優(yōu)秀服務員的素養(yǎng)(已修改)
2025-01-19 18:58 本頁面
【正文】 優(yōu)秀服務員的素養(yǎng)主講：金平輝一、職業(yè)塑造二、服務禮儀三、服務意識四、如何克服服務障礙課 程 內 容一、職業(yè)塑造 認識自己 認識自己的職業(yè) 職業(yè)化塑造 職業(yè)素質的具備認識自己合理評價自己如何對待工作內容 認識自己的職業(yè) 現(xiàn)實社會中存在職務分工的不同，不存在人等級的高低。 餐飲行業(yè)是社會活動中不可缺少的一部分，是人們生存的基本需求。 服務員的工作是一種軟性產品，服務員是 “軟性產品 ”的直接反映體。 服務員的工作是一種個人價值的有效體現(xiàn)和實現(xiàn)自己的一種途徑 。職業(yè)化塑造 職業(yè)面貌 職業(yè)精神 職業(yè)心態(tài) 職業(yè)行為職業(yè)素質的具備服務員應具備的條件服務員的必備服務要素優(yōu)秀服務員應具備的素質特征服務人員應具備的條件 服從主觀的管理，不要做與工作無關的任何事情。 上班時不要隨意接見親朋好友，更不要閑談。 上班時間內嚴禁接聽私人電話。 同事之間在工作時間內不要發(fā)生金錢或物品上的信貸關系。 同事之間的相處要守信用，共同解決困難和互相幫助。 處理問題時要適當請教同事，不要獨斷獨行。 營業(yè)場所內保持清潔和幽雅，尊重和維護客戶的身心健康。 工作期間不要直呼上級的姓名，并熟記上級的姓名和職務。 不要因個人情緒而影響工作 準時上下班，接班時應早到，接班人員在沒有到達工作崗位時不能隨意離開工作崗位。 1交接班時應將未完成的工作后較為重要的工作交接清楚、明白。 1為客人送信件或便簽時不能直接用手來進行，而應該放在托盤里遞送。 1服務員上班時不能佩帶很多首飾品。 1服務員的上班時應保持自己的整齊、清潔、精神并親切地為每一位顧客服務。 1不得無辜監(jiān)視顧客的行動后竊聽顧客的談話。 1不得隨意放置和丟棄顧客的印刷品和信箋之類的物品。服務員的必備服務要素 儀表要素 語言要素 舉止要素
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