星級復(fù)核工作安排(已修改)
2024-11-09 22:17 本頁面
【正文】 第一篇：星級復(fù)核工作安排星級復(fù)核工作安排大廈相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，北京市旅游發(fā)展委員會星評領(lǐng)導(dǎo)小組工作要求：6月13日至24日填寫《飯店星級申請報告》，提交后經(jīng)星評辦初步審核通過后，飯店方可進(jìn)行填寫《旅游飯店星級的劃分與評定》，《旅游飯店星級的劃分與評定》提交后20個工作日，星評辦將安排對飯店進(jìn)行實(shí)地評定；全市飯店重新評定工作于9月15日前完成；限期整改飯店的復(fù)查工作應(yīng)在10月15日前完成。大廈星級復(fù)核領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)市星評委有關(guān)工作安排，將大廈星級復(fù)核工作的具體要求安排如下：一、大廈各部門明確本次重新評定的工作目的：進(jìn)一步提升星級飯店的經(jīng)營與管理水平，促進(jìn)飯店行業(yè)實(shí)現(xiàn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化、管理科學(xué)化，推動本市飯店行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。二、星級復(fù)核工作的要求：（一）各部門應(yīng)高度重視此項(xiàng)工作，明確分工，責(zé)任到人，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，通過重新評定進(jìn)一步提升管理與經(jīng)營水平。（二）當(dāng)前工作編排： ：1)外包經(jīng)營場所：作為大廈營業(yè)區(qū)域內(nèi)的一切經(jīng)營場所，都是本次星級復(fù)核工作的檢查范圍，直接影響到大廈星級評定的最終結(jié)果，首先請各單位主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真在本單位開展規(guī)范服務(wù)教育，針對大廈的星評工作提出具體的整改意見，并監(jiān)督付諸實(shí)施。大廈租務(wù)部已經(jīng)就日常工作管理要求與各單位簽訂了責(zé)任書，請各單位負(fù)責(zé)人認(rèn)真履行相關(guān)責(zé)任，配合大廈完成本次星級復(fù)核工作。l 大廈統(tǒng)一制定了大堂面客部門員工工服，請各單位依照本單位人員情況，于6月28日前申報定制需求到大廈總辦，與大廈同步制作本次員工工服，過期不能著工服上崗的停業(yè)處理。l 大堂書店不允許在店內(nèi)張貼任何促銷廣告，規(guī)范店內(nèi)商品擺放，并徹底打掃衛(wèi)生。如6月30日前不能達(dá)到大廈星評小組要求，在星評期間停業(yè)整頓。l 其它各相關(guān)單位的衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)參照下發(fā)的有關(guān)文件執(zhí)行。2)客務(wù)部：l 在前廳提供中英文地圖、提供飯店基本情況等信息，提供中英文報刊或雜志。（制作飯店基本信息介紹易拉寶放置在客人休息區(qū)）l 完善前臺、總機(jī)留言服務(wù)，明確服務(wù)流程，規(guī)范服務(wù)語言。l 健身房營業(yè)時間要求12小時，提供設(shè)備設(shè)施使用說明、介紹。l 提供大堂公用電話電話卡售賣服務(wù)。（少量庫存）l 增加客房內(nèi)不間斷電源插座的標(biāo)識，注明不受取電控制的插座地點(diǎn)。l 于7月10日前收集有效客戶意見書80封，并上交總辦處。l 嚴(yán)格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的有關(guān)工作流程執(zhí)行。加強(qiáng)各崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化考核，達(dá)到星評要求。重點(diǎn)關(guān)注：詢問入住賓客是否需要貴重物品寄存、用姓氏稱呼入住客人并詢問離店時間、向入住賓客介紹酒店入住有關(guān)規(guī)定、請勿打擾客房的清理程序等。3)餐飲部：l 廚房：進(jìn)出門自動閉合；明確二次更衣、消毒程序；生熟分開；有干貨倉庫；洗碗間：生熟分開、地下不能放置干凈餐具；粗加工間：地下不能直接放置待加工食品；所有垃圾桶加蓋，并進(jìn)行分類處理，張貼分類處理標(biāo)識等。l 商品部適當(dāng)增加旅游紀(jì)念品銷售。l 設(shè)置食品留樣柜。l 嚴(yán)格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的有關(guān)工作流程執(zhí)行。加強(qiáng)各崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化考核，達(dá)到星評要求。4)營銷中心：l 提供多種廳房布置方案并提供文字說明。l 接受預(yù)定后，應(yīng)向客人提供預(yù)定號、核對姓名、告知入住規(guī)定。l 商務(wù)中心配報刊雜志。l 嚴(yán)格按照《旅游飯店星級的劃分與評定》、《星級飯店訪查規(guī)范》的有關(guān)工作流程執(zhí)行。加強(qiáng)各崗位培訓(xùn)，強(qiáng)化考核，達(dá)到星評要求。5)動力保障部：有針對的建立節(jié)能減排方案，并有落實(shí)情況記錄。6)安全后勤保障部：l 有鑰匙管理制度。l 有各項(xiàng)預(yù)案，及預(yù)案實(shí)施演練記錄。l 庭院及大廈內(nèi)綠植修剪得體大方。l 準(zhǔn)備全新旗幟。l 員工通道有明顯標(biāo)識，有客人止步提醒。：1)餐具、飲具是否高檔并符合酒店經(jīng)營需求；2)標(biāo)識是否清晰，導(dǎo)向標(biāo)識是否能指明路徑，并且雙語標(biāo)識，中文在上，英文在下；3)空調(diào)出風(fēng)口、工程檢修口是否有污漬； 4)客房五金件是否有污漬； 5)馬桶是否有黃漬； 6)客房用玻璃器皿檔次低； 7)客戶滿意度調(diào)查等。：2011年7月5日前完成上述工作整改。：各部門整改責(zé)任人為本部門經(jīng)理或外包單位租賃負(fù)責(zé)人。星級工作領(lǐng)導(dǎo)小組 2011623第二篇
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