食品衛(wèi)生生產經營及監(jiān)督管理值得關注的幾個(已修改)
2025-01-16 12:27 本頁面
【正文】 食品衛(wèi)生生產經營及監(jiān)督 管理值得關注的幾個問題 山東省衛(wèi)生監(jiān)督所 曹金福 1 保健食品概念 ? 《保健食品管理辦法》定義： ? 表明具有特定保健功能的食品 ? 適宜于特定人群食用 ? 具有調節(jié)機體功能 ? 不以治療疾病為目的食品 2 ? 《保健食品注冊管理辦法》定義： ? 是指聲稱并具有特定保健功能或 以補充維生素、礦物質 為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。 3 保健食品功能 增強免疫力功能 增加骨密度功能 輔助降血脂功能 輔助降血糖功能 輔助降血壓功能 輔助改善記憶功能 促進排鉛功能 促進泌乳功能 促進消化功能 緩解體力疲勞 功能 緩解視疲勞功能 提高缺氧耐受力功能 抗氧化功能 4 保健食品功能 對輻射危害有輔助保護功能 對化學性肝損傷有輔助保護功能 對胃粘膜損傷有輔助保護功能 祛痤瘡功能 祛黃褐斑功能 改善營養(yǎng)性貧血功能 改善生長發(fā)育功能 改善皮膚水份功能 改善皮膚油份功能 改善睡眠功能 5 保健食品功能 調節(jié)腸道菌群功能 通便功能 減肥功能 清咽功能 6 新功能名稱與原功能名稱對比 新功能名稱 原功能名稱 功能名稱不變 （ 5項 ） 促進排鉛 促進排鉛 改善睡眠 改善睡眠 促進泌乳 促進泌乳 減肥 減肥 改善營養(yǎng)性貧血 改善營養(yǎng)性貧血 7 調整功能名稱 （ 14項 ） 增強免疫力 免疫調節(jié) 輔助降血脂 調節(jié)血脂 輔助降血糖 調節(jié)血糖 抗氧化 延緩衰老 輔助改善記憶 改善記憶 1 緩解視疲勞 1 改善視力 1 清咽 1 清咽潤喉 1 輔助降血壓 1 調節(jié)血壓 1 緩解體力疲勞 1 抗疲勞 1 提高缺氧耐受力 1 耐缺氧 1 對輻射危害有輔助保護功能 1 抗輻射 1 改善生長發(fā)育 1 促進生長發(fā)育 1 增加骨密度 1 改善骨質疏松 1對化學性肝損傷有輔助保護功能 1對化學性肝損傷有輔助保護作用 8 一項功能名稱分為多項功能名稱 （ 由 2項分為 8項 ） 祛痤瘡 美容 （ 祛痤瘡 /祛黃褐斑 / 2 祛黃褐斑 改善皮膚水份和油份 ） 2 改善皮膚水份 2 改善皮膚油份 2 調節(jié)腸道菌群 2 改善胃腸道功能 （ 調節(jié)腸 2 促進消化 道菌群 /促進消化 /潤腸通便 / 2 通便 對胃粘膜有輔助保護作用 ） 2 對胃粘膜有輔助保護功能 取消原有功能 （ 3項 ） 2 抗突變 2 輔助抑制腫瘤 2 改善性功能 9 ? 一個保健食品申報的保健功能可以是一個或兩個，但功能之間應有一定的關系 10 ? 產品注冊后，可以申請增補保健功能 ? 但不能增補不在公布的保健功能以外的保健功能 ? 增補的保健功能也應與已批準的功能有一定的聯(lián)系 11 保健食品與普通食品、藥品的主要區(qū)別 ? 與普通食品區(qū)別 保健食品 普通食品 限于特定人群食用 所有人群可食用，不限食用人群 具有調節(jié)機體功能 提供營養(yǎng)，沒有保健功能 對食用量有規(guī)定 對食用量一般不作規(guī)定 ? 與藥品區(qū)別 保健食品 藥 品 不能用于治療疾病 用于治療疾病 對人體不產生任何急性、 允許有一定的副作用 亞急性或慢性危害 可以長期食用 不能長期服用 食用方法以胃腸道為主 肌肉注射、靜脈注射、皮膚、口服等 12 山東省保健食品基本情況 ? 山東省是保健食品生產和消費大省 ,據統(tǒng)計 ,自 1996年國家開始審批保健食品至 2023年我省已獲得238個保健食品批文、 178家企業(yè)，在全國位居第三，僅次于廣東、北京。 13 表 1 山東省 2023～ 2023年保健食品受理與發(fā)證情況 年份 資料受理（家） 發(fā)證（家） 發(fā)證合格率（ %） 2023 112 105 2023 93 57 2023
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