【正文】 第一節(jié) 畜牧獸醫(yī)專業(yè)及相關(guān)專業(yè)群建設(shè)方案 項目負(fù)責(zé)人：俞福 彭措 一、項目概述 本項目以畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)為重點(diǎn)，輻射帶動動物生產(chǎn)、獸醫(yī)和農(nóng)畜特產(chǎn)品加工等相關(guān)專業(yè)群的整體提升。建設(shè)內(nèi)容包括人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、課程體系構(gòu)建及核心課程建設(shè)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)等。通過本項目的建設(shè)，將畜牧獸醫(yī)專業(yè)建成社會認(rèn)可度高、對青海乃至青藏高原農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有較大促進(jìn)作用、在國內(nèi)同類專業(yè)中處于領(lǐng)先地位的特色專業(yè)。三年內(nèi)計劃建設(shè)資金總投入 1089 萬元。 二、項目建設(shè)的意義 青海國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十一五” 規(guī)劃綱要中，把農(nóng)牧業(yè)放在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和特色經(jīng)濟(jì)的首要位置，明確提出：畜牧業(yè)要積極穩(wěn)步發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和設(shè)施畜牧業(yè)，積極發(fā)展現(xiàn)代高效畜牧業(yè)；抓好農(nóng)牧區(qū)良種牛羊工程，加快牦牛提純復(fù)壯和藏羊本品種選育，努力提高良種比例；積極推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育發(fā)展一批農(nóng)畜產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、營銷龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織；重點(diǎn)扶持市場前景好、經(jīng)濟(jì)效益明顯、帶動能力強(qiáng)的牛羊肉等農(nóng)畜產(chǎn)品加工營銷龍頭企業(yè)，搞好生產(chǎn)基地建設(shè)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平；確定環(huán)湖百萬羔羊生產(chǎn)基地、農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)基地、東部優(yōu)質(zhì)奶 牛良種繁育基地為特色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地；把促進(jìn)農(nóng)牧民增收作為社會主義新 農(nóng)村新牧區(qū)建設(shè)的重要任務(wù)，通過多種方式，千方百計增加農(nóng)牧民收入。計劃“十一五”期間，全省農(nóng)牧業(yè)增加值年均增長 %，農(nóng)牧民人均純收入年均增長 7%；力爭到 2020 年，全省農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到 25%以上，培訓(xùn)農(nóng)牧民 100 萬人次。 據(jù) 2020 年度的統(tǒng)計，青海牲畜存欄總數(shù)為 萬頭（只），其中草食家畜 萬頭（只）。根據(jù)每 5 千頭 (只 )牲畜需 1 名畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員進(jìn)行測算，全省共需畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員 4430 名。而目前我省 124 萬畜牧 業(yè)從業(yè)人員中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員僅為 2957 名，畜牧業(yè)人才極度缺乏，專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，高素質(zhì)勞動者極其短缺。在東部農(nóng)區(qū)，很多從事畜牧業(yè)養(yǎng)殖的人員都是由農(nóng)民轉(zhuǎn)型而來的，專業(yè)技術(shù)儲備嚴(yán)重不足，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)仍有一定的難度。因此，青海要走發(fā)展畜牧業(yè)之路，解決好畜牧獸醫(yī)技術(shù)應(yīng)用型人才短缺等瓶頸問題是關(guān)鍵。 目前，以“畜牧獸醫(yī)”冠名的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院全國僅有 4所，我院就是其中的一所。畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為學(xué)院的一個品牌專業(yè)，早在 1996 年就被農(nóng)業(yè)部列為全國的改革試點(diǎn)專業(yè)， 2020 年又被青海省教育廳立為省級示范專業(yè)進(jìn)行 建設(shè)，積淀有豐富的教學(xué)經(jīng)驗，取得過豐碩的教學(xué)成果，其教學(xué)模式的改革在全國高職高專同類院校中被廣泛認(rèn)可，一直起著引領(lǐng)示范作用。 綜上所述，青海發(fā)展畜牧業(yè)的政策環(huán)境十分有利，但畜牧獸醫(yī)技術(shù)人才極度匱乏，而全國其它三所專門的畜牧獸醫(yī)高職院校培養(yǎng)的人才到青海的又極少。在這種情況下，學(xué)院肩負(fù)著培養(yǎng)能 常年扎根奮斗在青藏高原高海拔、缺氧等艱苦條件下，為青海畜牧業(yè)發(fā)展無私奉獻(xiàn)的高素質(zhì)技能型人才的艱巨任務(wù)。畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為學(xué)院的一個主導(dǎo)專業(yè)、品牌專業(yè)，責(zé)無旁貸，更應(yīng)擔(dān)負(fù)起這一重任。如果把學(xué)院的畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為國家重點(diǎn)專業(yè)、示 范專業(yè)進(jìn)行建設(shè)，不僅可在青藏高原豎起一面旗幟，探索出一條具有區(qū)域特色的有效人才培養(yǎng)模式，加速青海畜牧業(yè)發(fā)展的進(jìn)程，也可進(jìn)一步輻射帶動周邊高職院校同類專業(yè)的共同發(fā)展。 三、現(xiàn)有基礎(chǔ)和優(yōu)勢 具有良好的辦學(xué)歷程和豐碩的成果 —— 1958 年，學(xué)院前身 — 青海湟源畜牧學(xué)校設(shè)立畜牧獸醫(yī)專業(yè)，并于同年開始正式招生。 —— 1996 年被農(nóng)業(yè)部確定為教育教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。 —— 1997 年農(nóng)業(yè)部組織召開畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革現(xiàn)場研討會，認(rèn)為學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革力度大，已走在了全國同類專業(yè)模塊式教學(xué)改革試點(diǎn)的前列。 —— 1998 年獲省級職業(yè)教育教學(xué)成果一等獎。 —— 2020 年獲全國農(nóng)業(yè)職業(yè)院?！澳芰逃w系”教學(xué)改革成果一等獎。 —— 2020 年再次被確定為“農(nóng)業(yè)職業(yè)教育能力建設(shè)計劃”試點(diǎn)院校，學(xué)院繼續(xù)總結(jié)、推廣畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育教學(xué)改革經(jīng)驗。 —— 2020 年《高職牧醫(yī)專業(yè)能力教育體系改革試驗》獲省級教學(xué)成果二等獎。 —— 2020 年被確定為青海省高職高專教育示范性專業(yè)。 —— 2020 年《農(nóng)業(yè)職業(yè)教育能力建設(shè)計劃 —— 農(nóng)業(yè)職業(yè)教育課程開發(fā)研究》獲農(nóng)業(yè)部特等獎。 —— 2020 年《動物營養(yǎng)與飼料加工》被確定為省級重點(diǎn)建設(shè)課程。 —— 編寫了《 養(yǎng)羊與羊病防治》等 5 門能力教育體系 教材及配套大綱；《動物營養(yǎng)與飼料加工》等 6 門高職高專規(guī)劃教材。 具有較強(qiáng)的師資隊伍和較為完善的實(shí)訓(xùn)條件 畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)有專任教師 15 人（其中專業(yè)帶頭人 1 人，骨干教師 2 人），具有兩年以上生產(chǎn)一線工作經(jīng)驗和累計三年以上實(shí)踐工作經(jīng)歷，熟悉一線畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)崗位的教師 14 人，占93%；副高以上職稱的教師 7 人。兼職教師資源庫 8 人（其中客座教授 1 人，行業(yè)專家 3 人，企業(yè)生產(chǎn)一線能工巧匠和技術(shù)人員4 人）。建有 10 個專業(yè)實(shí)訓(xùn)室、 3 個校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和 20 個校外實(shí)訓(xùn)基地。擁有與本專業(yè)設(shè)置相適應(yīng)的 教學(xué)儀器設(shè)備。 創(chuàng)新了工學(xué)結(jié)合的“三角城羊場班”、“大通牛場班”人才培養(yǎng)模式 “三角城羊場班”、“大通牛場班”學(xué)制均為兩年，學(xué)習(xí)內(nèi)容緊密結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，按飼養(yǎng)管理、繁育、疾病防治三大技術(shù)崗位設(shè)置。教學(xué)中做到了理論和生產(chǎn)需要相結(jié)合，綜合技能訓(xùn)練與生產(chǎn)季節(jié)相結(jié)合，學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。生產(chǎn)季節(jié)，學(xué)生以員工的身份，在真實(shí)的環(huán)境中，參加生產(chǎn)實(shí)踐；生 產(chǎn)淡季則通過教師到企業(yè)或?qū)W生到學(xué)校兩種方式，緊密結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際和崗位要求進(jìn)行授課。經(jīng)過不斷的培養(yǎng)，學(xué)生能力由單一發(fā)展到綜合，職業(yè)能力得到了極大提高。 學(xué)生全部在上述兩個企業(yè)就業(yè)，有些學(xué)生已成為企業(yè)的技術(shù)骨干。 引領(lǐng)了青海職業(yè)教育及全國牧醫(yī)專業(yè)的教學(xué)改革。 畜牧獸醫(yī)專業(yè)是農(nóng)業(yè)部確定的全國改革試點(diǎn)專業(yè)，目前也是省級示范專業(yè)。其教學(xué)改革工作開展早，一直引領(lǐng)著青海職業(yè)教育及全國牧醫(yī)專業(yè)的教學(xué)改革。農(nóng)業(yè)部在學(xué)院組織召開全國畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革現(xiàn)場研討會時認(rèn)為： “學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)改革力度大，已走在了全國同類專業(yè)模塊式教學(xué)改革試點(diǎn)的前列” 。 人才培養(yǎng)質(zhì)量有了較大的提高 加強(qiáng)了與行業(yè)、企業(yè)合作的力度，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)放在了省內(nèi)較有影響的企業(yè)中，部分學(xué)生到山東、廣 東、浙江、河北、甘肅等省外著名企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，企業(yè)對該專業(yè)學(xué)生在實(shí)踐操作能力和職業(yè)綜合能力方面的表現(xiàn)格外贊賞，很多學(xué)生最后直接在頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)中就業(yè)。 2020 年，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到了 %。 四、建設(shè)目標(biāo) 總體目標(biāo) 充分利用畜牧獸醫(yī)專業(yè)在教育教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)中已取得的成果，并以省級示范專業(yè)建設(shè)為切入點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化該專業(yè)內(nèi) 涵建設(shè)，逐步形成以該專業(yè)為主體，以動物生產(chǎn)、獸醫(yī)和農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)為支撐，以養(yǎng)殖、加工、疾病診療為主線的專業(yè)群協(xié)同發(fā)展格局。在推廣工學(xué)結(jié)合的“三角城羊場班”、“大通牛場班 ”人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深化“ 2＋ ＋ ”人才培養(yǎng)模式，并構(gòu)建與之相適宜的課程體系；校企合作共建科學(xué)的教學(xué)質(zhì)量管理體系；建設(shè)高素質(zhì)的 “ 雙師 ” 結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊；將畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建成省級實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地；增強(qiáng)社會服務(wù)和輻射能力。 具體目標(biāo) （ 1）完善工學(xué)結(jié)合的“三角城羊場班”、“大通牛場班”人才培養(yǎng)模式，在專業(yè)群內(nèi)的動物生產(chǎn)、獸醫(yī) 2 個專業(yè)進(jìn)行推廣；進(jìn)一步 深化“ 2＋ ＋ ”人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)理論研究與實(shí)踐，使畜牧獸醫(yī)專業(yè)及專業(yè)群內(nèi) 70%以上的學(xué)生受益。 （ 2）構(gòu)建適宜的課程體系，校企共建 《動物營養(yǎng)與飼料加工》、《動物營養(yǎng)與飼料加工》、《動物生產(chǎn)》、《動物繁育》、《動物普通病》和《動物侵襲病》 5 門專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心課程，其中《動物營養(yǎng)與飼料加工》建成工學(xué)結(jié)合的國家級精品課程，《動物生產(chǎn)》和《動物侵襲病》建成省級精品課程，《動物繁育》和《動物普通病》建成院級精品課程。 （ 3）加強(qiáng)學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外頂崗實(shí)習(xí)期間的管理，建立一套校企雙重管理，工學(xué)結(jié)合的教學(xué)質(zhì)量管理體系，健全規(guī)章制度，加強(qiáng)教學(xué)全過程監(jiān)控。 （ 4）專任教師總數(shù)達(dá)到 23 名，其中專業(yè)帶頭人 2 名，骨干教師 6 名；建立兼職教師資源庫，聘用兼職教師 15 名，其中客座教授 4 名、行業(yè)專家及能工巧匠 11 名，使兼職教師數(shù)量由原來的 8 人增加到 23 人，專兼職比例達(dá)到 1:1。 （ 5）每年有計劃地組織 10 人次到校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實(shí)踐論，選派 1 名專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉，選派 2 名教師到教育部職教師資培訓(xùn)基地參加培訓(xùn)；支持 6 名教師在職讀研，選派1 名教師出國研修， 3 名中青年骨干教師國內(nèi)大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)。通過培養(yǎng)，不斷提高教師的整體素質(zhì)。 （ 6）動物生產(chǎn)、飼料分析中心、動物繁殖、畜產(chǎn)品加工、畜牧機(jī)械 5 個校內(nèi)實(shí)訓(xùn) 室添置更新一批儀器設(shè)備 ；擴(kuò)建養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)、獸醫(yī)院 2 個校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，努力提高學(xué) 生生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量和比例，并將養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地建成青海省養(yǎng)殖示范與技術(shù)服務(wù)的窗口；建成 6 個省級示范性校外實(shí)習(xí)及就業(yè)基地，確保全部學(xué)生半年以上的頂崗實(shí)習(xí)；與企業(yè)共建實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行與管理機(jī)制，加快實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革與實(shí)踐的研究，研發(fā)專業(yè)技術(shù)崗位群實(shí)訓(xùn)項目和實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，編寫《動物生產(chǎn)》等主干課程實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊。 （ 7）以畜牧獸醫(yī)專業(yè)為核心帶動內(nèi)在聯(lián)系緊密的動物生產(chǎn)、獸醫(yī) 2 個專業(yè)建設(shè)，形成專業(yè)群，整體提升重點(diǎn)專業(yè)及專業(yè)群辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，輻射帶動青藏高原職業(yè)教育及周邊地區(qū)的甘肅、西藏、寧夏等院校相關(guān)專業(yè)的建設(shè)