【總結】LOGO子學習情境維生素C發(fā)酵發(fā)酵制藥LOGO萊氏化學法生產流程LOGO兩步發(fā)酵法生產維生素C生產流程發(fā)酵過程提取過程轉化過程LOGO任務1D-山梨醇的制備LOGO山梨醇是葡萄糖在氫作還原劑,鎳作催化劑的條件下,將葡萄糖醛基還原成醇羥基而制得的,其反應式如下
2025-05-03 06:05
【總結】維生素Vitamin目的和要求1.掌握:維生素A,B1,B2,C的性質、代謝、生理功能、缺乏病、營養(yǎng)學評價;食物來源和供給2.熟悉維生素B6,葉酸等有關內容。3.了解維生素D,E,煙酸等有關內容。重點和難點1.重點:維生素
2025-05-04 12:02
【總結】第十一章維生素的測定第一節(jié)概述維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類天然有機化合物。其種類很多,目前已確認的有30余種,其中被認為對維持人體健康和促進發(fā)育至關重要的有20余種。這些維生素結構復雜,理化性質及生理功能各異,有的屬于醇類,有的屬于胺類,有的屬于酯類,還有的屬于酚或醌類化臺物。維生素都具
2025-05-03 01:54
【總結】2/2/2022第七節(jié)同工酶(ioenzyme)概念:能催化相同化學反應,但分子結構、理化性質和免疫性能等存在明顯差異的一組酶。本質:同一種屬中由不同基因或等位基因編碼的多肽鏈所組成的單體、純聚體或雜合體。長期進化的產物。存在:同一個體的不同或相同組織的同一細胞的不同亞細胞結構中,對代謝調節(jié)有重要意義。2/2/20
2025-01-05 20:13
【總結】維生素論(下)水溶性維生素?B族維生素和維生素C?體內沒有非功能性的單純儲存形式?體內飽和后,從尿中排出?一般沒有毒性,但極大量攝入時也可以出現(xiàn)毒性?如攝入過少,較快出現(xiàn)缺乏現(xiàn)象維生素C?也叫抗壞血酸,為一種含6碳的α-酮基內酯的弱酸,帶有明顯的酸味?純凈的維生素
2025-05-03 04:44
【總結】1維生素(vitamins)是動物維持正常功能所必需的一組有機化合物,需要量極小,但動物本身不能合成或合成量不足,必須從食物中獲得,是人體必需的一類微量營養(yǎng)素。第五章維生素(Vitamins)2根據溶解度不同,可分為脂溶性維生素:A,D,E,K
2025-05-02 12:02
【總結】維生素A、C、E維生素A的化學名為視黃醇,它有兩種形式存在:1、維生素A醇(retionl),是最初的維生素A形態(tài)(只存在于動物性食物中)2、胡蘿卜素(carotene),在體內轉變?yōu)榫S生素A的預成物質(provitaminA,可從植物性及動物性食物中攝?。┚S生素A維生素A的顯微照片視黃醇可由植物來源的β-
2025-05-03 06:11
【總結】水溶性維生素?水溶性維生素是指可溶于水的維生素,?包括B族維生素(維生素B1、B2、PP、B6、葉酸、B12、泛酸、生物素)和維生素C水溶性維生素的特點?溶于水?無功能性儲存形式?機體飽和后,從尿排出?一般無毒性,但極大量攝取時可引起毒性水溶性維生素的功能、缺乏癥狀和食物來源維生素生理
2025-05-04 03:20
【總結】第六章維生素與輔酶概述?有機化合物(與微量元素Fe、Zn、Ca等不同)。?不供給能量(與蛋白質、脂肪、糖不同)。?需求量少。?人體自己不能合成或合成量很少,必須從食物中攝取。維生素是維持人類機體正常代謝功能所必需的微量營養(yǎng)物質。?主要功能:作為輔酶參與機體代謝。?分類:水溶性
2025-01-05 16:15
【總結】維生素vitamin北京大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系朱文麗維生素,vitamin?維他命,維持人體生命不可缺少的物質,維持生命的要素?是維持人體生命活動所必需的一類有機化合物?天然存在于食物中,人體不能合成?需要量甚微?既不參與機體組成也不提供熱能,在機體的代謝、生長發(fā)育等過程中起重要作用
2025-05-12 13:01
【總結】維生素E缺乏對大白鼠肝臟中維生素A含量的影響成員朱寶石堅陳文旭柯景強林科偉背景?實際生產中人們對維生素A缺乏問題很注。近期報道維生素A和維生素E之間有拮抗作用,日糧中維生素E量對動物機體臟器中維生素A含量有很大影響。為了驗證此說法,進行喂服維生素E缺乏的飼料來測定動物肝臟中
2025-01-04 15:48
【總結】第六章維生素與礦物質維生素維生素的命名與分類維生素ADEKC的化學性質和穩(wěn)定性維生素的主要性質與分類?維生素的特點:?小分子有機物質,許多是含N或S的雜環(huán)類?需要量很少?必須從食品中攝入?類維生素:非必需,有一定生理作用維生素的命名(代表性化學物質)字母名化學名化學特點
2025-05-03 06:14
【總結】水溶性維生素病例1?患兒,女,4個月,半月前因“上呼吸道感染”發(fā)熱4天后突然出現(xiàn)厭食、煩躁;?癥狀漸加重,伴惡心、嘔吐、吸吮無力,每日進乳量200-300ml,顏面蒼白,四肢肌力低下7天就診。?患兒系單胎,足月剖宮產。出生后曾反復嘔吐、煩躁,無水腫,當時按“新生兒胃食管反流”給體位療法,嘔吐減輕
2025-03-22 08:34
【總結】維生素B1,維生素B2一、維生素的概念維生素是維持生物正常生長、發(fā)育和代謝所必需的一類低分子有機化合物。二、維生素的命名?維生素的名稱一般是按發(fā)現(xiàn)的先后在維生素一詞的后面加上A、B、C、D等字母而成的?有些維生素如B族維生素(早期以為是一種化合物,后來證明
2025-01-04 20:51
【總結】第六章維生素(輔酶)內容介紹?維生素簡介?水溶性維生素?脂溶性維生素維生素簡介概念:維持機體正常生長和健康所必需的一類低分子有機化合物特點:1既不是構成組織的材料,也不是供能物質;2需要量有限(長期大劑量使用維生素易引起中毒;長期供給不足時,易