實(shí)用營養(yǎng)與保健論文大學(xué)生健康飲食與膳食平衡(已修改)
2025-06-21 10:42 本頁面
【正文】 實(shí)用營養(yǎng)與保健論文 大學(xué)生健康飲食與膳食平衡 【摘要】 如今大多數(shù)大學(xué)生都遠(yuǎn)離父母在校獨(dú)立生活，在校養(yǎng)成許多不良的飲食習(xí)慣如不吃早餐、吃飯速度太快、零食代替正餐、常吃外賣等，致使飲食質(zhì)量總是得不到保證，嚴(yán)重影響了當(dāng)代高校大學(xué)生的體質(zhì)健康。大學(xué)階段是學(xué)生身體發(fā)育的重要階段，健康的營養(yǎng)素?cái)z入、平衡膳食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。了解健康教育對大學(xué)生膳食營養(yǎng)的影響，可以為改善大學(xué)生的膳食營養(yǎng)提供依據(jù)。 關(guān)鍵詞： 大學(xué)生、健康、飲食、平衡； 正文： 前言： 針對大學(xué)生新陳代謝旺盛、消化吸收能力強(qiáng)、熱能消 耗較大的特點(diǎn)，其熱能需要較一般成人要多 25% 左右，生長發(fā)育額外需要的營養(yǎng)也比一般成人多 13% — 15% （一般成人指從事輕體力勞動(dòng)者），所以要特別注意供給充足的熱能和營養(yǎng)，保障他們的健康。 一、 大學(xué)生的健康調(diào)查狀況 （ 1） 身體健康 占 80%的受訪者表示需要改善目前的身體健康狀況，這表現(xiàn)出大多數(shù)同學(xué)在一定程度上已經(jīng)受到自身身體健康狀況的困擾，身體健康方面的問題已經(jīng)不得不引起重視，有失眠多夢的；有經(jīng)常感冒的；有精神狀態(tài)不良的等。 （ 2） 疾病 另一項(xiàng)結(jié)果進(jìn)一步證實(shí)了以上的說法。超過 50%的受訪者表示自己平時(shí)缺 乏精力、視力欠佳、疲勞或情緒低落、有過眼科疾病、耳鼻喉疾病、口腔疾病、急性腸胃炎、慢性胃炎、流行性感冒等；接近 50%的受訪者表示自己平時(shí)記憶力及學(xué)習(xí)能力欠佳；還有近 30%的受訪者容易失眠、緊張或憂慮、抑郁、易怒、痤瘡或皮膚油脂分泌過多，神經(jīng)衰弱。 （ 3） 飲食方面 約 80%的受訪者認(rèn)為現(xiàn)實(shí)的飲食不能提供優(yōu)質(zhì)和均衡的營養(yǎng)來滿足身體的需要。約 30%的受訪者攝入食物缺乏多樣化，未按科學(xué)分量進(jìn)食主要食物。數(shù)據(jù)顯示，大部分受訪者的飲食均未能達(dá)到中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的食物適宜攝入量建議要求，攝入能量處于較低水平，長期如此，加上日常缺 乏運(yùn)動(dòng)等因素，容易造成大學(xué)生的健康不良的狀況。 （ 4） 不良習(xí)慣 從習(xí)慣來看，部分受訪者沒有良好的習(xí)慣，超過 30%的受訪者常不吃早餐；超過 70%的受訪者不重視早餐質(zhì)量，超過 60%的受訪者表示睡前要吃宵夜才能安睡。同時(shí)還存在不良的衛(wèi)生習(xí)慣，加上不良的生活習(xí)慣，這些習(xí)慣都能直接導(dǎo)致注意力不集中，精神長期緊張，學(xué)習(xí)效率下降，影響
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