生產(chǎn)運(yùn)作管理(已修改)
2025-06-12 17:01 本頁(yè)面
【正文】 第五章 生產(chǎn)與運(yùn)作流程 金 泉 ? 組織將原材料、人力、資本、技術(shù)和能源轉(zhuǎn)化為可用的輸出（產(chǎn)品或者服務(wù)）的過(guò)程。 包括： ? 制造過(guò)程 ? 服務(wù)過(guò)程 生產(chǎn)過(guò)程： ? 簡(jiǎn) 道新近在一座大城市的近郊開設(shè)了一家洗車店，主要面向高檔洗車市場(chǎng)區(qū)隔，向豪華轎車提供周到的洗車服務(wù)，這些豪華轎車的車主們十分珍愛(ài)他們的坐騎。雅皮士洗車公司的洗車過(guò)程包括洗車和清潔兩個(gè)階段： ? 第一階段，采用最先進(jìn)的自動(dòng)化洗車機(jī)進(jìn)行沖洗； ? 第二階段，是對(duì)轎車內(nèi)部進(jìn)行清潔。 實(shí)例 —— 雅皮士洗車公司： ? 雅皮士公司有兩臺(tái)從意大利進(jìn)口的自動(dòng)化洗車機(jī)，每臺(tái)價(jià)值 15萬(wàn)美元，機(jī)器上的毛刷及其柔軟，即使最精美的油漆也不必?fù)?dān)心被劃傷。洗車時(shí)，轎車只需通過(guò)其中的任一部機(jī)器即可， ? 兩部機(jī)器是同樣的，平行排列，到來(lái)的轎車排成一隊(duì)等候清洗。 ? 每洗一部車需要 130秒鐘，外加 20秒的時(shí)間使洗完的車離開洗車機(jī)，同時(shí)下一部車開進(jìn)洗車機(jī)。這個(gè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定，對(duì)相鄰的兩部車來(lái)說(shuō)是足夠充裕的。 實(shí)例： ? 洗車過(guò)程的第二步是清潔轎車內(nèi)部，這項(xiàng)作業(yè)是勞力密集型的，由兩個(gè)內(nèi)部清潔中心（ ICC）之一來(lái)完成， ? 每個(gè) ICC最多配備 3個(gè)工人。 ? 每清潔一部車需要 6分 ∕ 人，即此項(xiàng)工作可以由一個(gè)工人用 6分鐘完成，或是由兩個(gè)工人用 3分鐘完成，以此類推。 ? 但道發(fā)現(xiàn)， 4個(gè)以上的工人從事此項(xiàng)作業(yè)，并不能成比例的節(jié)省時(shí)間。 實(shí)例： 流程： 轎車到達(dá) 等候 清洗 自動(dòng)洗車機(jī) 周期時(shí)間 周期時(shí)間 等候 內(nèi)部清潔 內(nèi)部清潔中心 周期時(shí)間 6/n分鐘 周期時(shí)間 6/n分鐘 清潔 完畢 的轎車 等候領(lǐng)取 轎車離開 中心周期時(shí)間： 中心周期時(shí)間： 3/n分 ? 流程圖 ? 庫(kù)存 ? 在制品 ? 資本密集型及勞動(dòng)力密集型 ? 生產(chǎn)周期 ? 生產(chǎn)能力 ? 限制資源或瓶頸資源 相關(guān)概念： ? 低成本 ? 定制產(chǎn)品 ? 創(chuàng)新產(chǎn)品或服務(wù) ? 質(zhì)量 ? 時(shí)間因素 產(chǎn)品或服務(wù)何以參與競(jìng)爭(zhēng)？ ? 連續(xù)性 ? 比例性 ? 平行性 ? 節(jié)奏性 合理組織生產(chǎn)流程的基本要求： ? 按照客戶訂單類型劃分： ? 備貨生產(chǎn) ? 訂單裝配 ? 訂單制造 ? 訂單工程 生產(chǎn)過(guò)程的類型： ?備貨生產(chǎn) 事先生產(chǎn)出產(chǎn)成品庫(kù)存，并以庫(kù)存供應(yīng)顧客的企業(yè)。 ?訂單裝配 產(chǎn)品的零部件和分裝件是事先生產(chǎn)和儲(chǔ)存為庫(kù)存，直到收到顧客訂單后才組裝成最終產(chǎn)品。 ?訂單制造 按照顧客的訂單從零部件開始制造時(shí)，這樣的生產(chǎn)過(guò)程稱為訂單制造。 ?訂單工程 如果商品或者服務(wù)的定制化要求是從設(shè)計(jì)階段開始的，這樣的生產(chǎn)過(guò)程稱為按訂單做工程，簡(jiǎn)稱訂單工程。 特征 按庫(kù)存生產(chǎn) 按訂單生產(chǎn) 產(chǎn)品 生產(chǎn)者確定 變化小 不昂貴 客戶確定 變化大 昂貴 目標(biāo) 平衡存貨、生產(chǎn)能力和服務(wù) 管理交貨準(zhǔn)備時(shí)間和能力 主要運(yùn)作問(wèn)題 預(yù)測(cè) 計(jì)劃生產(chǎn) 存貨控制 交貨承諾 交貨時(shí)間 ? 按產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量劃分： ? 流水生產(chǎn) ? 批量生產(chǎn) ? 單件生產(chǎn) 生產(chǎn)過(guò)程的類型： ?流水生產(chǎn) 大量生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。 ?批量生產(chǎn) 介
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1