生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論(已修改)
2025-01-21 05:35 本頁面
【正文】 《 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 》 《 Production and Operations Management》 授課教師：高玉榮 電 話： 13503006833 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 (一 )教材 《 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 》 （第三版），陳榮秋 ,馬士華著。高等教育出版社， 。 (二 )考核方法 平時(shí) 30%，期末 70%。 (三 )主要學(xué)習(xí)內(nèi)容 第一章 基本概念 第二章 企業(yè)戰(zhàn)略與運(yùn)作策略 第四章 產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)選擇 第五章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址 第六章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置 第七章 工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量 第八章 綜合生產(chǎn)計(jì)劃 第九章 獨(dú)立需求庫存控制 第十章 物料需求計(jì)劃 第十一章 制造作業(yè)計(jì)劃 第十四章 項(xiàng)目計(jì)劃管理 第十七章 精細(xì)生產(chǎn) 在過去 20年，美國的經(jīng)濟(jì)學(xué)家一直在爭(zhēng)論一個(gè)問題： 一個(gè)強(qiáng)大的制造業(yè)基礎(chǔ)對(duì)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展到底重要不重要？ 許多學(xué)者認(rèn)為：如果美國失去了對(duì)制造業(yè)的掌握和控制，經(jīng)過幾個(gè)產(chǎn)品和流程創(chuàng)新回合后，大量的服務(wù)業(yè)就業(yè)崗位也將流向海外，所有服務(wù)行為的實(shí)際工資將會(huì)降低，國家將變得貧窮。 但是，關(guān)于制造業(yè)重要性的問題直到奧巴馬政府執(zhí)政，才開始重視。 為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)管理？ 從外部環(huán)境看： 今天： 奧巴馬政府重整美國經(jīng)濟(jì)的重要軸心就是把 “ 流失 ” 的 “ 美國制造 ” 奪回去。他們將再工業(yè)化作為國家戰(zhàn)略來推進(jìn)。并通過一系列的稅收改革來促進(jìn) “ 美國制造 ”的回歸。 為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)管理？ 我們中國的制造業(yè)水平如何呢？ 問題思考 今天，中國被稱為“世界工廠”。在工業(yè)制成品中，中國已經(jīng)有超過 130種產(chǎn)品的產(chǎn)量位居世界第一。很多國人為此頗感自豪。但是另一方面，中國制造業(yè)又面臨著難以啟齒的日見微薄的利潤(rùn)率。 ◆ 比如在玩具行業(yè)，每個(gè)芭比娃娃在美國的售價(jià)是 美元，扣除材料成本 ，到最終消費(fèi)者手中時(shí)，總共增值 。而“中國制造”在這塊全球增值的大蛋糕中只得到 ，占不到 4%。 ◆ 每售出一臺(tái) iPhone，蘋果公司能獲得其中利潤(rùn)的 %，中國制造能獲得的利潤(rùn)只有 %。 問題究竟出在哪里？ 供應(yīng)鏈 價(jià)值 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 原料采購 倉儲(chǔ)運(yùn)輸 生產(chǎn)制造 訂單處理 批發(fā)經(jīng)銷 零售 圖 1 制造企業(yè)微笑曲線 “中國制造”的位置在哪里？ 我們關(guān)注的產(chǎn)業(yè) 服裝鞋帽、電器、食品、日用小商品 美國人關(guān)注的產(chǎn)業(yè) 納米技術(shù)、高端電池、能源材料、生物制造、新一代電子研發(fā)、高端機(jī)器人。 我們的問題在哪里？ 我們關(guān)注的環(huán)節(jié)：制造環(huán)節(jié)。 一個(gè)產(chǎn)品的零售價(jià)是 4元的話，原料成本只占 1元，而且很難進(jìn)一步壓縮。我們的企業(yè)關(guān)注的就是這 1元。 美國人關(guān)注的環(huán)節(jié) 他們提出保持在高端制造領(lǐng)域的研發(fā)領(lǐng)先、技術(shù)領(lǐng)先和制造領(lǐng)先。 同時(shí)，在普通制造領(lǐng)域，他們關(guān)注設(shè)計(jì)和渠道。 我們的問題在哪里？ 從企業(yè)的角度看： 生產(chǎn)與運(yùn)作管理活動(dòng)的重要性 生產(chǎn)與運(yùn)作是企業(yè)管理的基本職能之一； 生產(chǎn)與運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié) ； 運(yùn)作活動(dòng)是一切企業(yè)組織中耗費(fèi)最大的部分之一； 生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素之一。 第一章 基本概念 1. 生產(chǎn)運(yùn)作管理 2. 生產(chǎn)運(yùn)作的分類和生產(chǎn)類型 趨勢(shì) 第一節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作管理 1. 生產(chǎn)概念的發(fā)展 2. 生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和內(nèi)容 3. 生產(chǎn)運(yùn)作管理人員所需要的技能 （一）服務(wù)業(yè)的興起 經(jīng)濟(jì)學(xué)家將經(jīng)濟(jì)發(fā)展分成 前工業(yè)社會(huì) （ 主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)） 、 工業(yè)社會(huì) （主要從事制造業(yè)）和 后工業(yè)社會(huì) （主要從事服務(wù)業(yè)）。 一、 生產(chǎn)概念的發(fā)展 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平發(fā)展 出現(xiàn)剩余農(nóng)產(chǎn)品 部分人脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
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