【正文】 生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園有機(jī)蔬菜種植基地項目可研報告有機(jī)蔬菜種植基地項目建議書 第一章 項目概述有機(jī)蔬菜種植基地項目江西省贛州市定南縣天九鎮(zhèn) 有機(jī)蔬菜種植基地規(guī)劃建設(shè)規(guī)模1萬畝，分三期，其中第一期建設(shè)3000畝。 本項目總投資為5356萬元，其中第一期需投入1522萬元。第一期的建設(shè)資金1522萬元中自籌922萬元，銀行貸款600萬元。全部項目建成后，當(dāng)年可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收入14000萬元。 （1）中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)產(chǎn)品》； （2）《江西東江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園總體規(guī)劃》；（3）有關(guān)蔬菜栽培技術(shù)資料第二章 項目建設(shè)背景和必要性有機(jī)蔬菜是目前國際上對無污染、天然種植的蔬菜的一種提法。它要求蔬菜在種植過程中不能使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)品，也不能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，同時要經(jīng)過獨(dú)立機(jī)構(gòu)的認(rèn)證?，F(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強(qiáng)烈，而有機(jī)蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進(jìn)和維持生態(tài)平衡。有機(jī)蔬菜無化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)。有機(jī)食品被譽(yù)為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場。聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。在歐美，有機(jī)蔬菜是發(fā)展速度最快的一個產(chǎn)業(yè)。在過去六年中，銷售量以每年20％的速度增長。中國的有機(jī)蔬菜目前無論是規(guī)模還是發(fā)育程度還很低，總體上還處在起步階段，并有著巨大的發(fā)展?jié)摿?，可望成為一個新型的食品支柱產(chǎn)業(yè)。 從市場份額看，有機(jī)蔬菜目前在國內(nèi)的市場份額幾乎為零，現(xiàn)有的認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品都是面向國際市場的。從發(fā)達(dá)國家的需求趨勢看，有機(jī)蔬菜食品在今后十年時間有望達(dá)到1015%的份額，因此從總量上將有較大的提高。國內(nèi)有機(jī)蔬菜食品在未來10年內(nèi)也有望達(dá)到45%的市場份額，市場前景非常樂觀。，促進(jìn)農(nóng)民增收的需要定南是以山地為主的山區(qū)縣，山地面積占國土面積80%以上。長期以來，農(nóng)業(yè)種植以水稻為主，結(jié)構(gòu)品種單一、效益低下、綜合競爭力不強(qiáng)成為制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要因素。建設(shè)有機(jī)蔬菜基地，發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，對調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、提高土地單位面積的經(jīng)濟(jì)收益、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。為了完整地閱讀，請點(diǎn)擊查閱生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園有機(jī)蔬菜種植基地項目可研報告第三章 市場分析到20世紀(jì)90年代末，歐、美、日已經(jīng)成為世界上主要的生態(tài)標(biāo)志型農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場。據(jù)有機(jī)市場觀察機(jī)構(gòu)(OrganicMonitor)估計，2006年全球有機(jī)產(chǎn)品的銷售額達(dá)到了386億美元，主要消費(fèi)地區(qū)集中在北美和歐洲，占全球有機(jī)消費(fèi)總額的97％，其余的3％也基本集中在日本和澳大利亞。 美國的有機(jī)食品銷售額逐年上升。1990年的銷售額為10億美元，1996年上升到33億美元，2002年銷售額達(dá)110億美元，2005年的銷售額已接近146億美元，％。從2000年有機(jī)食品銷售額的產(chǎn)品種類構(gòu)成看，新鮮蔬菜和水果約占30％。歐洲的有機(jī)產(chǎn)品銷售額在2005年已經(jīng)達(dá)到142億歐元，增長率為10％～15％。大部分歐洲國家銷售額增長率最高的產(chǎn)品是蔬菜和水果，英國和德國的增長率最高。其中德國市場在2004～2005年間，有機(jī)銷售額達(dá)到約39億歐元，平均增長11％，其中有機(jī)蔬菜銷售增長21％，顯著高于平均水平。日本是亞洲最主要的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場，也是中國有機(jī)蔬菜出口的主要市場之一。日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口額約為9000萬美元，其中65％～75％為有機(jī)水果和蔬菜。，％。由于有機(jī)食品生產(chǎn)過程的控制標(biāo)準(zhǔn)很高，生產(chǎn)成本會明顯增加，所以有機(jī)食品的市場價格通常高出同類常規(guī)產(chǎn)品價格的40％，有的甚至高出1倍以上。歐洲市場的有機(jī)食品大部分依賴進(jìn)口，德國、荷蘭、英國每年進(jìn)口的有機(jī)食品分別占有機(jī)食品消費(fèi)總量的60％、60％和70％，價格通常比常規(guī)食品高20％～50％，有些品種高出1倍以上。有機(jī)食品的價格是影響消費(fèi)者購買的重要因素之一，但在人們越來越關(guān)心食品安全的時代，有機(jī)食品必將有著廣闊的市場。據(jù)調(diào)查，73％的法國人和60％的丹麥人經(jīng)常購買有機(jī)蔬菜，56％的美國公民認(rèn)為有機(jī)食品更為健康。美國人愿意買有機(jī)蔬菜的原因首先是健康與營養(yǎng)：有機(jī)蔬菜的營養(yǎng)成分較高；其次是支持環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡；再者有機(jī)蔬菜的口味好，芳香物質(zhì)和可食用纖維素多。消費(fèi)者對高質(zhì)量的有機(jī)食品的需求將穩(wěn)步增長，特別是市場份額較高的有機(jī)食品如蔬菜和水果、嬰幼兒食品、糧食類、奶制品等。美國有機(jī)食品主要有3個銷售渠道，即天然食品商店、常規(guī)超級市場及農(nóng)產(chǎn)品直銷市場。2000年以前大部分的有機(jī)食品通過天然食品商店銷售。其次是常規(guī)超級市場，2000年常規(guī)超級市場銷售額占全美的49％，超過天然食品商店的銷售份額(48％)，直銷市場僅占3％。歐洲有機(jī)食品的營銷市場比較發(fā)達(dá)，大多數(shù)國家的有機(jī)食品營銷渠道有普通超市、有機(jī)食品專賣店、直接銷售和其他銷售等4種，其中在普通食品超市中銷售的有機(jī)食品所占比例較大。德國、丹麥、奧地利、瑞士等國家的有機(jī)產(chǎn)品暢銷率是最高的。日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品流通的最大特征是直銷，其流通的主要形式有6類：一是通過建立產(chǎn)銷聯(lián)合組織，實行直銷；二是由專業(yè)流通配送組織實行宅配化；三是由生產(chǎn)協(xié)會組織配送；四是大型連鎖超市、大賣場與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地實行訂單銷售；五是設(shè)立連鎖專賣店進(jìn)行銷售；六是加工企業(yè)與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地實行訂單直銷。目前一些有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，如阿根廷、巴西、中國等，國內(nèi)有機(jī)消費(fèi)市場也正在逐步形成，有機(jī)產(chǎn)品將進(jìn)軍主流銷售渠道，而主要的消費(fèi)人群是追求高質(zhì)量和健康食品的中上層人士。一些大型食品公司，如麥當(dāng)勞、雀巢公司也已進(jìn)入有機(jī)領(lǐng)域。所有這一切都預(yù)示著有機(jī)農(nóng)業(yè)正在全世界范圍內(nèi)不斷發(fā)展，有機(jī)產(chǎn)品會越來越多的出現(xiàn)在世界各地的商店和餐桌上。在亞洲國家中，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積最大，暫居世界第13位，種植有機(jī)蔬菜的農(nóng)戶數(shù)為2 910戶， %。我國目前已經(jīng)形成了規(guī)范的有機(jī)食品生產(chǎn)和認(rèn)證體系，以《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》的正式頒布實施為起點(diǎn)，到2010年底，我國有機(jī)蔬菜的認(rèn)證機(jī)構(gòu)已有100多家，有機(jī)蔬菜的實際種植面積約2 000 hm2，其中還不包括已經(jīng)認(rèn)證而沒有實際種植的面積。在有機(jī)蔬菜出口方面，1995年全國有機(jī)蔬菜出口值為30萬美元，到2010 億美元。從出口量來看，截止到2010 年底，～6萬t左右，出口國家主要以日本、美國和歐盟為主。其中，出口到日本的有機(jī)蔬菜量約占總出口量的2/3?？梢哉f，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿^大，其推動力主要是來自合資企業(yè)對有機(jī)農(nóng)業(yè)的投資和有機(jī)加工制造廠的設(shè)立。正是在外資的推動之下，國內(nèi)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)和出口正在不斷增加。國內(nèi)僅在大城市的超級賣場中有有機(jī)蔬菜的出售，而且銷售價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)蔬菜的銷售價格。據(jù)實地調(diào)查的結(jié)果，國內(nèi)市場沒有有效開拓的原因主要有2個方面，一方面是獲得國外有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)中有大部分企業(yè)有機(jī)蔬菜加工能力只夠完成國外的訂單，沒有能力為國內(nèi)市場進(jìn)行加工；另一方面是有機(jī)蔬菜的出口價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)銷售價格。根據(jù)筆者在北京家樂福超市（中關(guān)村店）的實地調(diào)查結(jié)果，從總體來看，與傳統(tǒng)蔬菜銷售價格相比，有機(jī)蔬菜的價格較高，但這個價格與出口價格比還是要低很多。從銷售情況來看，購買有機(jī)蔬菜的人數(shù)仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于購買傳統(tǒng)蔬菜的人數(shù)，所以國內(nèi)居民的購買力也是一個重要的限制因素。今后開拓和建立國內(nèi)有機(jī)蔬菜的銷售渠道尚需時日，而且在國內(nèi)現(xiàn)有收入水平上，大規(guī)模消費(fèi)有機(jī)蔬菜的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的建立、消費(fèi)習(xí)慣的形成以及物流設(shè)施、識別標(biāo)志的完善等還需要進(jìn)一步提高和加強(qiáng)。當(dāng)前， %，可謂是冰山一角。雖然各個發(fā)達(dá)國家有機(jī)蔬菜在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場上的份額各不相同， %～13 % 的比重。所以從總體來看，中國有機(jī)蔬菜出口的國際空間依然很大。世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場正在以兩位數(shù)的速度不斷增長，而有機(jī)蔬菜市場的增長速度又快于整體有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場的增長速度。中國蔬菜種植面積已經(jīng)達(dá)到1 756 萬hm2 的水平， %。另外，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的勞動成本相對較高，而中國擁有大量的剩余勞動力，這也是中國發(fā)展有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的一大優(yōu)勢。中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系也已基本規(guī)范，雖然獲得美國、歐盟以及日本的有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用較高，但通過中國的認(rèn)證實體或通過國外認(rèn)證實體在中國的辦事處基本可以獲得認(rèn)證。根據(jù)有機(jī)觀察（O g a n i cMonitor）的資料，目前世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)有近一半是在歐洲消費(fèi)，與2001 年相比擴(kuò)大了8 %，達(dá)到110億歐元，可以說一些歐洲國家的有機(jī)食品消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入成熟期。其中，德國的消費(fèi)量最大，約占整個歐洲消費(fèi)的30 %，法國、英國、奧地利和意大利的年消費(fèi)額均超過10億歐元。第四章 地理位置和建設(shè)條件定南縣地處江西最南端，是東江發(fā)源地之一，東徑114176。46′～115176。23′，北緯24176。33′～25176。05′。，南寬北窄，呈不規(guī)則三角形狀。境內(nèi)山巒起伏，屬于江南丘陵山區(qū)。東鄰安遠(yuǎn)、尋烏，南接廣東龍川、和平，西連龍南，北靠信豐，自古就是贛粵兩省交通的咽喉要地、商賈要道，素有江西“南大門”之稱。下轄6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于地質(zhì)構(gòu)造關(guān)系和受成土諸因素影響，形成了土地類型地域性強(qiáng)，土地利用差異明顯；山地多、平原少，耕地面積小。2008年末實有耕地面積105701畝，其中水田91034畝，旱地14667畝；果園面積52573畝，茶園面積3174畝。，%。（1）水稻土。水稻土是定南縣農(nóng)業(yè)的主要土壤，分布廣，面積98936畝，%。淹育型水稻土：分布于鎮(zhèn)田、九曲、龍?zhí)?、老城、歷市等地，%。潴育型水稻土：全縣均有分布，%。潛育型水稻土：全縣均有分布，%。側(cè)滲型水稻土：全縣均有分布，%。（2）潮土。根據(jù)土壤質(zhì)地類型劃分壤質(zhì)潮土和砂質(zhì)潮土二個土屬。壤質(zhì)潮土：，%，主要分布在歷市、月子、逕腦、老城、天花、車步等地沿河兩岸，種植作物主要有甘蔗、蔬菜、紅薯、花生、大豆等。砂質(zhì)潮土：，%，主要分布在鵝公、龍?zhí)恋鹊匮睾觾砂峨A地，離河床較近，開墾時間較短。種植作物主要有花生、大豆、柑桔等。（3）紫色土。定南縣劃分酸性紫色土一個亞類，%。酸性紫色土由紫色砂礫巖風(fēng)化物發(fā)育而成，質(zhì)地輕壤至中壤，土體中常夾有巖屑，粗骨性較強(qiáng)，呈酸性反應(yīng)，礦質(zhì)養(yǎng)分較缺乏。按照土壤利用現(xiàn)狀，劃分酸性紫沙泥土和酸性紫色土兩個屬。酸性紫沙泥土：，%，零星分布在車步，種植作物主要有紅薯、大豆等。紫色砂礫巖類酸性紫色土：，%，主要分布于歷市、月子、龍頭等地，植被主要有茶葉、柑桔、油茶、松、杉、灌木、茅草等。（4）紅壤：,%，全縣均有分布，主要種植作物有蔬菜、紅薯、花生、西瓜、茶葉、柑桔、大豆等。，%，全縣均有分布，主要植被有松、杉、油茶、小灌木、茅草、芒萁等。山地黃紅壤：山地黃紅壤，分布在海拔500～800米處的低山地區(qū)，全縣均有分布，一般林木生長茂盛，植被較好，有松、杉、小灌木、草被、油茶等植被；土層較厚，質(zhì)地粘砂不一，表土層和心土層有黃化現(xiàn)象，心土層仍然是紅土層；表土層有明顯的枯枝落葉層，有機(jī)質(zhì)含量高，黃化特征被暗色腐殖質(zhì)所掩蓋而不明顯。，%，全縣均有分布，植被主要有油茶、針闊葉林、小灌木、茅草等。（5）山地黃壤。處于海拔800米以上的中、低山區(qū)，位于山地黃紅壤之上，在植被茂盛，山霧多，日照少，濕度大的山地氣候條件下形成的黃色土壤。山地黃壤一般表層有枯枝落葉層，腐殖質(zhì)含量較高，顏色深暗，亞表層至心土層均為黃色，土壤呈酸性反應(yīng)，適宜發(fā)展林業(yè)。，%，主要分布于月子、龍頭、鎮(zhèn)田、老城、三亨等地，植被覆蓋率較高，林木生長較好，主要植被有松、杉、小灌木、油茶、茅草等。定南地處中亞熱帶東部，為南亞熱帶和中亞熱帶氣候區(qū)的過渡區(qū)。具有氣候溫暖、四季分明、雨量豐沛、日照充足、無霜期長的特征。歷年平均降雨1590毫米，日照時數(shù)為1677小時，無霜期296天，冬半年盛行偏北風(fēng)多為干冷天氣，夏半年盛行偏南風(fēng)，天氣濕熱。，歷年大于0度的積溫為6872度，歷年