酒店管理公司組織結(jié)構(gòu)-wenkub
2022-09-20 16:26:31 本頁面
【正文】 酒店的人事招聘及培訓(xùn)工作。 熟悉酒店客房部、餐飲部、娛樂部的運作，了解各酒店客源情況特點輔導(dǎo)各酒店營業(yè)總監(jiān)制定切實可行之銷售計劃。 認(rèn)真研究國家稅法稅規(guī)，正確指導(dǎo)下屬酒店財務(wù)總監(jiān)依法納稅，合法避稅。 掌握酒店財務(wù)運作規(guī)律，深入下屬酒店財務(wù)部了解財務(wù)運作情況，組織交流，總結(jié)經(jīng)驗，并及時推廣。 與人力資源總監(jiān)一起，協(xié)助酒店總經(jīng)理抓好人事招聘工作和員工培訓(xùn)工作，制定各種獎勵制度，培養(yǎng)各種可造人才，為酒店各部門提供高素質(zhì)的員工。 二、 行政總監(jiān)的崗位職責(zé) 執(zhí)行管理公司董事會的各項決議和指令，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，抓好各酒店的行政管理工作。 抓好各酒店部門主管管理交流活動，不斷地總結(jié)和推廣先進(jìn)的管理經(jīng)驗，糾正偏差。 抓好行政管理，團(tuán)結(jié)、協(xié)調(diào)好各總監(jiān)工作，做到分工而不分家，互相尊重，經(jīng)常溝通，團(tuán)結(jié)合作做好管理。 培訓(xùn)各酒店的部門主管及管理人員，實施以人為本，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、細(xì)管理，抓好朋友式的層級管理和堅持深入現(xiàn)場管理。其管理理論指導(dǎo)就是本書《金凱悅酒店管理》。管理公司是金凱悅大酒店的直接管理者，主要是通過對各酒店 C 級以上部門主管及管理人員實施培訓(xùn)和管理，以達(dá)到金凱悅大酒店的管理目標(biāo)。 輔導(dǎo)各酒店強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理，以最好的服務(wù)態(tài)度、最優(yōu)的服務(wù)技能、最快的服務(wù)效率，體現(xiàn)金凱悅酒店不一樣的服務(wù)特色。 根據(jù)各酒店的實際情況，確定各酒店的經(jīng)營方向、管理目標(biāo)、經(jīng)營策略及下達(dá)各酒店經(jīng)營任務(wù)。 努力控制酒店每月三個營業(yè)收入指標(biāo)（客房、餐飲、娛樂）和三個控制指標(biāo)（成本、費用、毛利率）。 以身作則，維護(hù)團(tuán)結(jié)，溝通、協(xié)調(diào)各酒店及各部門的工作，消除矛盾，維護(hù)各酒店的團(tuán)結(jié)和合作。 研究酒店各部門行政管理，不斷積累行政管理經(jīng)驗，進(jìn)行資料記錄，主持編寫《金凱悅酒店管理》行政管理篇章部分。 發(fā)揮指導(dǎo)作用，制定各種財務(wù)管理制度，加強(qiáng)對下屬酒店資金管理、財產(chǎn)管理、財務(wù)資料管理、電腦管理。 認(rèn)真研究酒店財務(wù)運作與管理，不斷積累酒店財務(wù)管理經(jīng)驗，進(jìn)行資料記錄，主持編寫《金凱悅酒店管理》財務(wù)管理篇章部分。 深入下屬酒店營業(yè)部了解營銷運作情況，督導(dǎo)執(zhí)行營銷計劃，特別總結(jié)下屬酒店之店內(nèi)公關(guān)、營銷與店外公關(guān)營銷的成功經(jīng)驗，組織交流及時推廣。 掌握酒店人事及培訓(xùn)工作的運作規(guī)律，深入下屬酒店人事及培訓(xùn)部了解運作情況，總結(jié)人事與培訓(xùn)工作的成功經(jīng)驗，組織交流，及時推廣。 指導(dǎo)下屬酒店人事及培訓(xùn)部做好關(guān)心員工生活，提高員工福利、娛樂，做活員工思想工作，提高員 工士氣，培養(yǎng)酒店團(tuán)隊精神。經(jīng)常向董事會提交合理化的建議或方案，確保酒店項目開發(fā)。 深入下屬酒店了解工程部運作情況，組織交流，總結(jié)經(jīng)驗，并及時向各酒店推廣，為酒店的節(jié)流發(fā)揮指導(dǎo)性作用。 負(fù)責(zé)管理公司公文、資料的收發(fā)登記及分類、保管工作。 設(shè)立保密制度，未經(jīng)總經(jīng)理、總監(jiān)批準(zhǔn)任何人都不準(zhǔn)到公司翻閱保密文件。 第四節(jié) 管理參考意見 1. 建議管理公司各總監(jiān)每周溝通三次，用會議、座談或一齊食早、午、晚飯形式均可以。 5. 建議研究一套“依法納稅，合法避稅”財務(wù)管理制度，指導(dǎo)各酒店執(zhí)行，并定期檢查。 9. 建議公司財務(wù)總監(jiān)每年 12 月份前完成下一年度財務(wù)預(yù)算，以總的預(yù)算方案指導(dǎo)各酒店完成本酒店財務(wù)預(yù)算報表。所以酒店行政辦的組成由總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)（行政級）、行政總監(jiān)（總監(jiān)級）、營業(yè)總監(jiān)（總監(jiān)級）、餐飲總監(jiān)（總監(jiān)級）、房務(wù)總監(jiān)（總監(jiān)級）組成。小 結(jié)工作，提出問題，傾聽各總監(jiān)意見，統(tǒng)一思想。 行政總監(jiān)在酒店管理公司指導(dǎo)下對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，管理行政辦公室，文件收發(fā)、檔案保存；娛樂部之卡拉 OK、桑拿的經(jīng)營；抓好人事及培訓(xùn)部之人員招聘和培訓(xùn)工作。 餐飲總監(jiān)責(zé)任是在酒店管理公司指導(dǎo)下，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)對酒店餐飲全面負(fù)責(zé)；制定餐飲銷售策略；
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