【總結(jié)】第一篇:廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時(shí)上下班,不遲到、早退,請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條,捎假、電話請(qǐng)假無(wú)效。遲到1小時(shí)以上按曠工處理。一月內(nèi)遲到三次以上者扣發(fā)工資100元。...
2024-10-25 07:41
【總結(jié)】公司廚房管理規(guī)章制度篇一:公司廚房管理制度2021-3-8..公司廚房管理制度為規(guī)范公司廚房管理工作,共同營(yíng)建一個(gè)衛(wèi)生、美觀的就餐環(huán)境,特制訂本管理規(guī)定。一、廚房工作人員要求1、工作人員必須取得《健康證》持證上崗。2、工作人員上班時(shí)必須穿戴整齊,嚴(yán)禁帶首飾及任何形式的手部美容,嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲,同時(shí)保證指甲的
2025-05-13 23:14
【總結(jié)】◎一、廚房基本規(guī)章制度2廚房部員工應(yīng)該關(guān)心本酒店榮譽(yù),具有主人翁意識(shí),愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn),遵守公司各向管理?xiàng)l例,具有敬也精神和職業(yè)道德。2按照廚房部知道的作息時(shí)間按時(shí)上下班,不遲到早退,不擅離崗位,不串崗。2上班時(shí)間需要穿戴整潔,大方,得體的工作服,圍裙,工作帽,應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌。男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。2按正常操作程序進(jìn)行操作,愛護(hù)廚房
2025-04-17 08:39
【總結(jié)】第一篇:廚房管理規(guī)章制度 廚房管理規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1按時(shí)上下班,不遲到、早退,請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條,捎假、電話請(qǐng)假無(wú)效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款5元、十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款10元,遲到1小...
2024-10-14 00:55
【總結(jié)】第一篇:廚房管理規(guī)章制度 廚房規(guī)章管理制度 一、所有員工進(jìn)出酒店須主動(dòng)接受檢查,嚴(yán)禁私自拿本酒店物品外出,一經(jīng)發(fā)覺一律開除; 二、所有員工在上班期間不許追逐打鬧,小心作業(yè),避免摔傷、割傷、燙傷。...
2024-11-09 01:58
【總結(jié)】本文格式為Word版,下載可任意編輯 2021年份廚房員工管理規(guī)章制度參考 廚房,是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間,一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具、流理臺(tái)及儲(chǔ)存食物的設(shè)備。下面我給大家?guī)?lái)...
2025-04-13 01:19
【總結(jié)】、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí),必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時(shí)要堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊
2024-10-30 08:48
【總結(jié)】、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時(shí),必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。4、上班時(shí)要堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天
2025-05-14 09:07
【總結(jié)】廚房管理規(guī)章制度一、廚房考勤制度?1.按時(shí)上下班,不遲到、早退,請(qǐng)假一定要寫請(qǐng)假條,捎假、電話請(qǐng)假無(wú)效。上班遲到十分鐘內(nèi)罰款5元、十分鐘外三十分鐘內(nèi)罰款10元,遲到1小時(shí)以上按曠工處理。一月內(nèi)遲到三次以上者扣發(fā)工資100元。曠工一天罰款100元并扣發(fā)三天工資,曠工三天扣發(fā)本月工資,?曠工三天以上的公司給予除名處理。{被公司除名的一率扣發(fā)工資}。?
2025-04-07 20:45
【總結(jié)】第一篇:廚房管理及規(guī)章制度 廚房管理及規(guī)章制度 一、廚房考勤制度 1、后廚工作人員上班時(shí)必須按時(shí)打上下班卡,著好工裝后,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名; 2、根據(jù)工作需要,值班的人員正常留守,不需要值班人員按下班時(shí)...
2024-11-09 02:06
【總結(jié)】第一篇:廚房文明衛(wèi)生規(guī)章制度 廚房文明衛(wèi)生規(guī)章制度 1、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,工地食堂必須辦理衛(wèi)生許可證,并有相應(yīng)的食品原料處理、加工、儲(chǔ)存等場(chǎng)所及必要的上、下水等衛(wèi)生設(shè)施。需做到防塵、防蠅,與...
2024-11-09 01:55
【總結(jié)】第一篇:餐廳廚房規(guī)章制度 規(guī)章制度 一、前廳工作人員每天必須保證所有店面干凈整潔,桌椅保持整齊、儀容儀表、穿戴整齊,不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,定期修剪頭發(fā)、指甲,男服務(wù)生定期修剪胡須。上述制度一條不合格者罰款...
2024-11-14 23:27
【總結(jié)】1廚房規(guī)章制度及崗位職責(zé)篇一:廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程廚房各崗位的崗位職責(zé)和工作流程行政總廚:一。目的范圍:1、規(guī)范廚房管理程序,2、有效控制管理過(guò)程,3、不斷提高管理水平,4、全面滿足顧客的需求。二。管理職責(zé):1、負(fù)責(zé)出品部的行政管理
2025-05-13 22:21
【總結(jié)】正文:廚房規(guī)章制度 廚房規(guī)章制度 廚房規(guī)章制度1 一、行政總廚 直接領(lǐng)導(dǎo):董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象:各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍:公司各部門 工作職權(quán): 1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示,負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日...
2024-10-25 07:23
【總結(jié)】第一篇:日本料理廚房規(guī)章制度 日廚部門工作規(guī)章制度 。 。 。 ,如抓臉、抺頭發(fā)等。 。 ,不得在客人區(qū)域內(nèi)奔跑、勾肩搭背。 。 ,不得私自帶親友到酒店參觀或消費(fèi)。 ,不得故意損壞...
2024-10-25 10:11