生產(chǎn)運作管理-展示頁
2025-06-07 17:01本頁面
【正文】 ? 服務過程 生產(chǎn)過程： ? 簡 雅皮士洗車公司的洗車過程包括洗車和清潔兩個階段： ? 第一階段，采用最先進的自動化洗車機進行沖洗； ? 第二階段，是對轎車內部進行清潔。洗車時，轎車只需通過其中的任一部機器即可， ? 兩部機器是同樣的，平行排列，到來的轎車排成一隊等候清洗。這個時間標準的設定，對相鄰的兩部車來說是足夠充裕的。 ? 每清潔一部車需要 6分 ∕ 人，即此項工作可以由一個工人用 6分鐘完成，或是由兩個工人用 3分鐘完成，以此類推。 實例： 流程： 轎車到達 等候 清洗 自動洗車機 周期時間 周期時間 等候 內部清潔 內部清潔中心 周期時間 6/n分鐘 周期時間 6/n分鐘 清潔 完畢 的轎車 等候領取 轎車離開 中心周期時間： 中心周期時間： 3/n分 ? 流程圖 ? 庫存 ? 在制品 ? 資本密集型及勞動力密集型 ? 生產(chǎn)周期 ? 生產(chǎn)能力 ? 限制資源或瓶頸資源 相關概念： ? 低成本 ? 定制產(chǎn)品 ? 創(chuàng)新產(chǎn)品或服務 ? 質量 ? 時間因素 產(chǎn)品或服務何以參與競爭？ ? 連續(xù)性 ? 比例性 ? 平行性 ? 節(jié)奏性 合理組織生產(chǎn)流程的基本要求： ? 按照客戶訂單類型劃分： ? 備貨生產(chǎn) ? 訂單裝配 ? 訂單制造 ? 訂單工程 生產(chǎn)過程的類型： ?備貨生產(chǎn) 事先生產(chǎn)出產(chǎn)成品庫存，并以庫存供應顧客的企業(yè)。 ?訂單制造 按照顧客的訂單從零部件開始制造時，這樣的生產(chǎn)過程稱為訂單制造。 特征 按庫存生產(chǎn) 按訂單生產(chǎn) 產(chǎn)品 生產(chǎn)者確定 變化小 不昂貴 客戶確定 變化大 昂貴 目標 平衡存貨、生產(chǎn)能力和服務 管理交貨準備時間和能力 主要運作問題 預測 計劃生產(chǎn) 存貨控制 交貨承諾 交貨時間 ? 按產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量劃分： ? 流水生產(chǎn) ? 批量生產(chǎn) ? 單件生產(chǎn) 生產(chǎn)過程的類型： ?流水生產(chǎn) 大量生產(chǎn)標準化產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。 ?單件生產(chǎn) 小批量和高度定制化的產(chǎn)品或者服務的生產(chǎn)過程。 產(chǎn)品導向型流程： 產(chǎn)品導向型 —— 線型流程： 1 3 2 4 ? 大量生產(chǎn)方式 ： 往往指裝配線型的運作方式，如汽車行業(yè)采用的裝配線。 產(chǎn)品導向型 —— 線型流程： 產(chǎn)品導向型流程的優(yōu)缺點： ? 優(yōu)點 ?員工技能專業(yè)化 ?產(chǎn)品計劃與控制工作簡單 ?設備利用率高 (70% ～ 90%) ?可變成本較低 ? 缺點 ?生產(chǎn)靈活性差 ?設備專用性高 ?固定成本較高 ? 按工藝專業(yè)化劃分生產(chǎn)單位（工藝原則），適合制造數(shù)量少、品種多的產(chǎn)品。由功能相近的設備和技能相同的工人組織成若干工作中心。 如：快餐 ——麥當勞 重復型流程： ? 三種流程特點比較： P145 ? 生產(chǎn)流程選擇是一種戰(zhàn)略決策 生產(chǎn)組織形式 —— 三種流程選擇： Continuum 重復流程 產(chǎn)品導向 工藝導向 服務流程 客戶詢問 航班信息 訂座 到達機場 行李檢查、 登機手續(xù) 安檢 領取 登機牌 登機 接受機上 服務 下飛機 取回行李 離港 航空公司服務
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