年產(chǎn)3000噸全脂乳粉工廠設(shè)計(jì)(已修改)
2025-07-12 00:59 本頁面
【正文】 食品工廠設(shè)計(jì) 0 年產(chǎn) 3000 噸全脂乳粉工廠設(shè)計(jì)學(xué) 生 姓 名：劉宇航學(xué) 號：20224024310班 級：13 設(shè)計(jì) 3 班指 導(dǎo) 教 師：李玉清 所 在 學(xué) 院：工程學(xué)院 專 業(yè)：機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動化中 國 大 慶2022 年 10 月食品工廠設(shè)計(jì) 1目 錄1 項(xiàng)目論證 ................................................3 產(chǎn)品介紹 .............................................3 國內(nèi)乳粉行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀 ................................3 項(xiàng)目建議書 ...........................................32 工藝流程 ................................................4 乳粉生產(chǎn)工藝流程（設(shè)備流程圖見附圖一） ...............4 操作要點(diǎn) .............................................43 物料衡算 ................................................5 每小時產(chǎn)量計(jì)算 .......................................5 標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)算 ...........................................6 工藝工程物料計(jì)算 .....................................74 設(shè)備選型 ................................................9 貯奶罐 ...............................................9 配料罐 ...............................................9 平衡罐 ..............................................10 過濾器 ..............................................10 凈乳機(jī) ..............................................10 均質(zhì)機(jī) ..............................................10 板式換熱殺菌器 ......................................11食品工廠設(shè)計(jì) 2 三效蒸發(fā)濃縮器 ......................................11 噴霧干燥 ............................................12 篩粉機(jī) .............................................12 包裝機(jī) .............................................135 總平面及車間布置 .......................................13 生產(chǎn)車間（車間布置圖見附圖二） ......................13 車間布置與結(jié)構(gòu) ......................................14 總平面布置基本原則（總平面布置圖見附圖三） ..........14 總平面設(shè)計(jì)說明 ......................................13總 結(jié) ....................................................15參考文獻(xiàn): ................................................15食品工廠設(shè)計(jì) 31 項(xiàng)目論證 產(chǎn)品介紹乳粉，就是以新鮮牛乳為原料，或者以新鮮牛乳為主要原料，添加一定數(shù)量的植物或動物蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等配料，經(jīng)殺菌、濃縮、干燥等加工工藝除去大部分水分而制成的粉末狀產(chǎn)品。 國內(nèi)乳粉行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀目前，國內(nèi)已有大小乳粉生產(chǎn)廠 500 多家。乳粉的種類很多，根據(jù)乳粉原料和加工方法的不同，可以將乳粉分為以全脂乳粉、全脂甜乳粉、脫脂乳粉、嬰兒配方乳粉、中小學(xué)生乳粉、中老年乳粉、孕婦乳粉、免疫乳粉、降糖乳粉和營養(yǎng)強(qiáng)化乳粉等等，幾乎涵蓋了所有年齡段和人群。其中全脂甜乳粉占總量的一半左右，全脂乳粉和脫脂乳粉的生產(chǎn)量也較大，而其他配方乳粉的生產(chǎn)量則較小。 項(xiàng)目建議書 廠址選擇及資源優(yōu)勢乳粉廠選址于江蘇省鎮(zhèn)江市新區(qū)。鎮(zhèn) 江 新 區(qū) 位 于 長 江 下 游 南 岸 ，鎮(zhèn) 江 市 的 東 郊 。 地 理 位 置 東 經(jīng) 119176。45’， 北 緯 32176。11’。 總 面 積為 平 方 公 里 。 鎮(zhèn) 江 新 區(qū) 的 行 政 管 理 機(jī) 構(gòu) 是 鎮(zhèn) 江 新 區(qū) 管 理 委員 會 ， 代 表 鎮(zhèn) 江 市 政 府 對 新 區(qū) 的 工 作 實(shí) 施 統(tǒng) 一 領(lǐng) 導(dǎo) 和 管 理 。 新 區(qū)下 轄 丁 崗 、 大 路 、 姚 橋 三 個 鎮(zhèn) 和 大 港 、 丁 卯 兩 個 街 道 ， 總 面 積 平 方 公 里 。食品工廠設(shè)計(jì) 4蘇 南 地 區(qū) 地 處 長 江 三 角 洲 ， 長 江 三 角 洲 是 拉
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