【正文】 主講：薛建改 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Productionamp。OperationsManagement 2022/5/29 第六章 生產(chǎn)運(yùn)作能力 本 章 引 言 ? 生產(chǎn) /運(yùn)作能力 (常稱為生產(chǎn)能力 )反映了企業(yè)生產(chǎn)的可能性。它是保證一個(gè)企業(yè)未來長(zhǎng)期發(fā)展和事業(yè)成功的核心問題。一個(gè)企業(yè)所擁有的生產(chǎn)能力過大或過小都是很不利的： 能力過大，導(dǎo)致設(shè)備閑置、人員富余、資金浪費(fèi)；能力過小，又會(huì)失去很多機(jī)會(huì)，導(dǎo)致機(jī)會(huì)損失。生產(chǎn)能力也是制訂生產(chǎn)計(jì)劃的重要依據(jù)。 因此，必須對(duì)生產(chǎn)能力的現(xiàn)狀有確切的了解，對(duì)未來的生產(chǎn)能力有周密的計(jì)劃。如何做到生產(chǎn)任務(wù)（計(jì)劃）與生產(chǎn)能力相平衡是生產(chǎn)能力管理的重要目的。 ? 第三章“生產(chǎn)運(yùn)作流程分析”中討論了 具體流程的生產(chǎn)能力問題 。本章主要討論 整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)能力 問題。 2022/5/29 ?第一節(jié) 生產(chǎn)能力概述 ?第二節(jié) 生產(chǎn)能力的計(jì)算 ?第三節(jié) 生產(chǎn)能力計(jì)劃 ?第四節(jié) 服務(wù)能力計(jì)劃 本章主要內(nèi)容 2022/5/29 歐洲迪士尼樂園的遭遇 ? 法國(guó)巴黎的歐洲迪士尼遭遇了 “ 滑鐵盧 ” 。這家歐洲惟一的迪士尼樂園 1992年 4月 12日正式對(duì)外開放，從開業(yè)的第一天起，便陷入了每日虧損百萬美元的窘境，迪士尼的股票價(jià)格也隨之連連下跌。這種虧損持續(xù)了八年，直到 2022至 2022財(cái)年才稍有起色。 2022/5/29 ? 一、生產(chǎn)能力的概念 生產(chǎn)能力 是指 一個(gè)設(shè)施（或生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)）在一定時(shí)期內(nèi)和一定條件下所能夠生產(chǎn)一定產(chǎn)品或提供一定服務(wù)的最大數(shù)量 。 （比較廣義的理解） 設(shè)施（或生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)）可以是一個(gè)工序、一臺(tái)設(shè)備，也可以是由若干工序或若干設(shè)備組成的一個(gè)流程 (或設(shè)備組 )，或者可以是整個(gè)企業(yè)組織。在這幾種不同情況下，所考慮的重點(diǎn)不同，生產(chǎn)能力的計(jì)算和確定也略有不同。當(dāng)然也有共通之處。本章主要討論的是 整個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)能力問題 。（劉麗文，季建華） 第一節(jié) 生產(chǎn)能力概述 2022/5/29 ? 生產(chǎn)能力 是指一個(gè)企業(yè)在一定的生產(chǎn)運(yùn)作組織條件下，企業(yè)內(nèi)部各個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)節(jié)綜合平衡以后能夠產(chǎn)出一定種類的產(chǎn)品或服務(wù)的最大數(shù)量。 （劉麗文） ? 生產(chǎn)能力 是指企業(yè)的設(shè)施，在一定時(shí)期 (年、季、月 )內(nèi)，在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件下所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量。 （陳榮秋 P217） ? 能力 經(jīng)常是指產(chǎn)出的上限。 （史蒂文森） 生產(chǎn)能力概念的不同表述 2022/5/29 ? 生產(chǎn)能力 是指企業(yè)在一定的生產(chǎn)組織技術(shù)條件下，在一定時(shí)期內(nèi)（通常以年計(jì)算），直接參與生產(chǎn)過程中的 生產(chǎn)性固定資產(chǎn) （機(jī)器設(shè)備、廠房和其他生產(chǎn)性建筑物）和 人力資源 所能生產(chǎn)的一定種類和一定質(zhì)量產(chǎn)品的最高數(shù)量，或者所能加工處理一定原材料的最大數(shù)量。 （張群） 生產(chǎn)能力概念的不同表述 2022/5/29 ? 生產(chǎn)能力 是指企業(yè)的 固定資產(chǎn) 或 作業(yè)人員 ，在一定時(shí)期內(nèi)和一定的技術(shù)組織條件下，經(jīng)過綜合平衡后所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量。 （馬士華） ? 生產(chǎn)能力 是指企業(yè)全部 生產(chǎn)性固定資產(chǎn) (包括主要生產(chǎn)設(shè)備、輔助生產(chǎn)設(shè)備、起重運(yùn)輸設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備及有關(guān)廠房和生產(chǎn)建筑物等 )，在一定的時(shí)期內(nèi)，在一定的技術(shù)和組織條件下，所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大產(chǎn)量。 （上海工程技術(shù)大學(xué)） 生產(chǎn)能力概念的不同表述 2022/5/29 ? ？ ? 一般而言，一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)能力取決于投入到企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中的各種資源的數(shù)量、質(zhì)量及其組合方式。（人力、機(jī)器設(shè)備等）所以從理論上分析，企業(yè)生產(chǎn)能力是 人員能力 、 設(shè)施能力 及 管理能力 等的綜合反映。 對(duì)生產(chǎn)能力概念的進(jìn)一步理解 2022/5/29 ? ？（續(xù)上） ? 人員能力 是指人員數(shù)量、技術(shù)水平、出勤率與有效工作時(shí)間等因素的組合； ? 設(shè)施能力 是指設(shè)備和生產(chǎn)面積的數(shù)量、水平、生產(chǎn)率與使用時(shí)間等因素的組合； ? 管理能力 包括管理機(jī)構(gòu)及其運(yùn)行效率，管理人員的素質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)、水平、工作態(tài)度與運(yùn)用先進(jìn)管理理論、方法等諸因素的組合。 對(duì)生產(chǎn)能力概念的進(jìn)一步理解 2022/5/29 ? ？（續(xù)上） ? 由于對(duì)生產(chǎn)能力起決定作用的主要是 相對(duì)穩(wěn)定的資源以及 出于定量計(jì)算 的需要，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，生產(chǎn)能力主要是指設(shè)施能力，其中主要是指針對(duì) 各種固定資產(chǎn)所 計(jì)算的生產(chǎn)能力 。而把 人力、原材料供應(yīng)、資金 等資源作為確定生產(chǎn)能力的 前提條件 ，假定其配備合理和充分供應(yīng)。但是，實(shí)際上這些因素會(huì)影響設(shè)施 實(shí)際生產(chǎn)能力 的發(fā)揮。 對(duì)生產(chǎn)能力概念的進(jìn)一步理解 2022/5/29 ? 時(shí)期指標(biāo) 。反映的是一定時(shí)期內(nèi)最大產(chǎn)出量。 ? 一定的技術(shù)組織條件 相聯(lián)系。主要包括產(chǎn)品的技術(shù)要求與產(chǎn)品組合、設(shè)備類型、以及勞動(dòng)熟練程度與勞動(dòng)組織形式等方面的條件。 對(duì)生產(chǎn)能力概念的進(jìn)一步理解 2022/5/29 ? 力經(jīng)過 綜合平衡 后所能達(dá)到的產(chǎn)出量。這也就是說，企業(yè)的生產(chǎn)能力往往是由 最薄弱環(huán)節(jié) ，即瓶頸的產(chǎn)出量所決定。要提高企業(yè)生產(chǎn)能力，就要提高瓶頸環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力。 對(duì)生產(chǎn)能力概念的進(jìn)一步理解 2022/5/29 ? 、查定能力與現(xiàn)實(shí)能力 ? 設(shè)計(jì)能力 是新建或改擴(kuò)建企業(yè)時(shí)工廠 設(shè)計(jì)任務(wù)書 和 技術(shù)文件 中所規(guī)定的生產(chǎn)能力。它是按照設(shè)計(jì)規(guī)定的產(chǎn)品方案、技術(shù)裝備和各種設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)要求計(jì)算出來的應(yīng)該達(dá)到的最大產(chǎn)量。 顯然這是一種潛在的能力 。工廠建成投產(chǎn)后，要經(jīng)過一段時(shí)間（即經(jīng)過一個(gè)熟悉和掌握生產(chǎn)技術(shù)的過程），設(shè)計(jì)能力方能達(dá)到。 二、生產(chǎn)能力的種類 2022/5/29 ? 查定能力 是指在沒有設(shè)計(jì)能力或雖有設(shè)計(jì)能力，但由于企業(yè)的產(chǎn)品方案、設(shè)備條件和技術(shù)組織條件已發(fā)生較大變化，原有的設(shè)計(jì)能力已不能反映實(shí)際情況，需要重新核定的生產(chǎn)能力。這種生產(chǎn)能力是根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有條件，并且考慮到企業(yè)在查定期內(nèi)可能實(shí)現(xiàn)的各種措施的效果來計(jì)算的。 、查定能力與現(xiàn)實(shí)能力（續(xù)上） 2022/5/29 現(xiàn)實(shí)能力 ，也稱為 計(jì)劃能力 ，是指企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)，充分考慮了企業(yè)現(xiàn)有的和能夠?qū)崿F(xiàn)的各種技術(shù)組織措施后。在 計(jì)劃年度實(shí)際可達(dá)到的生產(chǎn)能力 。 ? 上述三種企業(yè)生產(chǎn)能力，各有其不同的用途。當(dāng)確定企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，編制企業(yè)的長(zhǎng)期計(jì)劃，安排企業(yè)的基本建設(shè)和技術(shù)改造時(shí)，應(yīng)當(dāng)以設(shè)計(jì)能力或查定能力為依據(jù)；當(dāng)編制企業(yè)的年度、季度生產(chǎn)計(jì)劃及確定生產(chǎn)指標(biāo)時(shí)，應(yīng)該以企業(yè)的現(xiàn)實(shí)能力為依據(jù)。后續(xù)內(nèi)容所說的生產(chǎn)能力，主要就是指現(xiàn)實(shí)能力。 、查定能力與現(xiàn)實(shí)能力（續(xù)上） 2022/5/29 ? 生產(chǎn)能力 指 一個(gè)設(shè)施（或生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)）在一定時(shí)期內(nèi)和一定條件下所能夠生產(chǎn)一定產(chǎn)品或提供一定服務(wù)的 “ 最大 ” 數(shù)量 。（或者說是指 一個(gè)設(shè)施或生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的 “ 最大 ” 產(chǎn)出率。） ? “ 最大 ” 的含義是什么？ ? 一種是技術(shù)上的 “ 最大 ” 含義 ? 一種是經(jīng)濟(jì)上的 “ 最大 ” 含義 2.“最大 ” 能力與 “ 正常 ” 能力 2022/5/29 ? 技術(shù)上的 “ 最大 ” 含義 是扣除設(shè)備所需的正常維修、保養(yǎng)時(shí)間外，設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的最大產(chǎn)出能力。 ? 經(jīng)濟(jì)上的 “ 最大 ” 含義 是指一個(gè)組織在使用合理人員、合理的時(shí)間安排條件下，設(shè)備的最大產(chǎn)出能力。什么算是 “ 合理使用人員與合理的時(shí)間安排 ” ，不同的企業(yè)所指的含義也不一樣。 ? 在這兩種情況下， “ 最大 ” 產(chǎn)出能力的含義是截然不同的， 我們技術(shù)上的最大可能能力成為 “ 最大 ” 能力；把經(jīng)濟(jì)上的最大可能能力稱為 “ 正常 ” 能力。 2.“最大 ” 能力與 “ 正常 ” 能力（續(xù)上） 2022/5/29 一般而言，“正?！蹦芰σ舶岛?“最佳或最優(yōu)”能力 的意思。因?yàn)橹挥性谡Ｄ芰l件下，才能達(dá)到成本最低，效益最佳。 ? 在有些情況下，企業(yè)可以超出“正常”能力使用“最大”能力。例如，在需求突然增大時(shí)，可以采取一些臨時(shí)措施，如加班加點(diǎn)、增加倒班次數(shù)、臨時(shí)減少正常保養(yǎng)時(shí)間來增加設(shè)備的運(yùn)行時(shí)間等來加大生產(chǎn)能力。這樣做 有時(shí)候是必須 的。但是可能會(huì) 得不償失 。 2.“最大 ” 能力與 “ 正常 ” 能力（續(xù)上） 2022/5/29 總而言之，技術(shù)意義上的最大能力，并不一定是經(jīng)濟(jì)意義上的最佳能力，通常對(duì)生產(chǎn)能力所做的計(jì)劃與考慮，都是指 正常能力 ， 最大能力 只是作為一種應(yīng)急措施來考慮。 2.“最大 ” 能力與 “ 正常 ” 能力（續(xù)上） 2022/5/29 固定能力 是指指固定資產(chǎn)所表示的能力，是生產(chǎn)能力的上限； ? 可調(diào)整能力 是指以勞動(dòng)力數(shù)量和每天工作時(shí)間和班次所表示的能力，是可以在一定范圍內(nèi)調(diào)整的。 ? 這種劃分不僅適合于制造業(yè)，更適合于服務(wù)業(yè)。 P217 2022/5/29 ? 從廣義角度看，生產(chǎn)能力的影響因素可以包含很多方面：（史蒂文森 59） – 設(shè)施因素（設(shè)計(jì)；選址；布局；環(huán)境） – 產(chǎn)品與服務(wù)因素（設(shè)計(jì)；技術(shù)工藝；組合） – 過程因素（產(chǎn)量能力；質(zhì)量能力） – 管理制度因素（工作內(nèi)容；工作設(shè)計(jì)；培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)；激勵(lì)；報(bào)酬；學(xué)習(xí)率等） – 運(yùn)行因素（作業(yè)排序；物料管理；質(zhì)量檢查與控制維修等） – 供應(yīng)鏈因素 – 生產(chǎn)系統(tǒng)外部因素（安全條例；工會(huì)；污染控制標(biāo)準(zhǔn)） 三、生產(chǎn)能力的影響因素 2022/5/29 ? 從狹義角度看，生產(chǎn)能力的影響因素主要涉及： （一）設(shè)備數(shù)量與作業(yè)場(chǎng)地（或生產(chǎn)）面積大小 設(shè)備數(shù)量 ：指能用于生產(chǎn)的設(shè)備數(shù)，含①處于運(yùn)行的機(jī)器設(shè)備；②正在和準(zhǔn)備安裝、修理的設(shè)備；③因生產(chǎn)任務(wù)不足或其他不正常原因暫停使用的設(shè)備。不含①不能修復(fù)決定報(bào)廢的設(shè)備；②不配套的設(shè)備；③企業(yè)留作備用的設(shè)備；④封裝待調(diào)的設(shè)備 注意：輔助車間與基本生產(chǎn)車間相同的設(shè)備，不參與企業(yè)基本生產(chǎn)車間生產(chǎn)能力的計(jì)算 生產(chǎn)面積數(shù)量 ：生產(chǎn)面積只含廠房和其他生產(chǎn)性建筑物面積，不含非生產(chǎn)性房屋、建筑物和廠地面積 三、生產(chǎn)能力的影響因素（續(xù)） 2022/5/29 分 制度工作時(shí)間 與 有效工作時(shí)間 ；前者是指在規(guī)定的工作制度下，設(shè)備可工作（或利用）的時(shí)間數(shù)（日歷天數(shù)減去節(jié)假日）；后者是指在制度工作時(shí)間中，扣除設(shè)備修理停歇時(shí)間后的時(shí)間總數(shù)。制度工作時(shí)間用于 計(jì)算生產(chǎn)面積的生產(chǎn)能力 ，有效工作時(shí)間用于 計(jì)算設(shè)備的生產(chǎn)能力 。 （二）設(shè)備工作時(shí)間與生產(chǎn)面積利用時(shí)間 2022