酒店餐飲提成方案-在線瀏覽
2024-12-21 09:48本頁面
【正文】 0元以上， 5%，折扣低于 二、婚宴、宴會 指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費(fèi)額的 3%； 三、旅行社團(tuán)隊(duì)餐 除在酒店入住的旅行社，餐標(biāo)在 30 元 /位以下（含 30 元）的，提成比例為 2%；餐標(biāo)在 30元 /位以上的按商務(wù)散客預(yù)訂計(jì)算執(zhí)行相 應(yīng)提成標(biāo)準(zhǔn)（如果有導(dǎo)游返款，一律按 2%進(jìn)行提成）； 四、會議 是指包括會議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費(fèi)，提成比例為 3%； 五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工； 六、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預(yù)訂次日早晨報前一日包廂預(yù)定表，財(cái)務(wù)依據(jù)收銀帳單和預(yù)訂表對照統(tǒng)計(jì)銷售人員的銷售業(yè)績； 七、如有協(xié)議餐價較高的，餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款服務(wù)，返款部分發(fā)票請自行準(zhǔn)備。 八、相關(guān)規(guī)定： 宴會預(yù)訂工作人員必須如實(shí)、準(zhǔn)確 的進(jìn)行業(yè)績登記，要求在宴會預(yù)訂單上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財(cái)務(wù) 不允許事后對業(yè)績進(jìn)行補(bǔ)錄和更改； 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。 執(zhí)行時間： 20XX715起；如有調(diào)整將提前一周以書面形式通 知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。未達(dá)標(biāo)扣罰 150元 二樓營銷主管每月任務(wù) 25000，完成營業(yè)額提成 500 元，超出任務(wù)部分按百分之三提成。未達(dá)標(biāo)扣罰 100元 樓面主管每月任務(wù) 8000，完成營業(yè)額提成 250元，超出任務(wù)部分按百分之二提成。領(lǐng)班級只提成不罰。領(lǐng)班級只提成不罰。每百分點(diǎn)按正負(fù) 200 元進(jìn)行提成或扣罰。酒席提成酒席總額的百分之一。 可以開個會：總的意思就是在餐廳沒盈利之前，所有的都是提成。 要大家同心同德，餐廳賺錢后自然不會虧待大家！ 篇三：酒店餐飲部提成方案（ 772字） 為更好的做好 Hello（嗨嘍）酒店全員促銷，充分調(diào)動員工的銷售積極性，激勵員工多勞多得，為酒店創(chuàng)收，提高酒店知名度，特制定績 效提成方案。 （ 1）凡預(yù)定 6
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