20xx年醫(yī)學(xué)專題—家庭膳食營養(yǎng)學(xué)07——功能性食品(已修改)
2025-11-04 03:53 本頁面
【正文】 食品(sh237。pǐn)的功能與功能食品(sh237。pǐn),——《家庭(jiāt237。ng)膳食營養(yǎng)學(xué)》第十三章,第一頁，共十四頁。,功能食品(sh237。pǐn)的概念,功能食品是那些既具有營養(yǎng)與感官功能,又具有調(diào)節(jié)生理機能(jīn233。ng)、防病保健的食品。研究功能食品與研究營養(yǎng)素的不同之處，在于它更注重功能成分及其物理或化學(xué)性質(zhì)對機體各種調(diào)節(jié)機制的影響。 功能食品的研究開發(fā)仍屬于營養(yǎng)學(xué)范疇。,第二頁，共十四頁。,健康(ji224。nkāng)、亞健康(ji224。nkāng)與疾病,健康(ji224。nkāng) 亞健康 疾病,第三頁，共十四頁。,全世界比較公認(gōngr232。n)的健康指標有：,生氣勃勃富有進取心； 性格開朗充滿活力； 身高體重、體溫、脈搏、呼吸均正常； 食欲旺盛，食量適中； 面色紅潤，眼睛明亮； 不易生病(shēng b236。n
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