酒店餐飲提成方案-wenkub
2022-10-29 09:48:42 本頁面
【正文】 部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成； 折扣范圍為香煙酒水、特價(jià)菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒有另行通知 之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費(fèi)均免收服務(wù)費(fèi)之優(yōu)惠。未達(dá)標(biāo)扣罰 150元 樓面營銷提成 樓面經(jīng)理每月任務(wù) 10000，完成營業(yè)額提成 300 元，超出任務(wù)部分按百分之二提成。 一樓領(lǐng)班每月任務(wù) 3000，完成營業(yè)額提成 200 元，超出任務(wù)部分按百分之二提成。 酒席提成方案： 酒席 1—— 2 桌按散桌計(jì)算， 3 桌（含 3 桌）以上按酒席預(yù)訂計(jì)算。不存在獎(jiǎng)勵(lì)，關(guān)鍵要和員工說清楚，員工所享受的獎(jiǎng)勵(lì)均來自員工守則的獎(jiǎng)勵(lì)制度。（注：不含營銷部）。 三、酒水提成： 根據(jù)現(xiàn)有酒水，飲料、只針對(duì)商家提供可返瓶蓋費(fèi)（全額反饋）。 銷售以下高檔茶水方可按以下價(jià)格提成： （ 1）茶水價(jià)格： 15元 — 38元，按 1元 /杯 38元 — 68元，按 元 /杯 68元 — 以上，按 2元 /杯 （ 2）棋牌點(diǎn)餐提成按 2元 /單。 五、注意事項(xiàng)： 試用期員工不參與分配； 執(zhí)行時(shí)間： 20XX 年 4月 1日起，試行期三個(gè)月，無異議按照此方案執(zhí)行。 篇四：大酒店餐飲銷售提成方案（ 967字） 為更好地做好餐飲銷售提成方案，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極 性，切實(shí)做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定： 一、婚宴、宴會(huì)預(yù)訂 指酒店員工介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上 (含十桌 )的宴會(huì)，以交押金員工姓名為準(zhǔn)，提成比例為消費(fèi)額的 2%(不含酒水 )。東毛老鼠和蛇肉可提成 5元 /份。 價(jià)格在 58元或以上的菜可提成 1元 /份。 其中提成由茶吧全體員工平均分配。 宴會(huì)預(yù)訂必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績登記，要求在前臺(tái)登記本上必須詳細(xì)記錄
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