實(shí)用營(yíng)養(yǎng)與保健論文大學(xué)生健康飲食與膳食平衡-wenkub
2023-06-16 10:42:20 本頁(yè)面
【正文】 求，攝入能量處于較低水平，長(zhǎng)期如此，加上日常缺 乏運(yùn)動(dòng)等因素，容易造成大學(xué)生的健康不良的狀況。 （ 2） 疾病 另一項(xiàng)結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)了以上的說(shuō)法。大學(xué)階段是學(xué)生身體發(fā)育的重要階段，健康的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、平衡膳食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。了解健康教育對(duì)大學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)的影響，可以為改善大學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)提供依據(jù)。超過(guò) 50%的受訪者表示自己平時(shí)缺 乏精力、視力欠佳、疲勞或情緒低落、有過(guò)眼科疾病、耳鼻喉疾病、口腔疾病、急性腸胃炎、慢性胃炎、流行性感冒等；接近 50%的受訪者表示自己平時(shí)記憶力及學(xué)習(xí)能力欠佳；還有近 30%的受訪者容易失眠、緊張或憂慮、抑郁、易怒、痤瘡或皮膚油脂分泌過(guò)多，神經(jīng)衰弱。 （ 4） 不良習(xí)慣 從習(xí)慣來(lái)看，部分受訪者沒(méi)有良好的習(xí)慣，超過(guò) 30%的受訪者常不吃早餐；超過(guò) 70%的受訪者不重視早餐質(zhì)量，超過(guò) 60%的受訪者表示睡前要吃宵夜才能安睡。 二、 大學(xué)生飲食消費(fèi)存在的問(wèn)題 不吃早餐或早餐隨便吃點(diǎn)。大學(xué)生中喜歡吃零食、雜食的情況非常普遍，尤其是女生更加偏愛(ài)零食、雜食。很多食物在烤、炸之后含有油脂、能量增加、維生素卻被破壞了，在各種香味配料的遮掩下，極大地影響了當(dāng)代大學(xué)生的健康。大多數(shù)學(xué)生校外就餐的地點(diǎn)選擇在學(xué)校周邊餐館、街邊小店、小攤上，但這些地方大多條件簡(jiǎn)陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣，存在嚴(yán)重的食品安全隱患，從口味上來(lái)講，確實(shí)好很多很多，再說(shuō)一句實(shí)話，衛(wèi)生狀況再怎么差，都比我校的衛(wèi)生消毒狀況好，學(xué)校的條件都比不上校外的餐廳，這也是校外就餐的一個(gè)原因。其實(shí)從健康的角度來(lái)看，白開(kāi)水是最好的飲料，里面含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而且它不用消化就能為人體直接吸收利用。它們還能增加膳食纖維，有助于體內(nèi)酸堿平衡，從而達(dá)到一個(gè)平衡的膳食模式。如果攝食不足或飲食過(guò)度，都會(huì)傷害脾胃的功能。 三餐能量分配比例： 3 ： 4 ： 3 。 大學(xué)生們需要大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以確保身體的快速發(fā)育。如果營(yíng)養(yǎng)不良，不僅影響到他們身體的健康，而且也會(huì)影響到他們的學(xué)習(xí)和生活。最重要的是，食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，古今皆然。在人體所攝入 的食物中，有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能改善人的心情，使其輕松而愉快。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水這六種營(yíng)養(yǎng)每種食物所含營(yíng)養(yǎng)素的種類及數(shù)量不同，如果偏食 ,則往往會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)
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