食品質(zhì)量安全的審查通則(已修改)
2025-01-28 05:24 本頁面
【正文】 《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則（ 2023版）》宣貫講義 二 OO五年三月 《審查通則》概述： 《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》（以下簡稱《審查通則》），適用于所有生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全市場準入審查。對每一大類食品都制定了一個《 xxx食品生產(chǎn)許可證審查細則》（以下簡稱《審查細則》）?！秾彶橥▌t》和《審查細則》要相互配合使用，才能完成對某一類食品企業(yè)的質(zhì)量安全市場準入審查。 《審查通則》分為兩大部分：一是《審查通則》的正文部分；二是附表。下面我們分別介紹。 《審查通則》一共七條。主要包括三個方面的內(nèi)容：一、提出了食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當具備的保證食品質(zhì)量安全的十個必備條件；二、提出了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查的具體要求；三、提出了對食品質(zhì)量安全檢驗工作的具體要求。 正文部分從上述三個方面對《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中的要求進行了具體說明；對實施食品質(zhì)量安全市場準入工作的相關(guān)問題做出了統(tǒng)一規(guī)定。 制定《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》的目的 國家質(zhì)檢總局從食品生產(chǎn)加工源頭入手，自 2023年開始，計劃用 3到 5年的時間，將我國全部加工食品（ 28類食品）納入食品質(zhì)量安全市場準入管理。 2023年 7月，老五類； 2023年 7月，新十類； 2023年底，第三批新 13類。 截止到 11月 ， 15類食品全國 共發(fā)證 30471家企業(yè) 32683張證書 其中： 5類 28163家企業(yè) 30133張證書 10類 2308家企業(yè) 2570張證書 發(fā)證比例 占企業(yè)調(diào)查總數(shù) 106484的 % 其中： 5類 60085的 %； 大中型企業(yè)達 100％ 10類 46399的 5％ ； 大中型企業(yè)達 80％ 以上 福建省的獲證情況是： 共發(fā)證： 832張證書 其中 5類 646張證書 10類 186張證書 無證查處 2023年 12月 6日召開了無證查處工作會 ， 結(jié)合實際提出了分時分段的 5類食品無證查處工作要求 。 2023年 1月 1日起實行警告 ， 4月1日起對城鎮(zhèn)繼續(xù)無證生產(chǎn) 5類食品的實施行政處罰 ， 7月 1日起一律不得無證生產(chǎn) 。 據(jù) 28個省統(tǒng)計 ， 已查處無證生產(chǎn)企業(yè)7156家 。 肉制品等新十類食品無證查處工作從 2023年 7月 1日開始 。 國家質(zhì)檢總局決定： 從 2023年開始，進一步完善食品質(zhì)量安全管理模式，對食品生產(chǎn)加企業(yè)實施分類分級管理。 分類
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