生產(chǎn)運作管理-文庫吧資料
2025-06-02 17:01本頁面
【正文】 力 （ rated capacity） ：衡量某一設備最大可用生產(chǎn)能力的方法。 服務矩陣 —— 服務的不同類型： ? 生產(chǎn)能力（ capacity）被定義為在理想狀況下在一定的期間內(nèi)一個系統(tǒng)的最大產(chǎn)量。也即這類服務滿足客戶要求方面程度最高、自動化程度很低。 ? 職業(yè)服務： 客戶接觸程度 高 ，按客戶要求提供服務程度 高 amp。 勞動力密集程度 高 。這類行業(yè)按照客戶要求提供高度自動化的服務。 ? 服務中心： 客戶接觸程度 高 ，按客戶要求提供服務程度 高 amp。 勞動力密集程度 低 ?？蛻艚佑|程度低的系統(tǒng)能提供低成本的標準化服務。 客戶接觸程度高低不同的兩種系統(tǒng)特點比較： ? 第三，客戶接觸程度高的系統(tǒng)必須對客戶的需要及時做出反應，因此系統(tǒng)設計要考慮能適應需求高峰的情形；客戶接觸程度低的系統(tǒng)往往滿足的是客戶的一般性需要，因此能更加有效的按計劃平穩(wěn)的開展工作?？蛻艚佑|程度高的系統(tǒng)最能適應客戶需要經(jīng)常變更或需求不確定的情況。 ? 客戶接觸程度可以用客戶在系統(tǒng)中的時間占服務過程的全部時間的百分比來衡量。 ? 如：醫(yī)院 工藝導向型流程： 工藝導向型 —— 間歇型流程： 產(chǎn)品 A 產(chǎn)品 B 1 3 5 2 4 產(chǎn)品 C 工藝流程導向的優(yōu)缺點： ? 優(yōu)點： ?生產(chǎn)的靈活性高 ?使用的設備是多目的的 ?初始投資少，固定成本低 ? 缺點： ?操作者要有多種技術 ?生產(chǎn)計劃與控制難度高 ?設備利用率低 (5% ～ 25%) ? 特點介于工藝導向流程和產(chǎn)品導向流程之間，在模塊（ modules）的基礎上，長期生產(chǎn)用模塊構成的可選的標準產(chǎn)品 ——模塊化生產(chǎn)。 ? 一般體現(xiàn)為 “ 間歇型 ” 流程的特點，即生產(chǎn)按批量間歇式的進行。 ? 連續(xù)生產(chǎn)方式 ： 加工工業(yè)采用的運作方式，包括化學工業(yè)、造紙業(yè)、啤酒釀造業(yè)、鋼鐵業(yè)、發(fā)電業(yè)等。 ? 工藝導向型流程 ? 產(chǎn)品導向型流程 ? 重復型流程 生產(chǎn)組織形式 —— 三種流程選擇： ? 按產(chǎn)品專業(yè)化劃分生產(chǎn)單位（對象原則），適合數(shù)量多、品種少的產(chǎn)品； ? 一般體現(xiàn)為 “ 線型 ” 流程的特點，產(chǎn)品高度標準化，按照預定的順序從一個運作中心到下一個運作中心。 ?批量生產(chǎn) 介于單件生產(chǎn)與流水生產(chǎn)之間，產(chǎn)品是以批量的方式通過生產(chǎn)過程的，批量大小可以是幾十到幾千不等。 ?訂單工程 如果商品或者服務的定制化要求是從設計階段開始的，這樣的生產(chǎn)過程稱為按訂單做工程，簡稱訂單工程。 ?訂單裝配 產(chǎn)品的零部件和分裝件是事先生產(chǎn)和儲存為庫存，直到收到顧客訂單后才組裝成最終產(chǎn)品。 ? 但道發(fā)現(xiàn)， 4個以上的工人從事此項作業(yè)，并不能成比例的節(jié)省時間。 實例： ? 洗車過程的第二步是清潔轎車內(nèi)部，這項作業(yè)是勞力密集型的，由兩個內(nèi)部清潔中心（ ICC）之一來完成， ? 每個 ICC最多配備 3個工人。 ? 每洗一部車需要 130秒鐘，外加 20秒的時間使洗完的車離開洗車機，同時下一部車開進洗車機。 實例 —— 雅皮士洗車公司： ? 雅皮士公司有兩臺從意大利進口的自動化洗車機，每臺價值 15萬美元，機器上的毛刷及其柔軟，即使最精美的油漆也不必擔心被劃傷。道新近在一座大城市的近郊開設了一家洗車店，主要面向高檔洗車市場區(qū)隔，向豪華轎車提供周到的洗車服務，這些豪華轎車的車主們十分珍愛他們的坐騎。第五章 生產(chǎn)與運作流程 金 泉 ? 組織將原材料、人力、資本、技術和能源轉化為可用的輸出（產(chǎn)品或者服務）的過程。 包括： ? 制造過程
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