微生物的生長繁殖ppt課件(已修改)
2025-05-24 08:35 本頁面
【正文】 微生物的生長繁殖 及其控制 第六章 生物個體由小到大的增長，即表現(xiàn)為細胞組分與結(jié)構(gòu)在量方面的增加 生長 指生物個體數(shù)目的增加 繁殖 在單細胞微生物中，生長繁殖的速度很快，而且兩者始終交替進行，個體生長與繁殖的界限難以劃清，因此實際上常群體生長作為衡量微生物生長的指標。 群體生長的實質(zhì)是包含著個體細胞生長與繁殖交替進行的過程 個體生長 個體繁殖 群體生長 群體生長 個體生長 +個體繁殖 由于微生物的個體極小，所以常用群體生長來反映個體生長的狀況 第一節(jié) 微生物純培養(yǎng)的獲得 平板劃線分離法 稀釋倒平板法 單孢子或單細胞分離法 利用選擇性培養(yǎng)基分離法 用接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線 ，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落。 采取顯微分離法從混雜群體中直接分離單個細胞或單個個體進行培養(yǎng)以獲得純培養(yǎng) 。 在顯微鏡下使用單孢子分離器進行機械操作，挑取單孢子或單細胞進行培養(yǎng)。也可以采用特制的毛細管在載玻片的瓊脂涂層上選取單孢子并切割下來，然后移到合適的培養(yǎng)基進行培養(yǎng)。 各種微生物對不同的化學試劑、染料、抗生素等具有不同的抵抗能力，利用這些特性可配制合適某種微生物而限制其它微生物生長的選擇培養(yǎng)基，用它來培養(yǎng)微生物以獲得純培養(yǎng)。 微生物純培養(yǎng)分離方法的比較 分離方法 應用范圍 平皿劃線法 方法簡便 ， 多用于分離細菌 稀釋倒平皿法 即可定性 ， 又可定量 ， 用途廣泛 單細胞挑取法 局限于高度專業(yè)化的科學研究 利用選擇培養(yǎng)基法 適用于分離某些生理類型較特殊的 第二節(jié) 微生物生長的測定 評價不同的抗菌物質(zhì)對微生物產(chǎn)生抑制 (或殺死 )作用的效果； 客觀地反映微生物生長的規(guī)律； 評價培養(yǎng)條件、營養(yǎng)物質(zhì)等對微生物生長的影響； 微生物生長 微生物生長測量方法 個體計數(shù)法 重 量 法 生理指標法 利用血球計數(shù)板，在顯微鏡下計算一定容積里樣品中微生物的數(shù)量 。 缺點： 不能區(qū)分死菌與活菌； 不適于對運動細菌的計數(shù)； 需要相對高的細菌濃度； 個體小的細菌在顯微鏡下難以觀察 ； 原理是每個活細菌在適宜的培養(yǎng)基和良好的生長條件下可以通過生長形成菌落。 通過樣品中蛋白質(zhì)、核酸含量的測定間接推算 微生物群體的生物量； 測定多細胞及絲狀真菌生長情況的有效方法 以干重、濕重直接衡量微生物群體的生物量； 樣品中微生物數(shù)量多或生長旺盛，這些指標愈明顯， 因此可以借助特定的儀器如瓦勃氏呼吸儀、微量量 熱計等設備來測定相應的指標。 常用于對微生物的快速鑒定與檢測 微生物的生理指標，如呼吸強度，耗氧量、酶活性、生物熱等與其群體的規(guī)模成正相關。 第三節(jié) 微生物的生長規(guī)律 一、細菌群體生長規(guī)律 在不補充營養(yǎng)物質(zhì)或移去培養(yǎng)物，保持整個培養(yǎng)液體積不變條件下，以時間為橫坐標，以菌數(shù)為縱坐標，根據(jù)不同培養(yǎng)時間時細菌數(shù)量的變化，可以作出一條反映細菌在整個培養(yǎng)期間菌數(shù)變化規(guī)律的曲線。 生長曲線 生長曲線可分： 延滯期 對數(shù)期 衰亡期 穩(wěn)定期 將少量菌種接入新鮮培養(yǎng)基后，在開始一段時間內(nèi)菌數(shù)不立即增加，或增加很少，生長
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