前廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃-wenkub
2024-12-07 03 本頁(yè)面
【正文】 所以說(shuō)，美好的服務(wù)應(yīng)該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。前廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 前廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃篇1 酒店意識(shí)：酒店意識(shí)是指酒店員工的言行舉止應(yīng)該有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度。服務(wù)意識(shí)還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)、全員服務(wù)意識(shí)和賓客至上意識(shí)。)、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)合作意識(shí)和做好本職工作。只有遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使復(fù)雜的系統(tǒng)簡(jiǎn)單化，使服務(wù)得以持續(xù)化、程序化，使瑣碎的工作制度化?！ ∏皬d服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃篇2 個(gè)人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改善和保護(hù)健康的工作條件與環(huán)境。 化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當(dāng)。經(jīng)常更換內(nèi)衣?！ ：刷牙、梳頭?！ ：檢查鞋子是否干凈、光亮?！ 、?、吸煙和不時(shí)的看表?！ 、恕⑿÷曕止?，哼歌，吹口哨或不停的叩腳。不要將書(shū)放在桌子下面偷看，客人看到回認(rèn)為你對(duì)工作沒(méi)興趣。⑶、手：雙手可以放在腿上?！ 、鄄灰屬e客看到你的鞋底?！ 、?、頭部：保持正直，眼睛不斜視。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上?！ ∏皬d服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃篇4 一、培訓(xùn)目標(biāo) 根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能?！ ∥濉⑴嘤?xùn)內(nèi)容 顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣?！ ★嬍承l(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：公共飲食行業(yè)特點(diǎn)。預(yù)防食物中毒。服務(wù)接待禮節(jié)。掌握輕托和重托方法。餐巾花的造型種類(lèi)與擺放。 七、培訓(xùn)時(shí)間 每周一至周五停業(yè)后10：30至12：00，連續(xù)一個(gè)月。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況?！ 〔僮骷寄芘嘤?xùn)目標(biāo) 通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語(yǔ)言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供
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