咖啡廳服務(wù)員工作計劃樣本-服務(wù)員工作計劃-wenkub
2025-04-15 01 本頁面
【正文】 或非吸煙區(qū)。 ?。涸儐柨腿耸欠耦A(yù)訂?！ 《?、咖啡廳服務(wù)操作程序 客人達到咖啡廳時，由領(lǐng)位歡迎客人。 按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生 做好餐具各項補充，以使替換 嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序 熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點?！ ∽龊檬张_、翻臺，提高多臺利用率?！ ?) 打開大門，立于領(lǐng)位臺內(nèi)。 預(yù)訂：接受預(yù)訂時，問清楚客人姓名、訂座人數(shù)、就餐時間、聯(lián)系方法和客人的特殊要求?！ ?) 詢問客人有否其他愛好，如靠窗或角落位子?！ ?) 倒退兩步，轉(zhuǎn)身離開，迅速回到領(lǐng)位臺?！ ?) 將水倒八分滿?！ ?) 第一單為新單，以“N”表示。 6) 持二、三聯(lián)至酒吧拿取飲料。 2)認真聽取客人的點菜，先女后男，順時針原則?！ ÷爢巍 ?) 將客人點菜內(nèi)容寫入“點菜單”上。 ，布置所需
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