已基本無變化，當(dāng)?shù)癆質(zhì)和能量供應(yīng)不足時(shí)體重的變化更靈敏，因此常作為了解蛋白質(zhì)和能量的重要觀察指標(biāo)。(31) :B餐后尿?qū)Σ±硇蕴悄蚝偷鞍啄虻臋z出更為敏感，因餐后增加了負(fù)載，使已降低閾值的腎不能承受。一方面是因?yàn)椴挥绊懨烙^，更重要的是因?yàn)槟X后枕部頭發(fā)不受激素水平的控制，生長慢，可以反映更長時(shí)間的營養(yǎng)狀況。60100％＝－33．3％。(40) :B坐高可反映軀干的生長情況，與身高比較時(shí)，可說明下肢與軀干的比例關(guān)系。(43) :A頭圍主要反映顱腦的發(fā)育情況。錯(cuò)選、少選、多選，均不得分）(1) :A, E臀圍反映髖部骨骼和肌肉的發(fā)育情況，與腰圍一起可以很好地評(píng)價(jià)和判斷腹型肥胖。(3) :A, B, C, D, E加入化學(xué)防腐劑的作用是抑制細(xì)菌生長和維持酸性，有不少化學(xué)腐劑可用來抑制細(xì)菌生長，但要注意有些防腐劑可對(duì)檢驗(yàn)有影響，要選擇合適的防腐劑。 (7) :A, C, D皮褶厚度是指人體表皮和皮下脂肪的總厚度，常見測(cè)量部位是肱三頭肌部、肩胛下部和腹部。(10) :B, C, D, E(11) :A, B, C對(duì)肥胖者進(jìn)行病史詢問時(shí)的注意事項(xiàng)包括：①詢問
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1